Late dumplings

Lazy dumplings er en enkel og rask rett for hele familien. Den klassiske versjonen er laget av cottage cheese og mel, men du kan finne oppskrifter med poteter, kål, ost og ulike bær. Lazy dumplings er populære blant de husmødrene som ikke liker å stå lenge ved komfyren og likevel ønsker å spise velsmakende og sunt. Denne allsidige retten kan serveres til frokost med bær og pisket krem, og til lunsj eller middag med for eksempel rømme.

Klassiske late dumplings laget av cottage cheese med mel

Klassiske late dumplings laget av cottage cheese og mel kan raskt tilberedes til frokost. Retten viser seg å være ganske lett, men næringsrik, akkurat det du trenger for en rolig start på dagen. Du kan legge til og dekorere dumplings i henhold til dine smakspreferanser.

1. 
   Hvordan lage late cottage cheese dumplings i henhold til den klassiske oppskriften? Forbered alle nødvendige ingredienser for å tilberede late dumplings og en deilig saus for dem.
2. 
   For å unngå klumper i dumplings, gni cottage cheese gjennom en fin sil.
3. 
   Fjern skallet fra en halv sitron med et fint rivjern.
4. 
   I en bolle blander du ostemassen, sitronskall, sukker og mel, tilsett en klype salt. Elt en homogen deig for dumplings.
5. 
   Du kan umiddelbart sette en panne med vann på bålet og begynne å danne dumplings. Rull ostemassen til en pølse.
6. 
   Skjær pølsen i små biter, flat hver enkelt litt og rull i mel.
7. 
   Når vannet i pannen koker, tilsett en klype salt og tilsett dumplings. Kok dem i to minutter i kokende vann, de ferdige late dumplings vil flyte til overflaten.
8. 
   I en bolle blander du naturell yoghurt, melis og hakkede mynteblader.
9. 
   Server late dumplings med yoghurtsaus. God appetitt!

Late dumplings med poteter

Late dumplings med poteter er elsket og ofte tilberedt i mange familier. For dem er deigen blandet med potetmos. Du kan lage den spesielt til dumplings eller bruke det som er til overs fra gårsdagens middag. Du kan servere potetboller med urter, rømme eller stekt løk.

Koketid: 60 min.

Koketid: 30 min.

Porsjoner - 5.

Ingredienser:

• Egg - 2 stk.
• Poteter - 700 gr.
• Persille - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Smør - 50 gr.
• Mel - 200 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skrell potetene, kutt i store biter og legg i en kjele. Hell vann i pannen, tilsett salt etter smak og kok potetene.

Steg 2.Hell av vannet fra de ferdige potetene, tilsett smør og lag en jevn puré. Bruk en stavmikser eller stavmikser. Knekk egg i avkjølt potetmos, tilsett salt og pepper etter smak, rør.

Trinn 3. Tilsett deretter siktet hvetemel til potetmosen. Når massen blir veldig tykk legger du den på bordet og elter med hendene. La den ferdige deigen stå på bordet i 15 minutter.

Trinn 4. Potetboller kan lages på to måter. Først: kjevle ut deigen til et tau og skjær i biter. For det andre: gi dumplings formen av sopp. Rull hver del til en ball og bruk halsen på en hvilken som helst flaske til å lage et fremspring i form av et ben, bare trykk litt og fjern. I det andre tilfellet vil du få dumplings med originalt utseende.

Trinn 5. Legg dumplings på et kjøkkenhåndkle for å unngå at de kleber seg sammen før tilberedning.

Trinn 6. Kok potetboller i kokende vann i 5-6 minutter. Dryss de ferdige soppbollene med hakkede urter og server med smeltet smør eller rømme. God appetitt!

PP late cottage cheese dumplings med rismel

PP late dumplings laget av cottage cheese med rismel - dette er en rett for fans av en sunn livsstil, så vel som de som er glutenintolerante. Et annet pluss med dumplings er at de kan lages søte og salte. I det første alternativet kan du umiddelbart legge til rosiner eller annen tørket frukt til deigen. Og i det andre alternativet får du bare en lett rett som kan toppes med rømme eller tykk yoghurt.

Koketid: 20 min.

