Klassiske late cottage cheese dumplings

Klassiske late cottage cheese dumplings er en enkel, men deilig rett fra barndommen vår. De ble ofte laget av mødre og bestemødre, og ofte servert om morgenen i barnehagen, og svært få barn takket nei til en så søt, mettende og deilig luktende frokost. Du finner 10 deilige oppskrifter med steg-for-steg-bilder av tilberedning av late dumplings på nettsiden vår. Tilbered dumplings med kjærlighet og mat familien din med glede!

Klassiske late cottage cheese dumplings som i barnehagen

Ved å bruke denne oppskriften er det vanlig å tilberede klassiske late dumplings for barnehageelever. Prøv å lage dem også, det er deilig, og viktigst av alt, det er ikke vanskelig og raskt!

1. 
   For å tilberede late dumplings fra cottage cheese med mel i henhold til den klassiske oppskriften, mal cottage cheese på noen måte, fjern klumper (du kan bruke en sil, blender eller kjøttkvern).
2. 
   Smelt smøret og tilsett cottage cheesen. Pisk så eggene i samme beholder, tilsett salt og sukker.
3. 
   Tilsett mel.
4. 
   Elt til en løs deig.
5. 
   Rull deigen til en tykk pølse, del den deretter i flere deler (små pølser).
6. 
   Flat deigpølsene litt.
7. 
   På denne måten vil du få flere ruller som må kuttes til små, like store diamanter.
8. 
   Kok dem i saltet kokende vann, pass på at dumplings ikke henger sammen i pannen. Når dumplings flyter til overflaten, må de kokes til de er møre, ca 5 minutter.
9. 
   Vanligvis serveres late dumplings varme ved barnehagebordet med smør eller rømme, det samme kan du gjøre.

God appetitt!

Deilige late dumplings med cottage cheese og mel

Dette er en veldig lett å tilberede oppskrift som alle nybegynnere husmødre kan mestre. Retten er rask og smakfull, så sørg for å tilberede den hvis du aldri har gjort det før. Server dumplings med cottage cheese til bordet med rømme, eller smør og sukker, eller med syltetøy eller frisk frukt, kuttet i biter.

Ingredienser:

• Kyllingegg - 2 stk.
• Cottage cheese - 0,5 kg.
• Mel - 4-5 ss.
• Sukker - 1-2 ss. l.
• Salt - 0,5 ts.
• Smør - 80 gr.

Kokeprosess:

1. Du må forsiktig male cottage cheese gjennom en sil eller slå den med en blender slik at den blir jevn.

2. Tilsett følgende ingredienser til cottage cheese: smeltet smør og salt, egg og sukker, og rør deretter alt godt sammen.

3. Tilsett melet som du allerede har siktet i bollen med de andre ingrediensene og elt til en løs deig.

4.Legg deigen med cottage cheese på et bord drysset med mel.

5. Del deigen i flere like deler, rull hver del til pølser som du så må trykke litt ned og skjære til jevne diamanter.

6. Legg dumplings i kokende vann, rør så de ikke klistrer sammen, og kok til de er ferdige, vent til de flyter til overflaten. Kokende vann kan saltes. Spis denne retten varm, krydre den med tilsetningsstoffer etter smak.

God appetitt!

Hvordan tilberede deilige cottage cheese dumplings med semulegryn?

I stedet for mel kan late dumplings lages med tilsetning av semulegryn. Denne oppskriften vil definitivt appellere til alle som liker å legge semulegryn til forskjellige bakevarer, gryteretter, puddinger, gelé, etc.

Ingredienser:

• Cottage cheese - 200 gr.
• Semulegryn - 3-4 ss.
• Egg (C1) – 2 stk.
• Sukker - 1-1,5 ss.
• Salt - 0,5 ts.

Kokeprosess:

1. Først av alt, legg ut på kjøkkenbordet alt du trenger for å tilberede dumplings med semulegryn.

2. Gi cottage cheesen en jevn konsistens ved å gni den gjennom en sil eller elt den grundig med en gaffel. Hvis ostemassen er flytende, klem den ut av mysen. Pisk eggene med sukker og salt, tilsett ostemassen, tilsett også semulegryn og bland alt grundig.

