Syltet blomkål

Blomkål marinert med krydder, eddik og grønnsaker er et smakfullt og lett å tilberede mellommåltid som også beholder alle grønnsakens gunstige egenskaper. Det er viktig å velge unge buketter og koke dem raskt slik at kålen blir mør og sprø.

Øyeblikkelig syltet blomkål

En enkel og rask oppskrift på deilige syltede grønnsaker. Denne kålen med paprika og gulrøtter kan serveres som en uavhengig forrett, eller i kombinasjon med annen sylteagurk til feriebordet.

1. 
   Hvordan lage Instant Pot Syltet Blomkål? Vask blomkålen, tørk den og del den i blomsterstander.Om nødvendig kan den største av dem kuttes i mindre biter.
2. 
   Fjern frøene fra paprikaen og kutt i tynne strimler, hakk gulrøttene som for å tilberede koreanske gulrøtter. Skjær hvitløken i skiver.
3. 
   Plasser kålblomsterstander i kokende, men ikke saltet vann og kok i et par minutter, deretter hell buljongen i en annen beholder for å tilberede en marinade basert på den.
4. 
   For å gjøre dette, tilsett ingrediensene i den angitte andelen per liter og kok i 2 minutter. Eddik og vegetabilsk olje bør tilsettes helt på slutten av matlagingen, og deretter blandes grundig.
5. 
   Legg kålen i den forberedte beholderen, dryss den med biter av pepper, hvitløk og gulrøtter, og hell deretter i den forberedte marinaden. La glassene avkjøles og sett dem på et kjølig sted. Kålen vil være klar om et døgn. God appetitt!

Koreansk syltet blomkål

I følge denne oppskriften tilberedes kål med tilsetning av eplecidereddik og krydder, noe som gjør den mer aromatisk og velsmakende, og gurkemeie gir de syltede blomsterstandene en lys og appetittvekkende nyanse.

Koketid: 20 minutter – koking, 24 timer – marinering.

Koketid: 10 min.

Porsjoner - 8.

Ingredienser:

• Blomkål - 1 kg
• Gulrøtter - 1 stk.
• Paprika - 1 stk.
• Vann - 1 l.
• Eplecidereddik 6 % – 100 ml.
• Hvitløk - 4 tenner.
• Solsikkeolje - 50 ml
• Grovt salt - 2,5 ss. l.
• granulert sukker - 3 ss. l.
• laurbærblad - 1 stk.
• Allehånde erter - 5 stk.
• Gurkemeie - 1 ts.
• nellik - 5 stk.

Kokeprosess:

1. Vask og tørk kålen med et papirhåndkle, og del den deretter i små blomsterstander.

2.Fjern frøene fra paprikaen og skjær i terninger, hakk gulrøttene på et rivjern slik at det blir som til matlaging på koreansk Skjær hvitløksfeddene i skiver.

3. Tilsett den nødvendige mengden salt og sukker, samt angitte krydder og krydder, i en kjele med kokende vann. Etter at saltet og sukkeret er oppløst, tilsett olje og eddik i marinaden.

4. Legg kålbitene i den kokende væsken og stek tildekket i omtrent et minutt.

5. Slå av varmen, tilsett pepper, hvitløk og gulrøtter i marinaden og la stå i beholderen til den er helt avkjølt. Ha de avkjølte grønnsakene over i en glassbeholder sammen med marinaden og sett på et kjølig sted i en dag. God appetitt!

Øyeblikkelig blomkål med rødbeter

Den uvanlige rike fargen og behagelige smaken til denne snacksen vil ikke la selv den kresne gourmeten være likegyldig. Å tilberede blomkål med rødbeter er raskt og veldig enkelt ved å bruke en liten mengde ingredienser.

Koketid: 30 min.

Koketid: 10 min.

Porsjoner - 8.

Ingredienser:

• Blomkål - 1 kg.
• Rødbeter - 1 stk.
• Hvitløk - 3 tenner.
• laurbærblad - 1 stk.
• Dill (frø) - etter smak.
• granulert sukker - 2 ss. l.
• Salt - 2 ss. l.
• Bordeddik 9% – 3 ts.

