Lettsaltede agurker i saltlake

Lettsaltede agurker i saltlake er en favorittforrett laget av ferske og spesielt tidlige agurker, som utmerker seg ved en rask syltingsmetode i saltlake med lavt saltinnhold og utmerket smak på grunn av hvitløk og dill. I oppskriftene i dette emnet koker vi agurker i hvilken som helst beholder, selv om det er mange alternativer i pakken.

Raske lettsaltede agurker i saltlake i 1 liter vann

Raske lettsaltede agurker i saltlake tilberedes varme og vil være klare om en dag. Denne oppskriften viser standardberegningen av salt per 1 liter vann, som er 30 gram eller en dynket spiseskje og et sett med krydder for deilig sylting. Salt agurkene i en kjele. En liter saltlake er nok til å sylte 1,5 kg ferske agurker.

1. 
   Hvordan tilberede sprø, lettsaltede hurtigkokende agurker i saltlake i 1 liter vann? Forbered agurker og et sett med krydder i henhold til proporsjonene til oppskriften.
2. 
   Bløtlegg agurkene i isvann et par timer i forveien, skyll deretter godt og fjern endene.
3. 
   Noen av agurkene kan gjerne stå med endene for å saltes litt senere.
4. 
   Bruk en skarp kniv og lag 2-3 langsgående kutt på agurkene.
5. 
   Vask de grønne bladene med dillparaplyer og legg noen av dem på bunnen av pannen. Dryss pepperkorn og tilsett laurbærblad.
6. 
   Legg deretter de tilberedte agurkene kompakt i pannen.
7. 
   Kok opp en liter rent vann i en annen kjele, avkjøl til 70 grader og løs opp en skje steinsalt i den. Hell varm saltlake over agurker.
8. 
   Dekk agurkene med de resterende dillbladene. Legg en flat plate og en liten vekt på toppen av arbeidsstykket.
9. 
   La agurkene stå i romtemperatur i et døgn. Etter denne tiden, avkjøl de raske lettsaltede agurkene i saltlake i 1 liter vann og server. God appetitt!

Sprø lettsaltede agurker i krukke med hvitløk og dill

For å tilberede sprø lettsaltede agurker i en krukke med hvitløk og dill, er noen nyanser viktige: Forbløtlegging av grønnsaken og bruk av kald saltlake, fordi varm saltlake reduserer den sprø smaken. Ofte er den knasende smaken av agurker supplert med sennep. Salt agurker i en krukke uansett størrelse. Saltetiden er 3 dager.

Koketid: 20 minutter.

Koketid: 20 minutter.

Porsjoner: 2 l.

Ingredienser:

• Agurker - 1 kg.
• Vann - 1 l.
• Salt - 60 gr.
• Dill - 1 haug.
• Hvitløk - 1 hode.

Kokeprosess:

Trinn 1. Løs opp 60 gram steinsalt i kaldt kokt vann. Dette er 2 ss. ingen sklie.

Steg 2.Vask en haug med grønn dill, tørk med en serviett og finhakk.

Trinn 3. Skrell hvitløkshodet og skjær feddene i langsgående halvdeler.

Trinn 4. Legg halvparten av hakket dill og hvitløk i bunnen av rene glass.

Trinn 5. Plasser forhåndsvåte og vaskede agurker tett i krukker, plasser dem vertikalt.

Trinn 6. Legg resten av dillen og hvitløken på toppen av agurkene.

Trinn 7. Fyll agurkene i glasset helt med kald saltlake og lukk med eventuelt lokk.

Trinn 8. La glassene stå i tre dager i romtemperatur. Etter denne tiden kan lettsaltede agurker serveres.

Trinn 9. Kokte sprø lettsaltede agurker i en krukke med hvitløk og dill beholder smaken perfekt i et par måneder ved oppbevaring i kjøleskap. God appetitt!

Lettsaltede agurker med umiddelbar kald saltlake

Lettsaltede agurker med kald saltlake er anerkjent som den mest delikate og klassiske måten å tilberede denne snacksen på. I kald saltlake beholder agurker sin sprø smak og grønnfarge perfekt. Syltetiden er 1 dag, men den kan reduseres ved å kutte agurkene i biter. I denne oppskriften tilsetter du litt sukker i saltlaken for å få fart på gjæringsprosessen.

Koketid: 1 dag.

Koketid: 10 minutter.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Agurker - 1 kg.
• Vann - 1 l.
• Salt - 2 ss. ingen sklie.
• Sukker - 1 ss.
• Hvitløk - 4 fedd.
• Pepperrotblader - etter smak.
• Dill paraplyer - etter smak.
• Pepperkorn - etter smak.
• Svarte pepperkorn - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skyll agurkene godt og bløtlegg i kaldt vann i flere timer.

Trinn 2. Kutt deretter av endene av agurkene.

Trinn 3.Skyll settet med greener for sylting av agurker med kaldt vann og velg sammensetningen etter din smak. Skrell hvitløksfeddene.

Trinn 4. Legg de tilberedte agurkene med urter og hvitløk i en hvilken som helst syltebeholder i lag.