Koketid: 20 min.

Porsjoner - 2.

Ingredienser:

• Kokosflak - 15 gr.
• Cottage cheese - 300 gr.
• granulert sukker - 2 ss.
• Rismel - 100 gr.
• Smør - etter smak.
• Egg - 1 stk.
• Salt - 1 klype.

Kokeprosess:

Trinn 1. Legg cottage cheese i en bolle, knekk et kyllingegg, tilsett en klype salt.

Trinn 2. Rør ingrediensene med en gaffel.

Trinn 3. Tilsett siktet rismel og kokos i ostemassen. Bland deigen igjen.

Trinn 4. Med våte hender, klyp av små porsjoner av deigen og rull dem til kuler.

Trinn 5. Kok opp vann i en kjele og legg ostemasseblandingene i den. Kok PP dumplings etter koking i 3-4 minutter.

Trinn 6. Server de ferdige PP-dumplings med rismel med naturell yoghurt, honning eller smør. God appetitt!

Late cottage cheese dumplings med semulegryn

Late dumplings laget av cottage cheese med semulegryn er myke og møre. I tillegg er retter laget av cottage cheese bra for kroppen. Men for eksempel, barn liker ikke alltid å spise cottage cheese i sin rene form, så dumplings er en fin måte å introdusere den i et barns kosthold, og de kan serveres med friske bær eller frukt.

Koketid: 20 min.

Koketid: 20 min.

Porsjoner - 2.

Ingredienser:

• semulegryn - 3 ss.
• Cottage cheese - 400 gr.
• Smør - 30 gr.
• Mel - 100 gr.
• Egg - 1 stk.
• Salt - 0,5 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered cottage cheese, semulegryn, mel, kyllingegg, smør og salt for dumplings.

Trinn 2. Knekk kyllingegget i en bolle, tilsett semulegryn og tilsett salt etter smak.

Trinn 3. Bland disse produktene og la stå i 10 minutter slik at semulegryn sveller litt.

Trinn 4. Tilsett cottage cheese til semulegrynmassen, bland godt og tilsett siktet mel.

Trinn 5. Elt deigen med hendene til den er homogen og ikke klissete, om nødvendig kan du tilsette litt mer mel.

Trinn 6. Del deigen i 3-4 deler, rull hver til pølser.

Trinn 7Skjær deretter pølsene i biter med en bredde på omtrent 1,5 centimeter.

Trinn 8. Kok opp vann i en kjele og salt etter smak. Legg dumplings i kokende vann. Kok dem etter å ha flytet til overflaten i et minutt.

Trinn 9. Legg de ferdige late dumplings i et dørslag. Når vannet har rennet av legger du dem på tallerkener, smaker til med smør og serverer. God appetitt!

Late dumplings, som i barnehagen

Du kan lage late dumplings, akkurat som i barnehagen, på ditt eget kjøkken. Det er med denne oppskriften du vil få de mest møre og deilige dumplings, fordi den er i samsvar med den aksepterte GOST, testet i praksis av kokker fra forskjellige barnehager.

Koketid: 30 min.

Koketid: 25 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Cottage cheese - 440 gr.
• Salt - 2 klyper.
• Mel - 140 gr.
• Egg - 1 stk.
• granulert sukker - 40 gr.
• Smør - 40 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Gni først cottage cheesen gjennom en sil eller punch med en stavmikser. Knekk et kyllingegg i ostemassen, tilsett salt og sukker.

Trinn 2. Tilsett siktet mel, elt en homogen deig for late dumplings.

Trinn 3. Dryss en arbeidsflate med mel og kjevle ut deigen på den med en kjevle til ca 1 centimeter tykk. Skjær deretter deigen i strimler på 2,5 centimeter brede. Klipp deretter hver stripe i diamanter.

Trinn 4. Kok deretter opp vann i en stor kjele. Legg de dovne melbollene i kokende vann og la dem småkoke i 4-5 minutter.

Trinn 5. Fjern de ferdige dovne dumplings fra vannet med en hullsleiv eller tøm alt på en gang i et dørslag. Legg late dumplings på tallerkener, tilsett smør og husk barndommen. God appetitt!

