Marinade for gås

Gåsemarinade er en fin måte å gjøre en fjærferett myk og saftig på. Gåsekjøtt er ganske seigt, så det må marineres før steking. Ulike produkter kan brukes til å marinere gås: vin, eddik, tranebær, tyttebær, sennep, soyasaus eller kefir. 8 forskjellige syltingsoppskrifter er samlet i denne artikkelen.

Hvordan deilig marinere en gås for baking i en erme?

En gås bakt i et erme viser seg aromatisk og saftig; den riktige marinaden vil hjelpe deg i denne saken. Slik blir kjøttet perfekt stekt, blir ikke tørt og kvitter seg med den fete ettersmaken.

1. 
   Et veldig interessant alternativ for å tilberede en marinade for steking av en gås i ovnen. Vask kiwien, skrell skinnet og del den i fire.
2. 
   Hell kokende vann over sviskene, la stå i 5 minutter, vask og tørk.
3. 
   Skrell hvitløken og gå gjennom en presse.
4. 
   Legg kiwiskivene, sviskene og hvitløken i en blenderbolle og mal alle ingrediensene til de er jevne. Salt marinaden og smak til, bland godt igjen.
5. 
   Gni marinaden inni og utenpå gåsen, la den marinere i 4-6 timer. Legg så skroget i en bakehylse, fest kantene og legg arbeidsstykket på en bakeplate. Stek gåsen i ovnen på 180 grader i ca 40-45 minutter per kg vekt.

God appetitt!

Marinade for saftig og myk gås med epler

Gås med epler er en rett som ofte tilberedes på høytider. I noen familier regnes denne retten til og med som et symbol på julehøytiden. Å koke en gås er ikke vanskelig hvis du kjenner oppskriften på en god marinade.

Matlagingstid: 20 minutter.

Matlagingstid: 20 minutter.

Porsjoner: 1.

Ingredienser:

• Ingefærrot - 50 gr.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Balsamicoeddik - 100 ml.
• Soyasaus - 100 ml.
• Olivenolje - 100 ml.

Kokeprosess:

1. Gås med epler er en utrolig smakfull og aromatisk rett. Først må du marinere gåsen.

2. Riv ingefærroten på et fint rivjern.

3. Hell deretter vegetabilsk olje, balsamicoeddik og soyasaus i en bolle, rør.

4. Gni gåseskrotten med salt og pepper, og pensle deretter med den tilberedte marinaden. Fordel den hakkede ingefæren jevnt over hele fuglen.

5. Send gåsen til marinering i kjøleskapet i 2 dager. Fyll den deretter med epler og stek i ovnen.

God appetitt!

Trinn-for-trinn oppskrift for å lage honning sennep marinade for gås

En veldig enkel, men sikker måte å deilig tilberede en gås i ovnen. Skrotten skal marineres i honning-sennepssaus og du vil få mørt kjøtt med en behagelig aroma.

Matlagingstid: 20 minutter.

Matlagingstid: 20 minutter.

Porsjoner: 1.

Ingredienser:

• Sennep - 2-3 ss.
• Soyasaus - 1 ss.
• Honning - 2 ss.
• Majones - 1 ss.
• Hvitløk - 2-3 tenner.
• Krydder til kylling - 1 ts.

Kokeprosess:

1. Forbered de nødvendige ingrediensene til marinaden.

2. Hakk hvitløken med en kniv eller før den gjennom en presse. Bland hakket hvitløk og krydder i en bolle.

3. Hell i soyasaus.

4. Tilsett så honning, sennep og litt majones. Rør marinaden til den er jevn.

5. Pensle gåseskrotten innvendig og utvendig med honning-sennepsmarinade. Skrotten skal marinere godt, først etter det kan du fortsette å bake.

God appetitt!

Appelsinmarinade til å steke gås i ovnen

En duftende marinade til nyttårsgås bakt i ovnen. Marinaden tilberedes med appelsinjuice, soyasaus og honning; dette gjør ikke bare kjøttet mykt, men bidrar også til dannelsen av en sprø skorpe.

Matlagingstid: 15 minutter.

Matlagingstid: 15 minutter.

Porsjoner: 1.

Ingredienser:

• Oransje - 1 stk.
• Soyasaus - 70 ml.
• Honning - 1 ts.
• Salt - 0,5 ts.
• Krydder til kylling - 1 ts.
• Hvitløk - 2 tenner.

Kokeprosess:

1. For å forberede marinaden, tilbered alle ingrediensene i henhold til listen. Hell kokende vann over appelsinen og vask godt.

2. Press saften ut av appelsinen med hendene eller en juicepresse.

3. Skrell hvitløksfeddene og gå gjennom en presse. Tilsett salt, krydder og finhakket hvitløk i bollen med appelsinjuice.

