Agurk lecho til vinteren

Agurk lecho for vinteren er en original og uvanlig snack som nylig har blitt stadig mer populær blant mange husmødre. Den har ingen eksakt oppskrift; alle tilbereder den forskjellig. Men en ufravikelig og obligatorisk betingelse for forberedelse er tilstedeværelsen av agurker, tomater og søt paprika. Vi presenterer deg flere alternativer for dette saftige og veldig smakfulle preparatet.

Utrolig deilig agurk lecho oppskrift

I henhold til denne oppskriften kan du tilberede lecho fra et minimumssett med produkter: agurker, paprika og tomater. Forretten vil være utrolig velsmakende og kan tilberedes raskt. Agurkene blir moderat sprø og salte. Dette preparatet kan godt lagres uten eddik, men du kan legge det til for å være trygt. Rull den mer sammen til vinteren slik at det er nok til alle.

Koketid - 1 time.

Porsjoner - 4 l.

1. 
   Hvordan tilberede en utrolig velsmakende agurk-lecho til vinteren? Skyll tomater, paprika og agurker godt under rennende vann. Kutt deretter grønnsakene: tomater i skiver, paprika i kvarte og agurk i skiver. Skrell hvitløken. Finhakk den varme pepperen om ønskelig.
2. 
   Kvern alle oppkuttede grønnsaker unntatt agurker i en kjøttkvern med middels rist. Plasser hakkede agurker i en spesiell gryte og hell i den tilberedte grønnsakssausen av tomater og paprika.
3. 
   Hell mengden sukker og salt som er angitt i oppskriften i en kjele, hell et glass solsikkeolje og bland godt med en stor tresleiv. Pass på å ta en prøve og juster etter din smak. Sett kjelen på middels varme og la agurkene småkoke i sausen i 10 minutter. Tilsett så eddik og kok i ytterligere 2-3 minutter.
4. 
   Plasser den tilberedte lechoen i forhåndssteriliserte literskrukker.
5. 
   Rull sammen glassene med steriliserte lokk, snu dem og dekk med et varmt teppe over natten. Overfør de avkjølte glassene til et oppbevaringssted.

Spis for helsen din!

Fingerslikkende lecho laget av agurker, tomater, paprika

Ved å bruke denne oppskriften vil du tilberede en fantastisk forrett til vinterbordet, som smaker akkurat som navnet. Hemmeligheten bak den spesielle deiligheten til denne lechoen er den foreløpige stekingen av gulrøtter og søt paprika. Du kan utelate den varme pepperen eller redusere mengden til det halve.

Ingredienser:

• Agurker - 1 kg.
• Tomater - 1,5 kg.
• Middels gulrøtter – 4–5 stk.
• Søt pepper - 0,3 kg.
• Hvitløk - 1 hode.
• Salt - 2 ts.
• Sukker - ½ ss.
• Bordeddik - 100 ml.
• Vegetabilsk olje - ½ ss.
• Varm pepper - etter smak.

Kokeprosess:

1. Skyll først alle nødvendige grønnsaker godt med rennende vann. Fjern endene fra agurkene. Skrell paprikaen fra stilken og frøene, og fjern også bunnen av stilken fra tomatene. Skrell hvitløkshodet og gulrøtter.

2. Bruk en kjøttkvern eller blender til å purée tomater i terninger, hvitløk og pepperskiver (pepper valgfritt). Hell den resulterende pureen i en grytebeholder.

3. Mal de skrellede gulrøttene på et grovt rivjern.

4. Hakk paprikaen i tynne strimler.

5. Varm opp en stekepanne med solsikkeolje og stek de revne gulrøttene i den, tilsett så pepperstrimler og la det småkoke på svak varme i 10 minutter.

6. Mens disse grønnsakene steker, kutt de tilberedte agurkene i terninger.

7. Legg hakkede agurker i en beholder med tomatpuré og tilsett stekt paprika og gulrøtter. Til denne blandingen, tilsett mengden salt (helst steinsalt) som er angitt i oppskriften, sukker og hell et halvt glass olje.

8. Plasser beholderen med grønnsaker over høy varme, og rør innholdet med en tresleiv og kok opp. La så lechoen småkoke på svak varme i 30 minutter. Mot slutten av stuingen, tilsett den nødvendige mengden bordeddik til lechoen.

