Kantareller i rømme i en stekepanne

Kantareller i rømme i en stekepanne er en utmerket rett for familiebordet og tilberedes i henhold til forskjellige oppskrifter, som bare er forskjellige i sammensetningen av ingredienser og krydder, og muligheten til å lage mat i rømme har lenge vært anerkjent som den mest deilig, mør og aromatisk. Rømme til kantareller passer for ethvert fettinnhold, men med en høyere prosentandel blir den smakligere. Denne retten tilberedes raskt og ikke vanskelig. Den serveres som tilbehør til poteter, ris eller kjøtt og fisk.

Stekte kantareller i rømme i stekepanne

Kantareller i rømme vil være en fantastisk rett til et sommerbord. Den tilberedes enkelt og raskt, fordi soppen er ganske ren. Stek i en stekepanne med foreløpig koking av soppen, da blir volumet mindre. Disse kantarellene serveres med unge poteter eller spaghetti.

1. 
   Hvordan tilberede kantareller i rømme i en stekepanne? Mål umiddelbart alle ingrediensene for å tilberede denne retten i henhold til beregningen din for antall porsjoner.
2. 
   Vask de nyplukkede kantarellene forsiktig og skjær de store fruktene i biter. Kok dem i ikke mer enn 5 minutter i vann tilsatt salt.Skyll dem deretter i et dørslag og rist av overflødig væske.
3. 
   Legg den skrellede og hakkede løken i en stekepanne med oppvarmet vegetabilsk olje.
4. 
   Stek løken på middels varme til den er lys gyldenbrun.
5. 
   Tilsett deretter de tilberedte kantarellene i den stekte løken og rør med en slikkepott. Dekk dem med lokk og stek i 20 minutter, husk å røre av og til.
6. 
   Etter 20 minutter, fjern overflødig olje fra pannen, tilsett rømme i kantarellene, tilsett salt, rør igjen og stek i 5-7 minutter slik at væsken fordamper litt og sausen blir tykkere.
7. 
   Dekorer den tilberedte retten med hakket persille, overfør til tallerkener og server til lunsj med kokte poteter og friske grønnsaker.

God appetitt!

En rask og enkel oppskrift på kantareller i rømme med poteter

Denne retten er alltid en velkommen gjest på bordet, spesielt om sommeren og laget av nyplukkede kantareller. Oppskriften ber deg først steke soppen rå og deretter tilsette poteter og rømme. Retten blir mør og veldig tilfredsstillende.

Matlagingstid: 45 minutter.

Matlagingstid: 15 minutter.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Ferske kantareller - 600 g.
• Middels poteter – 6 stk.
• Løk - 1 stk.
• Rømme - 300 g.
• Salt - etter smak.
• Grønt - etter smak.
• Olje – til steking.

Kokeprosess:

1. Før matlaging sorteres kantareller nøye og vaskes under rennende vann. Hvis soppen ikke er helt ren, så bløtlegg den litt i kaldt vann på forhånd. Store frukter kuttes i biter.

2. Varm opp vegetabilsk olje i en dyp stekepanne og hell de tilberedte kantarellene i den. De vil umiddelbart gi mye soppjuice.

3.Stek kantarellene på middels varme til all væsken er helt fordampet, rør dem med en slikkepott nå.

4. Når all soppsaften er fordampet, tilsett en løk skåret i små terninger til kantarellene og stek alt til løken er gjennomsiktig.

5. Skrellede og vaskede poteter kuttes i strimler eller tynne skiver, som du vil. Ha det så over i en stekepanne og stek, rør av og til, til det er helt gjennomstekt.

6. Når potetene blir myke, salter du retten etter din smak, tilsett rømme, rør og la det småkoke på svak varme i noen minutter til slik at rømmesausen blir tykkere. Dryss deretter over alt med eventuelle finhakkede urter og la det trekke under lokk i 10 minutter.

7. Ferdige kantareller med rømme og poteter legges ut på porsjonerte tallerkener og serveres.

God appetitt!

Møre og deilige kantareller med løk i rømme

Elskere av retter laget av skogtrofeer går ikke glipp av muligheten til å lage kantareller med løk i rømme fra fersk sopp. Hvis du er trygg på miljøvennligheten til de innsamlede kantarellene, er det bedre å tilberede dem uten å koke, slik at retten beholder sin lysstyrke og smaksrikdom så mye som mulig.

Matlagingstid: 45 minutter.

Matlagingstid: 15 minutter.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Friske kantareller - 1 kg.
• Løk - 2 stk.
• Rømme - 3 ss. l.
• Vegetabilsk olje - 2 ss. l.
• Smør - 1 ss. l.
• Salt - etter smak.
• Grønt - etter smak.