Kokeprosess:

1. Skrell rødbetene og skjær i små skiver.

2. Vask kålen, tørk den og del den i separate små blomsterstander.

3. Legg skrelt og oppskåret hvitløk, laurbærblad og dillfrø i forberedte steriliserte glass.

4. Legg kål og rødbeter på toppen. Hell kokende vann over glassene og la stå tildekket i 20 minutter.

5.Hell deretter vannet i en kjele, tilsett sukker og salt, varm opp i ca 1 minutt og hell den resulterende marinaden over de tilberedte grønnsakene i glass. Lukk beholderne tett, la dem opp ned til avkjøling under et teppe, og oppbevar dem deretter kaldt.

Hvordan lage syltet blomkål med gulrøtter?

Til denne tilberedningen brukes friske paprika, som gir marinaden og grønnsakene en pikant smak. Denne kålen kan serveres som et av elementene i et sett med pickles til et festlig bord.

Koketid: 40 min.

Koketid: 10 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Blomkål - 1 stk.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Varm pepper - 2 stk.
• Sennep (korn) - 1 ts.
• Salt - 2 ss. l. for 1 liter vann
• granulert sukker - 3 ss. l. for 1 liter vann
• Bordeddik 9% - 1 ts.

Kokeprosess:

1. Vask kålen, fjern bladene og del små blomsterstander i omtrent like store.

2. Skrell gulrøttene og skjær i jevne sirkler.

3. I en beholder med passende volum, hell kokende vann over de hakkede grønnsakene og la trekke i 15 minutter.

4. Legg kål og gulrøtter i steriliserte glass, tilsett en bit chilipepper og sennep.

5. I en kjele, i kokende vann, fortynn sukker og salt, hell den resulterende marinaden over grønnsakene tilberedt i glass. Plasser for å sterilisere i en bred kjele i 10-12 minutter, og tilsett deretter det angitte volumet eddik i hver beholder. Forsegl og oppbevar avkjølt når den er avkjølt.

Instant Pot syltet blomkål med paprika

Denne forretten er god som en uavhengig rett eller som en salat, grunnlaget for det kan være kål marinert med pepper.Tilsett hakkede urter (basilikum, persille, koriander) og hakket grønt eller løk til det. Krydre denne salaten med hvilken som helst vegetabilsk olje du liker.

Koketid: 20 minutter – koking, 7 timer – infusjon.

Koketid: 10 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Blomkål - 1 stk.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Paprika - 1 stk.
• Vann - 2 l
• Salt - 2 ss. l.
• granulert sukker - 3 ss. l.
• Bordeddik 9% - 5 ss. l.
• Sorte pepperkorn - 5 stk.
• Basilikum - 1 haug.
• Hvitløk - 3 tenner.
• Dill (frø) - 1 ts.
• nellik - 2 stk.
• Vegetabilsk olje - 2 ss. l.

Kokeprosess:

1. Vask kålen og del den i små blomsterstander.

2. Mal gulrøttene med et middels rivjern.

3. Skrell paprikaen fra frøene og kutt den slik at du får store terninger.

4. Varm opp vannet i en kjele, tilsett tilberedt krydder, sukker og salt, og sist, men ikke minst, eddik og nødvendig mengde olje. Tilsett grønnsaker i marinaden og la det småkoke i et par minutter.

5. La beholderen med kål og pepper stå i marinaden til den er helt avkjølt, i et varmt rom, og overfør den deretter til kjøleskapet. Det tar 5-7 timer før grønnsakene blir bløtlagt i marinaden. For langtidslagring er det bedre å overføre kål og paprika til glasskrukker og lukke godt.

En rask oppskrift på tilberedning av blomkål marinert i eddik

Friske og unge kålblomsterstander er egnet for marinering, de blir raskt gjennomvåt i marinaden og forblir fortsatt sprø. Koriander og allehånde gjør grønnsakene mer pikante og lysner opp smaken.

Koketid: 20 minutter – koking, 12 timer – infusjon.

Koketid: 10 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Blomkål - 1 stk.
• Søt pepper - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Hvitløk - 2 tenner.

Til marinaden:

• Vann - 500 ml
• Bordeddik 9% - 2,5 ss. l.
• Solsikkeolje - 2 ss. l.
• granulert sukker - 1,5 ss. l.
• Salt - 1 ss. l.
• Koriander (korn) - 0,5 ts.
• Sennep (frø) - 0,5 ts.
• Allehånde erter – 2 stk.
• Laurbærblad - 2 stk.
• nellik - 1 stk.

