Svinekjøtt marinade

Svinekjøtt marinade

Svinekjøttmarinade er en viktig komponent i matlaging av kjøtt, som direkte påvirker smaken, aromaen og strukturen til den ferdige retten. Avhengig av smakspreferansene dine, kan du velge en oppskrift med eddik eller majones. Hovedhemmeligheten bak suksess er å la kjøttet være fullstendig mettet med tilsetningsstoffer; følgelig bør marinaden gjøres minst flere timer før starten av tilberedningsprosessen. Denne artikkelen inneholder de beste alternativene for svinekjøtt, egnet for både tilberedning over kull og i en stekepanne.

Klassisk marinade for svinekjøtt shish kebab med løk og eddik

Den klassiske marinaden for svinekjøtt shashlik med løk og bite er en oppskrift kjent for alle siden Sovjetunionens tid, som ikke mister sin popularitet i det 21. århundre. Den største fordelen med denne marinaden er enkelheten i sammensetningen og den deilige smaken av kjøttet oppnådd til slutt.

Svinekjøtt marinade

Ingredienser
+5 (porsjoner)
  • Svinekjøtt hals 2.5 (kilogram)
  • Bulk løk 3 (tingene)
  • Koriander 1 (teskjeer)
  • Eple cider eddik 6 % 5 (ss)
  • Salt 1 (teskjeer)
Trinn
4 timer
  1. Svinekjøttmarinade er veldig rask og enkel å tilberede. Vi legger alt vi trenger på skrivebordet.
    Svinekjøttmarinade er veldig rask og enkel å tilberede. Vi legger alt vi trenger på skrivebordet.
  2. Skjær det litt frosne svinekjøttet i ganske store segmenter.
    Skjær det litt frosne svinekjøttet i ganske store segmenter.
  3. Vi fjerner skallene fra pærene og kutter dem i ringer.
    Vi "frigjør" pærene fra skallene og kutter dem i ringer.
  4. Legg kjøttet og løken i en dyp beholder.
    Legg kjøttet og løken i en dyp beholder.
  5. Dryss ingrediensene med nykvernet koriander og salt.
    Dryss ingrediensene med nykvernet koriander og salt.
  6. Spray svinekjøttet med eplecidereddik og bland godt.
    Spray svinekjøttet med eplecidereddik og bland godt.
  7. La sammensetningen stå i romtemperatur i minst 3 timer.
    La sammensetningen stå i romtemperatur i minst 3 timer.
  8. Tre kjøttet dynket med tilsetningsstoffer på spyd sammen med løk og stek over kull.
    Tre kjøttet dynket med tilsetningsstoffer på spyd sammen med løk og stek over kull.
  9. Vi serverer kebaben rykende varm til bordet og nyter den. God appetitt!
    Vi serverer kebaben rykende varm til bordet og nyter den. God appetitt!

Svinekjøttmarinade med soyasaus

Marinaden til svinekjøtt med soyasaus har noen søte og syrlige toner som harmonerer perfekt med kjøttskålene. Det tar bare en halvtime å bløtlegge svinekjøtt i dette produktet, så denne oppskriften er perfekt for en rask lunsj eller middag.

Matlagingstid – 60 min.

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 4.

Ingredienser:

  • Svinekjøtt - 4 stk.
  • Soyasaus - 90 ml.
  • Malt koriander - ½ ts.
  • Malt ingefær - ½ ts.
  • Kvernet svart pepper - ½ ts.
  • Hvitløk - 5 tenner.
  • Vegetabilsk olje - 30 ml. + til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1. For å forberede marinaden, press hvitløken i en bolle og tilsett malt ingefær, koriander og sort pepper.

Trinn 2. Tilsett den krydrede blandingen med soyasaus og 30 milliliter vegetabilsk olje.

Trinn 3. Skyll kjøttet, tørk det og dypp det i marinaden. Sett i kjøleskapet i en time.