9. Hell den varme lechoen i rene sterile krukker (steriliser på hvilken som helst måte) og rull straks opp de kokte lokkene.

10. Kontroller tettheten til tetningen. Snu glassene over på lokket, dekk til med et teppe og la dem stå til de er helt avkjølt, og overfør dem deretter til et oppbevaringssted.

God appetitt!

Agurk lecho til vinteren med tomatpuré

Deilig lecho kan tilberedes av agurker ved å tilsette tomatpuré av høy kvalitet i stedet for tomater. Tross alt er ferske tomater ikke alltid tilgjengelige. Oppskriften er enkel og rask.

Ingredienser:

• Agurker - 4 kg.
• Søt pepper - 1 kg.
• Tomatpuré - 0,5 l.
• Steinsalt - 2 ss. l.
• Sukker - 1 ss.
• Eddik 9% – 150 ml.
• Hvitløk - 1 hode.
• Vegetabilsk olje - 170 ml.

Kokeprosess:

1. Skrell søt paprika fra stilker og frø, skyll og skjær i mellomstore biter. Skrell hodet av hvitløk. Mal disse grønnsakene i en kjøttkvern eller mal dem i en blenderbolle.

2. Bland den resulterende pureen godt med en krukke tomatpuré.

3. Vask agurkene, skjær av endene på begge sider og skjær agurkene i terninger. Legg dem så i en grytebeholder.

4. Hell den tilberedte pureen over agurkbitene. Tilsett den nødvendige mengden salt, sukker og smør og bland.

5. Sett beholderen med grønnsaker på middels varme og stek i 15–20 minutter. Tilsett så bordeddik og la det småkoke i ytterligere 2-3 minutter med lokket lukket.

6. Plasser den tilberedte lechoen i forhåndssteriliserte glass og forsegl tett.

7. Avkjøl glassene opp ned under et varmt teppe, og overfør dem deretter til et oppbevaringssted.

God appetitt!

Agurk lecho for vinteren, en enkel oppskrift uten sterilisering

Denne oppskriften vil fange oppmerksomheten din på grunn av dens enkle forberedelse. En krukke med aromatisk og velsmakende lecho vil alltid hjelpe deg når du vil spise, men ikke har tid til å lage mat. Den kan spises med pasta, kokte poteter eller rett og slett med brød. Du kan bruke både unge agurker og store ikke-standard frukter i dette preparatet.

Ingredienser:

• Agurker - 2 kg.
• Tomater - 1 kg.
• Søt pepper - 0,5 kg.
• Hvitløk - 10 fedd.
• Sukker - 6 ss. l.
• Salt - 2 ss. l.
• Vegetabilsk olje - ½ ss.
• Nellikknopper – 5 stk.
• Svart pepper - ½ ts.
• Varm pepper - etter smak.
• Bordeddik - 7 ss. l.

Kokeprosess:

1. Skyll agurkene grundig under rennende vann, fjern endene og skjær dem i like sirkler.

2. Vask tomatene, fjern bunnen av stilkene og skjær i skiver. Skrell hvitløken.

3. Fjern stilkene og frøene fra paprikaen og skjær paprikaen i biter. Skjær den varme pepperen i små biter (etter smak).

4. Ha de oppkuttede grønnsakene i en blenderbolle og puré på middels hastighet. Du kan vri dem med en vanlig kjøttkvern.

5. Legg de hakkede agurkene i en spesiell grytepanne og hell grønnsakspuréen tilberedt i en blender over dem. Sett kjelen på middels varme og kok opp innholdet. Når lechoen koker, hell den nødvendige mengden salt og sukker i pannen, tilsett krydder (nellik og sort pepper) og hell i oljen. Bland alle disse produktene godt og la det småkoke på lav varme i 15 minutter. Mot slutten av lapskausen, hell i bordseddik.

6. Fjern kjelen fra lechoen fra komfyren og legg grønnsaksblandingen i rene glass. Det er ikke nødvendig å sterilisere glassene, bare skålde forseglingslokkene med kokende vann.

7. Forsegl umiddelbart lechoen med lokk. Snu glassene over på lokket, dekk til med noe varmt og la det stå til det er helt avkjølt. Flytt den deretter til en permanent lagringsplass.