4. Tilsett så soyasaus og honning, rør til det er jevnt.

5. Marinaden kan umiddelbart brukes i koking av gås. Gni skroget på alle sider og la stå på et kjølig sted i flere timer for å marinere.

God appetitt!

Hvordan marinere en gås i soyasausmarinade?

På grunn av sin lyse smak og aroma er soyasaus utmerket til å tilberede ulike marinader til kjøtt og fisk. Du kan også bruke denne marinaden til å bake en deilig gås.

Matlagingstid: 20 minutter.

Matlagingstid: 20 minutter.

Porsjoner: 1.

Ingredienser:

• Soyasaus - 10 ss.
• Vegetabilsk olje - 4 ss.
• Sukker - 80 gr.
• Malt chilipepper - 05-1 ts.
• Hvitløk - 5-8 tenner.
• Ingefærrot – 5-7 cm.

Kokeprosess:

1. Bland soyasaus, vegetabilsk olje, sukker og chilipepper i en bolle. Bland blandingen grundig til sukkeret er oppløst.

2. Skrell ingefærroten og hvitløken og riv den fint.

3. Bland ingefærrot og hvitløk, mos blandingen med den flate siden av en kniv for å frigjøre saften.

4. Tilsett ingefær-hvitløkblandingen i marinaden og rør. Om ønskelig kan du tilsette litt salt.

5. Kle gåsen med marinade og la den marinere på et kaldt sted i 3-10 timer.

God appetitt!

Sitronmarinade for myk og saftig gås i ovnen

Hvis du forbereder deg til en feiring og tenker gjennom menyen, så ikke gå forbi sitronmarinade. Med dens hjelp kan du lage en utmerket saftig gås. Matlagingsprosessen er ikke i det hele tatt komplisert.

Matlagingstid: 25 min.

Matlagingstid: 25 min.

Porsjoner: 1.

Ingredienser:

• Soyasaus - 150 ml.
• Ketchup - 2 ss.
• Sitron - 1 stk.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Malt ingefær - 1 ts.

Kokeprosess:

1. Hell kokende vann over sitronen og vask den godt, siden skallet også skal brukes til å forberede marinaden.

2. Bruk en spesiell kniv til å skrelle sitronen.

3. Press så saften fra sitronen.

4. Kombiner skall, sitronsaft, ketchup, soyasaus, sort pepper og malt ingefær i en bolle.

5.Deretter dekker du gåseskrotten med den tilberedte marinaden, pakk den inn i matfilm og plasser den i kjøleskapet for marinering.

God appetitt!

Duftende og deilig marinade til gås med vin

En god marinade er grunnlaget for en smakfull rett. Den mest sofistikerte og raffinerte versjonen av gåsemarinade er blandet med vin. Vær ansvarlig når du velger vin, siden dens kvalitet og aroma bestemmer hvordan retten vil bli til slutt.

Matlagingstid: 180 min.

Matlagingstid: 40 min.

Porsjoner: 3.

Ingredienser:

• Gås - 700 gr.
• Vin - 2 ss.
• Løk - 1 stk.
• laurbærblad - 1 stk.
• Khmeli-suneli - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Kvernet varm pepper - etter smak.
• Solsikkeolje - 2-3 ss.
• Paprika - etter smak.

Kokeprosess:

1. Gåsekjøtt må tilberedes. Vask den og stek i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun, tilsett salt på slutten og smak til.

2. Skrell løken, kutt i tynne halvringer og stek til den er myk.

3. Legg fuglen og stekt løk i en ildfast form.

4. Hell vin i formen og tilsett et laurbærblad. Dekk kjelen med folie og la stå i romtemperatur i 40-60 minutter.

5. Sett så pannen i kald ovn og sett temperaturen på 180 grader. Stek gåsen til den er ferdig, ca 1,5-2 timer.

God appetitt!

Hvordan tilberede marinade med tyttebær for å steke gås i ovnen?

Lingonbærmarinade kan tilberedes av ferske eller frosne bær. Gås som holdes i minst 24 timer i tyttebærmarinade viser seg mør, saftig og aromatisk.

Matlagingstid: 30 min.

Matlagingstid: 30 min.

Porsjoner: 1.

Ingredienser:

• Tygebær - 1,5-2 ss.
• Løk - 1 stk.
• Soyasaus - 100 ml.
• Salt - etter smak.
• Kvernet varm pepper - etter smak.

Kokeprosess:

1. Ferske bær skal sorteres og vaskes, frosne skal tines helt.

2. Vent til vannet har rennet helt fra bærene, ha dem over i en bolle og puré dem.

3. Fjern skallet fra løken og finhakk den.

4. Bland tyttebærpuré, løk, soyasaus, salt og sort pepper i en bolle.

5. Smør gåsen innvendig og utvendig med tyttebærmarinade og la stå i en dag. Stek deretter i ovnen.

God appetitt!