Trinn 4. Varm opp vegetabilsk olje i en stekepanne og brun escalopes raskt, mens du samtidig oppvarmer ovnen til 220 grader.

Trinn 5.Legg det gylne svinekjøttet i en form, hell i resten av marinaden og dekk med folie - stek i en halv time.

Trinn 6. God appetitt!

Kefir marinade for svinekjøtt

Kefirmarinade til svinekjøtt er en enkel og svært velsmakende tilberedningsmetode som vil vinne deg over etter første forsøk. Denne oppskriften bruker ikke vegetabilsk olje, men hovedkomponenten er magert svinekjøtt, som er stuet i en delikat og veldig appetittvekkende saus.

Matlagingstid – 60 min.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 4.

Ingredienser:

  • Svinekjøtt (magert) - 300 gr.
  • Kefir - 130 ml.
  • Dill - 5 gr.
  • Hvitløk - 2 tenner.
  • Salt - etter smak.
  • Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vi vasker kjøttet under rennende vann, la det tørke og skjær det i små skiver.

Trinn 2. Hakk kvistene av fersk dill så fint som mulig.

Trinn 3. Etter å ha skrellet hvitløken, kutt feddene i skiver.

Trinn 4. Bland kefir med urter, malt pepper og salt i en dyp bolle.

Trinn 5. Plasser svinekjøttet i den resulterende blandingen, tilsett hvitløk, dekk med matfilm og la stå i 30 minutter.

Trinn 6. Legg kjøttstykkene i en varm stekepanne, tilsett litt av marinaden.

Trinn 7. La maten småkoke over lav varme i 20-25 minutter, hell gradvis i all kefirmarinade. God appetitt!

Marinade til svinekjøtt med majones

Svinekjøttmarinade med majones er et ideelt tillegg til kjøtt, som myker opp og gjør smaken utrolig mør, bokstavelig talt smelter i munnen. For pikante trenger vi også løk og krydder; svinekjøttet bør marineres natten før koking på kull.

Matlagingstid - klokka 9

Matlagingstid - 30 min.

Porsjoner – 3.

Ingredienser:

  • Svinekjøtt - 1 kg.
  • Løk - 750 gr.
  • Majones - 250 gr.
  • Malt søt paprika - ½ ts.
  • Kvernet svart pepper - ½ ts.
  • Sumac - 1 ts.
  • Malt koriander - 1 ts.
  • Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skrell 750 gram løk, fjern ca 200 gram til siden, og skjær hoveddelen i ganske tykke ringer.

Trinn 2. Stikk hele løk i en blender til konsistensen av grøt.

Trinn 3. Kombiner løkpuré med majones.

Trinn 4. Skyll og tørk kjøttet, kuttet i firkantede porsjoner.

Trinn 5. Tilsett krydder til svinekjøttet og rør.

Trinn 6. Fordel løkmassen med sausen og bland igjen.

Trinn 7. Legg et lag med løk på bunnen av marineringsbeholderen.

Trinn 8. Legg svinekjøtt på toppen.

Trinn 9. Fyll alle rettene på samme måte og sett kjøttet i kjøleskapet i 5-8 timer for å trekke.

Trinn 10. Tre på spyd, alternerende svinekjøtt med løk. Stek til ferdig, snu av og til. God appetitt!

Den deiligste marinade for svineribbe

Den deiligste marinaden til svineribbe er laget av en blanding av flytende honning, sennep og soyasaus. Denne kombinasjonen av ingredienser metter ikke bare kjøttet, men danner også en gyllenbrun og appetittvekkende skorpe som selv vegetarianere ikke vil kunne motstå!

Matlagingstid – 90 min.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 2.

Ingredienser:

  • Svineribbe - 500 gr.
  • Soyasaus - 30 ml.
  • Honning - 1 ss.
  • Ketchup - 1 ss.
  • Sennep - 1-1,5 ss.
  • Kvernet svart pepper - etter smak.
  • Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. For vår egen bekvemmelighet forbereder vi et matsett.

Trinn 2. Bland følgende ingredienser i en bolle: honning, sennep, ketchup og soyasaus.

