Lazy khachapuri med ost i en stekepanne

Opprinnelig ble bare suluguni lagt til khachapuri, men over tid begynte husmødre fra hele verden å legge til andre typer ost til denne smakfulle og tilfredsstillende retten. Når du først har prøvd flatbrødet, vil du ikke kunne nekte delikatessen og koke den igjen og igjen.

Lazy khachapuri med ost på kefir i en stekepanne

Deilige og mettende ostescones er en universell rett som kan brukes som mellommåltid i stedet for brød til første og andre rett eller servert med te til frokost.

1. 
   For å lage lat khachapuri med ost i en stekepanne, må du velge salte oster. Så riv først den nødvendige mengden ost på et fint rivjern.
2. 
   Nå er det greenenes tur. Vi skyller kvistene med dill, persille og løk med vann og bløtlegg dem med tørkepapir - vi vil ikke ha overflødig fuktighet i retten. Skjær grønnsakene i små biter.
3. 
   Ta egget og kefiren ut av kjøleskapet på forhånd. For at ingrediensene skal samhandle bedre med hverandre og retten skal være av høy kvalitet, bør produktene ligge i romtemperatur. Pisk egget til en dyp tallerken med en kniv og dryss det med ost, salt og pepper. Hell deretter i kefir. Nå skal ingrediensene blandes (med gaffel, visp eller mikser).
4. 
   Før du tilsetter mel i bollen, sikt det flere ganger. Dette vil kvitte seg med rusk og mette det med oksygen, da vil khachapuri bli mer luftig. Hell den nødvendige mengden brus i melet og bland. Nå begynner vi forsiktig å legge bulkblandingen til den flytende blandingen, mens du rører konstant slik at det ikke dannes klumper.
5. 
   Hell grønnsakene i blandingen og bland den med resten av ingrediensene med en skje. Varm en stekepanne med vegetabilsk olje og hell en tredjedel av deigen i bunnen av beholderen. La kaken småkoke under lukket lokk i 5 minutter på middels varme. Vend deretter khachapurien til den andre siden og gjenta prosedyren.

God appetitt!

Rask oppskrift på khachapuri med ost og cottage cheese i en stekepanne

Fra den angitte mengden ingredienser i oppskriften får du 2 kaker. Hvis du trenger å tilberede mer khachapuri, må mengden av ingredienser også økes. Retten passer for de som ikke liker å mase med deig.

Koketid - 55 minutter.

Koketid - 35 minutter.

Antall porsjoner - 2.

Ingredienser:

• Kefir - 150 ml.
• Hvetemel - 100 gr.
• Cottage cheese - 100 gr.
• Ost - 70 gr.
• Egg - 1 stk.
• Dill - 2-3 grener.
• Salt - 1 klype.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1. La oss forberede alle nødvendige produkter som vi trenger for å forberede khachapuri.De må alle ha samme temperatur for å kunne samhandle bedre.

Trinn 2. Legg den nødvendige mengden cottage cheese i en dyp beholder. Vi slår ett egg inn i det. Vi bryter skjellene med en kniv og passer på at deler av skallet ikke faller ned i bollen. Bland ingrediensene til en jevn masse.

Trinn 3. Sikt melet på forhånd. Vi gjør dette minst to ganger slik at ingrediensen er mettet med oksygen. Bland mel med salt. Hell kefir i eggemasseblandingen og begynn å introdusere mel gradvis. Bland innholdet mens du elter deigen.

Trinn 4. Vask dillkvistene. Etter at vi har tørket det av litt, kutt det i små biter. Riv osten på et fint rivjern og tilsett den sammen med urter i deigen.

Trinn 5. Bland den hakkede osten og dillen med de resterende ingrediensene ved hjelp av en skje.

Trinn 6. Vi trenger en konditorbørste for å smøre pannen med vegetabilsk olje. Etter denne prosedyren må du ikke sette stekepannen på bålet.

Trinn 7. Legg en del av deigen i en beholder og fordel den langs bunnen. Skru på varmen og begynn å steke flatbrødet.

