Lula kebab i en stekepanne

Hvis vi snakker om å tilberede ekte lula kebab, er det verdt å nevne at den utelukkende stekes over kull i en grill. Imidlertid har ikke alle muligheten til å tilberede denne retten under slike forhold. Hvis du virkelig vil prøve det fargerike kjøkkenet fra andre land, vil disse oppskriftene hjelpe deg med å tilberede dem hjemme. Det eneste du trenger er en stekepanne og noen timer fritid.

Hvordan lage lula kebab fra hakket svinekjøtt i en stekepanne?

Hvis du plutselig ønsker å diversifisere hjemmemenyen, vær oppmerksom på denne retten. Oppskriften på å lage den er så enkel at nesten hvem som helst kan håndtere den. Resultatet er en veldig aromatisk og smakfull rett.

1. 
   Hvordan lage lula kebab i en stekepanne hjemme? Skrell løken.Skyll grønnsaken under kaldt vann. Skjær løken i veldig små biter.
2. 
   Vask friske grønnsaker godt. Vi fjerner overflødig fuktighet fra det ved hjelp av papirhåndklær. Hakk det grønne. For denne oppskriften kan du bruke koriander, dill, persille og til og med mynte.
3. 
   Hvis du av en eller annen grunn ikke klarte å kjøpe hakket svinekjøtt, bruk biff eller lam til retten. Du kan også blande flere typer kjøtt. Kvernet svinekjøtt må vris gjennom en kjøttkvern. Du kan også vri løk med den. Dette anbefales imidlertid ikke. Ha det ferdige kjøttdeigen over i en dyp bolle. Til det legger vi hakket løk, urter, suneli humle (de gir retten en kaukasisk smak) og krydder. Smelt smøret litt i mikrobølgeovnen. Tilsett det i kjøttdeigen. Bland kjøttet godt. Nå må vi slå kjøttdeigen i en bolle. Som et resultat bør konsistensen bli tyktflytende slik at lula kebaben kan holde formen og ikke falle fra hverandre.
4. 
   Hendene må fuktes i vann. Ta en liten mengde kjøttdeig og lag en ball av den. Vi flater den ut til en flat kake. Nå må vi stikke kjøttdeigen nøye rundt spyden. Som et resultat får du en avlang kotelett.
5. 
   Sett stekepannen på komfyren og varm den opp. Smør overflaten med solsikkeolje. Det er ønskelig at det er luktfritt. Legg de fremtidige lula-kebabene i stekepannen. La oss begynne å steke dem. Vi gjør dette over høy varme. Snu kotelettene hele tiden med et spyd, og stek dem på alle sider i 1-2 minutter. På grunn av det faktum at vi steker kotelettene over høy varme, dannes en gyllenbrun skorpe på overflaten. Det er hun som holder all lula kebab-juicen inni.Derfor blir retten utrolig saftig.
6. 
   Etter 5 minutter må varmen reduseres. Stek kotelettene i ytterligere 10 minutter, stek dem også på alle sider. Platen må dekkes med et papirhåndkle. Legg den tilberedte lula kebaben på den. Denne retten trenger ikke tilbehør. Du kan supplere med ketchup eller annen saus som passer til kjøtt. Det anbefales også å servere lavash eller syltede grønnsaker med lula kebab. Før du setter fatet på bordet, dryss kotelettene med hakket grønn løk. Lula kebab er klar. Skynd deg å sette deg ned ved bordet og prøv denne saftige retten. God appetitt!

Saftig lula kebab laget av kjøttdeig på spyd i en stekepanne

Du kan diversifisere feriebordet med retter fra forskjellige land i verden. Denne oppskriften lar deg overraske gjestene dine. De vil definitivt ta hensyn til den uvanlige presentasjonen av denne retten. Når du tilbereder det, vil du motta mange komplimenter for ditt kulinariske talent.

Koketid: 3 timer.

Koketid: 1 time 10 minutter.

Porsjoner - 7.

Ingredienser:

• Biff - 1 kg.
• Smult - 500 gr.
• Løk - 4 stk.
• Hvitløk - 4 tenner.
• Koriander - etter smak.
• Persille - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Koriander - 1 ss.
• Paprika - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Provençalske urter - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

1. Du kan lage Lula kebab av absolutt hvilket som helst kjøtt. For eksempel svinekjøtt, lam, kylling. I denne oppskriften bruker vi biff. Kjøttet må rengjøres, og fjerne filmer og sener fra overflaten. Kvern biffen med en kjøttkvern med store rister. Legg kjøttdeigen i en liten dyp bolle.Du kan male smultet gjennom en kjøttkvern eller male det i en blender til en pasta. La det stå i fryseren i minst 60 minutter i forveien for å forhindre at smult fester seg og for å male det ordentlig. Bland smult med kjøttdeig.

