Lecho med bønner til vinteren

Lecho med bønner for vinteren er et solid og veldig velsmakende preparat som vil overraske smaksløkene dine med en uvanlig kombinasjon av komponenter som perfekt utfyller og fremhever hverandre. Når du har en slik krukke for hånden, vil du redde deg selv fra prosessen med å tilberede tilbehør og salater, siden denne sømningen er i perfekt harmoni med hovedretter med rødt kjøtt, fjærfe og til og med fisk. Basert på dette, hvis du ikke tidligere har tilberedt grønnsaker på denne måten, sørg for å prøve det, og du vil bli fornøyd!

Lecho fra paprika med bønner for vinteren "Du vil slikke fingrene dine"

Lecho av paprika med bønner for vinteren "Du vil slikke fingrene" er en solid og veldig velsmakende konserves som alltid vil komme til unnsetning når du raskt trenger å mate familien din. Denne uvanlige kombinasjonen av grønnsaker og belgfrukter vil overraske alle som prøver til og med en skje!

1. 
   Hvordan tilberede lecho med bønner til vinteren? Fyll den nødvendige mengden bønner med vann og la stå i minst 5 timer.
2. 
   Vask deretter bønnene og kok i 40 minutter etter koking i saltet vann.
3. 
   Vi skyller tomatene og kutter ut stedet der stilken fester seg, og puréer i en blender til konsistensen er homogen.
4. 
   Hell pureen i en kjele, tilsett deretter salt, sukker og vegetabilsk olje - kok opp. Kok tildekket i 5 minutter.
5. 
   Skjær paprikakjøttet i små biter.
6. 
   Uten å kaste bort tid, riv de skrellede gulrøttene på et grovt rivjern.
7. 
   Finhakk løken.
8. 
   Tilsett de hakkede ingrediensene til tomatjuicen og kok i 20 minutter etter koking.
9. 
   Etter at tiden har gått, tilsett bønnene og kok i ytterligere 15 minutter på moderat varme. Hell i eddikessensen et par minutter før du tar den av ovnen.
10. 
    Vi pakker snacken i sterile krukker og forsegler den. Legg den opp ned og pakk den inn i et teppe i 24 timer.
11. 
    Vi overfører de avkjølte glassene til kjelleren. God appetitt!

Lecho av paprika og tomater med bønner for vinteren

Lecho av paprika og tomater med bønner til vinteren er et uvanlig og veldig velsmakende preparat som vil gi deg ekte smaksglede og lindre sult i lang tid, siden du etter å ha spist en liten porsjon vil føle deg mett, fordi oppskriften bruker belgfrukter.

Matlagingstid - klokka 9

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 10.

Ingredienser:

• Tørre bønner - 150 gr.
• paprika - 700 gr.
• Tomater - 1,5 kg.
• granulert sukker - 70-90 gr.
• Salt - 20 gr.
• Vegetabilsk olje - 75 ml.
• Bordeddik 9 % – 50 ml.

Kokeprosess:

Trinn 1. Kvelden før starten av prosessen, bløtlegg bønnene, og neste morgen kok til de er myke.

Trinn 2. Skjær den skrellede paprikaen i avlange tynne terninger.

Trinn 3. Før tomatene gjennom grillen på en kjøttkvern.

Trinn 4.Hell den resulterende oppslemmingen i en kjele og kok opp, reduser varmen og la det småkoke i 15 minutter, skum av skummet med en hullsleiv.

Trinn 5. Ha i paprikaen og sett til side i 5-10 minutter (oppvarming er minimal).

Trinn 6. Nå supplerer vi sammensetningen med bønner, granulert sukker, salt og vegetabilsk olje - kok opp, reduser flammen, kok i ytterligere 10 minutter.

Trinn 7. Til slutt hell du i eddik og fjern kjelen fra varmen etter 5 minutter. Hell lecho i forhåndssteriliserte glass og rull sammen, avkjøl under et teppe opp ned.

Trinn 8. Forbered og nyt ikke bare resultatet, men også prosessen!

Lecho med bønner laget av tomater, paprika, gulrøtter og løk for vinteren

Lecho med bønner laget av tomater, paprika, gulrøtter og løk for vinteren er et universelt produkt som er mye brukt i den kulinariske verden. For eksempel kan et slikt preparat sendes i buljong og kokes til suppe, eller serveres med en hovedrett med kjøtt. For å redusere tiden, bløtlegg bønnene over natten.

Matlagingstid – 60 min.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 1.

Ingredienser:

• Løk - 200 gr.
• bønner - 200 gr.
• Gulrøtter - 200 gr.
• Tomater - 600 gr.
• Søt pepper - 200 gr.
• Salt - 3 ts.
• granulert sukker - 3 ss.
• Eddikessens 70% – 1 ts.
• Vegetabilsk olje - ½ ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Kok de forhåndsblendede bønnene til de er møre i saltet vann.

Trinn 2. Stikk tomatene i en blender, og skjær løk, paprika og gulrøtter i små segmenter med vilkårlig form.

Trinn 3. Varm opp vegetabilsk olje i en dyp stekepanne og tilsett de hakkede grønnsakene, sauter i 15 minutter.

Trinn 4. Ha bønnene, tomatjuicen og grønnsakene i en kjele og la det småkoke i omtrent en halv time.Et par minutter før klargjøring, tilsett eddik, salt og granulert sukker - bland og gå videre til neste trinn.

Trinn 5. Fordel sammensetningen i sterile krukker og forsegl tett. God appetitt!

Lecho laget av paprika, tomater, gulrøtter og bønner for vinteren

Lecho laget av paprika, tomater, gulrøtter og bønner for vinteren er en næringsrik snack som overrasker med sin rike smak og enkle tilberedning. For en uovertruffen aroma vil vi bruke varm hvitløk, laurbærblader og sorte pepperkorn.

Matlagingstid - 24 timer

Matlagingstid – 40 min.

Porsjoner – 10.

Ingredienser:

• bønner - 400 gr.
• Tomater - 3 kg.
• Paprika - 2 kg.
• Gulrøtter - 500 gr.
• Løk - 500 gr.
• Hvitløk - 3-5 tenner.
• Solsikkeolje - 300 ml.
• Salt - 3 ss.
• granulert sukker - 7 ss.
• Laurbærblader – 2-3 stk.
• Allehånde erter - 5 stk.
• Sorte pepperkorn - 5 stk.
• Bordeddik 9 % – 80 ml.

Kokeprosess:

Trinn 1. Bløtlegg bønnene i flere timer i kaldt vann, og kok deretter til de er nesten helt gjennomkokte - legg i en sil.

Trinn 2. Mal de modne tomatene ved hjelp av en kjøttkvern eller blender.

Trinn 3. Skrell gulrøtter, løk, paprika og hvitløk og hakk dem tilfeldig, men ikke for grovt.

Trinn 4. Varm opp vegetabilsk olje i en kjele og sauter løk og gulrøtter i ca 5 minutter.

Trinn 5. For å steke, tilsett paprika og hell i tomatmasse, kok i 10 minutter fra kokeøyeblikket.

Trinn 6. Etter at tiden har gått, tilsett bønner, hvitløk, salt, sukker, laurbærblad og pepperkorn til blandingen - kok opp igjen og kok i ytterligere 15 minutter. 2-3 minutter før du tar den ut av brenneren, hell i eddik.

Trinn 7. Overfør den aromatiske snacksen til krukker og rull umiddelbart opp. Etter avkjøling, overfør til pantry.God appetitt!