Kyllingmarinade

Kyllingmarinade er et fyll som gjør kyllingen så appetittvekkende og mør som mulig. Det tar bare noen få minutter å forberede marinaden. Det vil ikke være noen problemer med implementeringen av oppskrifter. Dagens utvalg inneholder ulike alternativer for deilige marinader som vil gjøre selv seigt fjærfe til en myk og saftig godbit.

Deilig kyllingmarinade med honning og soyasaus

En deilig marinade til kylling med honning og soyasaus tilberedes så raskt og enkelt som mulig. Mengden ingredienser er angitt per slakt. Før du marinerer fuglen, må du teste marinaden for smak ved å røre ingrediensene grundig. Tilsett eventuelt ingredienser som mangler.

1. 
   Hvordan lage den deiligste marinade til kylling? Hell solsikkeolje, smeltet honning og soyasaus i en liten bolle. Tilsett paprika og gurkemeie. Rør til det er glatt.
2. 
   Vask slaktet grundig og fjern fjær om nødvendig. Blot med papirhåndklær. Gni inn salt.
3. 
   Før den skrellede hvitløken gjennom en hvitløkspresse. Dryss kyllingen med pepper og gni med hakket hvitløk. Skrell tilbake skinnet på brystet, gni fileten med hvitløk og pepper.
4. 
   Vi tar marinaden og hell den på toppen av skrotten og gni den inni. Vi knytter bena med tråd.
5. 
   Legg den tilberedte fuglen i en bakerom. Hvis det er marinade igjen, hell den i hylsen. Vi knytter kantene tett. Legg den i formen og sett den kaldt for å marinere. Jo lenger kyllingen marinerer, jo bedre. Snu fuglen fra tid til annen slik at marineringsprosessen skjer jevnt.
6. 
   Etter marinering, stikk hull på toppen av posen med en tannpirker. Forvarm ovnen ved å stille inn 180°C. Overfør kyllingen og stek i 1-1,5 time avhengig av vekten på kyllingen. 15 minutter før slutten av prosessen, kutt ermet til en gyllenbrun skorpe.
7. 
   Overfør den brunede kyllingen til en vanlig rett. Vi dekorerer etter eget skjønn. God appetitt!

Marinade til kylling med majones

Hvem som helst kan lage en marinade til kylling med majones. Selv et barn kan gjenta elementære handlinger. Selve marinaden tilberedes på 5 minutter. Men jo lenger kyllingen er marinert i den, jo mer mør og saftig blir resultatet. Jeg anbefaler å la fuglen ligge i marinaden i minst et par timer.

Matlagingstid – 1 time og 30 minutter

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 3

Ingredienser:

• Kylling - 800 gr.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Krydder - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Majones - 3 ss.
• Solsikkeolje - 50 ml.
• Soyasaus - 30 ml.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered produktene. Etter å ha hakket kyllingen langs leddene eller tatt individuelle deler (lår, trommestikker, vinger), vask under springen og tørk med et papirhåndkle.

Trinn 2. Legg kjøttet i en stor beholder der det er praktisk å røre ingrediensene.

Trinn 3. Etter å ha skrellet hvitløken, hakk den i en hvitløkskvern eller på et fint rivjern. Overfør til en bolle. Smak til med salt og ønsket krydder. Vi velger krydder etter smak. Tilsett majones. Hell i solsikkeolje og soyasaus. Rist til emulgert.

Trinn 4. Hell marinaden over kyllingen og rør kraftig med hendene slik at hvert stykke er dekket med fyllet, som om det gnis. Mariner i en halvtime uten å sette den i kjøleskapet. Hvis vi lar den stå over natten, forsegl den med film og legg den i kaldt.

Trinn 5. Dekk den ildfaste beholderen med solsikkeolje. Legg det marinerte fjærfeet. Hell resten av marinaden på toppen.

Trinn 6. Sett kyllingen i en ovn forvarmet til 180°C. La stå i 40 minutter.

Trinn 7. Server den rosenrøde, deilige kyllingen. Hvis ønskelig, tilbered en siderett. God appetitt!

