Løksuppe

Løksuppe er en fransk rett som består av en buljong med løk, ost og sprø krutonger. Den er tilberedt ved hjelp av spesiell teknologi. Artikkelen inneholder 10 oppskrifter på aromatisk løksuppe.

Klassisk fransk løksuppe

Original fransk løksuppe til lunsj. For å gjøre suppen rik og velsmakende, bør du være veldig oppmerksom på kvaliteten og teknologien for å tilberede løkene.

1. 
   Hvordan lage klassisk løksuppe? Forbered alle nødvendige ingredienser for å forberede suppen.
2. 
   Skrell rødløken og hakk den fint.
3. 
   Skjær purren i tynne strimler.
4. 
   Skrell hvitløken og knus den med den flate siden av kniven.
5. 
   Finhakk deretter hvitløken.
6. 
   Fjern bladene fra timiankvistene.
7. 
   Hell vegetabilsk olje i en kjele.
8. 
   Tilsett smør til vegetabilsk olje.
9. 
   Stek løken i en blanding av oljer.
10. 
    Når rødløken blir gjennomsiktig, legg purre i den.
11. 
    Stek begge løkene i omtrent en halvtime til grønnsakene er brune og begynner å karamellisere.
12. 
    Etter dette, tilsett hvitløk.
13. 
    Tilsett også timian, salt og kvernet pepper.
14. 
    Hell deretter i vinen og rør.
15. 
    Hell så oksebuljongen i kasserollen.
16. 
    Kok opp suppen og tilsett laurbærbladet.
17. 
    Når suppen har kokt, reduser du varmen til middels, dekk til kjelen og fortsett å koke i ytterligere 25 minutter.
18. 
    Hell varm suppe i boller.
19. 
    Legg et par stykker baguette direkte i suppen.
20. 
    Dryss retten med revet ost på toppen.
21. 
    Sett suppen i ovnen og stek på 120-150 grader til osteskorpen ser gyllenbrun ut.
22. 
    Flott fransk løksuppe er klar.

---

God appetitt!

Løksuppe med selleri for vekttap - den riktige oppskriften

Selleri er en av de mest populære grønnsakene for vekttap, uansett hvilke retter den brukes i. Vi vil fortelle deg hvordan du tilbereder løksuppe på riktig måte med selleri. Dette er en enkel og næringsrik rett som kan serveres til lunsj.

Matlagingstid: 55 min.

Matlagingstid: 20 minutter.

Porsjoner: 8.

Ingredienser:

• Hvitkål - 500 gr.
• Selleri - 350 gr.
• Tomater - 300 gr.
• paprika - 200 gr.
• Løk - 150 gr.
• Gulrøtter - 100 gr.
• Salt - etter smak.
• Vann – 3-3,5 l.

Kokeprosess:

1. Vask og tørk grønnsakene. Hakk kålen i tynne strimler.

2. Skjær gulrøttene i små biter.

3. Hakk løken veldig fint.

4. Skrell paprikaen fra skillevegger og frø, kutt fruktkjøttet i små terninger.

5. Skjær selleristilkene i tynne strimler.

6.Skjær tomatene i terninger.

7. Hell vann i kjelen og kok opp. Legg løk og gulrøtter i kokende vann, kok i 10-15 minutter på svak varme under lokk. Etter dette tilsetter du resten av grønnsakene og koker til de er møre i 15-20 minutter, til slutt tilsett salt etter smak. Server løksuppen med selleri varm.

God appetitt!

Hjemmelaget løksuppe med ost

Løksuppe er en nasjonalrett i det franske kjøkken. Dette er en veldig velsmakende og interessant rett; dine kjære vil sette pris på dens originale presentasjon og gode smak.

Matlagingstid: 60 min.

Matlagingstid: 30 min.

Porsjoner: 2.

Ingredienser:

• Løk - 10 stk.
• Hvitløk - 1 tann.
• Smør - 70-80 gr.
• Hvetemel - 3 ss.
• Tørr hvitvin - 150-170 ml.
• Brød – 4-6 stykker.
• Kyllingbuljong - 1,5 l.
• Hard ost - 200 gr.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

1. For den første fasen av tilberedningen av suppen er en kjele med tykk bunn eller en stekepanne med høye sider egnet. Forbered de nødvendige ingrediensene.