3. På bordet eller skjærebrettet, form små pølser av deigen, og skjær dem deretter til diamanter, som vist på bildet.

4. Kast de late dumplingsene i kokende saltet vann, og rør dem så de ikke klistrer sammen i pannen.

5. Når melbollene koker og flyter, koker du dem i 7-10 minutter til de er ferdige (gryn er hardere enn mel, så disse melbollene vil koke litt lenger enn vanlig). Legg de tilberedte dumplings på en tallerken og spis dem varme med smør, rømme eller sukker.

God appetitt!

Lazy dumplings (PP-oppskrift)

Diettboller blir vanligvis spist av tilhengere av riktig ernæring, men de kan inkluderes i enhver diett og nyte velfortjent suksess. Denne retten anses å være diett fordi hvetemel er erstattet med havremel, som har færre kalorier og er sunnere i kvalitet.

Ingredienser:

• Havregryn - 6-8 ss. l.
• Vaniljesukker - valgfritt.
• Cottage cheese - 200 gr.
• Egg - 1 stk.
• Sukker - 2 ss. l.
• Salt - 0,5 ts.
• Mel - 1 ss. l.

Kokeprosess:

1. Mal havregryn til mel ved hjelp av en blender, kjøkkenmaskin eller kaffekvern.

2. Ha så cottage cheesen i en bolle, mos den med en gaffel eller kjør den gjennom en fin sil på forhånd for å gjøre cottage cheesen jevnere og luftigere. Tilsett sukker og eventuelt vaniljesukker (vanillin).

3. Pisk egget deri og rør blandingen til den fremtidige deigen til den er jevn.

4. Tilsett havregryn i deler, elt til en jevn og tykk deig som ikke fester seg til hendene.

5. La så deigen stå i bollen i 15-25 minutter slik at melet sveller godt og fester seg til resten av ingrediensene.

6. Dryss mel på et skjærebrett, legg deigen på og form runde kuler (eller del deigen i flere pølser, som deretter kan skjæres til diamanter).

7. Legg dumplings i kokende vann og kok til de er ferdige.

8. Dumplings laget av cottage cheese og havregryn skal serveres varme, fjernet fra pannen med en hullsleiv. Og de spises med syltetøy, rømme eller smør.

God appetitt!

Råd: I stedet for cottage cheese kan søt ostemasse brukes til å tilberede slike dumplings, men i dette tilfellet tilsettes ikke sukker til deigen lenger.

Late cottage cheese dumplings med rismel

Lazy cottage cheese dumplings med rismel er en annen enkel, men veldig smakfull rett! Rismel er ikke så kaloririkt som hvetemel, og det inneholder ikke gluten (gluten), så det anbefales når du følger en glutenfri diett. Retter som inneholder rismel er forskjellige fra de som inneholder hvetemel, så du kan diversifisere kostholdet ditt ved å tilberede disse uvanlige dumplings.

Ingredienser:

• Cottage cheese – 180-200 gr.
• Egg - 1 stk.
• Rismel - 40 gr. (3-4 ss.)
• Salt - etter smak.
• Sukker - etter smak.

Kokeprosess:

1. Legg ut alle produktene du trenger på bordet.

2. Knekk egget i en stor bolle, og rør det deretter med en gaffel til det er jevnt.

3. Bland cottage cheesen godt med egget, tilsett også sukker og salt, elt godt.

4. Tilsett rismel i deigen og elt alt godt igjen.

5. Form deigen til små runde kuler, som sikkert vil utvide seg litt under kokingen.

6. Legg dumplings med rismel i kokende vann, og når vannet koker igjen og kulene flyter til overflaten, kok dem i minst 5 minutter til de er gjennomstekt på lav varme.

7. Hvis du vil spise dumplings med jordbærsaus, kan du lage den av friske jordbær ved å male bærene i en blender. Deilige dumplings med rismel kan serveres varm eller varm til frokost, ettermiddagsmat eller middag.

God appetitt!

Trinn-for-steg oppskrift på late dumplings med cottage cheese uten egg

Hvis du trenger å lage dumplings uten egg, kan du gjøre det ved å bruke vår enkle oppskrift. Det eneste trikset til denne retten er å bruke fet og fuktig cottage cheese, ikke tørr cottage cheese, da blir dumplings spesielt velsmakende.

