Tyrkia marinade

Kalkun - i enhver form, er et veldig velsmakende og sunt kjøtt, men hvis du supplerer det med forskjellige marinader, begynner retten umiddelbart å leke med nye farger. Soyasaus, sennep, honning og til og med appelsinjuice passer perfekt til fjærfe, spesielt med de riktige krydderne og urtene. Denne retten vil enkelt dekorere ethvert feriebord og overraske gjester.

Soyamarinade for steking av kalkun

Mørt og saftig kalkunkjøtt, bakt i ovn og forhåndsmarinert i soyasaus og hvitløk, er en utrolig smakfull og festlig rett. Alle deler av fuglen tilberedt på denne måten vil ha en gyllenbrun, sprø skorpe og kjøtt som smelter i munnen.

1. 
   Kalkunmarinade er lett å lage hjemme. Skjær den skrellede hvitløken i tynne skiver.
2. 
   Vask kalkunen grundig med vann, tørk den med tørkepapir og gjør flere punkteringer rundt hele omkretsen.Sett hvitløksskiver i de resulterende hullene.
3. 
   Bland sennep og soyasaus i en egen bolle i proporsjonene som er angitt i ingredienslisten.
4. 
   Vi tilsetter også kyllingkrydder, salt og pepper i dressingen og blander.
5. 
   Legg trommestikken fylt med hvitløk i en bakehylse og hell sausen sjenerøst over.
6. 
   Knyt kantene på posen godt og sett i kjøleskap i to timer. Hver halvtime anbefales det å snu benet på den andre siden for bedre impregnering.
7. 
   Stek den duftende fuglen i ca en time ved 170 grader. God appetitt!

Den deiligste marinaden til kalkungrill

Det er ganske enkelt å tørke ut enhver fugl, spesielt når du lager mat over glødende kull, men for at kjøttet skal være så saftig som mulig med en appetittvekkende skorpe og et mykt senter, må det marineres skikkelig!

Matlagingstid – 3 timer 30 minutter

Matlagingstid - 30 min.

Porsjoner – 3.

Ingredienser:

• Tyrkia - 600 gr.
• Vegetabilsk olje - 70 ml.
• Sitron - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Kvernet svart pepper - ½ ts.
• Khmeli-suneli - ½ ts.
• Tørket persille - ½ ts.
• Sennep - 1 ts.
• Hvitløk - etter smak.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Fjern forsiktig skallet fra sitronen ved hjelp av et rivjern, og prøv å ikke berøre de hvite fibrene. Skrell løken og skjær den i halve ringer - kombiner de to tilberedte ingrediensene i en dyp beholder og elt den grundig med hendene slik at produktene slipper saft.

Trinn 2. Tilsett kalkun, kuttet i porsjoner, til løk-sitronblandingen og bland grundig.

Trinn 3.Tilbered marinaden i en separat dyp tallerken: sennep, krydder, hvitløk, ført gjennom en presse, salt, sitronsaft (press fra den samme frukten som skallet ble fjernet fra) og vegetabilsk olje - rør til jevn.

Trinn 4. Hell den resulterende sausen over kjøttet og la det ligge på et kaldt sted for å trekke i minst tre timer, eller enda bedre, over natten.

Trinn 5. Etter at tiden har gått, trer du den aromatiske fuglen på spyd og koker over kullene til den er kokt.

Trinn 6. Saftig kalkunkebab i en duftende marinade er klar. God appetitt!

Trinn-for-steg marinadeoppskrift på kalkunfilet

Det er ikke noe enklere og smakfullere enn kalkunfilet bakt i ovnen i en søt saus laget av saftig sitrus - appelsin. Denne retten vil enkelt dekorere ethvert feriebord, og gjestene vil sannsynligvis be deg dele denne oppskriften.

Matlagingstid - 2 timer

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 5.

Ingredienser:

• kalkunfilet - 1 kg.
• Appelsiner - 1 stk.
• Honning - ½ ts.
• Soyasaus - 1 ss.
• Hvitløk - 1-2 tenner.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vi skyller kjøttet med vann og tørker det tørt med papirservietter, fjerner hvite filmer og eventuelle inneslutninger av fett.

Trinn 2. La oss lage sausen: press appelsinen med håndflaten mot arbeidsflaten og rull den flere ganger, på denne måten kommer det mer juice ut av den. Vi fjerner skallet fra sitrusen og presser ut saften - legg den i en bolle, hvor vi også tilsetter hakket hvitløk, honning, soyasaus, pepper og om nødvendig salt - bland.Trinn 3: Hell dressingen over kalkunen og gni over det hele. Dekk beholderen med kjøtt med lokk eller matfilm og sett den i kjøleskapet i 1-2 timer.