2. Skrell løken og skjær i tynne halvringer.

3. Legg smør i en forvarmet stekepanne, smelt det, og tilsett deretter løk. Stek løken i 10 minutter til den er vakkert gylden.

4. Skrell og finhakk hvitløksfeddene, legg det i pannen med løken. Tilsett så mel og hell i vin. Fortsett å koke under konstant omrøring til blandingen er jevn. Hell deretter i buljongen, rør og kok suppen i 30 minutter, tilsett salt til slutt og smak til.

5. Tørk brødet lett i en tørr stekepanne, riv osten på et grovt rivjern. Legg brød i bunnen av grytene og strø over revet ost.

6.Hell så i buljongen og legg også ost på toppen. Sett grytene i ovnen, forvarmet til 200 grader, i 3-5 minutter. Før servering, pynt suppen med hakkede urter.

God appetitt!

Hvordan lage deilig løksuppe?

Den mest delikate løksuppen vil vinne hjertet ditt. Denne utrolig deilige franske retten vil gjøre lunsjen din vakker og sofistikert. Dessuten er det ikke vanskelig å tilberede denne retten.

Matlagingstid: 35 min.

Matlagingstid: 35 min.

Porsjoner: 2.

Ingredienser:

• Løk - 2 stk.
• Purre – 2 stk.
• Smør - 100 gr.
• Buljong - 0,5 l.
• Poteter - 300 gr.
• Krem - 200 ml.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

1. Skjær purren i tynne ringer.

2. Skrell løken og kutt i små terninger.

3. Smelt smør i en kjele, tilsett løk og purre. Stek løken til den er gjennomsiktig.

4. Skrell potetene, skjær i skiver og kok til de er møre. Tilsett deretter smør og mos potetene til puré.

5. Hell buljongen i pannen, kok opp, tilsett stekt løk.

6. Tilsett potetmos i pannen og hell i fløten, salt og smak til, rør.

7. Server den møre løksuppen varm, pyntet med friske urter.

God appetitt!

Løksuppe med kremost

Det er mange oppskrifter på løksuppe, og du kan velge ditt ideelle alternativ. I vann viser suppen seg flytende, med en svakt uttrykt smak, så vi anbefaler å legge bearbeidet ost til buljongen.

Matlagingstid: 80 min.

Matlagingstid: 30 min.

Porsjoner: 6-8.

Ingredienser:

• Kyllingskrott - 1 stk.
• Vann - 3 l.
• Dill - 1-2 grener.
• Laurbærblad - 2-4 stk.
• Sorte pepperkorn – 4-6 stk.
• Salt - etter smak.
• Løk - 1 kg.
• Hvitløk - 5 tenner.
• Sukker - 1 ss.
• Hvetemel - 2 ss.
• Smør - 50 gr.
• Poteter - 3-4 stk.
• Bearbeidet ost - 90 gr.
• Hvitt brød - 3-4 stykker.
• Solsikkeolje - til steking.

Kokeprosess:

1. Hell vann over kyllingen, tilsett litt salt, kok opp og kok buljongen over moderat varme i 30-40 minutter. Fjern skummet fra overflaten av buljongen med jevne mellomrom.

2. Når buljongen er klar, tilsett laurbærblad, dillstilker og pepperkorn, fortsett å koke i ytterligere 10-15 minutter. Fjern deretter kyllingen og sil av buljongen.

3. Skjær potetene i terninger, løken i tynne halvringer, kjør hvitløksfeddene gjennom en presse eller finhakk.

4. Sett stekepannen over høy varme, smelt smøret og tilsett løken, stek på middels varme i 5-10 minutter. Tilsett så hvitløk og sukker, rør rundt, dekk kjelen med lokk og la det småkoke i 30 minutter. Deretter øker du varmen, tilsett mel, rør, stek til fuktigheten er absorbert.

5. Legg poteter i buljongen og kok over høy varme i 15-20 minutter. Etter dette river du den smeltede osten direkte i pannen og fortsetter å koke til osten er helt oppløst.