2. Vask løken for å fjerne sand og annet smuss. Vi fjerner skallet fra det. Vask løken igjen. Skjær den i små biter. Vask koriander og persille i kaldt vann. Vi fjerner overflødig fuktighet fra dem med papirhåndklær. Hakk det grønne. Tilsett det sammen med løken i kjøttdeigen. Bland det godt.

3. Press hvitløken ved hjelp av en presse. Legg det til kjøttdeigen med løk. Bland salt, koriander, paprika, kvernet sort pepper og provençalske urter. Tilsett dem i kjøttdeigen og rør godt. Krydder skal være jevnt fordelt i kjøttet.

4. Du må elte kjøttdeigen utelukkende med hendene. Den skal bli veldig tyktflytende og feste seg til hendene. Pisk kjøttdeigen i 15 minutter for å knekke kjøttfibrene. Kjøttdeig må med jevne mellomrom kastes på bordet fra liten høyde. Etter dette overfører vi det til kjøleskapet i 40 minutter slik at det får tid til å avkjøles.

5. Vi begynner å danne kebaben fra det avkjølte kjøttdeig. Vi tar litt kjøtt i hendene og lager en oval kotelett av den. Sleng den fra alle kanter. Vi legger koteletten på et trespyd slik at den er godt festet til den. Det anbefales å fukte spydene med vann på forhånd. For å forhindre at kjøttdeigen fester seg til hendene dine, fukt dem med jevne mellomrom i saltvann.

6. Sett stekepannen på komfyren på middels varme. Tilsett vegetabilsk olje til den. Du kan også smøre pannen med smult. Vi legger lula-kebabene våre på den. Stek dem på alle sider i 15 minutter.Husk å snu dem hvert 2-3 minutt. Alle sider av kebaben skal brunes. Etter dette, dekk pannen med et lokk for å la kjøttet steke inni.

7. Legg et papirhåndkle på en stor tallerken. Overfør de ferdige kotelettene på den. Du kan tilberede hvilken som helst siderett for kebab. For eksempel grillede grønnsaker eller poteter. Du kan servere lula kebab på et stykke pitabrød og supplere med syltede grønnsaker. Pynt koteletten med hakket grønn løk, persille eller dill. Det er på tide å servere retten og overraske gjestene dine med dine kulinariske ferdigheter.

Trinn-for-trinn oppskrift for å tilberede kylling lula kebab i en stekepanne

Dette er den raskeste oppskriften for å tilberede en slik rett. Kjøttet som brukes i tilberedningen gjør retten veldig sunn og kalorifattig. Hvis du følger et sunt kosthold, er denne oppskriften perfekt for deg.

Koketid: 1 time og 30 minutter.

Koketid: 40 minutter.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Kyllingbryst - 400 gr.
• Egg - 1 stk.
• Grønn løk - 1 haug.
• Salt - etter smak.
• Pepper - etter smak.
• Persille - 1 haug.
• Italienske urter - 1 ts.
• Tomatpuré - 1 ss.
• Vegetabilsk olje - 55 ml.
• Paprika - etter smak.

Kokeprosess:

1. Kyllingbryst rekker til 4 porsjoner av retten. Du må velge kjøtt veldig nøye. Brystet skal være rosa. Hvis det er flekker på det, er kjøttet ikke lenger ferskt. Hvis mulig, kjøp brystkjøtt fra pålitelige selgere. Vask kyllingen i kaldt vann. Vi fjerner overflødig fuktighet fra det ved hjelp av papirhåndklær. Vi vrir brystet gjennom en kjøttkvern. Ha kjøttdeigen over i en liten bolle.Du kan også bruke en blender til å strimle brystkjøttet. Tilsett 1 kyllingegg. Bland det inn i kjøttdeigen. Du kan også hoppe over egget og bare piske kjøttet. Tilsett salt, italienske urter, pepper og paprika i kjøttdeigen. Bland kjøttet godt slik at krydderne blir jevnt fordelt. Hvis du vil gi retten en kaukasisk smak, tilsett suneli-humle i kjøttdeigen.

2. Vask den grønne løken. Tørk den med papirhåndklær. Skjær løken i små ringer. Vask persillen i vann. Tørk den og hakk den fint. Tilsett det grønne i kjøttdeigen og rør det. Du kan også bruke dill eller koriander.

