Pepper og aubergine lecho til vinteren

Pepper og aubergine lecho for vinteren er en appetittvekkende, saftig og lys forberedelse som definitivt vil diversifisere hjemmemenyen din. Denne godbiten kan serveres til varme retter eller bare spises med brød. For å lage mat hjemme, bruk et velprøvd kulinarisk utvalg av seks oppskrifter med steg-for-steg-bilder.

Lecho fra paprika og auberginer for vinteren "Du vil slikke fingrene"

Pepper og aubergine lecho for vinteren "Du vil slikke fingrene" vil glede deg med sin lyse smak, saftighet og appetittvekkende utseende. Å tilberede en slik godbit er slett ikke vanskelig. For å gjøre dette, bruk en velprøvd oppskrift med trinnvise fotografier. Diversifiser hjemmemenyen med grønnsaker.

1. 
   For å tilberede en "finger-slikkende" lecho fra paprika og auberginer til vinteren, vil vi tilberede de nødvendige produktene. Grønnsaker kan vaskes umiddelbart og skrelles om nødvendig.
2. 
   Skjær halene av auberginene.Skjær dem i små biter, tilsett salt, bland og la stå en stund. En enkel prosedyre vil fjerne overflødig bitterhet av grønnsaken. Så skyller vi den fra salt og bruker den i matlagingen.
3. 
   Vi kutter de skrellede løkene i tynne halvringer. Stek dem i en stekepanne med tykk bunn i vegetabilsk olje. Kok til den er myk.
4. 
   Mal tomatene i en blender og legg dem i en kjele med løk. Grønnsaken kan først skåldes og skrelles. Etter eget skjønn.
5. 
   Skjær paprikaen med frø i tynne strimler. Ha ingrediensen i pannen.
6. 
   Legg de tilberedte auberginene i blandingen.
7. 
   Vi supplerer produktene med salt, sukker, kvernet sort pepper og hakket hvitløk.
8. 
   Bland innholdet og la det småkoke under lokk på svak varme. La småkoke i 30 minutter etter koking. Til slutt tilsett bordeddik og bland.
9. 
   Hell godbiten i steriliserte krukker. Lukk med lokk, snu opp ned, pakk inn i varmt materiale og la det stå helt avkjølt.
10. 
    Pepper og aubergine lecho for vinteren "Du vil slikke fingrene" er klar. Fjern arbeidsstykket for lagring.

Lecho fra paprika, tomater og auberginer til vinteren

Lecho laget av paprika, tomater og auberginer for vinteren viser seg utrolig saftig, velsmakende og appetittvekkende. Dette preparatet vil definitivt diversifisere hjemmebordet ditt og vil ikke la noen være likegyldige. For enkel og rask tilberedning, bruk vår velprøvde kulinariske idé.

Koketid - 1 time

Koketid - 30 minutter

Porsjoner - 1,5 l.

Ingredienser:

• Auberginer - 2 kg.
• Paprika - 1 kg.
• Tomater - 3 kg.
• Sukker - 150 gr.
• Salt - 1,5 ss.
• Hvitløk - 50 gr.
• Eddik 9% - 2 ss.
• Persille - 1 haug.
• Vegetabilsk olje - 100 ml.

Kokeprosess:

Trinn 1.Oppskriften på lecho laget av paprika, tomater og auberginer til vinteren er veldig enkel. Forbered først de nødvendige ingrediensene og skyll dem under vann.

Trinn 2. Kutt stilkene fra tomatene. Deretter maler vi fruktene gjennom en kjøttkvern. Overfør den resulterende massen umiddelbart i en stor kasserolle og sett på komfyren. Sett opp et lite bål.

Trinn 3. Skjær auberginene i små, pene strimler.

Trinn 4. Legg auberginestrimlene i pannen med tomatblandingen.

Trinn 5. Vi kutter også de frøede paprikaene i strimler og legger dem i en kjele.

Trinn 6. Bland innholdet, kok opp og la det småkoke i ca 15 minutter.

Trinn 7. Tilsett salt til blandingen.

Trinn 8. Hell i den angitte mengden sukker.

Trinn 9. Hell i bordeddik og vegetabilsk olje.

Trinn 10. Legg hakket persille og hvitløk her. Du kan kutte produktene og elte dem med vegetabilsk olje. Det smaker bedre på denne måten.

Trinn 11. Rør grønnsaksmassen og la den småkoke i ca 10 minutter.

Trinn 12. Hell godbiten i steriliserte glasskrukker.

