Lula kebab i ovnen

Lula kebab i ovnen er en deilig kjøttrett som har orientalske røtter, men tilberedes hjemme. Kanskje noen prøvde den i originalen mens han var på ferie i Tyrkia. Du vil lære hvordan du lager det selv hjemme i ovnen fra de 10 oppskriftene samlet i denne artikkelen.

Saftig hakket svinekjøtt kebab i ovnen

Lula kebab laget av hakket svinekjøtt viser seg å være veldig tilfredsstillende og næringsrik. Menn liker retten og den kan enkelt tilberedes i ovnen til lunsj eller middag.

1. 
   Hvordan lage lula kebab i ovnen hjemme? Vask svinekjøttet, kutt i store biter.
2. 
   Mal kjøtt, smult og løk gjennom en kjøttkvern. Salt kjøttdeigen og smak til.
3. 
   Lag små pølser av det resulterende kjøttdeig og legg dem på spyd.
4. 
   Legg arbeidsstykket på en grillrist eller bakeplate og stek i ovnen på 200 grader i 20-30 minutter.
5. 
   Server den ferdige lula kebaben med en siderett med friske eller syltede grønnsaker.

---

God appetitt!

Hvordan lage lula kebab fra hakket biff på spyd i ovnen?

Lula kebab er ikke en kotelett eller en kebab, men en uavhengig rett som ble oppfunnet i Kaukasus. Den kan tilberedes utendørs ved hjelp av en grill eller bakes i ovnen. Det brukes kun naturlig kjøttdeig til retten, uten tilsetning av brød eller poteter.

Matlagingstid: 5,3 timer.

Matlagingstid: 40 min.

Porsjoner: 12.

Ingredienser:

• Hakket biff - 940 gr.
• Løk - 200 gr.
• Koriander - 40 gr.
• Salt - 2 ts.
• Malt svart pepper - 1 ts.
• Vann - 100-150 ml.
• Eddik 9% - 2 ss.

Kokeprosess:

1. Skrell og finhakk løken, legg den i en bolle, tilsett eddik og vann, og la marinere i 15 minutter. Vask koriander og finhakk.

2. Bland kjøttdeig med syltet løk og koriander, tilsett salt og smak til.

3. Elt kjøttdeigen grundig med hendene slik at den blir klissete og ikke faller fra hverandre. Dekk bollen med matfilm og sett den i kjøleskapet i 4 timer.

4. Del så opp kjøttdeigen i porsjoner omtrent lik 100 gram. Form til pølser.

5. Bløtlegg trespyd i vann på forhånd. Stikk hull i pølsene med spyd i midten og trykk på kjøttet igjen med hendene.

6. Hell litt vann i en form med sider, legg to spyd på den, og legg de tilberedte spydene med kjøtt på. Stek retten i ovnen på 200 grader i ca en time.

7. Se hvordan retten tilberedes.Så snart den er brunet på den ene siden, snu den til den andre og fortsett å gjøre dette til lula kebaben er helt gjennomstekt.

8. Server den ferdige lula kebaben med syltet løk og friske grønnsaker.

God appetitt!

En enkel og deilig oppskrift på kyllingfiletkebab hjemme

En velsmakende og aromatisk kylling lula kebab er enkel å tilberede med denne oppskriften, selv for en nybegynner kokk. Vi vil kun bruke naturlig kyllingkjøtt, løk, friske urter og krydder.

Matlagingstid: 100 min.

Matlagingstid: 40 min.

Porsjoner: 3.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 400 gr.
• Løk - 1 stk.
• Grønt - 1 haug.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Hvitløk - 2 tenner.
• Adjika - 1-2 ts.

Kokeprosess:

1. Bløtlegg trespyd i kaldt vann på forhånd.

2. Hakk kyllingkjøttet veldig fint og mal det i en blender.

3. Finhakk løk og grønt med en kniv og bland med kjøttet. Tilsett salt og krydder etter smak, elt kjøttdeigen med hendene til den har en tyktflytende, tett konsistens.

4. Tilsett hakket hvitløk og adjika i kjøttdeigen, bland godt igjen. Sett kjøttdeigen i kjøleskapet i 30-40 minutter.

5. Etter dette deler du kjøttdeigen i små porsjoner, form pølser med våte hender og stikk dem på trespyd.

6. Legg lula kebaben over en dyp beholder og stek i ovnen på 190-200 grader i 15 minutter på den ene siden og 15 minutter på den andre.

7. Server Lula kebab varm med syltet løk og grønnsaker.

God appetitt!

Ekte lula kebab laget av hakket lammekjøtt i ovnen

Den tradisjonelle kaukasiske retten lula kebab er laget av hakket lam og er hovedkonkurrenten til kjøtt shish kebab. Men det kan tilberedes ikke bare på grillen, men også bakt i ovnen.