Trinn 3.Gni ribbelaget med kjøtt kraftig med sort pepper og salt på alle sider, legg i en ildfast form kledd med folie og la stå i 15 minutter.

Trinn 4. Bruk en konditorkost og pensle svinekjøttet med marinade.

Trinn 5. Vi dekker også arbeidsstykket med folie på toppen og setter det i en ovn forvarmet til 180 grader i en halv time.

Trinn 6. Etter at den angitte tiden har gått, brett ut folien og belegg ribba med saus igjen. Stek i ytterligere 20-30 minutter (10 minutter før klargjøring, tilsett marinade igjen).

Trinn 7. Server den aromatiske og appetittvekkende ribben umiddelbart fra ovnen og ta en prøve. God appetitt!

Marinade for steking av svin i ovnen

Marinade for steking av svin i ovnen er en viktig komponent som i stor grad påvirker smaken og aromaen til det valgte kjøttet. I dag presenterer vi din oppmerksomhet en oppskrift på en marinade laget med adjika, røkt paprika og soyasaus.

Matlagingstid – 1 time og 15 minutter

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 2.

Ingredienser:

  • Svinekjøtt - 400 gr.
  • Adjika krydret - 1 ts.
  • Sennep - 1 ts.
  • Sitronsaft - 1 ss.
  • Soyasaus - 2 ss.
  • granulert sukker - ½ ts.
  • Røkt malt paprika - 1 ts.
  • Solsikkeolje - 1 ss.
  • Krydder til kjøtt - 1 ts.
  • Salt - etter smak.
  • Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Hell granulert sukker, salt og krydder i en tallerken med høye sider.

Trinn 2. Tilsett sitrusjuice, adjika, sennep, soyasaus og vegetabilsk olje til krydderne.

Trinn 3. Bland til det er jevnt.

Trinn 4. Senk et stykke kjøtt i marinaden slik at blandingen dekker svinekjøttet helt - legg det kaldt for å trekke i 4-8 timer.

Trinn 5.Deretter pakker vi det halvferdige produktet i folie og setter det i ovnen i 50-60 minutter ved en temperatur på 180 grader.

Trinn 6. Server det møre svinekjøttet varmt eller avkjølt og start måltidet. God appetitt!

Marinade til svinekjøtt på grillen

Marinaden for svinekjøtt på grillen tilberedes ganske enkelt og raskt; for å tilberede den trenger kokken bare de ingrediensene som alle har for hånden. Ved å tilsette fransk sennep og tomatsaus blir svinekjøttet krydret og utrolig aromatisk.

Matlagingstid - klokken 11

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 9.

Ingredienser:

  • Svinesteker – 9 stk.
  • Tomatsaus - 4 ss.
  • Fransk sennep - 2 ts.
  • Soyasaus - 4 ss.
  • Salt - 1-2 ts.
  • Kvernet svart pepper - ½ ts.
  • Vegetabilsk olje - 6 ss.
  • Tørr adjika - 1 ts.
  • Løk - 4 stk.
  • Sitronsaft - 2 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skyll svinekjøttet med vann og tørk det med tørkepapir.

Trinn 2. Vi slår hvert stykke med en kjøkkenhammer og prikker den tilfeldig med "nesen" på kniven.

Trinn 3. Kombiner ingrediensene til marinaden i en bolle: soyasaus, vegetabilsk olje, adjika, sitronsaft, sennep, tomatsaus og krydder.

Trinn 4. Rør.

Trinn 5. Skjær løken i halve ringer, legg noen på bunnen av pannen i ett lag.

Trinn 6. Smør biffene på begge sider med marinade.

Trinn 7. Vekslende kjøtt og løk, fyll alle rettene - dekk med film eller dekk med lokk, flytt til kjøleskapet i 10-12 minutter.

Trinn 8. Stek biffene dynket i krydder på grillen. Lag mat og ha det gøy!

