Marinade til sopp på grillen

For at sopp tilberedt på grillen skal beholde sin saftighet og individuelle aroma, må du kunne marinere dem riktig. Fersk sopp bløtlegges kort i marinaden, tres på spyd og stekes over kull eller på grill. Soppretten kompletteres med fisk, grønnsaker og kjøtt.

Soyamarinade til sopp på grillen

Uten marinering vil sopp tilberedt på grillen vise seg tørr og smakløs. Hvis du fordykker champignonene i en marinade av soyasaus, honning og aromatiske urter, vil smaken av soppen bli mer fyldig og krydret.

1. 
   Hvordan tilberede en marinade for sopp på grillen? Vi sorterer fersk sopp. Du må først kutte av det øverste laget med en kniv, og deretter vaske champignonene grundig og la dem tørke. Hvis soppen er for stor, anbefaler vi å kutte den i to.
2. 
   Vi velger hvilken som helst bolle eller tallerken. Hovedsaken er at den har en dyp bunn og er stor nok. Legg sopp i en beholder.
3. 
   I en egen bolle blander du ingrediensene til marinaden - flytende honning, vegetabilsk olje og soyasaus, samt krydder - salt, sort pepper, provençalske urter og hvitløk.
4. 
   Hell den tilberedte marinaden over soppen, prøv å fordele den jevnt. La champignonene ligge i marinaden i 2 timer.
5. 
   Legg de marinerte champignonene på grillen. Stek soppen i 10-12 minutter til den blir myk.

God appetitt!

Majonesmarinade med hvitløk til champignon

Shish kebab laget av champignon, tilberedt på grillen i majonessaus, viser seg ikke verre enn shashlik laget av kjøttingredienser. En veldig aromatisk, mettende og smakfull rett er egnet for en familiepiknik eller avslapning med venner.

Koketid – 2 timer og 40 minutter.

Koketid - 25 minutter.

Antall porsjoner – 1.

Ingredienser:

• Champignoner - 300 gr.
• Majones - 2 ss.
• Salt - etter smak.
• Sitronsaft - 1 ts.
• Hvitløk - 1 tann.

Kokeprosess:

Trinn 1. Fjern den jordiske delen av "benet" fra ferske champignoner og fjern de mørke flekkene på "hettene". Legg så soppen i et dørslag – dette vil gjøre det lettere å skylle dem. Skyll med kaldt vann og la overflødig væske renne av. Tørk i tillegg bort fuktighet med papirhåndklær. Skjær større sopp i to for å redusere steketiden. Legg soppen i en ziplock-pose eller bolle.

Trinn 2. For å forberede marinaden trenger vi en teskje sitronsaft, som kan presses ut av et stykke fersk sitron på forhånd. Ha to spiseskjeer majones, salt og sitronsaft i en egen bolle.

Trinn 3.Vi passerer et fedd hvitløk uten skallet gjennom hvitløkspressen direkte i bollen med sausen.

Trinn 4. Legg champignonene i en bolle og bland forsiktig. Først må sopphettene gjennombores med en gaffel slik at de blir bedre mettet med marinaden. Sett soppen i kjøleskapet i flere timer (minst to).

Trinn 5. Tre soppen på spyd og stek på grillen over kull. En gyldenbrun skorpe vil indikere beredskapen til champignonene. Å steke soppen vil ta 15 minutter, hvor du hele tiden må snu dem.

God appetitt!

Marinade til grillet sopp med sennep

Champignoner marinert i soyasaus og sennep er et godt mellommåltid for en piknik. Det er best å velge sopp som ikke er for stor og marinere dem i sausen i minst en time før koking.

Koketid – 1 time og 40 minutter.

Koketid - 25 minutter.

Antall porsjoner – 1.

Ingredienser:

• Champignoner - 250 gr.
• Soyasaus - 2 ss.
• Sennep - 1 ts.
• Italienske urter - 1 ts.
• Frisk persille - 2 grener.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vi undersøker nøye champignonene og kutter av en del av "benet". Hvis det er mørke flekker på hettene, fjern dem. Deretter skal soppen vaskes grundig med kaldt vann og tørkes for å fjerne overflødig fuktighet med et serviett eller et papirhåndkle.

Trinn 2. Legg de vaskede og tørkede champignonene i en bolle eller bolle. Hell to spiseskjeer soyasaus over soppen.

Trinn 3. Dryss soppen med en teskje italienske urter. Du kan velge ditt eget sett med urter eller krydder til strø. Tilsett en teskje sennep og bland champignonene med marinaden.

Trinn 4. Mariner soppen i minst én time på et kjølig sted (i kjøleskapet).5 minutter før du steker soppen, vask grønnsakene (persille) og hakk dem med en kniv. Du kan la greenene være i form av grener.

Trinn 5. Tre soppen på spyd eller legg dem på grillen. Kok i 15 minutter til soppen er myk. Legg soppen på et fat og pynt med fersk persille.