Trinn 13. Lukk bitene med lokk, snu dem og la dem avkjøles helt i romtemperatur.

Trinn 14. Lecho laget av paprika, tomater og auberginer for vinteren er klar. Oppbevares for langtidslagring på et egnet sted.

Lecho laget av paprika, auberginer og tomatpuré

Lecho laget av paprika, auberginer og tomatpuré har en rik smak og utrolig saftighet. Denne godbiten kan serveres som snacks eller brukes til å tilberede andre hjemmelagde retter. Husk å legge merke til vår velprøvde steg-for-steg oppskrift.

Koketid - 1 time

Koketid - 30 minutter

Porsjoner – 0,5 l.

Ingredienser:

• Auberginer - 1 stk.
• Paprika - 4 stk.
• Løk - 150 gr.
• Gulrøtter - 150 gr.
• Hvitløk - 3 fedd.
• Tomatpuré - 3-4 ss.
• Vann - 300 ml.
• Salt - 1 ts.
• Sukker - 2-3 ss.
• Eddik 9% – 30 ml.
• Vegetabilsk olje - 70 ml.

Kokeprosess:

Trinn 1. Før du begynner å tilberede lecho fra paprika, auberginer og tomatpuré, tilbered de nødvendige produktene og skyll dem under vann.

Trinn 2. Kombiner tomatpuré med rent vann i en kjele. Bland blandingen godt.

Trinn 3. Deretter begynner vi å kutte grønnsaker. Skjær aubergine og gulrøtter i terninger, løk i tynne halvringer.

Trinn 4. Legg de hakkede produktene inn i tomatblandingen.

Trinn 5. Fjern frøene fra paprikaen og skjær den i store skiver. Vi sender det til generalmessen. Kok arbeidsstykket i ca 15 minutter.

Trinn 6. Tilsett innholdet med salt, sukker, vegetabilsk olje og hakket hvitløk. Rør, kok i ytterligere 10 minutter og tilsett bordeddik.

Trinn 7. Hell godbiten i en sterilisert krukke. Lukk lokket, snu det opp ned, pakk det inn i et teppe og la det stå helt avkjølt.

Trinn 8. Lecho laget av paprika, auberginer og tomatpuré er klar. Legg bort det deilige preparatet for langtidslagring.

Lecho laget av paprika, auberginer og zucchini

Lecho laget av paprika, auberginer og zucchini er en deilig godbit for hele familien, som er flott for langtidslagring. Når som helst på året kan du servere saftige grønnsakspreparater til bordet. For å forberede, bruk en velprøvd oppskrift fra vårt utvalg.

Koketid - 1 time og 15 minutter

Koketid - 30 minutter

Porsjoner – 0,5 l.

Ingredienser:

• Auberginer - 200 gr.
• Zucchini - 250 gr.
• Paprika - 1 stk.
• Tomater - 500 gr.
• Gulrøtter - 100 gr.
• Løk - 100 gr.
• Hvitløk - 1 fedd.
• Vegetabilsk olje - 50 ml.
• Eddik 9% - 2 ss.
• Salt - 1 ts.
• Sukker - 1 ss.
• Krydder - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vi forteller deg hvordan du tilbereder lecho fra paprika, auberginer og zucchini. Først av alt, vask zucchinien og skjær den i mellomstore terninger.

Trinn 2. Vi gjør det samme med auberginer. Vask og skjær i terninger.

Trinn 3. Skrell løkene og skjær dem i tynne halvringer.

Trinn 4. Vask tomatene og fjern stilkene. Kvern deretter fruktene i en blender eller kvern gjennom en kjøttkvern.

Trinn 5. Riv de skrellede gulrøttene på et grovt rivjern. Skjær paprika i tynne strimler.

Trinn 6. Legg alle tilberedte produkter i en stor kasserolle med tykk bunn. Vi supplerer dem med tomatblanding, hakket hvitløk, salt, krydder og sukker. Kok blandingen og kok deretter i ca 45 minutter. Tilsett bordeddik på slutten.

Trinn 7. Hell godbiten i en sterilisert krukke. Vi ruller den opp, snur den opp ned, dekker den med et teppe og lar den avkjøles sakte i denne posisjonen.

Trinn 8. Lecho laget av paprika, auberginer og zucchini er klar. Oppbevares på et kjølig sted.

