Pasta med bacon er ikke den berømte Carbonara-pastaen, hvis oppskrifter er ganske strenge, men en solid og deilig hjemmelaget middag i italiensk stil til enhver pasta med stekt bacon eller pølser, supplert med saus. Du kan eksperimentere med ingredienser. Retten tilberedes raskt og enkelt.
Pasta carbonara med bacon - en klassisk oppskrift
Den klassiske oppskriften på Carbonara-pasta innebærer å bruke kun spaghetti eller rigatoni, brisket (pancetta), parmesan eggesaus og krydder. Hjemme tilberedes denne retten enkelt og raskt, og ingrediensene er lett tilgjengelige.
- Brisket Pancetta 1000 (gram)
- Spaghetti 180 (gram)
- Kylling egg 2 (tingene)
- Parmesanost (eller annen hard ost) 100 (gram)
- Salt smak
- Kvernet svart pepper smak
- Oliven olje 1 (ss)
- Vann 1.5 (liter)
- Persille 1 (ss)
-
Forbered ingrediensene til retten umiddelbart, i henhold til proporsjonene til oppskriften. Det er bedre å velge skivet bryst. -
Mal den harde osten på et fint rivjern. Vask persillen, tørk den og hakk den med en kniv. -
Kok opp 1,5 liter rent vann i en kjele og kok spaghettien al dente, for det er viktig å ikke overkoke. -
Skjær brystskivene i små biter. -
Varm olivenolje i en stekepanne og stek den skivede brystet i den. Velg graden av "crunch" etter din smak. -
Bland to kyllingegg i en bolle med en visp eller gaffel. -
Tilsett hakket ost og persille i eggene. -
Bland disse ingrediensene godt. -
Hell 50 ml pastabuljong. Tøm spaghettien i et dørslag og ha den umiddelbart tilbake i kjelen, da det er viktig å holde den varm. -
Hell den tilberedte eggeostsausen over spaghettien og rør straks kraftig til osten smelter. Du kan legge til pastabuljong. -
Legg den stekte varme brisketen i pannen og rør igjen. -
Fordel carbonarapasta med bacon tilberedt etter den klassiske oppskriften i serveringsboller, dryss over nykvernet pepper og server varm. God appetitt!
Makaroni med bacon og ost i kremet saus
Makaroni med bacon og ost i en kremet saus smaker som klassisk carbonara med bacon, men er enklere, raskere å tilberede og blir veldig smakfull. Pasta kan velges i hvilken som helst form, kun fra durumhvete slik at den ikke blir overkokt. Baconet stekes og blandes med fløte. Deretter tilsettes kokt pasta og revet ost til dem.
Koketid: 35 minutter.
Koketid: 15 minutter.
Porsjoner: 3.
Ingredienser:
- Pasta - 300 gr.
- Bacon - 300 gr.
- Tung krem - 100 ml.
- Ost - 100 gr.
- Salt - etter smak.
- Kvernet svart pepper - etter smak.
- Pølser - valgfritt.
Kokeprosess:
Trinn 1. Kok eventuelt pasta i en separat panne til den er mør, du kan ta to typer samtidig.
Trinn 2. Skjær baconet i tynne mellomstore biter.
Trinn 3.Stek det skivede baconet i en oppvarmet stekepanne, og hvis det ikke er veldig fett, tilsett litt vegetabilsk olje. Hvis du ikke har nok bacon, kan du legge til et par pølser.
Trinn 4. Tilsett kokt pasta til det stekte baconet, hell i tykk fløte, rør og slå av varmen etter koking. Dryss retten med salt og sort pepper etter din smak.
Trinn 5. Mal den harde osten på et fint rivjern.
Trinn 6. Legg den kokte makaronien med bacon og ost i kremet saus på serveringsfat, strø over revet ost og server retten varm. God appetitt!