6. Tilsett deretter den stekte løken i buljongen, tilsett salt etter smak, rør, kok opp og fjern kjelen fra varmen.

7. Skjær hvitt brød i terninger, stek det gyllenbrunt i en tørr stekepanne.

8. Server løksuppe med krutonger.

God appetitt!

Trinn-for-trinn oppskrift for å lage usbekisk løksuppe

Usbekisk løksuppe er et utmerket alternativ til sofistikert fransk løksuppe. Denne versjonen av suppen har høy næringsverdi og en sterk, rik smak. Det er bedre å forberede det i den kalde årstiden.

Matlagingstid: 160 min.

Matlagingstid: 30 min.

Porsjoner: 16.

Ingredienser:

• Løk - 10 stk.
• Kjøtt på beinet - 0,5 kg.
• Vegetabilsk olje - 50 ml.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Chili - etter smak.
• Kvernet pepper - etter smak.

Kokeprosess:

1. Skrell løken og skjær den i tynne ringer.

2. Varm vegetabilsk olje i en gryte, plasser beinene.

3. Stek kjøttet til det er mørkebrunt.

4. Reduser temperaturen og hell en halv liter varmt vann i gryten, tilsett chili etter smak, kok beina i 20 minutter. Etter dette, fjern beinene fra buljongen.

5. Ha løken i en gryte, la den småkoke over moderat varme under lokk i minst to timer.

6. Etter dette, tilsett en liter kokende vann i gryten, la løkblandingen surre i 3-4 minutter og tilsett salt etter smak.

7. Tilsett kvernet pepper direkte på platen.

God appetitt!

Deilig løksuppe med vin

Fransk mat er utvilsomt med rette ansett som det mest raffinerte og sofistikerte. Franske kokker behandler til og med tilberedning av supper som om de lager et kunstverk. Prøv å lage fransk løksuppe og se selv den magiske smaken til denne retten.

Matlagingstid: 130 min.

Matlagingstid: 35 min.

Porsjoner: 2.

Ingredienser:

• Kyllingbuljong - 1 l.
• Løk - 500 gr.
• Hvitløk - 3-4 tenner.
• Tørr hvitvin - 1 ss.
• Olivenolje - 3 ss.
• Smør - 50 gr.
• Brød - 200 gr.
• Ost - 100 gr.
• Timian - 5 gr.
• Muskat - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

1. Du kan ta ferdig buljong eller koke den selv. Ta alle nødvendige produkter fra listen.

2. Skjær løken i tynne halvringer, hakk hvitløken veldig fint med en kniv.La ett fedd hvitløk være hele, det vil være nødvendig for å rive krutongene.

3. Hell olivenolje i stekepannen, tilsett smør, smelt det.

4. Stek løk og hvitløk til de er gyldenbrune.

5. Reduser så varmen og la grønnsakene småkoke i ytterligere 20 minutter. Hell deretter i vinen og fortsett å koke til den er fullstendig fordampet.

6. Hell i en liter varm buljong og kok opp. Reduser deretter varmen, tilsett salt, smak til, timian og muskat. Kok suppen ved lavt småkok i ytterligere 40 minutter.

7. Skjær brødet i små strimler og tørk i ovnen på 200 grader.

8. Gni de resulterende brødkrutongene med hvitløk på begge sider, riv osten.

9. Hell deretter suppen i boller, tilsett litt ost, legg noen krutonger på toppen og tilsett resten av osten. Plasser boller med løksuppe under grillen i 5 minutter.

10. Server løksuppen umiddelbart etter at osten har smeltet.

God appetitt!

En enkel og rask oppskrift på løksuppe med kylling

Løksuppe med kylling er en vakker og næringsrik rett; den gir deg ikke bare en følelse av metthet, men tilfredsstiller også de estetiske behovene til enhver gourmet. Den er perfekt for et middagsselskap når du virkelig vil imponere gjestene dine og vise frem dine kulinariske ferdigheter.

Matlagingstid: 60 min.

Matlagingstid: 30 min.

Porsjoner: 2.

Ingredienser:

• Kylling - 400 gr.
• Løk - 4 stk.
• Hard ost - 100 gr.
• Fransk baguette - 1 stk.
• Smør - 5 gr.
• Hvitløk - 1 tann.
• Whisky - 20 ml.
• Sukker - 0,5 ts.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Provençalske urter - 1 klype.