Trinn 4.Legg fileten dynket i marinade i en bakehylse og sett i en ovn forvarmet til 200 grader i 45 minutter.

Trinn 5. Etter, kutt posen forsiktig og la kjøttet brunes litt.

Trinn 6. Skjær den rosenrøde kalkunen i biter og server den til bordet i kombinasjon med friske grønnsakssalater og din favorittsiderett. God appetitt!

Hvordan lage marinade til kalkuntrommestikker?

Av en eller annen grunn er det få som koker kalkun og foretrekker kylling, men dette er forgjeves, fordi kalkun er et utrolig velsmakende og sunt kjøtt som inneholder et minimum av kalorier og maksimalt vitaminer, og til og med et skolebarn kan lage mat, spesielt ved å følge en detaljert oppskrift med steg-for-steg-bilder.

Matlagingstid – 2 timer 5 minutter

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 3-4.

Ingredienser:

• Kalkunben – 2 stk.
• Smør - 70 gr.
• Hvitløk - 6 tenner.
• Løk - 2 stk.
• Søt røkt paprika - 1 ts.
• Malt svart pepper - 3 klyper.
• Rosmarin - 1 kvist.
• Timian - 3-5 kvister.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Smelt et stykke smør i en mikrobølgeovn eller i et vannbad.

Trinn 2. Skill rosmarin- og timianbladene fra stilkene og tilsett dem i oljen sammen med salt, kvernet sort pepper, paprika og skrelt hvitløk, ført gjennom en presse.

Trinn 3. Vi "frigjør" løkene fra skallene og riv dem på et fint rivjern, overfør dem til marinaden.

Trinn 4. Vi trekker huden ned fra fuglens ben, prøver å ikke skade den, og skreller av de hvite filmene.

Trinn 5. Prikk fruktkjøttet rundt hele omkretsen med en skarp og tynn kniv.

Trinn 6. Bruk hendene og gni kalkunen med den aromatiske marinaden.

Trinn 7. Trekk skinnet tilbake og belegg med den gjenværende sausen. La stå kaldt i ca en time for å trekke.

Trinn 8Stek det bløtlagte kjøttet i ovnen, forvarmet til 200 grader i 40-50 minutter. Under varmebehandlingsprosessen, tråkle fuglen flere ganger med den frigjorte oljen og juicen. God appetitt!

En enkel og deilig kalkunlårmarinadeoppskrift.

For å lage en velsmakende og saftig kalkun som helhet eller deler av den, må kjøttet marineres i flere timer og først deretter fortsette til varmebehandling. Dette er nødvendig fordi alle delene av denne fuglen er ganske store og matlaging tar mye tid, men resultatet er definitivt verdt det!

Matlagingstid – 2 timer 20 minutter

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 4.

Ingredienser:

• Kalkunlår - 1 kg.
• Vegetabilsk olje - 4 ss.
• Balsamicoeddik - 1 ss.
• Hvitløk - 4 tenner.
• Rosmarin - 1 kvist.
• Salt - 1 ts.
• Malt paprika - 1 klype.
• Malt svart pepper - 3 klyper.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skyll fuglen grundig under rennende vann og lag kaotiske dype kutt gjennom hele stykket.

Trinn 2. Forbered marinaden i en dyp bolle: bland alle krydderne som er angitt i ingredienslisten + vegetabilsk olje, skrellet og hakket hvitløk og eddik.

Trinn 3. Bland dressingen grundig.

Trinn 4. Pensle sausen på lårene og la marinere i minst én time på et kjølig sted.

Trinn 5. Etter at tiden har gått, legg kjøttet på folie og dryss med den resterende dressingen.

Trinn 6. Pakk kalkunen inn i flere lag med folie og send den til ovnen, forvarmet til 220 grader, bake ved denne temperaturen i omtrent en halv time. Etter 30 minutter, reduser temperaturen til 180-190 grader og fortsett varmebehandlingen i ytterligere 1,5-2 timer, avhengig av tykkelsen på stykket og ovnsstyrken.

Trinn 7Etter den angitte tiden, kutt folien og brun fuglen i ca 10 minutter.