Spis for helsen din!

Agurk lecho til vinteren med gulrøtter og løk

I henhold til denne oppskriften kan du diversifisere eller til og med dekorere smaken av agurk-lecho ved å legge til løk og gulrøtter.Denne snacksen har blitt ganske populær i det siste. Fans kan legge til litt varm pepper til lechoen. Stek noen grønnsaker (gulrøtter, paprika og løk) for en spesiell smak. Vi lager mat uten sterilisering.

Ingredienser (for 3 liters krukker):

• Agurker - 2,5 kg.
• Tomater - 1,5 kg.
• Gulrøtter - 500 g.
• Løk - 500 gr.
• Søt pepper - 8 stk.
• Hvitløk - 3 hoder.
• Sukker - 7 ss. l. med en skli.
• Salt - 2 ss. l.
• Solsikkeolje - 1 ss.
• Bordeddik 9% – 4 ss. l.
• Varm pepper - etter smak.

Kokeprosess:

1. Forbered først alle nødvendige grønnsaker til lecho. Rengjør dem og skyll dem godt.

2. Hakk den skrellede løken i tynne halvringer.

3. Skjær gulrøttene i halvsirkler og skjær paprikaen i strimler.

4. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek disse hakkede grønnsakene i den i 10 minutter. Mens du steker, rør i grønnsakene med jevne mellomrom for å unngå at de brenner seg og ødelegger smaken på retten.

5. Hakk de vaskede agurkene i skiver.

6. Kvern friske tomater i en kjøttkvern med fint rutenett.

7. Hell tomatpuréen i en gryte og legg de hakkede agurkene i den.

8. Legg deretter de stekte grønnsakene i pannen, tilsett mengden salt og sukker som er angitt i oppskriften, hell solsikkeolje og tilsett skrellede hvitløksfedd. Bland alt godt og sett kjelen på middels varme.

9. La grønnsakene småkoke over svak varme i 30 minutter fra kokestart og dekk til med lokk. Ikke glem å røre dem med jevne mellomrom. På slutten av tilberedningen, hell i eddik.

10. Hell den tilberedte lechoen i sterile krukker og forsegl med kokte lokk. Avkjøl glassene opp ned. Ikke dekk til med et teppe for å holde agurkene sprø.

God appetitt!

Salat "lecho med agurker og zucchini"

Fra de mange agurk- og zucchinisalatene tilbyr vi deg en interessant oppskrift på denne deilige lechoen. Tilsett gulrøtter og friske tomater. Matlaging med tomatpuré.

Ingredienser:

• Agurker og zucchini - 1,5 kg hver.
• Gulrøtter og tomater - 2 stk.
• Salt - 1 ss. l.
• Sukker og tomatpuré - 6 ss hver. l.
• Solsikkeolje - ½ ss.
• Eddik 9% - 2 ss. l.
• Hvitløk - 1 hode.
• Persille - 1 haug.

Kokeprosess:

1. Skyll først alle grønnsakene som trengs for behandling grundig. Kutt tomatene i mellomstore terninger.

2. Skrell gulrøttene og hakk på et grovt rivjern.

3. Skrell squashen og skjær dem i små terninger.

4. Skjær agurkene i terninger.

5. Skrell hvitløken og skjær i skiver.

6. Legg alle de oppkuttede grønnsakene i en stor gryte og tilsett den angitte mengden solsikkeolje og tomatpuré til grønnsakene.

7. Tilsett så salt og sukker i lechoen og bland godt.

8. Sett kjelen med grønnsaker på middels varme og kok opp innholdet. La lechoen småkoke over svak varme i 40 minutter. Etter denne tiden, hell eddik over grønnsakene og du kan tilsette finhakket grønn persille. La lechoen småkoke i ytterligere 15 minutter og slå av varmen.

9. Legg den ferdige lechoen i sterile glass og dekk med kokte lokk. Avkjøl glassene opp ned og under et varmt teppe, og overfør deretter til et oppbevaringssted.

God appetitt!