Kokeprosess:

1. Rens kantarellene grundig for skogrester. Bløtlegg sterkt forurenset sopp i kaldt vann i et par timer. Skyll så kantarellene i et dørslag under rennende vann og la det stå en stund for å renne av væsken. Skjær store frukter i biter.

2.Hakk den skrellede løken i små terninger. Varm smøret og vegetabilsk olje i en dyp stekepanne og stek den hakkede løken i den til den er lett brun.

3. Tilsett deretter de tilberedte kantarellene i den stekte løken i en stekepanne. Stek dem på moderat varme og rør av og til uten å dekke pannen med lokk. Under steking skal soppsaften fordampe fullstendig.

4. Tilsett så rømme i de stekte kantarellene, tilsett salt etter smak og rør igjen.

. Skru varmen til minimum, dekk stekepannen med lokk og la kantarellene småkoke i rømme i ytterligere 5–7 minutter.

6. Smak på de kokte kantarellene, tilsett hakket grønt og retten kan serveres.

God appetitt!

Hvordan lage kantareller i rømme med kylling?

Kyllingkjøtt passer godt til enhver sopp, og tilberedt med ferske kantareller og i rømmesaus vil det pynte ethvert bord og vil appellere til både voksne og barn. Denne retten serveres med potetmos eller kokt ris. Koking i stekepanne. Om ønskelig kan rømme erstattes med fløte blandet med vann og mel.

Matlagingstid: 1 time.

Matlagingstid: 20 minutter.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Friske kantareller - 800 g.
• Kylling (alle deler) - 1 kg.
• Løk - 2 stk.
• Rømme - 300 ml.
• Vegetabilsk olje - 20 ml.
• Smør - 1 ss. l.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

1. Kyllingen vaskes, tørkes med serviett og kuttes i små biter med en skarp kniv. Deretter stekes den i en stekepanne i olje til den er gyldenbrun på alle sider.

2. Skrell og finhakk løken. Den hakkede løken overføres til stekepannen med den allerede stekte kyllingen.

3. Tilsett deretter umiddelbart vaskede og lett kokte friske kantareller.Hell et halvt glass vann i stekepannen og stek retten dekket med lokk i 30–40 minutter til kyllingen er helt gjennomstekt.

4. Mot slutten av kokingen tilsetter du rømme eller fløtesaus, vann og mel i stekepannen.

5. Salt retten etter din smak, bland og la det småkoke uten å dekke kjelen med lokk i ytterligere 5 minutter slik at noe av væsken fordamper. Krydder tilsettes vanligvis ikke til kantareller med kylling, siden det er ganske aromatisk på grunn av soppen.

6. Kantareller med kylling i rømme serveres varme og til ethvert tilbehør og friske grønnsaker.

God appetitt!

Trinn-for-steg oppskrift på kantareller i rømme i en stekepanne med hvitløk

Som et alternativ for kantareller i rømme i en stekepanne, ber denne oppskriften deg om å legge til hvitløk og litt hard ost. Kantareller i denne sausen blir møre og med pikante hvitløkstoner. Mengden hvitløk kan justeres for å passe din smak. Kok kantarellene på forhånd.

Matlagingstid: 1 time.

Matlagingstid: 20 minutter.

Porsjoner: 2.

Ingredienser:

• Friske kantareller - 800 g.
• Løk - 1 stk.
• Rømme - 150 ml.
• Hard ost - 50 g.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Dill - etter smak.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

1. Sorter ferske kantareller forsiktig, skyll og skjær store frukter i biter og kok i 5 minutter i vann med litt salt. Til to porsjoner bør du ha ett dørslag med kokt sopp.

2. Varm vegetabilsk olje i en dyp stekepanne og stek kantarellene litt i den.

3. Skrell løken og kutt i terninger.

4. Tilsett hakket løk i de allerede stekte kantarellene, rør med en slikkepott og stek alt i 7-10 minutter uten å dekke pannen med lokk.

5. Mens kantarellene steker, tilbereder du rømmesausen.Mal den harde osten med et middels rivjern og legg den i en egen bolle.

6. Tilsett så hakket hvitløk i revet ost.

7. Tilsett rømme og finhakket dill i osten og bland.

8. Hell den resulterende sausen i stekepannen med kantarellene. Salt retten etter din smak, rør og la det småkoke under lokk i ytterligere 15–20 minutter, husk å røre alt med jevne mellomrom for ikke å brenne seg.

9. Etter denne tiden, sørg for å ta en prøve og justere etter din smak.

10. Legg den tilberedte retten i porsjonerte tallerkener og server med ethvert tilbehør.

11. En siderett med kokte nypoteter er ideell for ferske kantareller stuet i rømme og hvitløk.

God appetitt!