God appetitt!

Deilig rømmemarinade til champignoner

For å tilberede shish kebab fra champignoner, må du velge en tykkere rømme, som ikke trenger å være for fet. Champignoner i marinade er en saftig, smakfull og aromatisk rett.

Koketid – 1 time og 40 minutter.

Koketid - 25 minutter.

Antall porsjoner - 1.

Ingredienser:

• Champignoner - 600 gr.
• Rømme 30% – 5 ss.
• Krem 20% – 3 ss.
• Hvitløk - 2 tenner.
• Paprika - 1 ts.
• Chilipepper - 1/2 ts.
• Salt - etter smak.
• Blanding av paprika - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Klipp av "bena" til champignonene. Vi vasker soppen med rennende vann. Vanligvis anbefales det ikke å vaske champignoner, men tørk dem bare med tørre kluter slik at soppen ikke blir mettet med overflødig fuktighet. I dette tilfellet er det nødvendig at champignonene er saftige. Legg produktet i en bolle.

Trinn 2. Legg 5 ss tung rømme i en egen bolle og hell i 3 ss tung fløte.

Trinn 3. Før de skrellede hvitløksfeddene gjennom en hvitløkspresse i en bolle med saus. Smak til marinaden med paprika, chilipepper, salt og en blanding av paprika som du liker best.

Trinn 4. Bland sausen og tilsett soppen til den. Bland forsiktig champignonene med marinaden. Sett bollen med preparatet i kjøleskapet i 60 minutter.

Trinn 5. For å forhindre at champignonene snur seg under stekeprosessen, er det bedre å tre dem på spydene ikke rett, men diagonalt: hekt "benet" og en del av "hetten".Stek soppen over kull i ca 15-20 minutter til den er myk og gyllenbrun. Steketiden vil avhenge av størrelsen på soppen.

God appetitt!

Rask marinade til champignon med eddik

Denne oppskriften for å lage en marinade for sopp er egentlig ganske enkel. Produktet blir ikke mer eller mindre surt, siden du kan bestemme selv hvor mange ingredienser du må tilsette.

Koketid – 1 time og 45 minutter.

Koketid - 30 minutter.

Antall porsjoner – 1.

Ingredienser:

• Champignoner - 400 gr.
• Vann - 500 ml.
• Epleeddik - 6 ss.
• Sukker - 1 ts.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Sorte pepperkorn - 5 stk.
• Allehånde erter – 3 stk.
• Dill - 3 grener.
• Sennepsbønner - 1/2 ts.
• Hvitløk - 2-3 tenner.
• Løk - 1/2 stk.
• Salt - 2 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. For å marinere champignoner, trenger vi enhver beholder - ren, uten skade. Vi kutter av deler av soppen i området med "bena" og "hettene" som har defekter. Tørk av champignonene med en fuktig, ren klut eller papirhåndkle for å fjerne smuss. Legg soppen i den forberedte beholderen. Vi kutter den skrellede delen av løken i halve ringer, og knuser hvitløksfeddene med den flate delen av kniven.

Trinn 2. Hell en halv liter renset vann i kasserollen. Tilsett salt og sukker, et par laurbærblader, sorte erter, allehånde og sennep. Vi sender også løk, kuttet i halve ringer og hvitløk dit.

Trinn 3. Gi marinaden et oppkok på komfyren. Kok den i fem minutter. I løpet av denne tiden vil salt og sukker oppløses, og de resterende krydderne vil gi marinaden sin unike aroma. Slå av komfyren og hell eplecidereddik i marinaden. Den kan også erstattes med vin eller vanlig servise. Tilsett bordeddik i mengden av fire spiseskjeer.

Trinn 4.Vi vasker 3 grener av dill med rennende vann og fjerner overflødig fuktighet. Finhakk greenene med en kniv og legg dem i en beholder med sopp.

Trinn 5. Hell marinaden over champignonene og urtene. Det skal dekke soppen helt slik at de alle er mettet med væske.

Trinn 6. Dekk beholderen med et lokk. Vi venter til soppen i marinaden er helt avkjølt, og steker dem deretter på grillen til de er myke.

God appetitt!

Marinade for sopp på grillen med paprika

En ideell marinade for soppkebab. En blanding av majones og ulike krydder vil gi retten en krydret, fyldig aroma og saftighet.

Koketid – 3 timer og 45 minutter.

Koketid - 25 minutter.

Antall porsjoner – 1.

Ingredienser:

• Champignoner - 1 kg.
• Hvitløk - 5 tenner.
• Paprika - 1 ts.
• Malt svart pepper - 1 ts.
• Koriander - 1 ts.
• Salt - 1 ts.
• Grønt - etter smak.
• Majones - 4 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vi sorterer gjennom champignonene: inspiser "bena" og "hettene" på soppen for flekker som må kuttes av. Deretter skyller vi produktet med rennende vann. Når soppen er tørr anbefaler vi å legge den på en bakeplate. Hvis du ikke er komfortabel med dette alternativet, legg soppen i en bolle.