Ingredienser:

• Hvetemel - 4-5 ss. l.
• Vaniljesukker - etter smak.
• Cottage cheese - 300 gr.
• Sukker - 2 ss. l.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

1. Mos fersk cottage cheese med en gaffel i en bolle eller gni gjennom en sil, fjern eventuelle klumper.

2. Salt cottage cheese, rør med sukker og vaniljesukker (det kan erstattes med vanillin).

3. Du må tilsette nok mel i deigen slik at den fester seg godt; elt elastikk og plastdeig.

4. Kjevle ut deigen til et lag og lag dumplings av hvilken som helst form (bildet viser dumplings i form av runde kuler, men du kan også lage dem i form av tradisjonelle diamanter).

5. Kok dumplings i kokende vann til de er gjennomkokte og spis, toppet med smeltet smør, rømme eller dryss med hva du liker.

God appetitt!

Saftige cottage cheese dumplings med kirsebærfyll

Late cottage cheese dumplings med kirsebær blir saftige og veldig appetittvekkende hvis deigen til dem er laget riktig: den skal være slik at fyllingen ikke faller ut under matlagingen. Fyllet kan være hva som helst, enten frosne eller modne kirsebær, det viktigste er at bærene er fri for overflødig fuktighet og frø. Denne retten vil spesielt appellere til barn som ikke liker cottage cheese i sin rene form.

Ingredienser:

For fylling:

• Utstenede kirsebær - etter smak.
• Stivelse - 1-2 ts.
• Sukker - etter smak.

For testen:

• Cottage cheese - 220 gr.
• Egg - 1 stk.
• Sukker - 1 ss. l.
• Salt - 1/2 ts.
• Mel - 3-4 ss. l.

Kokeprosess:

1. Forbered alle ingrediensene som trengs for å lage kirsebærboller.

2. Mos cottage cheese med en gaffel eller gni gjennom en sil, tilsett salt, sukker og egg.

3.Mos deigen til den er jevn og tilsett mel (det kan være litt mer eller mindre enn angitt i oppskriften, siden cottage cheese alltid har en annen konsistens).

4. Deigen til dumplings med kirsebær skal være tett slik at bærene ikke faller ut under kokingen, så elt en moderat tett deig.

5. Dryss et bord eller et stort skjærebrett med mel, legg deigen der, delt i små klumper av samme størrelse. Rull hver klump til en pen, tynn rund pannekake, i midten av denne plasser en teskje med fyll (kast frøene av kirsebærene og sil saften, rør med sukker og stivelse).

6. Rull alle dumplings med fyllet. De kan deretter kokes umiddelbart eller fryses for fremtidig bruk.

7. Spis kokte cottage cheese dumplings med kirsebær varme.

God appetitt!

Enkle og deilige dumplings med cottage cheese og grønn løk

Dumplings kan tilberedes ikke bare med søt fyll, for eksempel kirsebær eller jordbær, men også med cottage cheese og grønn løk. Denne retten er veldig populær i slaviske retter som hviterussisk, russisk og ukrainsk. Usøtet dumplings spises også med rømme eller stekt svinekjøtt.

Ingredienser:

• Hvetemel - 100 gr.
• Vegetabilsk olje - 1 ss. l.
• Smør - 30 gr.
• Grønn løk - 100 gr.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Vann - 50 ml.
• Cottage cheese - 200 gr.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

1. Cottage cheese er deilig i dumplings når den er fet. Det må gnis gjennom en sil for å fjerne klumper.

2. Varm opp smør eller vegetabilsk olje i en stekepanne, tilsett finhakket grønn løk og stek den litt over lav varme, men ikke overkok.

3.Tilsett løken til cottage cheese, tilsett salt og tilsett et rått egg, rør godt.

4. Sikt premium hvetemel, bland med vegetabilsk olje og vann. Elt til en jevn, elastisk deig på et skjærebrett.

5. La deigen stå i 20-30 minutter.

6. Kjevle ut deigen tynt til et lag, rull ut sirklene, legg til fyllet og lag dumplings av hvilken som helst form (på bildet er de i form av runde kuler).