Marinade til kylling med sennep

Marinaden for kylling med sennep vil kreve et minimum av tid å forberede. Fyllet kombinerer flere smaker som harmonisk resonerer med hverandre. Retten viser seg uforglemmelig appetittvekkende. For at fuglen skal marinere skikkelig, må den stå i minst 2 timer, og for best resultat, stå over natten.

Matlagingstid - 5 minutter.

Matlagingstid - 5 minutter.

Porsjoner – 1

Ingredienser:

• Kyllingtrommestikker - 8 stk.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Flytende honning - 6 ss.
• Salt - etter smak.
• Fransk sennep - 6 ss.
• Solsikkeolje - 6 ss.
• Røkt malt paprika - 1 ss.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Persille - 0,5 haug.
• Stekt løk - 3 ss.
• Sitron - 0,5 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered produktene.

Trinn 2. Etter å ha kvitt hvitløken fra det øverste laget, hakk, tre eller press den med en presse og kombiner med salt og pepper. Hvis du ikke har fersk hvitløk, erstatt den med granulert hvitløk. Vi justerer mengden etter smak.

Trinn 3. Tilsett kornet sennep og hell smeltet honning. Vi tilpasser mengden av produkter etter smak.

Trinn 4. Finhakk den vaskede og tørkede persille. Hell røkt paprika og hakket persille i bollen med marinadeingrediensene. Du kan legge til tørket grønt eller utelate dem helt.

Trinn 5. Etter å ha rullet den vaskede sitronen på bordet, kutt den i to og press ut saften. Smak til med solsikkeolje og tilsett sitronsaft for å balansere sødmen i marinaden. Tilsett stekt sjalottløk etter ønske.

Trinn 6. Rist ingrediensene med kraftig rotasjon av en gaffel eller visp. Vi prøver å se om alt er nok og om smaken passer oss.

Trinn 7. Vask trommestikkene eller andre deler av kyllingen og tørk med et papirhåndkle. Dekk kyllingen med marinade. Vi marinerer den fra 2 timer til 12, forsegler den med film. Vi oppbevarer den i kjøleskapet hele denne tiden. Av og til tar vi ut og snur bitene.

Trinn 8. Overfør den marinerte kyllingen til en varmebestandig tallerken. Stek ved 200°C i 40 minutter. For å unngå at marinaden brenner seg, oppbevar den under folie de første 20 minuttene. Vi serverer en flott rett. God appetitt!

Marinade for steking av kylling med sprø skorpe

Hvem som helst kan lage en marinade for å bake kylling med en sprø skorpe. Det er ikke nødvendig å ha faglig kompetanse for å kombinere komponentene. Antall komponenter for marinaden er beregnet for en slaktkropp. Kyllingen er saftig, mør og sprø på utsiden.

Matlagingstid - 15 minutter.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 1

Ingredienser:

• Kylling – 1,6-1,8 kg.
• Hvitløk - 5 fedd.
• Ketchup - 100 gr.
• Salt - 0,5 ts.
• Sennep - 2 ts.
• Vegetabilsk olje - 100 ml.
• Malt rød pepper - 0,5 ts.
• Malt svart pepper - 1 ts.
• Blanding av italienske urter - 1 ts.
• Grillkrydder - 1 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Tilbered krydder og sauser. Vi inspiserer kyllingen, tar ut fjærnålene. Etter bearbeiding av fuglen, skyll og tørk med servietter eller et kjøkkenhåndkle.

Trinn 2. Hell 100 gram ketchup eller tomatsaus uten tilsetningsstoffer i bollen. Tilsett varm sennep. For et kadaver som veier 1600-1800 gram, vil 2 teskjeer være nok. Men alt avhenger av smak. Hvis du liker maten krydret, legg til mer. For de som ikke liker det krydret, bytt det ut med dijonsennep.

Trinn 3. Etter å ha frigjort hvitløken fra skallet, skyll og press. Det er bedre å legge til fersk hvitløk, det vil legge til saftighet til marinaden.