Matlagingstid: 140 min.

Matlagingstid: 50 min.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Hakket lam - 500 gr.
• Svinefett - 50-70 gr.
• Løk - 300 gr.
• Grønt - 1 haug.
• Hvitløk - 5-6 tenner.
• Korianderfrø - 1 klype.
• Zira - 1 klype.
• Salt - etter smak.
• Kvernet rød pepper - etter smak.
• Sitron - 0,5 stk.

Kokeprosess:

1. Skrell løken, vask den og del den i fire.

2. Skrell hvitløken og knus den med den flate siden av kniven.

3. Press saften ut av en halv sitron.

4. Ha de tørre krydderne i en morter og mal dem til pulver med en stamper.

5. Mal løk, hvitløk, urter og smult i en blender. Tilsett den resulterende blandingen til det hakkede lammet.

6. Salt kjøttdeigen etter smak, tilsett sitronsaft og elt det godt. Etter dette setter du kjøttdeigen i kjøleskapet i en halvtime. Bløtlegg spydene i vann på forhånd, stikk kjøttdeigen på dem med våte hender og form tynne pølser.

7. Dekk bakeplaten med folie og lag små fordypninger. Der fettet vil renne, installer en rist på toppen av denne strukturen. Legg lula kebabbitene på grillen. Stek retten ved 190-200 grader i ca en time, snu på spydene med jevne mellomrom.

8. Når kjøttet er godt brunet og stekt kan det serveres med et valgfritt tilbehør.

God appetitt!

Hvordan lage en deilig lula kebab i ovnen uten spyd?

Lula kebab er en veldig vanlig rett. Men hvis du avviker litt fra oppskriften og koker den uten å bruke spyd, vil dette fremskynde prosessen, men smaken av retten vil ikke lide.

Matlagingstid: 90 min.

Matlagingstid: 30 min.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Hakket biff - 800 gr.
• Løk - 1 stk.
• Persille - 1 haug.
• Salt - 1 ts.
• Malt svart pepper - 0,5 ts.
• Vegetabilsk olje - 3 ss.

Kokeprosess:

1.Skrell løken og hakk den fint. Bland kjøttdeig med hakket løk.

2. Vask det grønne og finhakk det med en kniv, tilsett det grønne i kjøttdeigen.

3. Salt og smak til, rør kjøttdeigen.

4. Elt kjøttdeigen med hendene i 3-4 minutter til den blir fuktig og jevn.

5. Form så med våte hender avlange pølser. Smør en bakeplate med vegetabilsk olje og legg bitene på den.

6. Stek lula kebab i ovnen på 190-200 grader i 40-60 minutter. Server retten varm med syltet løk og urter.

God appetitt!

Trinn-for-trinn oppskrift for å lage lula kebab på en bakeplate i folie

En vakker og smakfull rett som kan serveres på en ukedag eller på et feriebord. I ovnen blir lula kebab ikke verre enn en bakt på åpent kull. Kombinert med syltet løk og aromatiske urter, vil denne retten vinne gjestenes hjerter.

Matlagingstid: 130 min.

Matlagingstid: 40 min.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Kjøttdeig - 500 gr.
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 1 tann.
• Grønt - 20 gr.
• Koriander - 0,25 ts.
• Zira - 0,25 ts.
• Sitron - 0,5 stk.

Kokeprosess:

1. Mal løk, hvitløk og urter i en blender.

2. Mal spisskummen og korianderen i en morter.

3. Bland kjøttdeigen med løk-hvitløksblandingen, tilsett salt, krydder og sitronsaft. Kjøttet må eltes for hånd til en homogen tyktflytende konsistens er oppnådd og settes i kjøleskapet i en halv time.

4. Fest kjøttdeigen på bambuspinner og form dem til avlange pølser.

5. Dekk en bakeplate med folie, legg kebaben på den og forsiktig, prøv å ikke trykke den, dekk den med et andre ark.

6. Forvarm ovnen til 200 grader, legg en stekeplate med lula kebab i og stek i 40-50 minutter.På slutten kan du fjerne det øverste laget med folie og la kjøttet brunes. Server den ferdige lula kebaben med friske urter og syltet løk.

God appetitt!

Utrolig smakfull og aromatisk lula kebab med ost i ovnen

Deilig og aromatisk lula kebab med ost. Kebab skiller seg fra vanlige koteletter ved at den ikke inneholder egg eller brød. På et hjemmekjøkken er det veldig enkelt å eksperimentere med matlaging, så vi bestemte oss for å legge til litt ost til lula-kebaben.

Matlagingstid: 90 min.