Pasta med bacon og sopp i en stekepanne
Pasta med bacon og sopp i stekepanne, som en variant av italiensk pasta, vil være en rask og smakfull rett for deg, spesielt når du har liten tid til matlaging. Pasta kan tas av alle varianter. I denne oppskriften legger vi hermetisert sopp og fløte til pasta med bacon og steker i en stekepanne.
Koketid: 30 minutter.
Koketid: 10 minutter.
Porsjoner: 3.
Ingredienser:
- Pasta - 400 gr.
- Bacon - 300 gr.
- Hermetiske champignoner - 1 b.
- Krem - 200 ml.
- Hard ost - 100 gr.
- Løk - 1 stk.
- Olivenolje - 1 ss.
Kokeprosess:
Trinn 1. I en separat panne og i saltet vann, kok pastaen som er valgt til retten til den er mør.
Trinn 2. Skjær den skrellede løken i tynne kvarte ringer og stek til den er gjennomsiktig i varm olivenolje. Tilsett hermetiske eller ferske champignoner i løken og stek til væsken er helt fordampet.
Trinn 3. Skjær baconet i tynne strimler, ha over i en stekepanne og stek litt. Hell så fløte i disse ingrediensene, rør og la det småkoke på lav varme i 10 minutter.
Trinn 4.Mal hard ost på et middels rivjern. Tøm den kokte pastaen i et dørslag og ha den umiddelbart over i stekepannen. Dryss så over alt med revet ost, rør og skru av varmen.
Trinn 5. Legg pasta med bacon og sopp kokt i en stekepanne på tallerkener og server umiddelbart varm. God appetitt!
Pasta med bacon i ovnen
Pasta med bacon i ovnen tilberedes oftest som en gryte, men denne oppskriften tilbyr et annerledes og ikke mindre smakfullt alternativ. Enhver pasta passer til denne retten. Det er bedre å ta bacon i form av ferdig oppskåret og ukokt røkt. Vi kompletterer retten med camembert-ost, som smelter raskt, fløte og champignon.
Koketid: 40 minutter.
Koketid: 15 minutter.
Porsjoner: 2.
Ingredienser:
- Pasta - 300 gr.
- Rått røkt bacon - 250 gr.
- Krem 20% – 150 ml.
- Camembert ost - 1 stk.
- Champignoner - 150 gr.
- Persille - 50 gr.
- Salt - etter smak.
- Kvernet svart pepper - etter smak.
Kokeprosess:
Trinn 1: Kok pastaen til den er al dente. Skjær halvparten av baconet i tynne strimler og stek i en stekepanne til det er lett brunt. Ha knitringene over på en tallerken og stek de finhakkede champignonene i dette fettet. Stek dem til soppsaften er helt fordampet.
Trinn 2: Tøm den kokte pastaen. Tilsett stekte champignoner med knitring til dem, tilsett hakket grønn persille, tilsett svart pepper, hell fløte og bland alt godt.
Trinn 3. Legg resten av baconskivene i en liten ildfast form, og la kantene henge litt over. Slå på ovnen til 180 grader og sett formen med bacon i den i 5 minutter. Skiver vil avta i volum på grunn av høy temperatur.
Trinn 4. Fjern pannen fra ovnen.Legg pastablandingen i et jevnt lag oppå baconet. Skjær camemberten i to deler og legg på toppen av pastaen. Stek pastaen i 15 minutter.
Trinn 5. Dryss pastaen med bacon tilberedt i ovnen med urter, hell over eventuell saus og server.
Trinn 6. Om ønskelig kan restene av den smeltede camemberten fjernes. God appetitt!
Pasta med bacon og egg i en stekepanne
Pannestekt pasta med bacon og egg til en rask middag. Settet med ingredienser er enkelt og rimelig. Pastavarianten er valgt fra durumhvete. Kokt pasta blandes med stekt bacon, varmen skrus av og alt helles med eggeblanding uten å tilsette ost eller fløte. Eggene stivner ikke, og de lager en tykk carbonara-type saus.