Lecho fra overgrodde agurker

Denne oppskriften vil komme til unnsetning for de husmødrene som har overvokst og overmodne agurker. Du kan lage deilig lecho av dem. Oppskriften ber deg legge til søte notater til dette preparatet i form av gulrøtter.Store og overgrodde agurker kan skrelles og rives på et grovt rivjern, eller kuttes i vilkårlige biter. Oppskriften er rask og enkel.

Ingredienser:

• Agurker - 2,5 kg.
• Tomater - 2 kg.
• Gulrøtter - 6 stk.
• Søt paprika - 600 g.
• Hvitløk - 3 hoder.
• Sukker - 7 ss. l.
• Salt - 2 ss. l.
• Solsikkeolje - 200 g.
• Eddik 9% – 50 ml.
• Varm pepper - etter smak.

Kokeprosess:

1. Skyll agurkene grundig under rennende vann og fjern endene på begge sider. Skrell deretter de store fruktene.

2. Skjær agurkene i biter av hvilken som helst form: krus, barer eller terninger.

3. Skrell og vask gulrøttene og skjær dem i samme biter som agurker, bare ikke mer enn 5 mm tykke, siden de tar lengre tid å koke.

4. Fjern stilkene og frøene fra paprikaen og skjær den i halve ringer slik at du kan kjenne smaken.

5. Finhakk den varme pepperen og bruk den etter eget ønske.

6. Mal tomatene i en kjøttkvern eller i en blender til de er jevne. Hell tomatpuréen i en bolle for stuing av lecho.

7. I en stekepanne med oppvarmet olje, stek gulrotbitene og tilsett deretter hakket pepper. Stek disse grønnsakene på lav varme i 10 minutter, husk å røre dem av og til.

8. Sett beholderen med tomatpuré på middels varme, tilsett nødvendig mengde salt og sukker i puréen og tilsett skrelt hvitløk i pureen. Du kan kutte hvitløken i vilkårlige biter eller la den være hel.

9. Legg deretter agurkbitene og hakkede paprika i en beholder og bland godt.

10. Til slutt tilsett de stekte gulrøtter og paprika i denne beholderen og bland alt igjen.

elleve.Hell resten av oljen i lechoen og tilsett eddik. For å gjøre den tilberedte lechoen rikere, kan du tilsette litt mer solsikkeolje.

12. La lechoen småkoke over svak varme i 30 minutter med lokk på. Rør grønnsakene med jevne mellomrom for å unngå brentning, og sørg for å smake på retten.

13. Hell den tilberedte lechoen i sterile krukker og lukk umiddelbart tett med kokte lokk. Snu glassene og dekk med et varmt teppe. Overfør de avkjølte glassene til et oppbevaringssted.

God appetitt!

Agurk lecho til vinteren med zucchini

Lecho laget av disse grønnsakene vil positivt overraske selv kresne husmødre med sin smak. Agurk og zucchini ser ut til å være laget for hverandre. De er like i tekstur, nøytralitet i smak og evne til å absorbere alle aromaer av krydder og krydder. Produktene er billige og tilgjengelige, noe som lar deg diversifisere dine hjemmelagde preparater betydelig. Denne oppskriften ber deg legge til paprika, løk og tomater til hovedingrediensene. Skjær alle grønnsakene i like terninger.

Ingredienser:

• Zucchini og agurker - 1 kg hver.
• Tomater - 1,5 kg.
• Pepper - 5 stk.
• Løk - 3 stk.
• Eddik 9% – 60 ml.
• Sukker - 200 g.
• Vegetabilsk olje - 200 ml.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

1. Skyll alle grønnsakene til denne salaten godt under rennende vann. Skjær tomatene i små terninger og legg dem i en kjele for stuing av lecho.

2. Skrell squashen og skjær dem i terninger.

3. Finhakk den skrellede løken.

4. Skrell paprikaen fra stilker og frø og kutt også i terninger.

5. Skjær agurkene i de samme terningene.

6. I en kjele med hakkede tomater, tilsett mengden salt og sukker som er angitt i oppskriften og hell i vegetabilsk olje.Kok alt på lav varme i 5 minutter.

7. Legg så squashbitene i pannen og stek videre i 10 minutter.

8. Tilsett til slutt hakkede agurker, løk og paprika i pannen. Bland alle grønnsakene godt og la det småkoke på svak varme i 20 minutter. Mot slutten av lapskausen, hell den nødvendige mengden bordeddik i lechoen. Pass på å prøve retten.