Trinn 5. I en annen bolle løser du helt opp mengden salt og sukker som er angitt i oppskriften, i en liter kaldt vann. Hell denne saltlaken over agurkene. Legg en tallerken med en liten vekt oppå dem og la stå i romtemperatur i 10 timer. Sett deretter agurkene i kjøleskapet i 10-12 timer.

Trinn 6. Etter denne tiden kan kokte lettsaltede agurker med kald saltlake serveres. God appetitt!

Varme syltede agurker

Lettsaltede agurker ved hjelp av den varme metoden regnes som den raskeste måten å tilberede denne deilige snacksen på, og varm saltlake fjerner bitterheten til agurker. I denne oppskriften tar vi den klassiske beregningen av salt og tilsetter dill med ripsblader, kirsebær og hvitløk fra krydderne.

Koketid: 1 dag.

Koketid: 10 minutter.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Agurker - 1 kg.
• Vann - 2 l.
• Salt - 2 ss.
• Sukker - etter smak.
• Dillparaplyer - 4 stk.
• Ripsblader – 4 stk.
• Kirsebærblader - 6 stk.
• Hvitløk med stilk - 1 hode.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skyll agurkene og urtene godt under rennende vann. Skrell hvitløken fra det ytre skallet.

Trinn 2. I en separat panne, kok to liter rent vann og oppløs den nødvendige mengden salt i den med tilsetning av sukker.

Trinn 3. Plasser to dillparaplyer med hakket hvitløk i den valgte beholderen for sylting av agurker.

Trinn 4. Legg ett lag med forberedte agurker på toppen av dem og dekk med kirsebær- og ripsblader. Ha så i resten av agurkene, tilsett hakkede hvitløksfedd og resten av dillen.

Trinn 5.Fyll agurkene helt med varm saltlake. Legg en flat tallerken på toppen.

Trinn 6. Legg eventuelt vekt på toppen av agurkene og la stå i romtemperatur i én dag. Ønsker du flere syltede agurker, så kan du la dem stå varme en dag til.

Trinn 7. Etter en dag, plasser de lettsaltede agurkene i kjøleskapet.

Trinn 8. Varmkokte og avkjølte lettsaltede agurker kan serveres. God appetitt!

Sprø lettsaltede agurker i saltlake med sennep

Sennep i enhver form tilsettes ofte til forskjellige syltetøy, og i denne oppskriften vil vi tilberede lettsaltede agurker med den. Sennep gir agurker en spesiell smak og opprettholder perfekt deres sprø tekstur. Vi vil utfylle smaken av agurker med basilikum, hvitløk og persille. Fyll agurkene med varm saltlake, som også vil bevare den sprø smaken, og salt dem i en 3-liters krukke.

Koketid: 1 dag.

Koketid: 30 minutter.

Porsjoner: 3 l.

Ingredienser:

• Agurker - 1,5-2 kg.
• Vann - 1 l.
• Salt - 2 ss. ingen sklie.
• Sennepspulver - 1 ss.
• Hvitløk - 1 hode.
• Basilikum - 2 kvister.
• Persille - 4 kvister.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Sorte pepperkorn - 6 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Bløtlegg de ferske agurkene som er valgt for denne forretten i isvann i et par timer i forveien og skyll deretter godt.

Trinn 2. Legg persille med skivet hvitløk i bunnen av en ren 3-liters krukke.

Trinn 3. Tilsett vaskede kvister av fersk basilikum til dem.

Trinn 4. Legg deretter rene agurker kompakt i glasset og hell en skje med tørr sennep på toppen.

Trinn 5. Kok saltlaken i en kjele fra mengden vann og salt som er spesifisert i oppskriften. Tilsett pepperkorn og laurbærblad, kok i et par minutter og avkjøl saltlaken til romtemperatur.

Trinn 6.Hell varm saltlake over agurkene i en krukke, dekk til med lokk og avkjøl helt. Sett deretter glasset i kjøleskapet i en dag.

Trinn 7. Etter en dag, eller enda bedre etter to, kan sprø lettsaltede agurker i saltlake med sennep serveres. God appetitt!

Raske lettsaltede agurker i saltlake med pepperrot

Tilsetning av pepperrot, og oftere i form av blader, gjør raske, lettsaltede agurker i saltlake sprø, siden denne krydrede planten inneholder mye tanniner, og gir også agurkene en spesiell smak og aroma. Salt agurkene i en kjele og lag saltløsningen klassisk for lettsaltede agurker. I denne oppskriften utfyller vi smaken av agurker med hvitløk og varm pepper, og bruker varm saltlake.

Koketid: 12 timer.

Koketid: 15 minutter.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Agurker - 1 kg.
• Vann - 2 l.
• Salt - 2,5 ss.
• Pepperrotblad - 1 stk.
• Dillparaplyer - 5 stk.
• Varm pepper - ½ stk.
• Hvitløk - 5 fedd.
• Søte erter - 8 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered umiddelbart alle ingrediensene i henhold til oppskriften.