Trinn 4. Hell i tørre krydder. Vi bestemmer utvalget deres i henhold til våre egne preferanser.

Trinn 5. Hell i 100 milliliter vegetabilsk olje for ikke å tørke ut huden når du baker.

Trinn 6. Rør ingrediensene med en visp slik at komponentene blir venner. La oss prøve marinaden. Tilsett eventuelt manglende krydder. Hvis marinaden er syrlig, jevn den med perlesukker. Salt marinaden eller gni først kyllingen med salt.

Trinn 7. Gni sjenerøst kyllingen med den velduftende marinaden på toppen, hell resten av marinaden i hulrommet og fordel den på innsiden slik at marinaden trenger inn i hvert hjørne. Ha kyllingen over i en bolle, dekk til med film og la stå i kjøleskapet i en dag. Stek kyllingen i airfryeren i 1 time ved 200°C.

Trinn 8Kylling i denne marinaden kan tilberedes i ovnen, bakes i folie eller en bakepose. Vi legger dine favorittsauser til den ferdige kyllingen. Server tilbehør, sylteagurk eller ferske grønnsaker. God appetitt!

Marinade med eddik for saftig og mør kylling

En marinade med eddik for saftig og mør kylling tilberedes enkelt. Takket være eddikinnholdet i det aromatiske fyllet, skjer marineringsprosessen raskere. Eddik myker fibrene, noe som gjør kyllingen saftig. Duftfylling er en livredder for travle husmødre.

Matlagingstid – 1 time 00 minutter

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 3

Ingredienser:

• Kyllinglår - 3 stk.
• Løk - 1 stk.
• Kaldt vann - 150 ml.
• Salt - etter smak.
• Majones - 3 ss.
• Eddik 6% - 3 ss.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered produktene. Etter å ha frigjort løken fra skallet, vask den under springen. Vi tar ut lårene eller andre kyllingdeler og tiner dem. Hvis det ikke er tid, bruker vi det kjølte produktet.

Trinn 2. Riv løken eller stans den med en blender. Hell i en bolle. Løkjuice myker kjøttet godt. Vi tilsetter majones med eventuelt fettinnhold i produktet. Dryss salt og pepper. Mengden majones avhenger av størrelsen på løken. For et stort eksemplar er 3 ss nok.

Trinn 3. Tilsett gradvis vann og rør til det er jevnt med en visp. Til slutt, hell i 6% eddik. Blande.

Trinn 4. Legg kyllingen i en beholder og hell marinaden over. Fordel i biter. Mariner i 1 time, og la stå på bordet. Hvis du har tid, pakk den inn i film og legg den kaldt til morgenen.

Trinn 5. Forvarm ovnen til 200°C. Legg kyllingen i en ildfast form og stek i 50 minutter.Hvis vi planlegger å marinere en hel skrott, la den stå i marinaden i minst 2 timer og kok i minst halvannen time, avhengig av vekten.

Trinn 6. Vi kompletterer den gyldne godbiten med en god lukt med salat.

Trinn 7. I stedet for salat kan du lage en siderett - poteter, frokostblandinger, pasta, helle over marinadesausen. God appetitt!

Marinade til varmrøkt kylling

Marinade for varmrøkt kylling krever ikke dyre produkter. Hver husmor vil ha alle ingrediensene til marinaden. Saltlaken er konsentrert nok til å marinere fuglen skikkelig. Kyllingen vil absorbere så mye salt som trengs.

Matlagingstid – 1 time og 30 minutter

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 5

Ingredienser:

• Hel kylling/deler – valgfritt.
• Hvitløk - 4 fedd.
• Vann - 1 l.
• Salt - 100 gr.
• Laurbærblad - 4 stk.
• Krydder til kylling - 2 ss.
• Malt svart pepper - 1 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered ingrediensene. Skrell hvitløken. Mål opp en liter filtrert vann.

Trinn 2. Skjær skroget på langs langs brystet. Trim fettet fra halen og skinnet fra nakken. Vi skyller.