Trinn 2. Bland paprika, sort pepper, salt og koriander i en egen bolle. Krydre soppen med den tørre blandingen. For å sikre at krydderne blir jevnt fordelt, bør du blande dem grundig med champignonene.

Trinn 3. Smør soppen i krydder med majones. Det er bedre å ikke spare på sausen slik at retten blir mer smakfull og saftig. Press 5 fedd hvitløk inn i tilberedningen gjennom hvitløkspressen. Hakk de tidligere vaskede og tørkede greenene med en kniv. Vi sender den til andre produkter. Bland massen.

Trinn 4. Plasser beholderen med champignonene i marinaden i kjøleskapet i 2-3 timer.Deretter legger vi soppen på overflaten av grillen med "bena" opp. Vi samler marinaden fra veggene i beholderen der soppen ble lagret og hell den over champignonene.

Trinn 5. Legg risten på grillen med "bena" på soppen ned. Saften som frigjøres vil indikere beredskapen til den ene siden. Snu grillen til den andre siden og stek soppen til den er gjennomstekt.

God appetitt!

Marinade for sopp på grillen med soyasaus og olivenolje

Champignoner er "trygge" sopp, siden de dyrkes i drivhusforhold. En annen fordel med produktet er dets konstante tilgjengelighet: du kan kjøpe champignoner i butikken hele året, og selv om vinteren kan du nyte saftig og smakfull kebab.

Koketid – 2 timer og 35 minutter.

Koketid - 20 minutter.

Antall porsjoner – 1.

Ingredienser:

• Champignoner - 1 kg.
• Soyasaus - 2 ss.
• Olivenolje - 4 ss.
• Khmeli-suneli - 1 ts.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Grønt - valgfritt.

Kokeprosess:

Trinn 1. Før du marinerer champignonene, må du kvitte deg med overflødig rusk og kutte av de mørke flekkene på "hettene" og "bena", hvis noen. Deretter skal soppen vaskes grundig for å fjerne smuss og la den tørke.

Trinn 2. Overfør soppen til en stor bolle. I en egen bolle blander du ingrediensene til marinaden - olivenolje og soyasaus. Tilsett tørre ingredienser til dem: suneli-humle, malt svart pepper og salt. Bland grundig.

Trinn 3. Hell marinaden over champignonene og bland produktene forsiktig. La soppen trekke i 2 timer.

Trinn 4. Tre de ferdige champignonene på spyd. Stek dem på grillen til de er gyldenbrune og myke på begge sider (10-15 minutter). Vi snur hele tiden soppen slik at den steker jevnt og hell marinaden over dem.

Trinn 5.Server champignonspydene varme. Om ønskelig, krydre den med alle slags urter.

God appetitt!

Marinade for champignon med sitron

Champignoner i sitronmarinade er ideelle for å tilberede grillmat på landet. Preparatet brukes som forrett til kjøttretter og salater tilberedes av det.

Koketid – 24 timer 35 minutter.

Koketid - 35 minutter.

Antall porsjoner – 1.

Ingredienser:

• Champignoner - 500 gr.
• Salt - 1 ts.
• Tørket grønt - 2 ts.
• Laurbærblad - 4 stk.
• Sitronsaft - 30 ml.
• Dill - 50 gr.
• Kvernet svart pepper (grovkvernet) - 1 ts.
• Hvitløk - 4-5 tenner.
• Selleristilk – 2 stk.
• Solsikkeolje - 100 ml.
• Vann – 1,5-2 l.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vi sorterer ut ferske champignoner. Vi kvitter dem for overflødig rusk og skygger. Vi vasker soppen med rennende vann. Hell vann i en stor kjele. Sett beholderen på komfyren. Overfør soppen til en sil. Legg den over kantene på pannen og dekk til med lokk. La champignonene småkoke i 15-20 minutter i dampbad og pass på at alt vannet ikke koker bort.

Trinn 2. La oss nå forberede marinaden. Hell solsikkeolje i en bolle og tilsett en teskje salt. Hell i den tilberedte sitronsaften.

Trinn 3. Hell to teskjeer tørkede urter, en teskje sort pepper i marinaden og hakk 4 laurbærblader.

Trinn 4. Vask greenene. Hvis ønskelig, kan du bruke ikke bare dill, men også persille (25 x 25 gram). Når dillen er tørr, finhakk du den med en kniv. Jo mindre jo bedre, slik at det frigjøres mer juice.

Trinn 5. Finhakk de skrellede hvitløksfeddene og et par stangselleri med en kniv. Mos sellerien med hendene for å trekke ut mer juice fra produktet.

Trinn 6. Legg de hakkede ingrediensene i en bolle med marinade og bland.Tilsett champignonene i marinaden og la stå i en dag. Dekk med en tallerken. Rør hele tiden under marineringsprosessen.

God appetitt!