Bringebær inneholder mye nyttige stoffer og vitaminer, styrker immunforsvaret og bekjemper forkjølelse og infeksjonssykdommer. For å bevare de maksimale fordelene med dette bæret, bør det høstes uten varmebehandling og legges til bakevarer, servert med pannekaker og meieriprodukter.
- Mos bringebær med sukker uten koking for vinteren
- Bringebær med sukker til vinteren uten koking for frysing i fryseren
- Bringebær med sukker uten koking for oppbevaring i kjøleskap
- Bringebær med sukker pureres i en blender uten koking
- Hvordan tilberede bringebær gjennom en kjøttkvern med sukker til vinteren?
- Tykk bringebærgelé uten koking med gelatin
- En enkel og deilig oppskrift på bringebær og sitron til vinteren
Mos bringebær med sukker uten koking til vinteren
Bringebær malt med sukker, som ble tilberedt uten varmebehandling, oppbevares best i kulde, men tilsetter du to deler sukker til en del av bærene, vil et slikt preparat stå godt i kjelleren eller kjelleren.
- Bringebær 1 (kilogram)
- Granulert sukker 1 (kilogram)
-
Hvordan tilberede purerte bringebær uten å koke dem med sukker til vinteren? Sorter bærene, bli kvitt eventuelle ødelagte eller for rynkete. Fjern stilker og blader. -
Hell bringebærene i en bolle av passende størrelse og mos litt slik at bærene slipper saften, men ikke puré dem. -
Hell sukker i bærblandingen. Dette bør gjøres i flere trinn, rør hver gang slik at sukkeret blir jevnt fordelt. La stå i 6 timer for å løse opp.I løpet av denne tiden må massen blandes flere ganger. -
Steriliser krukker for oppbevaring av bringebær. Dette kan gjøres ved hjelp av damp, mikrobølgeovn eller ovn. -
Legg bringebærblandingen i forberedte beholdere og lukk med lokk. Det er bedre å lagre naturlige, uoppvarmede bringebær i kjøleskapet.
Bringebær med sukker til vinteren uten koking for frysing i fryseren
En enkel, men veldig effektiv måte å bevare friskheten og fordelene med bringebær, der alle vitaminer og mikroelementer er bevart, og de forskjellige strukturene til bæret lar deg bruke det til forskjellige retter. Det er viktig å tine den i kjøleskapet og ikke la den fryse på nytt, ellers vil bærene miste alle sine fordelaktige egenskaper.
Koketid: 20 min.
Koketid: 10 min.
Porsjoner - 6.
Ingredienser:
- Bringebær - 1 kg
- granulert sukker - 1 kg
Kokeprosess:
1. Velg vakre og uberørte bær, skyll dem og legg dem på et papirhåndkle for å tørke.
2. Legg halvparten av bringebærene i et jevnt lag i en beholder som er egnet for frysing.
3. Dekk bærene med litt av sukkeret.
4. Bland de resterende bringebærene med sukker som ennå ikke er brukt, mos til puré og legg oppå de hele bærene.
5. Sett bringebærene i fryseren. Det er bedre å lagre et slikt preparat ved en temperatur på -40…-18ᵒC, noe som vil bevare friskheten og de gunstige egenskapene til bærene.
Bringebær med sukker uten koking for oppbevaring i kjøleskap
Det er bedre å tilberede revne bringebær for lagring i kjøleskapet i små krukker, slik at preparatet raskt kan spises og det ikke har tid til å bli ødelagt. Bærmassen kan serveres med te eller som tilskudd til desserter.
Koketid: 3 timer 20 minutter.
Koketid: 10 min.
Porsjoner - 6.
Ingredienser:
- Bringebær - 1 kg
- granulert sukker - 1,2 kg
Kokeprosess:
1. Vi sorterer nyplukkede bringebær, fjerner blader, kvister og bortskjemte bær. De tilberedte bringebærene trenger ikke å vaskes, men kan holdes under rennende vann en kort stund.
2. Legg bærene i en passende bolle og dekk dem med sukker.
3. Mal bringebærene med en blender eller mos med en tresleiv.
4. La bærmassen stå i 2-3 timer på et lunt sted slik at blandingen trekker seg og sukkeret løser seg opp.
5. Ha de revne bringebærene over i steriliserte beholdere, lukk med lokk og sett i kjøleskapet. Bruk som saus til pannekaker eller havregryn.