Late dumplings med løk og poteter

Late dumplings med løk og poteter er nok en av de lekreste og enkleste hjemmelagde rettene. Selv med tilsetning av mel viser potetdeigen seg ikke å være tilstoppet; dumplings blir myke og møre. Men høydepunktet i retten er selvfølgelig den stekte løken.

Koketid: 40 min.

Koketid: 40 min.

Porsjoner - 3.

Ingredienser:

• Egg - 1 stk.
• Spisskummen - etter smak.
• Salt - 1 ts.
• Poteter - 500 gr.
• semulegryn - 2 ss.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Mel - 150 gr.
• Kvernet rød pepper - 0,5 stk.
• Smør - 20 gr.
• Malt svart pepper - 0,5 ts.
• Løk - 1 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Kok først potetene og mos dem, tilsett litt smør. Legg den avkjølte pureen i en bolle, knekk et kyllingegg, tilsett krydder.

Trinn 2. Tilsett også semulegryn og siktet mel.

Trinn 3. Elt potetdeigen til en homogen deig. Utjevn blandingen med en skje og komprimer den litt. Hell i vegetabilsk olje.

Trinn 4. Sett en panne med vann på bålet. Når vannet koker, salt det etter smak. Bruk en teskje eller dessertskje til å øse ut deigen og slipp den i kokende vann. Smør skjeen regelmessig med vegetabilsk olje slik at deigen lett glir av den i vannet.

Trinn 5. Det skal være mye vann i pannen slik at de late dumplings får plass fritt i pannen. Kok late potetboller i kokende vann, rør med en skje, i 3-5 minutter etter heving.

Trinn 6. Skrell løken og skjær den i terninger. Stek løken i vegetabilsk olje til den er myk.

Trinn 7. Legg de ferdige late potetbollene på en tallerken, tilsett stekt løk og server. God appetitt!

Curd late dumplings uten egg

Curd late dumplings uten egg tilberedes av bare tre ingredienser. For travle husmødre er dette bare en gave; du kan veldig raskt tilberede en deilig frokost for skolebarn. Her er en annen life hack: lag dumplings, rull dem i mel og frys. Neste gang trenger du bare å koke dem.

Koketid: 35 min.

Koketid: 20 min.

Porsjoner - 6.

Ingredienser:

• Mel - 200-250 gr.
• Salt - 0,5 ts.
• Cottage cheese 9% – 700 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Ta fersk fet cottage cheese, mel og salt og du er klar til å starte.

Trinn 2. Legg cottage cheese i en bolle, sikt hvetemelet og tilsett salt, elt til en homogen plastdeig.

Trinn 3. Del deigen i flere deler for å gjøre den lettere å jobbe med. Deretter ruller du hver del til en pølse.

Trinn 4. Kutt deretter pølsene i stykker med en tykkelse på omtrent 1,5-2 centimeter. Flat ut bitene litt på begge sider og rull i mel.

Trinn 5. Når all deigen er delt i deler, kan du fortsette til matlaging eller fryse dumplings for fremtidig bruk.

Trinn 6: Kok opp en stor mengde vann i en kjele. Legg late dumplings i kokende vann. Når dumplings flyter til overflaten, kok dem i ytterligere 3 minutter.

Trinn 7. Fjern de ferdige late dumplings fra vannet ved hjelp av en hullsleiv, del opp i porsjoner og server med rømme. God appetitt!

Hjemmelagde latboller med kirsebær

Hjemmelagde late dumplings med kirsebær er en smakfull og lys sommerrett. Selvfølgelig kan du kjøpe frosne bær om vinteren, men det vil fortsatt ikke være like velsmakende som dumplings tilberedt med friske aromatiske kirsebær.

Koketid: 30 min.

Koketid: 30 min.

Porsjoner - 3.

Ingredienser:

• Mel - 120 gr.
• Cottage cheese 9% – 170 gr.
• Brunt sukker - 1 ss.
• Kirsebær - 20 stk.
• Vaniljeessens - 2 dråper
• Egg - 1 stk.
• Salt - 1 klype

Kokeprosess:

Trinn 1. Kirsebær kan brukes ferske eller frosne, fjern gropene fra bærene.