Matlagingstid: 30 min.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Kjøttdeig - 300 gr.
• Løk - 100 gr.
• Grønt - 25 gr.
• Ost - 20 gr.
• Krydder - etter smak.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

1. Skrell løken, vask og finhakk.

2. Tilsett hakket løk i kjøttdeigen.

3. Riv osten på et middels rivjern og legg i kjøttdeigen.

4. Vask grønnsakene, tørk dem og hakk dem med en kniv.

5. Tilsett salt og krydder til kjøttdeigen, elt det grundig med hendene, det skal bli tett og homogent. Del kjøttdeigen i deler og stikk den rundt trespyd, press kjøttdeigen godt med hendene og lag avlange pølser.

6. Stek lula kebab i ovnen på 190-200 grader i ca en time, snu pølsene med jevne mellomrom. Server den ferdige retten med grønnsaker og urter.

God appetitt!

Hvordan bake lula kebab fra poteter hjemme?

Potetretter trenger ikke nødvendigvis å være en siderett til hovedretten. Vi presenterer for deg en lett vegetarisk versjon av lula kebab for enhver anledning. Denne retten kan serveres alene ved å tilsette grønnsakssalat eller rømme og hvitløksaus.

Matlagingstid: 50 min.

Matlagingstid: 30 min.

Porsjoner: 3.

Ingredienser:

• Poteter - 4 stk.
• Fett halefett - 40 gr.
• Salt - etter smak.
• Gurkemeie - 0,5 ts.
• Spisskummen - 0,5 ts.
• Vegetabilsk olje - 1 ss.

Kokeprosess:

1. Vask potetene grundig og kok dem i skallet.

2. Avkjøl de kokte potetene, skrell dem og kvern gjennom en kjøttkvern sammen med fett halefett.

3. Tilsett salt og krydder i de hakkede potetene og elt godt. Legg hakkede poteter på trespyd med hendene og form til pølser.

4. Dekk en bakeplate med pergament, smør den med vegetabilsk olje og legg ut potetkebaben.

5. Stek retten i ovnen forvarmet til 180 grader i 15-20 minutter. Avkjøl lula kebab litt og server.

God appetitt!

Saftig og deilig lula kebab i bacon i ovnen

Kjøttelskere vil definitivt elske denne originale lula kebaboppskriften. Kjøttpølser er pakket inn i bacon, noe som gjør retten enda saftigere og mer smakfull.

Matlagingstid: 60 min.

Matlagingstid: 30 min.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Kjøttdeig - 500 gr.
• Bacon - 250 gr.
• Løk - 0,5 stk.
• Hvitløk - 2 tenner.
• Basilikum - 1 ts.
• Koriander - 2 ss.
• Cayennepepper - 1 klype.
• Malt svart pepper - 0,25 ts.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

1. Kombiner kjøttdeig, hakket løk, hvitløk, basilikum, koriander og cayennepepper i en bolle. Salt blandingen etter smak og elt med hendene i ca 4-5 minutter.

2. Kjøttet skal være homogent og tyktflytende.

3. Form kjøttdeigen til pølser og tre dem på spyd eller spyd. En pølse per spyd.

4. Ta en høykantet panne og kle den med folie. Pakk hver kebab inn i en stripe bacon. Legg lula kebaben over beholderen.

5. Stek retten i ovnen på 200 grader i 20-30 minutter.

6. Server lula kebab pakket inn i bacon med ketchup eller tkemalisaus.

God appetitt!

Trinn-for-trinn oppskrift for å lage lula kebab fra kalkunfilet

I Kaukasus er det kun lammekjøtt som brukes til lula kebab. Du kan imidlertid bruke hvilket som helst kjøtt til å tilberede kjøttdeig etter din smak. Det er flere finesser som må observeres i slike tilfeller, du vil lære om dem fra denne oppskriften.

Matlagingstid: 60 min.

Matlagingstid: 30 min.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• kalkunfilet - 800 gr.
• Selleri - 1 stk.
• Grønt - 1 haug.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Gulrot - 1 stk.
• Paprika - 1 stk.
• Hvitløk - 3 tenner.
• Vegetabilsk olje – for smøring av formen

Kokeprosess:

1. Hakk kalkunfileten veldig fint.

2. Vask og skrell grønnsaker og urter.

3. Ha grønnsakene, selleri og grønnsaker i en blender og kjør til en jevn masse.

4. Bland så grønnsaksmassen med kjøttdeigen, tilsett egg, salt og krydder.

5. Form lange bøffer av kjøttdeigen og tre dem på spyd. Dekk en bakeplate med folie og smør med vegetabilsk olje. Legg preparatene på en bakeplate.

6. Stek lula kebab i ovnen på 200 grader i 25-30 minutter. Avkjøl den ferdige retten litt og server med et valgfritt tilbehør.

God appetitt!