Bringebær med sukker pureres i en blender uten koking
Bringebær, malt med sukker med en blender, får en veldig delikat konsistens og beholder aromaen og smaken til friske bær. Den er god å bruke til å lage milkshakes, tilsette melkedesserter eller grøter.
Koketid: 40 min.
Koketid: 10 min.
Porsjoner - 6.
Ingredienser:
- Bringebær - 1 kg
- granulert sukker - 1,3 kg
Kokeprosess:
1. For å forberede en slik dessert til vinteren, er det viktig å bare ta nyplukkede bær. De må sorteres og kvittes med rusk og stilker.
2. Hell bringebær i en plast- eller glassbolle og dekk med sukker.
3. Puré bærene med en blender, rør til sukkerkornene er helt oppløst, la det trekke i omtrent en halvtime.
4. Forbered krukker for forberedelser: vask dem, steriliser dem med damp eller varm dem i ovnen og tørk dem.
5. Legg bærmassen i glass og lukk med steriliserte eller kokte lokk. Det er bedre å oppbevare slike bringebær i kjøleskapet eller et annet kjølig sted.
Hvordan tilberede bringebær gjennom en kjøttkvern med sukker til vinteren?
Å male bringebær beholder teksturen til et friskt bær, noe som gjør dem flotte som paifyll eller tilsatt iskrem. For å holde termisk ubehandlede bær lenger, tilsett litt mer sukker.
Koketid: 50 min.
Koketid: 10 min.
Porsjoner - 8.
Ingredienser:
- Bringebær - 1 kg
- granulert sukker - 1,5 kg
Kokeprosess:
1. Sorter bringebærene, fjern ødelagte og rynkete bær, samt blader og stilker. Et slikt delikat bær trenger ikke å vaskes.
2. Før bringebærene gjennom en finmasket kvern.
3. Tilsett den angitte mengden sukker i den malte bærmassen, bland og la stå i 30-40 minutter slik at sukkerkornene løser seg opp.
4. Steriliser krukker for oppbevaring av bringebær. Dette kan gjøres med damp, stekes i ovnen, eller holdes i mikrobølgeovnen i et par minutter på maksimal effekt.
5. Plasser de revne bringebærene i den forberedte beholderen, forsegl tett og oppbevar kaldt.
Tykk bringebærgelé uten koking med gelatin
Bringebærgelé med minimal varmebehandling og en delikat konsistens smelter bokstavelig talt i munnen og fyller den med vitaminer og mikroelementer. Denne desserten kan serveres med brød og smør eller som et tillegg til desserter.
Koketid: 25 min.
Koketid: 10 min.
Porsjoner - 8.
Ingredienser:
- Bringebær - 1 kg
- granulert sukker - 1,5 kg
- Vann - 300 ml
- Sitronsyre - 6 g.
- Gelatin - 5 gr.
Kokeprosess:
1. Ha gelatin i vann ved romtemperatur, rør og la svelle.
2. Sorter de friske bringebærene, bli kvitt rusk og ødelagte bær, fjern stilkene og skyll under rennende vann, og tørk deretter litt.
3.Legg bringebærene i en passende beholder, dekk til med sukker, tilsett vann og sett på middels varme for å få blandingen til å koke, avkjøl deretter litt og kvern med en sil for å fjerne frøene.
4. Varm opp den malte bærmassen igjen, tilsett oppløst gelatin og sitronsyre, kok i ytterligere 5 minutter under omrøring og fjern deretter fra varmen.
5. Hell den resulterende geléen i steriliserte glass og forsegl tett med lokk. Snu og la avkjøles under et teppe, og oppbevar deretter kjølig.
En enkel og deilig oppskrift på bringebær og sitron til vinteren
Sitron gir en behagelig syrlighet til bringebær revet med sukker og gjør dette preparatet enda mer forsterket. For en mer eksotisk versjon av desserten kan du bruke lime i stedet for sitron.
Koketid: 20 min.
Koketid: 10 min.
Porsjoner - 6.
Ingredienser:
- Bringebær - 1 kg
- granulert sukker - 1 kg
- Sitron - 1 stk.
Kokeprosess:
1. Sorter bringebærene slik at bortskjemte bær eller fremmed rusk og blader ikke kommer inn i preparatet.
2. Legg bringebærene i en bolle og tilsett den nødvendige mengden sukker, bland blandingen forsiktig.
3. Vask sitronen, del den i kvarte og mal den i en blender.
4. Bland bærmassen med hakket sitron.
5. Plasser den resulterende blandingen i glass, forsegl tett og oppbevar kaldt.