Trinn 8: Det tar 5 minutter å steke den ene siden av tortillaen. Deretter må khachapurien snus over på den andre siden og vente igjen i 5 minutter. Vi gjør det samme med den andre kaken.

God appetitt!

Lazy khachapuri i en stekepanne med ost i lavash

For en mykere og mer flassende tekstur, bløtlegges pitabrød i kefir eller matsoni før steking. Denne versjonen av retten er praktisk talt ikke forskjellig fra den klassiske og tilberedes raskere på grunn av det faktum at det ikke er nødvendig å elte deigen.

Koketid - 1 time.

Koketid - 35 minutter.

Antall porsjoner - 1.

Ingredienser:

• Tynn lavash – 2 stk.
• Suluguni ost - 200 gr.
• Granulær cottage cheese - 150 gr.
• Egg - 1 stk.
• Kefir - 100 ml.
• Hvitløk - 2-3 tenner.
• Persille - 1 haug.
• Vegetabilsk olje - 1 ss.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered en liten dyp bolle for pitabrødet, hvorav ett ark må rives forsiktig i biter av vilkårlig form og middels størrelse. Hell kefir over lavashbitene og la dem ligge i et par minutter til de mykner.

Trinn 2. Legg cottage cheese i en annen beholder (helst skal den være kornete). Mal et stykke ost på et grovt rivjern og tilsett det i cottage cheese. Pisk ett egg inn i ingrediensene. Bland nå innholdet i bollen til det dannes en homogen masse.

Trinn 3. Vask haugen med persille og skjær den i små biter (etter vask må persillen tørkes). Tilsett grønt til khachapuri-fyllet.

Trinn 4. Hakk de skrellede hvitløksfeddene ved hjelp av en hvitløkspresse direkte i en bolle med resten av ingrediensene. Tilsett salt og pepper, og rør deretter blandingen.

Trinn 5. Smør stekepannen med vegetabilsk olje, bruk en konditorbørste til dette formålet. Legg hele pitabrødet på bunnen av stekepannen slik at kantene stikker utover sidene. Mål opp halvparten av fyllet og legg det inni pitabrødet. Fordel over overflaten med en skje.

Trinn 6. Legg biter av pitabrød dynket i kefir på toppen av fylllaget. Tilsett deretter den gjenværende massen og fordel den igjen over hele overflaten av lavash-bitene. Dekk fyllet med kantene på flatbrødet. Sett stekepannen på bålet.

Trinn 7. Stek hver side av khachapurien i 5 minutter. Etter at kaken er klar, må du la den stå i fred i 10 minutter med lokket lukket.

God appetitt!

Hvordan lage lat khachapuri med ost og urter?

Bli kjent med oppskriften på ikke klassisk, men lat khachapuri, som er elsket av mange husmødre. Retten tilberedes raskt nok fordi den ikke krever elting og utkjevling av deigen.

Koketid - 50 minutter.

Koketid - 30 minutter.

Antall porsjoner - 3.

Ingredienser:

• Kefir - 300 gr.
• Egg - 1 stk.
• Ost - 100 gr.
• Grønt - 1 haug.
• Bakepulver - 1 pakke.
• Mel - 120 gr.
• Salt - 1 klype.
• Kvernet svart pepper - ½ ts.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.
• Smør - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. La oss starte med å forberede grønnsakene og osten. Skyll først haugen med dill og bløt den deretter med et papirhåndkle for å absorbere overflødig fuktighet. Mal den så fint som mulig. Riv osten på et fint rivjern i en dyp tallerken.

Trinn 2. Hell den nødvendige mengden kefir i en annen dyp beholder. Pisk ett egg inn i kefiren med en kniv. Salt ingrediensene og bland dem til jevne med en visp.

Trinn 3. Sikt den nødvendige mengden mel flere ganger på forhånd for å mette den med oksygen. Tilsett deretter bakepulver til melet og bland bulkingrediensene. Vi begynner å tilsette blandingen i små mengder til kefir og egg. Bland blandingen kraftig for å forhindre dannelse av klumper.