Sitronmarinade til myke svinespyd

Sitronmarinade for myk svinekebab er en velprøvd måte å tilberede en smakfull og utrolig smakfull kjøttrett. I tillegg til sitrus trenger vi også løk; disse komponentene myker svinekjøttet perfekt og gir det en søtlig aroma.

Matlagingstid - 5 timer

Matlagingstid – 15-20 min.

Porsjoner – 3.

Ingredienser:

  • Svinekjøtt - 1 kg.
  • Løk - 3 stk.
  • Sitron - 1 stk.
  • Salt - 1 ss.
  • Malt zira - 1 ts.
  • Malt søt paprika - 1 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skjær den skrellede løken i tynne halvringer.

Trinn 2. Skjær svinekjøttet i biter med sider omtrent tre ganger tre centimeter.

Trinn 3. Hell løk, spisskummen, paprika og salt i en tallerken med høye sider og elt kraftig med hendene.

Trinn 4. Legg kjøttet til den resulterende marinaden og bland.

Trinn 5. Skjær sitrusen i to, skjær en del i skiver og legg den til hovedsammensetningen, og press saften fra den andre direkte inn i det halvferdige produktet.

Trinn 6. Bland komponentene igjen og dekk til med film, sett i kjøleskapet i 4-6 timer for å suge.

Trinn 7. Etter at tiden har gått, legg kjøttet på spyd og stek over kull.

Trinn 8. God appetitt!

Marinade til svinekjøtt shish kebab med sennep og honning

Marinade for svinekjøtt shish kebab med sennep og honning er en velprøvd og utrolig smakfull måte å tilberede kjøtt på. For å bløtlegge den tilberedte blandingen fullstendig, trenger svinekjøttet omtrent fire timer; bitene er mettet med litt krydret og søte og sure toner.

Matlagingstid - 5 timer

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 3.

Ingredienser:

  • Svinekjøtt - 1 kg.
  • Salt - 1 ts.
  • Honning - 1 ss.
  • Dijonsennep - 1 ss.
  • Løk - 1-3 stk.
  • Krydder til grillmat - 1 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1.Skyll og tørk svinekjøttet på en passende måte, kutt i porsjoner og legg i en dyp beholder.

Trinn 2. Skrell løken og skjær den i ganske tykke ringer.

Trinn 3. Tilsett hakket løk til kjøttet, tilsett også sennep, krydder, salt og honning.

Trinn 4. Bland ingrediensene grundig og sett i kjøleskap i minst 3-4 timer.

Trinn 5. Etter at tiden har gått, strenger du bitene på spyd eller legger dem på en grill og steker over glødende kull til de er gjennomkokte.

Trinn 6. God appetitt!

Marinade med mineralvann til svinekjøtt shish kebab

Marinade med mineralvann for svinekjøtt shish kebab er en av de enkleste og enkleste måtene å tilberede kjøtt til steking. I tillegg til sprudlende vann, trenger vi også mye løk, som med sin juice perfekt komplementerer den rike smaken av svinekjøtt.

Matlagingstid – 1 time og 20 minutter

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 3.

Ingredienser:

  • Svinekjøtt - 1 kg.
  • Løk - 500 gr.
  • Mineralvann - 1 l.
  • Zira - etter smak.
  • Salt - etter smak.
  • Krydder til grillmat - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skrell og kutt løken tilfeldig, elt med håndflatene til saften slipper.

Trinn 2. Skjær det vaskede og tørkede kjøttet i porsjoner og legg det på løken, sammen med spisskummen, grillkrydder og salt – bland godt.

Trinn 3. Fyll sammensetningen med mineralvann og sett den i kjøleskapet i minst en time, eller enda bedre, over natten.

Trinn 4. Legg kjøttet dynket i krydder og løkjuice på spyd.

Trinn 5. Grill kebaben i ca 12-15 minutter. Lag mat og ha det gøy!

( 53 karakterer, gjennomsnitt 5 fra 5 )
culinary-no.techinfus.com

Fisk

Kjøtt

Dessert