Trinn 3. Ha salt, pepper, kyllingkrydder, laurbærblader og hvitløksfedd i en kjele. Fyll med en liter vann. Sett på komfyren etter omrøring. Vent til det koker og kok i 3 minutter. Slå den av og la den avkjøles. Legg kyllingen. Væsken skal dekke fuglen. Vi legger undertrykkelsen på toppen.

Trinn 4. Vi legger strukturen i kjøleskapet eller på balkongen. Etter å ha holdt kyllingen i marinaden i et døgn, skyll den under springen. La overflødig væske renne av. Tørk av kyllingen med papirservietter. Sett til side i en halvtime.

Trinn 5. Hell sagflis i røykehuset. I dette tilfellet fra or. Vi installerer et brett for å samle fett og dekker det med folie for enkelhets skyld. Dette gjør det lettere å vaske senere.Legg kyllingdelene på grillen med avstand fra hverandre. Vi lukker enheten.

Trinn 6. Etter å ha satt enheten til maksimal temperatur, reduserer vi varmen til middels etter 10 minutter. Vi røyker en halvtime til. Så tar vi ut den røkte kyllingen. Avkjøl helt. God appetitt!

Marinade til kylling med hvitløk

Kyllingmarinade med hvitløk gir kyllingen en ubeskrivelig smak. Sitron myker opp kyllingdelene og gjør kjøttet veldig smakfullt. Mengden krydder og hvitløk justerer vi selv. Den velduftende kyllingen serveres separat eller med tilbehør.

Matlagingstid – 2 timer 00 minutter

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 4

Ingredienser:

• Kyllingtromme - 8 stk.
• Hvitløk - 1 hode.
• Sitron - 1 stk.
• Salt - etter smak.
• Olivenolje - 3 ss.
• Basilikum - en klype.
• Paprika - en klype.
• Safran – en klype.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask og tørk av sitronen. Rull den rundt bordet og finhakk den. Skrell hvitløken. Etter skylling, slip. Du kan rive den på et fint rivjern eller knuse den med en presse. Plasser produktene i en beholder. Tilsett 3 ss olivenolje.

Trinn 2. Tilsett en klype basilikum, paprika og safran. Tilsett salt. Rør ingrediensene.

Trinn 3. Overfør den vaskede og tørkede kyllingen til marinaden. Vi velger delene selv (bein, vinger eller lår). Gni aktivt fuglen. La stå i en time uten å sette den i kjøleskapet. Marinerer du kvelden før blir kyllingen saftigere. Rør av og til. Forvarm ovnen til 200°C.

Trinn 4. Legg folie i en bakebeholder og legg kyllingen sammen med marinadeingrediensene. Forseglet i folie, sett i en varm ovn i 40 minutter. Fjern deretter det improviserte lokket fra toppen og brun i 10 minutter.

Trinn 5.Server deilig kylling med eller uten saus. God appetitt!

Marinade til kyllingkebab med løk

Marinaden til kyllingkebab med løk myker fibrene godt, noe som gjør kebaben veldig mør. Jo finere «løkgrøten» er, jo bedre er kyllingfileten marinert. I stedet for tomatpuré kan du bruke ferske tomater, skrelle dem og hakke til jevne.

Matlagingstid – 3 timer 40 minutter

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 2

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 800 gr.
• Tomatpuré/friske tomater – 1 ss./4 stk.
• Løk - 3 stk.
• Adyghe/vanlig salt – etter smak.
• Krydder til kylling - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Samle mat. Vask kyllingfileten under springen og tørk av med tørkepapir.

Trinn 2. Skjær hver filet i 4-6 biter avhengig av størrelse. Legg i en bolle.

Trinn 3. Etter å ha frigjort løkene fra topplaget, kutt dem i biter. Legg i en hakker og pisk til grøtaktig.

Trinn 4. Hell fileten med tomatpuré og fordel "løkgrøten". Smak til med krydder uten å tilsette salt. La oss pepre det.

Trinn 5. Kombiner produktene med hendene. Vi pakker det i film. Sette til side. La marinere i 3 timer. Oppbevar i kjøleskapet i ikke mer enn seks timer.