Trinn 4. Når alt melet er tilsatt blandingen, tilsett revet ost og hakket dill. Bland blandingen grundig og pass på at deigen blir flytende.

Trinn 5. Smør en passende stekepanne med vegetabilsk olje. Det er mest praktisk å bruke en konditorbørste til dette formålet. Sett varmen til middels og sett beholderen på komfyren.Legg en tredjedel av deigen på bunnen av formen og fordel med en skje slik at det blir en flat kake. Stek den ene siden i 3 minutter under lokk. Vend så khachapurien over på den andre siden og stek den like lenge.

Trinn 6. Deigen vil lage 3 flate kaker, som må smøres på begge sider med smør mens de fortsatt er varme.

God appetitt!

Lazy khachapuri med ost og melk i en stekepanne

For å bli kvitt surheten som kefir gir til khachapuri, prøv å tilsette melk i stedet. Flatbrødene blir ikke mindre luftige og smakfulle.

Koketid - 35 minutter.

Koketid - 25 minutter.

Antall porsjoner - 1.

Ingredienser:

• Ost - 250-300 gr.
• Mel - 1 ss.
• Melk - 1 ss.
• Egg - 2 stk.
• Salt - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1. Pisk først begge eggene i en spesiallaget bolle. Tilsett deretter salt og visp ingrediensene. Fortsett å blande produktene, hell i den nødvendige mengden melk.

Trinn 2. Sikt melet. Det er bedre å gjøre dette på forhånd og flere ganger slik at melet er mettet med oksygen og kakene blir mer luftige.

Trinn 3. Tilsett det siktede melet gradvis slik at det ikke dannes klumper, mens du hele tiden rører ingrediensene med samme visp under prosessen.

Trinn 4. Riv et stykke ost på et grovt rivjern og del den resulterende massen i to like deler. Tilsett litt av osten i deigen og bland godt. Vi gjentar prosedyren med den andre delen.

Trinn 5. Smør stekepannen med vegetabilsk olje og sett på brann. Hell deigen i den oppvarmede beholderen og fordel den langs bunnen av formen. Vi prøver å gjøre dette jevnt. Stek den ene siden av khachapuri i 5 minutter. Dekk beholderen med et lokk.Snu så kaken over på den andre siden og fortsett å steke. Etter 5 minutter, slå av komfyren.

God appetitt!

En enkel og rask oppskrift på khachapuri med ost og rømme

Lagre oppskriften på en solid og velsmakende frokost som ikke vil være vanskelig å tilberede og ikke vil ta mye tid. Khachapuri med rømme og ost vil vise seg veldig mørt og luftig.

Koketid - 20 minutter.

Koketid - 15 minutter.

Antall porsjoner – 1-2.

Ingredienser:

• Egg - 1 stk.
• Rømme - 3 ss.
• Mel - 2 ss.
• Ost - 70 gr.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1. Knekk eggeskallet på kryss og tvers med en kniv og hell egget i en dyp bolle. Deretter legger vi til det nødvendige antallet skjeer rømme.

Trinn 2. Sikt melet 2-3 ganger for å få en ingrediens mettet med oksygen. Da blir kakene mer luftige og lettere. Tilsett mel gradvis til de resterende ingrediensene. Vi slutter ikke å røre blandingen slik at det ikke dannes klumper. Hvis deigen er for rennende, tilsett en skje mel.

Trinn 3: Antall tortillas avhenger av størrelsen på pannen din. Hvis den er stor, er det ikke nødvendig å dele deigen i to deler. Smør pannen med vegetabilsk olje med en konditorkost.

Trinn 4. Plasser beholderen på komfyren: etter at den har varmet opp litt, hell ut deigen og fordel den langs bunnen av pannen. Stek flatbrødet i tre minutter. Når khachapurien er stekt, dryss overflaten med ost.

Trinn 5. Brett pannekaken i to. Vi fortsetter å steke flatbrødet. For å unngå at sidene brenner, anbefaler vi å snu khachapurien. Etter et minutt vil osten smelte, da kan du vurdere retten som klar.

God appetitt!