Kokeprosess:

1. I en kjele av passende størrelse blancherer du hele kålen, demonter den deretter i mindre biter og ha i kokende vann i ikke mer enn ett minutt. Hell av vannet og avkjøl kålen.

2. Fjern frøene fra paprikaen og skjær i tynne strimler. Gjør det samme med gulrøtter. Skrell hvitløken og skjær i skiver.

3. Bland ingrediensene til marinaden i en kjele med kokende vann og kok på lav varme i flere minutter til krydderaromaen kommer til syne. På slutten av tilberedningen, tilsett eddik og fjern marinaden fra varmen.

4. Legg grønnsakene i en bolle klargjort for sylting og hell over den varme marinaden. La dem avkjøles innendørs, og flytt dem deretter til et kjølig sted for videre marinering.

5. Server syltet blomkål som mellommåltid eller som tillegg til varme retter – bakte poteter eller kjøtt.

Hvordan tilberede blomkål til vinteren i krukker?

En enkel og rask måte å forberede syltet kål til vinteren. Det er viktig å ikke pakke inn glassene med preparatene etter at de er forseglet og avkjølt, for i dette tilfellet vil kålen bli myk og slutte å knase.

Koketid: 20 min.

Koketid: 10 min.

Porsjoner - 3.

Ingredienser:

• Blomkål - 800 gr.
• Gulrøtter - 50 gr.
• Hvitløk - 2 tenner.
• Sorte pepperkorn - 15 stk.
• Allehånde erter – 9 stk.
• Sennep (frø) - 1 ts.

Til marinaden:

• Vann - 750 ml
• granulert sukker - 50 gr.
• Salt - 35 gr.
• Bordeddik 9 % – 40 ml

Kokeprosess:

1. Vask kålen, fjern bladene og del opp i like store blomsterstander.

2. Blancher den i kokende vann i ca 10-20 sekunder.

3. Skjær de skrellede gulrøttene i sirkler, hvitløken i skiver.

4. Plasser biter av gulrøtter og hvitløk i forberedte steriliserte beholdere for tilberedning, legg kålblomster på toppen og tilsett krydder. Fyll glassene med kokende vann og la stå tildekket i ca 5 minutter.

5. Hell den resulterende infusjonen i en kjele, tilsett salt, sukker og eddik, hell marinaden over kålen og forsegl tett. La glassene stå innendørs til de er helt avkjølt, og overfør dem deretter til et kjølig sted for oppbevaring.

Hvordan lage deilig syltet kål med selleri?

Sellerirot er en sunn mat som passer godt når den syltes med blomkål. Denne retten er en utmerket kilde til vitaminer og mikroelementer og har samtidig en lys smak.

Koketid: 20 min.

Koketid: 10 min.

Porsjoner - 3.

Ingredienser:

• Blomkål - 9 kg
• Selleri (rot) - 600 gr.
• Selleri (grønt) - 500 gr.
• Salt - 250 gr.

Til marinaden:

• Bordeddik 6 % – 1,7 l
• Vegetabilsk olje - 0,3 l
• Honning - 100 gr.
• Allehånde erter – 5-6 stk.
• Laurbærblad - 4 stk.

Kokeprosess:

1. Vask kålen og del den i blomsterstander. Hvis de blir store, skjærer du dem i ca 5 cm lange biter.

2. Skrell selleriroten og skjær i tynne terninger.

3. Legg kålen i en beholder av passende størrelse, dryss over salt og la saften småkoke i 6 timer i et varmt rom.

4.Hell den resulterende saften i en separat beholder, fortynn med vann, tilsett eddik, vegetabilsk olje, honning og krydder, kok opp blandingen og kok under omrøring i omtrent 10 minutter over lav varme.

5. Tilsett tilberedt sellerirot og hakkede greener til kålen, bland og hell i den resulterende marinaden. Vi holder beholderen med kålen i marinaden i ca. 6 timer ved romtemperatur, og overfører den deretter til den kalde, hvor det vil ta ca. 2 uker til til den er ferdig tilberedt. God appetitt!