7. Kok dumplings i rikelig med kokende saltet vann og spis dem varme med rømme.

God appetitt.

Sterke cottage cheese dumplings med poteter

Cottage cheese dumplings med poteter kan bli en av dine favoritter. Det er lett å lære å lage dem til frokost eller middag, for eksempel på en fridag, når du har større mulighet til å fikle med deigen. Og disse dumplings spises med smeltet smør, med stekt knitring eller med stuede grønnsaker, med sopp, med rømme, med stekt løk, generelt er det mange varianter av denne retten!

Ingredienser:

• Salt og malt svart pepper - etter smak.
• Potetmos - 180 gr.
• Smør - 1 ss. l.
• Vegetabilsk olje - 1-2 ts.
• Cottage cheese - 180 gr.
• Egg - 1 stk.
• Mel - 230 gr.
• Melk - 100 ml.

Kokeprosess:

1. Skrell potetene, kok dem (eller du kan koke dem i skallet og deretter skrelle dem – smaken blir annerledes). Mos de varme potetene til en puré, tilsett salt, varm melk og smør.

2. Til fyllet rører du cottage cheesen sammen med pureen (hvis den er veldig hard, så gjør pureen mer flytende ved å tilsette litt mer melk). Tilsett salt og kvernet sort pepper i fyllet etter smak, og du kan også hakke dill eller grønn løk og tilsette det også.

3.For å lage deigen til dumplings, visp melk med egg og salt, tilsett mel og rør alt godt.

4. Smør hendene med vegetabilsk olje, og elt deretter deigen til den er jevn og elastisk. Ikke elt deigen for hardt, den skal forbli moderat glatt og elastisk, ellers blir melbollene seige og smakløse.

5. Kjevle ut deigen og skjær ut runde stykker fra deigen, som deretter legger en hel teskje med fyll. Lag vakre dumplings.

6. Dryss skjærebrett med mel og legg dumplings på dem.

7. Kok opp vann i en kjele og kok dumplings til de er ferdige. Retten kan serveres når deigen er kokt, for fyllet er allerede klart. Spis dem varme med sauser, rømme osv. Du kan dryss dumplings med malt svart pepper, som på bildet.

God appetitt!

Råd: Dumplings kan lages og fryses for fremtidig bruk ved å legge i matposer og legge i fryseren.

Deilige late dumplings på choux-deig

For å lage dumplings kan du bruke choux-deig, som vanligvis brukes til paier, dumplings, pasties og manti. Det er mange fordeler med å bruke bøyelig choux-deig: bakevarer og melprodukter med det rives ikke, siden det kan rulles ut veldig tynt uten skade. Hvis du aldri har laget dumplings med cottage cheese på choux-deig, så sørg for å prøve det, og du vil elske det!

Ingredienser:

• Smør - 50 gr.
• Eggehviter - 3 stk.
• Eggeplommer - 3 stk.
• Melk - 200 ml.
• Cottage cheese - 180 gr.
• Mel - 4-5 ss.
• Salt - 0,5 ts.
• Sukker - 1 ss. l.

Kokeprosess:

1. For å lage choux-deigen må du først helle melk i en panne og koke den sammen med smør, sukker og salt.

2.Fjern så den kokende melken fra varmen, tilsett et glass (250 ml) siktet mel, og elt deretter deigbunnen raskt og godt med en trespatel for å få en jevn og blank klump.

3. Når deigen er avkjølt, tilsett litt pisket eggehvite og elt deigen til den har en jevn konsistens.

4. Tilsett deretter resten av melet gradvis i choux-deigen, elt deigen til den er elastisk.

5. Til fyllet maler du cottage cheese og eggeplommene sammen med sukker.

6. Nå er det på tide å kjevle ut deigen til dumplings. Del deigklumpen i 4 deler, kjevle hver del til et tynt lag, og bruk deretter et glass til å skjære ut sirkler fra deigen.

7. Plasser 1 haugevis av fyll på deigen og klyp kantene, og lag vakre dumplings.

8. Kok dumplings i 3-5 minutter i kokende vann etter at de har kokt og flyter.

9. Fjern melbollene fra vannet med en hullsleiv, pensle med smør eller server dem varme med rømme.

God appetitt!