Koketid: 15 minutter.
Koketid: 15 minutter.
Porsjoner: 1.
Ingredienser:
- Pasta - 50 gr.
- Bacon - 50 gr.
- Hvitløk - 2 fedd.
- Egg - 2 stk.
- Hard ost - 50 gr.
- Olivenolje - 2 ss.
- Salt - etter smak.
Kokeprosess:
Trinn 1. Forbered umiddelbart ingrediensene til retten, i henhold til proporsjonene til oppskriften og antall porsjoner du trenger.
Trinn 2. Skjær bacon og kjøtt i tynne skiver, og for å gjøre det enkelt å kutte, legg i fryseren i 15-20 minutter.
Trinn 3. Skrell hvitløksfeddene og skjær i skiver.
Trinn 4. Mal et stykke hard ost på et middels rivjern.
Trinn 5. I en bolle, visp to egg og salt uten å piske.
Trinn 6. Kok den valgte pastaen i et minutt mindre enn angitt på pakken slik at den blir al dente.
Trinn 7. Stek hvitløken i oppvarmet olivenolje til den er gyldenbrun og ta den ut av pannen.
Trinn 8. Stek oppskåret bacon i denne hvitløksoljen til de er gyldenbrune på begge sider.
Trinn 9Tøm den kokte pastaen i et dørslag og overfør den umiddelbart, uten å skylle med vann, over i stekepannen med baconet. Slå av brannen. Hell disse ingrediensene i eggedosisen og rør raskt. Hvis pastaen blir tykk, tilsett et par spiseskjeer buljong.
Trinn 10. Overfør pastaen med bacon og egg kokt i en stekepanne til en tallerken, dryss over revet ost og server umiddelbart varm til middag. God appetitt!
Pasta med bacon uten fløte
Pasta med bacon uten krem regnes som det andre og ikke mindre velsmakende alternativet for å lage pasta. Enhver pasta: spaghetti, fettuccine, tortiglioni, capellini, penne rigate kokes, blandes med stekt bacon og krydres med en saus av egg og revet hard ost, som gir den ferdige retten en kremet smak.
Koketid: 15 minutter.
Koketid: 15 minutter.
Porsjoner: 1.
Ingredienser:
- Pasta - 200 gr.
- Rått røkt bacon - 150 gr.
- Egg - 2 stk.
- Eggeplomme - 1 stk.
- Parmesan - 50 gr.
- Hvitløk - 2 fedd.
- Ost - 50 gr.
- Olivenolje - 2 ss.
- Salt - etter smak.
- Kvernet svart pepper - etter smak.
Kokeprosess:
Trinn 1. Forbered først, i henhold til oppskriften, et enkelt sett med ingredienser til denne retten.
Trinn 2. Varm olivenolje i en stekepanne og fres raskt skrelt og knust hvitløk med en kniv. Slett den deretter.
Trinn 3. Kok samtidig den valgte pastaen til den er al dente.
Trinn 4. Skjær baconet i små biter og stek i hvitløksolje til det er gyldenbrunt.
Trinn 5. Knekk to kyllingegg i en egen bolle og tilsett en eggeplomme.
Trinn 6. Mal parmesanen på et fint rivjern og tilsett 2/3 av det i eggene. Tilsett malt svart pepper og en klype salt til dem. Bland disse ingrediensene med en gaffel uten å slå.
Trinn 7Tøm den kokte pastaen i et dørslag og ha den umiddelbart over i stekepannen med det stekte baconet.
Trinn 8. Fjern så stekepannen fra komfyren, hell egge-ostblandingen i dem og rør kraftig slik at osten smelter litt og eggene ikke krøller seg.
Trinn 9. Legg den kokte pastaen med bacon uten krem på tallerkener, dryss over den resterende parmesanen og server varm. God appetitt!