Kokeprosess:

1. Hell vann over kyllingen, tilsett salt etter smak og kok opp.Kok opp vannet, reduser varmen og la buljongen småkoke i 30-40 minutter, skum av skummet med jevne mellomrom. Ta ut kyllingen og sil av buljongen.

2. Skjær løken i små terninger.

3. Smelt smøret i en stekepanne. Legg ut løkene, tilsett sukker og la det småkoke på svak varme i 15 minutter.

4. Etter dette, hell i whiskyen og la det småkoke i ytterligere 10 minutter. Løken skal få en vakker karamellfarge.

5. Skjær det avkjølte kyllingkjøttet i terninger.

6. Riv osten på et fint rivjern.

7. Skjær baguetten i tynne skiver og stek i tørr stekepanne.

8. Stek også hakket hvitløk i en stekepanne.

9. Tilsett stekt løk og hvitløk i kyllingbuljongen og kok opp suppen. Tilsett halvparten av revet ost, salt etter smak og krydder.

10. Før du serverer suppen, tilsett krutonger, dryss over ost og smelt den under grillen.

God appetitt!

Hvordan lage løksuppe i en langsom komfyr?

Løksuppens historie er ikke så vakker som den kan virke ved første øyekast. Faktisk ble det oppfunnet av bønder for å tilberede det på grunn av billigheten og tilgjengeligheten av ingredienser. Men i dag har franske kokker perfeksjonert denne oppskriften.

Matlagingstid: 80 min.

Matlagingstid: 50 min.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Løk - 1 kg.
• Smør - 70 gr.
• Bearbeidet ost - 200 gr.
• Hvitløk - 3 tenner.
• Mel - 1 ss.
• Kjøttbuljong - 2 l.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

1. Skrell løken og kutt i små terninger. Legg smør og hakket løk i en multikokerbolle. Aktiver "Fry"-modus og stek løken til den blir gjennomsiktig.

2. Tilsett så hakket hvitløk og fortsett å steke til den er gyldenbrun.

3. Tilsett så mel og rør.

4.Hell i kjøttbuljongen og fortsett å småkoke med multikokerlokket lukket i "suppe"-modus. Etter dette, tilsett salt etter smak og rør.

5. Skjær smelteosten i terninger, tilsett suppen og kok i ytterligere 40-50 minutter med åpent lokk og rør av og til.

6. Server suppen varm med krutonger og friske urter.

God appetitt!

Deilig og fyldig løksuppe i gryter

I denne retten vil du oppdage smaksegenskapene til løk fra en helt annen side. I gryter viser løksuppe seg å være spesielt velsmakende og rik. Dette er en oppskrift du definitivt vil ha i kokeboken din.

Matlagingstid: 180 min.

Matlagingstid: 40 min.

Porsjoner: 2.

Ingredienser:

• Løk - 6-8 stk.
• Smør - 4 ss.
• Kjøttbuljong - 1,5 l.
• Tørr hvitvin - 0,5 ss.
• Tørket timian - 1 klype.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Hvitt brød - 100 gr.
• Ost - 100 gr.
• Olivenolje – for smøring av pannen.

Kokeprosess:

1. Skrell løken og del den i halve ringer, legg den i en smurt form. Legg smørbiter på toppen av løken. Forvarm ovnen til 180-200 grader. Dekk pannen med folie og stek løken i 1,5-2 timer, rør løken et par ganger.

2. Løken skal bli myk og litt brun.

3. Legg løken i en kjele, sett den på bålet og fordamp den gjenværende væsken fra den. Hell deretter i 1/4 kopp vann og la det småkoke til fuktigheten fordamper. Gjenta denne prosedyren med vann to ganger. Etter dette, hell i vinen og tilsett timian, løkmassen skal bli mørkebrun. Hell deretter buljongen i pannen, tilsett salt og pepper, rør og kok på lav varme i 15-20 minutter.

4. Skjær hvitt brød i små biter og tørk i ovnen.Riv osten.

5. Hell løksuppen i grytene, tilsett et par krutonger og strø revet ost på toppen. Sett grytene i ovnen under grillen i 4-6 minutter.

6. Server løksuppen varm umiddelbart, den ser veldig appetittvekkende ut.

God appetitt!