3. Dekk kjøttdeigen med lokk og la den stå i kjøleskapet i 30 minutter. I løpet av denne tiden vil den ha tid til å bli mettet med aromaen av krydder. Du kan også hoppe over dette trinnet, men det vil få kjøttet til å smake mer velsmakende. Når tiden er ute, tar du kjøttdeigen ut av kjøleskapet. La kjøttet stå en stund i romtemperatur. Når kjøttdeigen blir varm begynner vi å lage lula kebab. Vi tar litt kjøtt og lager en lang kotelett i form av en oval. Flat den litt ut og legg den forsiktig på et spyd (det anbefales å fukte dem i vann på forhånd). Kotelettene skal være omtrent 7-8 centimeter lange.

4. Sett stekepannen på en oppvarmet komfyr. Hvis mulig, bruk en grillpanne. Tilsett vegetabilsk olje til den. Vi legger ut lula kebabene. De må stekes på hver side i 5 minutter. Snu lula kebaben hele tiden under matlagingen. De skal ha en gyllenbrun skorpe. Etter dette dekker du pannen med lokk og lar retten steke inni.Etter dette legger du lula-kebabene på en tallerken, som må dekkes med et papirhåndkle på forhånd.

5. Skjær grønn løk i små biter. Ha den i en stekepanne og stek den. Etter 2-3 minutter skal den bli myk. Tilsett 1 ss tomatpuré, 3 ss vann og en klype salt til løken. La sausen småkoke i 5 minutter. Etter dette legger du lula-kebabene tilbake i pannen. La dem småkoke i ytterligere 5 minutter. Du kan også lage sausen på forhånd og helle den over kotelettene.

6. Legg lula-kebabene på en tallerken. Som tilbehør bør de serveres med potetmos, grillede grønnsaker eller ferske grønnsaker. Denne retten er utrolig velsmakende både varm og kald. Mange foretrekker å først oppbevare lula kebaben i kjøleskapet, og deretter servere den på bordet. Du kan supplere dem med søtt og surt eller annen saus. Dryss finhakket grønn løk på toppen av lula kebabene. Denne forretten er perfekt til feriebordet. Det kan også lyse opp kvelden etter en hard dag på jobben. Nyt den utrolige smaken av denne retten.

Hvordan tilberede en deilig og saftig lula kebab fra hakket lam?

Det er ganske vanskelig å komme opp med en variert og uvanlig rett til en hjemmelaget lunsj. Denne oppskriften er ganske enkel, men presentasjonen er veldig uvanlig. For å tilberede det trenger du ingredienser som du definitivt kan finne i matbutikken, og noen timer med fritid.

Koketid: 2 timer 30 minutter.

Koketid: 1 time og 20 minutter.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Lam - 500 gr.
• Bifffett - 100 gr.
• Løk - 500 gr.
• Hvitløk - 2 tenner.
• Persille - 1 haug.
• Basilikum - 1 haug.
• Salt - etter smak.
• Koriander - 1 ts.
• Varm pepper - 0,5 ts.
• Malt svart pepper - 0,5 ts.
• Paprika - 1 ts.
• Grønn løk - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

1. Før koking må lam bearbeides. Vi vasker kjøttet. Vi fjerner overflødig fuktighet fra det ved hjelp av papirhåndklær. Skjær kjøttet i små biter. Overfør dem til en dyp beholder. Vi hakker også oksefettet og legger det til lammet. Tilsett basilikum, salt, koriander, kvernet sort pepper, paprika og varm pepper i kjøttet. Hvis du ikke liker krydret mat, kan du utelate de to siste ingrediensene. Press hvitløksfeddene med en presse eller kutt i små biter. Legg til lam. Rør kjøttet grundig for å fordele krydderne. Overfør lammet til kjøleskapet og la det stå der i 30-40 minutter. I løpet av denne tiden vil kjøttet ha tid til å marinere grundig.

2. Vask løkene. Pass på at det ikke er sand igjen på den. Skrell løken. Du kan male den i en kjøttkvern eller hakke den fint. Hvis du bruker en kjøttkvern, klem ut overflødig væske fra løkene med et håndkle. Vi vasker koriander under rennende vann. Skjær den i små biter.

3. Når tiden er ute, tar du lamme- og fettblandingen ut av kjøleskapet. Vri den gjennom en kjøttkvern. Hvis du ikke har dette kjøkkenapparatet, bruk en blender. Tilsett hakket løk og koriander i kjøttdeigen. Bland kjøttdeigen godt. Det er veldig viktig på dette stadiet å forsiktig slå kjøttdeigen på bordet. Kast den gjerne på bordplaten fra liten høyde.