Trinn 6. En halv time før slutten av marineringen, tilsett salt. Rør til saltet er jevnt fordelt.

Trinn 7. Tenn grillen og la kullene brenne ut. Legg kjøttet på spyd.

Trinn 8. Legg kebaben på grillen og snu den med jevne mellomrom.

Trinn 9. Stek til jevn gylden i omtrent en halv time.

Trinn 10. Server kyllingkebab med friske grønnsaker og urter. God appetitt!

Marinade til kyllingkebab med kefir

Marinade til kyllingkebab med kefir gjør brystet mykt og mørt. Selv når den er avkjølt, blir ikke kyllingen seig og beholder utmerket smak. Selve marinaden er ganske enkel å tilberede. Jo lenger fileten er marinert, jo mykere blir den ferdige kebaben.

Matlagingstid – 1 time og 30 minutter

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 4

Ingredienser:

• Kyllingbryst - 1 stk.
• Kefir - 1,5 ss.
• Løk - 1-2 stk.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered produktene. Vi tar brystet avkjølt. Skyll og tørk fuktighet med papirhåndklær. Kefir er egnet med et hvilket som helst fettinnhold, men ikke mindre enn 2,5%.

Trinn 2. Fileter brystet og skjær i biter. Kast skinnet og behold skroget for å lage buljong. Legg kjøttet i en beholder beregnet for marinering.

Trinn 3. Etter å ha skrellet og skylt løkene, puré i en blender til det blir grøt eller riv på et grovt rivjern. Legg til kjøtt.

Trinn 4. Smak til med salt.

Trinn 5. Hell kefir ved romtemperatur.

Trinn 6. Etter omrøring, mariner i 1,5 timer uten å avkjøle. Hvis vi marinerer om kvelden, dekk til og sett i kjøleskapet.

Trinn 7. Tenn opp grillen. Vi venter på at kullene skal brenne til en "grå" tilstand. Tre kjøttet på spyd. Vi legger den på grillen. Kok i 15 minutter, roter av og til.

Trinn 8. Fjern den møre kebaben fra grillen.

Trinn 9. Server med grønnsaker og urter. God appetitt!

Marinade til kylling med teriyakisaus

Kyllingmarinade med teriyakisaus har en krydret smak. Marinaden kan brukes til hvilken som helst del av kyllingen. I dag skal vi marinere vingene. Dette vil ta et minimum av tid både for selve marineringen og for videre forberedelse. Den sprø skorpen og det saftige kjøttet vil fengsle fastfoodelskere.

Matlagingstid – 1 time 05 minutter

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 4

Ingredienser:

• Kyllingvinger - 800 gr.
• Soyasaus - 2 ss.
• Teriyaki saus - 3 ss.
• Vegetabilsk olje - 1 ss.
• Hvitløk - 1 fedd.
• Sesam - 1 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forvarm ovnen til 190°C. Vi samler inn mat. Vask vingene og fjern fuktighet med papirhåndklær.

Trinn 2. Skrell hvitløken og press gjennom en presse. Ha det i en bolle. Fyll med vegetabilsk olje, teriyaki og soyasaus.

Trinn 3. Bland aktivt.

Trinn 4. Dypp kyllingvinger i marinaden.

Trinn 5. Rør med hendene. Hvis du har tid, la den trekke og la den stå i en time eller to.

Trinn 6. Overfør de marinerte vingene til en ildfast beholder.

Trinn 7. Sett i en forvarmet ovn og la stå i 45 minutter.

Trinn 8. Bruk ovnsvotter, fjern og dryss med sesamfrø. Gå tilbake i ytterligere 5 minutter.

Trinn 9. Ta ut bakeplaten og legg den på en varm rist.

Trinn 10. Overfør de ferdige vingene til et serveringsfat.

Trinn 11. Presenter varmt eller kaldt.

Trinn 12. Vingene blir saftige med en appetittvekkende skorpe. Server som hovedrett eller som forrett med en skummende drink. God appetitt!