Trinn 8. Når kalkunen er tilberedt, har den et deilig sprøtt skinn og mørt kjøtt som faller av benet. God appetitt!

Marinade med honning og sennep til kalkun

Den enkleste og raskeste måten å tilberede kalkun på, som selv en nybegynnerkokk kan håndtere, er selvfølgelig å marinere fuglen i en deilig marinade av soyasaus, hvitløk, honning og sennep, og bake den i ovnen.

Matlagingstid – 3 timer 40 minutter

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 3.

Ingredienser:

• Tyrkia - 500-600 gr.
• Soyasaus - 3 ss.
• Hvitløk - 2 tenner.
• Honning - 2 ss.
• Sennep - 1 ss.
• Malt koriander - 1 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. For din egen bekvemmelighet og handlingshastighet, legg ut de nødvendige produktene på arbeidsflaten.

Trinn 2. Forbered marinaden: bland honning, soyasaus, koriander, sennep og hakkede hvitløksfedd i en tallerken med høye sider.

Trinn 3. Gni den vaskede og tørkede kalkunen på alle sider med aromatisk og lett søt saus.

Trinn 4. Dekk kjøttet med lokk eller matfilm og la trekke i dressingen i minst to timer.Trinn 5. Etter at tiden har gått, overfør fuglen til folie og hell over den gjenværende sausen.

Trinn 6. Pakk folien godt inn slik at væsken ikke siver ut.

Trinn 7. Stek kalkunen ved 200 grader i ca 90-120 minutter.

Trinn 8. Etter omtrent to timer, kutt folien, snu kjøttet og stek i ytterligere 10-15 minutter, uten å dekke det med folie.

Trinn 9. Den saftige og appetittvekkende fuglen er klar til servering, overfør den til en stor tallerken og start måltidet. God appetitt!

Appelsinmarinade for steking av kalkun

La oss tilberede utrolig smakfulle og saftige kalkunbein, forhåndsmarinert i en duftende saus basert på appelsinjuice og utsøkte urter. Denne retten kan enkelt serveres ved et feriebord eller bare diversifisere den vanlige familiedietten.

Matlagingstid - 2 timer

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 2.

Ingredienser:

• Kalkuntrommestikke - 1 stk.
• Oransje - 1 stk.
• Provençalske/italienske urter – 1 ss.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skyll kjøttet grundig under vann, tørk det med papirhåndklær og fjern skinnet.

Trinn 2. Skjær en halv appelsin i ringer med middels tykkelse.

Trinn 3. Press saften fra den andre delen av sitrusen.

Trinn 4. Tilsett salt til juicen etter din smak.

Trinn 5. Krydre dressingen med aromatiske urter og bland godt.

Trinn 6. Bruk en skarp og tynn kniv og stikk fuglen tilfeldig nesten rett igjennom.

Trinn 7. Med rene hender, gni kalkunen med aromatisk dressing, vær spesielt oppmerksom på kuttene.

Trinn 8. Avkjøl kjøttet i én time for å bløtgjøre det.

Trinn 9. Legg den marinerte fuglen i en bakehylse sammen med appelsinskiver, la det være litt luft inne og knyt godt på begge sider.

Trinn 10. Stek i 40-50 minutter ved 200 grader. God appetitt!

Kefir marinade for kalkun i ovnen

Selv om du følger riktig ernæring og teller kalorier, kan og bør du glede deg selv med smakfulle og sunne retter. Kalkun bakt i ovnen, forhåndsvåt i kefir med tilsetning av eple og hvitløk, er akkurat den typen rett du har råd til selv om natten.

Matlagingstid – 2 timer 50 minutter

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 3.

Ingredienser:

• kalkunfilet - 700 gr.
• Kefir - 350 ml.
• Hvitløk - 2 tenner.
• Grønt eple (stort) – ½ stk.
• Salt - 1-2 ts.
• Krydder - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skjær den vaskede og tørkede fileten i små biter og legg i en dyp beholder.

Trinn 2. Forbered marinaden i en separat bolle: hell kefir, salt og tilsett favorittkrydderene dine (paprika, aromatiske urter og malt pepper er perfekte).

Trinn 3. Tilsett tynne skiver av grønt eple og hakket hvitløk til den resulterende blandingen og bland.

Trinn 4. Dypp kalkunen i sausen og sett den i kjøleskapet i minst to timer, eller enda bedre, over natten.Trinn 5. Etter at tiden har gått, stek kjøttet i 35-45 minutter ved en temperatur på 200 grader. God appetitt!