4. For å unngå at spydene brenner seg under steking, legg dem i en beholder med vann i 5-10 minutter. Ta en liten mengde kjøttdeig i hånden. Form dem til lange og avlange bøffer.Flat dem med hendene på begge sider. Legg lula kebaben på et spyd og legg den på et trebrett. Etter dette må vi fryse lula kebabene litt. Sett dem i fryseren i 10-15 minutter.

5. Sett stekepannen til å varme over middels varme. Sørg for å smøre den med vegetabilsk olje. Legg lula kebab i en stekepanne. Stek dem på hver side i 5 minutter. Gjenta denne handlingen flere ganger. Kotelettene skal brunes. En appetittvekkende skorpe vil vises på overflaten deres. Dekk deretter pannen med lokk og la lula-kebabene stå i 15 minutter. I løpet av denne tiden vil de ha tid til å forberede seg inne.

6. Dekk platen med en serviett eller tørkepapir. Legg lula kebabene. Skjær grønnløken i små ringer. Bruk den som pynt til en rett. Vanligvis serveres lula kebab uten tilbehør. Du kan imidlertid tilberede potetmos eller grønnsaker til dem. Hvis du ikke skal steke lula-kebabene med en gang, kan du legge dem i fryseren og deretter bruke dem etter behov. Denne retten er perfekt til lunsj hjemme, og diversifiserer den også med sin uvanlige presentasjon. Det er på tide å dekke bordet.

Hvordan steke lula kebab i en stekepanne uten spyd?

Denne oppskriften kan tilberedes for et feriebord. Oppskriften hans er så forenklet at du ikke trenger å bruke spyd eller spyd i den originale retten. Derfor kan du enkelt lage den hjemme og erstatte de vanlige kotelettene dine med den.

Koketid: 1 time og 30 minutter.

Koketid: 1 time.

Porsjoner - 6.

Ingredienser:

• Biff - 800 gr.
• Løk - 1 stk.
• Persille - 1 haug.
• Koriander - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Pepper - 0,5 ts.
• Vegetabilsk olje - 3 ss.
• Paprika - 1 ts.
• Koriander - 1 ts.
• Varm pepper - etter smak.

Kokeprosess:

1. Det er best å kjøpe biff på markedet, siden kjøtt i butikken mister mange av sine fordelaktige egenskaper. Når du velger kjøtt, pass på at det ikke ligger i en vannpytt. God biff bør være litt tørr. Denne tilstanden påvirker ikke kvaliteten på produktet på noen måte. Det er verdt å be selgeren kutte av et kjøttstykke og la deg lukte på det. Det er veldig viktig å sørge for på forhånd at biff ikke har en ubehagelig lukt. Skyll kjøttet i kaldt vann før steking. Legg den på papirhåndklær og fjern overflødig fuktighet. Forbered kjøttkvernen din. Vri kjøttet. Legg kjøttdeigen i en dyp bolle. Du kan også bruke en blender og lage lula kebab av kjøttdeig.

2. Vask løken godt. Fjern overflødig fuktighet fra den og fjern skallet. Skyll grønnsaken igjen. Du må kutte løken i små biter. Vask koriander og persille i kaldt vann. Tørk dem med tørkepapir. Finhakk grønnsakene.

3. I en liten bolle kombinerer du salt, en halv teskje pepper, 1 ts paprika og 1 ts koriander. Du kan også legge til varm pepper. Mengden avhenger av dine preferanser. Tilsett krydderblandingen i kjøttdeigen. Bland kjøttet godt for å fordele krydderne. Legg løk og hakkede urter i en tallerken. Rør kjøttdeigen igjen. La den stå i kjøleskapet i 20-30 minutter. I løpet av denne tiden vil kjøttdeigen bli mettet med aromaen av krydder. Hvis du har ekstra tid, kan du la kjøttet stå i kjøleskapet i 60 minutter for å hjelpe det avkjøles.

4. Når tiden er ute, tar du kjøttet ut av kjøleskapet og lar det varmes opp litt. Fukt hendene i kaldt vann.Ta litt kjøttdeig og form den til en lang oval kjøttdeig. De skal se ut som små pølser. Flat dem med hendene på begge sider. Legg lula kebabene på et trebrett og la dem stå i 5 minutter.

5. Sett stekepannen på komfyren og varm den opp. Tilsett vegetabilsk olje og fordel den. Legg lula kebab i en stekepanne. Nå må vi forsiktig steke kotelettene. I den originale oppskriften snus lula kebab ved hjelp av et trespyd. Stek hver side i 8 minutter. Snu kebaben forsiktig med en tre- eller silikonspatel. Stek retten til den blir gyllenbrun. Etter dette, reduser varmen. La lula-kebabene ligge i pannen i 10 minutter, og dekk dem med lokk. I løpet av denne tiden vil de være fullt forberedt.