Trinn 2. Kok opp 2 liter rent vann i en separat kjele, løs saltet helt opp i den og la saltlaken avkjøles litt.

Trinn 3. Skyll agurkene godt under rennende vann og fjern endene.

Trinn 4. Vask dillparaplyene med pepperrotblader og hakk. Skrell hvitløksfeddene. Skjær den varme paprikaen i små biter.

Trinn 5. Legg halvparten av de hakkede greenene på bunnen av pannen for sylting av agurker.

Trinn 6. Plasser en rad med forberedte agurker tett på toppen av greenene.

Trinn 7. Dekk dem med litt av resten av grøntsakene og plasser den andre raden med agurker. Legg resten av grønt, hvitløksfedd, paprika på agurkene og dryss allehånde erter.

Trinn 8. Hell varm saltlake over agurkene.Legg en tallerken og en liten vekt oppå. La agurkene stå i romtemperatur i 12 timer.

Trinn 9. Etter denne tiden kan det serveres raske lettsaltede agurker i saltlake med pepperrot. God appetitt!

Lettsaltede agurker i mineralvann

Lettsaltede agurker i mineralvann er blant hurtigkokingsalternativene. Agurker i mineralvann beholder perfekt sin sprø smak, er fullstendig saltet og er godt mettet med aromaen av krydder. Vannet som er valgt er sterkt kullsyreholdig og litt salt. Det tas i forholdet 1:1 til agurker, og salt tilsettes med en hastighet på 2 ss. skjeer per 1 liter mineralvann, og det er bedre å oppløse det i varmt vann.

Koketid: 10 timer.

Koketid: 20 minutter.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Agurker - 1 kg.
• Mineralvann - 1 l.
• Salt - 2 ss.
• Pepperrotblad - 2 stk.
• Dill - 1 haug.
• Hvitløk - 7 fedd.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered først alle ingrediensene for sylting av agurker og passende redskaper. Vask grønnsakene og agurkene. Skrell hvitløksfeddene.

Trinn 2. Skjær pepperrotbladene i brede strimler. Skjær en haug med dill med paraplyer og stilker i store biter. Legg dette kuttet i en kjele.

Trinn 3. Knus hvitløksfeddene med baksiden av en kniv og tilsett grønnsakene.

Trinn 4. Fjern endene av agurkene. Legg deretter de tilberedte agurkene tett og lagvis i en panne på toppen av greenene, og plasser større prøver på bunnen.

Trinn 5. Varm opp litt mineralvann, løs opp salt i det og bland med resten av vannet. Hell denne minerallaken over agurkene i pannen til de er helt dekket.

Trinn 6: Legg en flat tallerken og en liten vekt på toppen av agurkene.

Trinn 7. La agurkene stå i romtemperatur i 10 timer.Etter denne tiden, ta en prøve og, hvis agurkene ikke er saltet nok, la dem ligge i saltlaken i et par timer til.

Trinn 8. Lettsaltede agurker kokt i mineralvann, sprø og aromatiske, kan serveres ved bordet. God appetitt!

Raske varme agurker med hvitløk og urter

I denne oppskriften inviteres du til å tilberede lettsaltede agurker med hvitløk og urter på en varm måte, noe som er raskt og praktisk. Agurker i et varmt lag saltes i 6 timer og er godt mettet med aromaen av krydder. Fra greenene tar vi dillparaplyer, pepperrotblader, kirsebær og rips. Vi koker agurker i en kjele, men du kan også koke dem i en tre-liters krukke, avhengig av hva som passer best for deg.

Koketid: 6 timer 15 minutter.

Koketid: 15 minutter.

Porsjoner: 3 l.

Ingredienser:

• Agurker - 1,5 kg.
• Vann - 1 l.
• Salt - 1,5 ss.
• Pepperrotblad - 1 stk.
• Kirsebærblader - 3 stk.
• Ripsblader – 3 stk.
• Dill paraply - 2 stk.
• Hvitløk - 5 fedd.

Kokeprosess:

Trinn 1: Forbered alle ingrediensene til denne forretten med en gang. Skyll agurker og urter godt under rennende vann. Skrell hvitløken. For sylting, ta en panne i rustfritt stål eller en tre-liters krukke.

Trinn 2. Fjern endene av agurkene. Legg så agurkene tett i pannen og hakk hvitløksfeddene for dem.

Trinn 3. Dekk agurkene med kirsebær- og ripsblader. Skjær dillstilkene og pepperrotbladene i store biter og legg på toppen.

Trinn 4. Kok en liter rent vann og løs opp 1,5 ss i den. skjeer salt. Hvis denne mengden saltlake ikke er nok, kok en ny porsjon med samme saltberegning.

Trinn 5. Hell varm saltlake over agurkene i pannen. Legg en tallerken med en liten vekt oppå og la agurkene stå i 6 timer for å salte og avkjøle.

Trinn 6.I løpet av denne tiden vil raske varme agurker med hvitløk og urter være klare, men det er bedre å sette dem i kjøleskapet over natten og deretter servere dem ved bordet. God appetitt!