Trinn 2. Bland cottage cheese med et kyllingegg i en bolle. Tilsett salt, sukker, siktet mel og vaniljeessens i blandingen.

Trinn 3. Elt deigen til den er jevn og ikke-klebrig, tilsett mer mel om nødvendig.

Trinn 4. Klyp av små deigbiter og rull til kuler på størrelse med en valnøtt.

Trinn 5. Flat ballen, plasser bæret i midten.

Trinn 6: Klem kantene på deigen rundt kirsebæret og form til en tett ball igjen. Gjør dette med hele deigen.

Trinn 7. Kok de late kirsebærbollene i saltet vann i 5 minutter til de flyter til overflaten.

Late dumplings med kål

Lazy dumplings med kål er en forenklet oppskrift på en tradisjonell ukrainsk rett. Å lage fullverdige dumplings er en arbeidskrevende oppgave, det er ikke alltid nok tid til dette. Og essensen av late dumplings er at deigen tilberedes separat, og deretter blandes med kålfyll.

Koketid: 40 min.

Koketid: 40 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Gulrot - 1 stk.
• Kål - 200 gr.
• laurbærblad - 1 stk.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 1 tann.
• Vann - 50 ml.
• Khmeli-suneli - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

For testen:

• Mel - 150 gr. + for arbeid med planker.
• Kefir - 100 ml.
• Salt - 0,25 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vi starter med å elte deigen. Hell kefir i en bolle, tilsett siktet mel og salt til det.

Trinn 2. Elt en homogen deig, som for dumplings.Samle den til en ball, pakk den inn i matfilm og la den hvile en stund.

Trinn 3: Vask og skrell grønnsakene. Skjær løken i terninger.

Trinn 4. Riv gulrøttene med et rivjern med stor netting.

Trinn 5. Hakk kålen i tynne strimler.

Trinn 6. I en stekepanne i vegetabilsk olje, sauter løk og gulrøtter til de er myke.

Trinn 7. Tilsett deretter kål til grønnsakene, rør og fortsett å steke i ytterligere 10 minutter, rør av og til med en skje.

Trinn 8. Etter dette, tilsett laurbærblad, salt og 50 milliliter vann, dekk kjelen med lokk og la det småkoke i ytterligere 10 minutter til kålen er klar. Et par minutter før beredskap, tilsett hakket hvitløk og suneli humle.

Trinn 9. Legg vannet på bålet til det koker. Del deigen i to deler, rull dem til pølser.

Trinn 10. Skjær deretter pølsene i stykker på omtrent 1,5-2 centimeter tykke. Rull dem i mel for å unngå at de setter seg fast.

Trinn 11. Legg bitene i kokende vann og kok i 3-5 minutter etter at de flyter. Fjern deretter de ferdige dovnebollene fra vannet med en hullsleiv og legg dem i en stekepanne med grønnsakene.

Trinn 12. Bland dumplings med stuet kål, stek i noen minutter og du er klar til å servere retten. God appetitt!

Late dumplings med ost

Lazy dumplings med ost er en original rett for hele familien. Den tilberedes raskt ved hjelp av enkel teknologi. I denne oppskriften vil vi fortelle deg hvordan du gjør vanlige late dumplings til en utsøkt rett med en interessant og rik smak.

Koketid: 20 min.

Koketid: 20 min.

Porsjoner - 3.

Ingredienser:

• granulert sukker - 2 ss.
• Cottage cheese - 250 gr.
• Mel - 8 ss.
• Ost - etter smak.
• Egg - 1 stk.
• Salt - etter smak.
• Krem - etter smak.
• Honning - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1.Kombiner cottage cheese, siktet mel, revet ost, kyllingegg, salt og sukker i en bolle.

Trinn 2. Elt deigen til den blir homogen.

Trinn 3. Rull deigen til en pølse, rull den i mel. Skjær deretter i biter litt diagonalt.

Trinn 4. Kok opp vann i en kjele og salt etter smak. Legg ostemassen og osteblandingen i kokende vann og kok i 2-3 minutter fra de hever.

Trinn 5. Legg de ferdige late dumplings med ost på en tallerken, tilsett fløte og honning etter smak. God appetitt!