9. Hell den tilberedte lechoen i sterile glass og rull sammen. Avkjøl glassene opp ned og under et varmt teppe, og overfør deretter til oppbevaring.

God appetitt!

Agurk lecho til vinteren med ketchup

Ved å bruke denne oppskriften kan du raskt tilberede et deilig vinterpreparat. Å legge til ketchup til denne lechoen vil gi snacken en vakker farge og rik smak, og det vil også være mer praktisk å tilberede. Agurker av forskjellige størrelser er også egnet for dette preparatet, men det anbefales at de ikke inneholder store frø. Oppskriften er enkel.

Ingredienser:

• Agurker – 1,5–2 kg.
• Løk - 3 stk.
• Ketchup - 300 g.
• Hvitløk - 6 fedd.
• Salt og bordeddik - 1 ss. l.
• Sukker - 2 ss. l.
• Vann - 1 ss.
• Grønn dill - 1 haug.

Kokeprosess:

1. Bløtlegg først agurkene i kaldt vann i flere timer til de blir sprø.

2. Skyll deretter agurkene godt, store frukter kan skrelles. Skjær agurkene i sirkler eller halvsirkler (avhengig av størrelse) og overfør til en bolle for stuing.

3. Skrell løken og kutt den i tynne halvringer. Tilsett deretter løkene i agurkene.

4. Tilsett nødvendig mengde salt og sukker i agurkene, rør og smak til. Vær oppmerksom på at ketchup også inneholder sukker.

5. Skrell hvitløken og hakk den i en hvitløkskvern. Finhakk den vaskede grønne dillen.Tilsett hvitløk og dill i agurkene og bland igjen. La agurkene stå i 1–1,5 time slik at de blir mettet med krydderaroma.

6. Etter denne tiden, hell ketchup i grønnsaksblandingen og tilsett et glass rent vann og bland igjen. Vannmengden kan endres for å gi mellommåltidet den konsistensen du trenger.

7. Sett bollen med agurker på middels varme, kok opp, hell i eddik og la det småkoke på svak varme i 20 minutter.

8. Legg den varme lechoen i sterile glass og skru på de kokte lokkene. Avkjøl glassene opp ned og under et varmt teppe, og overfør dem deretter til et oppbevaringssted.

Spis for helsen din!

Agurk lecho til vinteren med hvitløk

I denne oppskriften er du invitert til å tilberede en deilig agurk lecho med hvitløk. Løk, tomater og paprika legges til denne forretten, som vridd i en kjøttkvern sammen med tomatene, noe som vil gjøre smaken av preparatet noe uvanlig. Vi lager mat uten sterilisering.

Ingredienser:

• Agurker - 2,5 kg.
• Tomater - 2 kg.
• Løk - 6 stk.
• Søt pepper - 8 stk.
• Hvitløk - 2 hoder.
• Solsikkeolje - 6 ss. l.
• Sukker - 5 ss. l.
• Salt - 2 ss. l.
• Eddik 9% – 60 ml.

Kokeprosess:

1. Skyll alle nødvendige grønnsaker godt under rennende vann.

2. Skjær paprika og tomater i små biter. Skrell hvitløken. Mal disse grønnsakene i en kjøttkvern med et fint rutenett.

3. Hell den resulterende grønnsakspureen i en gryte, tilsett mengden salt og sukker som er angitt i oppskriften, og rør.

4. Skjær agurkene i sirkler med en kniv eller grønnsaksskjærer.

5. Skrell løken og kutt den også i tynne halvringer.

6.Sett pannen med grønnsakspuré på komfyren og kok den på lav varme i 10 minutter.

7. Ha så hakkede agurker og løk i pannen, rør godt og la lechoen småkoke i ytterligere 10 minutter.

8. Mot slutten av lapskausen, hell bordeddik i lechoen.

9. Hell den varme lechoen i sterile glass og forsegl med kokte lokk.

10. Snu glassene over på lokket og la dem stå på benken til de er helt avkjølt. Det er ikke nødvendig å dekke dem med et teppe. Overfør den avkjølte lechoen til et oppbevaringssted.

Spis til helsen din og gode forberedelser!