6. Legg kotelettene på en tallerken og la dem avkjøles. Det er ingen siderett til lula kebab. Du kan dekorere den med finhakkede urter, løk eller grønn løk. Denne retten bør også serveres med ferske pitabrød og litt grønnsaker. Til tross for at denne versjonen av å tilberede retten er forenklet, er smaken på ingen måte dårligere enn originalen. Lula kebab er klar. Prøv denne saftige retten snart.

En enkel og deilig oppskrift på saftig kalkunkebab i stekepanne

Hvis du ikke er fan av fete lammeretter, er denne oppskriften et godt alternativ. Den største fordelen med denne retten er at den er diett og veldig sunn. Du kan trygt lage den til middag, glede kroppen din og opprettholde en slank figur.

Koketid: 1 time 40 minutter.

Koketid: 40 minutter.

Porsjoner - 2.

Ingredienser:

• Tyrkia - 300 gr.
• Løk - 1 stk.
• Smør - 1 ss.
• Hvitløk - 1 tann.
• Dill - 1 haug.
• Persille - 1 haug.
• Tørket basilikum - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Paprika - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

1. Hvis du vil tilberede en smakfull og saftig rett, velg kjøttet ditt på en ansvarlig måte. Til lula kebab trenger du en ung kalkun. For å velge det, vurder nøye fargen på kjøttet. Kalkun av høy kvalitet har en palett av forskjellige nyanser. Det beste kjøttet anses å være et der rosa farge dominerer. Skyll kalkunen grundig. Fjern overflødig fuktighet ved å tørke av kjøttet med et håndkle. Skjær kalkunen i små terninger. Etter dette kan du hakke den med en tung kniv eller klyve til det blir en grov kjøttdeig. Det blir lettere å bruke en vanlig kjøttkvern og kverne kjøttet. Ha kjøttdeigen over i en dyp bolle og sett til side.

2. Vask løk, dill og persille i kaldt vann. Vi fjerner overflødig fuktighet fra dem med papirhåndklær. Skrell løken. Skjær den i veldig små biter. Hakk deretter grønnsakene. Tilsett løk i kjøttdeig. Bland kjøttet godt. Tilsett hakket dill og persille. Rør kjøttdeigen igjen.

3. Smelt smøret i vannbad eller i mikrobølgeovnen. Tilsett det i kjøttdeigen og rør. Takket være denne ingrediensen vil det være lettere for deg å lage lula kebab.

4. Tilsett krydder gradvis i kjøttdeigen. Tilsett først malt svart pepper i kjøttet. Rør kjøttdeigen, fordel pepperen jevnt. Tilsett litt salt og tørket basilikum. Rør igjen. Den siste ingrediensen er å tilsette paprika. Hvis du ikke liker krydret mat, prøv å tilsette så lite av denne ingrediensen som mulig eller hopp over det helt.Overfør den ferdige kjøttdeigen til kjøleskapet i 60 minutter.

5. Ta kjøttdeigen ut av kjøleskapet. Ha det over på bordet og la det varmes opp litt. Fukt hendene i vann og salt. Ta en liten mengde kjøttdeig og lag en oval kotelett som vil ligne en pølse. Grillspydene må bløtlegges i kaldt vann i 5 minutter i forveien. Takket være dette vil de ikke brenne. Legg lula-kebabene på spyd. La dem stå på benken i 5-10 minutter. Hvis du ikke vil steke all kebaben på en gang, legg den i en pose og la den stå i fryseren til neste gang du skal lage mat.

6. Sett stekepannen på lav varme. Smør den med vegetabilsk olje. Legg lula-kebabene på avstand fra hverandre slik at de steker jevnt. Snu dem ved hjelp av spyd. Stek hver side i 5 minutter. En appetittvekkende gylden skorpe skal vises på overflaten av lula kebaben. Fjern kjelen fra komfyren. Dekk den med lokk og la lulakebabene stå i 15 minutter.

7. Legg de ferdige lula-kebabene på et stort fat. Det anbefales å servere dem med ulike sauser. Du kan ta for eksempel vanlig ketchup. Kompletter kotelettene med friske urter og grønnsaker. Når du tilbereder retten, kan du legge lula kebab på pitabrød. Den skal serveres varm, men selv når den er kald beholder retten smaken. Dekk bordet og prøv resultatet av arbeidet ditt.