Lecho med stekte auberginer og zucchini til vinteren

Lecho med stekte auberginer og zucchini for vinteren er en original forberedelse til bordet ditt som vil diversifisere hjemmemenyen. Den ferdige godbiten vil glede deg med sin rike smak og saftighet. Server med brød, favoritttilbehøret ditt eller varme retter.

Koketid - 1 time

Koketid - 30 minutter

Porsjoner – 0,5 l.

Ingredienser:

• Auberginer - 1 stk.
• Zucchini - 1 stk.
• Paprika - 2 stk.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Tomater - 300 gr.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.
• Eddik 9% - 1 ss.
• Salt - 1 ts.
• Sukker - 1 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1.La oss forberede ingredienser for å lage lecho med stekte auberginer og zucchini til vinteren.

Trinn 2. Vask tomatene og fjern stilken. Skjær selve fruktene i skiver og legg dem i en blenderbolle.

Trinn 3. Hakk grønnsakene. Dette kan også gjøres ved hjelp av en kjøttkvern. Velg alternativet som er mer praktisk for deg.

Trinn 4. Skjær auberginene i små terninger. Hvis du er bekymret for at grønnsaken kan være bitter, tilsett salt og la stå i 15 minutter. Bitterheten forsvinner sammen med saften. Så er det bare å skylle ingrediensen med vann.

Trinn 5. Vi kutter også den vaskede zucchinien i små terninger.

Trinn 6. Skjær gulrøttene i terninger, skjær løkene i halve ringer.

Trinn 7. Fjern frøene fra paprika og skjær dem deretter i tynne strimler.

Trinn 8. Varm en stekepanne med vegetabilsk olje. Vi legger auberginer, zucchini, løk, gulrøtter og paprika her. Stek grønnsakene lett.

Trinn 9. Tilsett tomatblanding, salt og sukker.

Trinn 10. Bland innholdet og la det småkoke i ca 30 minutter. Tilsett bordeddik på slutten.

Trinn 11. Hell godbiten i en sterilisert krukke. Vi ruller den opp, snur den opp ned, dekker den med et teppe og lar den avkjøles sakte i denne posisjonen.

Trinn 12. Lecho med stekte auberginer og zucchini er klar for vinteren. Sett den bort for oppbevaring.

Lecho med auberginer og agurker til vinteren

Lecho med auberginer og agurker for vinteren vil positivt overraske deg med sin rike smak, saftighet og appetittvekkende utseende. Det er ikke vanskelig å tilberede en slik godbit. For å gjøre dette, bruk en velprøvd oppskrift med trinnvise fotografier. Diversifiser hjemmemenyen med grønnsaker.

Koketid - 1 time og 10 minutter

Koketid - 30 minutter

Porsjoner - 1 l.

Ingredienser:

• Aubergine - 0,7 kg.
• paprika - 350 gr.
• Agurk - 350 gr.
• Tomater - 0,7 kg.
• Løk - 150 gr.
• Salt - 20 gr.
• Sukker - 50 gr.
• Vegetabilsk olje - 100 ml.
• Eddikessens 70 % – 5 ml.

Kokeprosess:

Trinn 1. La oss begynne å forberede en deilig lecho med auberginer og agurker til vinteren. Forbered først de nødvendige produktene, skyll grønnsakene under vann.

Trinn 2. Skjær agurkene i tynne sirkler eller halvsirkler.

Trinn 3. Skjær den skrellede løken i små biter.

Trinn 4. Skjær auberginene i mellomstore terninger.

Trinn 5. Fjern frøene fra paprika. Skjær grønnsaker i små terninger.

Trinn 6. Plasser tomatene i en blenderbolle og mal til en masse.

Trinn 7. Hell den resulterende blandingen i en kjele eller kjele. Sett på komfyren og kok opp på svak varme.

Trinn 8. Tilsett hakket løk.

Trinn 9. Vi sender også stykker paprika hit.

Trinn 10. Legg ut agurkringene.

Trinn 11. Legg ut aubergineterningene. Kok opp innholdet igjen.

Trinn 12. Bland massen og la det småkoke i ca 25-30 minutter.

Trinn 13. Tilsett vegetabilsk olje.

Trinn 14. Tilsett salt og krydder etter smak.

Trinn 15. Hell ut sukkeret og hell i eddikessensen. Rør og la det småkoke i ytterligere 10-15 minutter. Hell deretter godsaken i steriliserte krukker. Lukk med lokk, pakk inn i et teppe og la avkjøles helt.

Trinn 16. Lecho med auberginer og agurker er klar for vinteren. Ta arbeidsstykkene til oppbevaring.