Syltede agurker med eddik til vinteren

Hemmeligheten til å lage sprø syltede agurker ligger i mengden ingredienser du tilsetter. Doseringen avgjør også hvor lenge rullene skal lagres. Vi tilbyr deg flere oppskrifter som du definitivt vil like og vil fylle opp din kulinariske sparegris.

Sprø syltede agurker med 70 % eddik for vinteren

Syltede agurker har lenge vært elsket av husmødre. De kan serveres som en egen forrett, brukes som lett tilbehør til stekte poteter, eller legges til en salat.

1. 
   Hvordan tilberede sprø syltede agurker med eddik til vinteren? Ta en stor vask og hell kaldt vann i den. Legg agurker i vann og bløtlegg dem i 1-2 timer.Etter den tildelte tiden, skyll hver agurk under rennende vann.
2. 
   Skill det nødvendige antallet fedd fra hodet av hvitløk og skrell dem. Vi vasker greenene. Vi sjekker beholderen for agurker for feil. Hvis det ikke er noen, rengjør glassene og lokkene med brus. Rens grundig. Hell vann i vannkokeren. Kok opp og hell i en hvilken som helst dyp beholder, sett lokkene der på forhånd. Steriliser i noen minutter.
3. 
   Legg hvitløk, dill, kirsebærblad og pepperkorn på bunnen av glassene. Så legger vi agurkene tett ved siden av hverandre.
4. 
   Sett en panne med vann på brenneren. Slå på komfyren og kok opp væsken. Hell kokende vann over agurkene i glassene. Dekk beholderne med lokk og la stå i 5 minutter.
5. 
   Ta kjelen igjen og hell salt og sukker i den. Fyll dem med saltlake og slå på komfyren. Kok opp væsken igjen. Hell i eddik og slå umiddelbart av komfyren. Vi sender saltlaken tilbake til glassene og ruller opp lokkene. Vi snur glassene med agurker og legger lokkene på gulvet. Dekk til med et teppe. Når glassene er avkjølt, oppbevar du dem på et kjølig sted.

God appetitt!

Hvordan tilberede syltede agurker med 9% eddik?

Denne oppskriften er en klassiker og brukes av mange husmødre som en "signatur"-oppskrift. Noen endringer er mulig i sammensetningen av ingrediensene for sylting av agurker: du kan velge krydder og krydder i henhold til dine smakspreferanser.

Koketid – 3 timer og 15 minutter.

Koketid - 1 time.

Antall porsjoner - 1.

Ingredienser:

• Agurk - 500-600 gr.
• Salt - 2 ss.
• Sukker - 1 ss.
• Allehånde erter – 2-3 stk.
• Eddik 9% – 30 ml.
• Dill - 1 stk.
• Hvitløk - 2 tenner.
• Vann – 1-2 l.

Kokeprosess:

1. Skyll først agurkene grundig under rennende vann.Hell deretter kaldt vann i en stor kum og legg ingrediensen der. La stå i 2 timer. Etter en stund tar vi ut agurkene, tørker dem og kutter av endene på begge sider. Vi venter på at agurkene tørker.

2. Mens agurkene bløtlegger, steriliser glasset og lokket for fremtidig forsegling. Dette gjør vi i ovnen. Legg allehånde i den forberedte beholderen. Vi vasker dillparaplyen og blotter den lett med et papirhåndkle. Vi legger den i bunnen av glasset. Skill to fedd hvitløk fra hodet og skrell dem. Legg hvitløken i en krukke.

3. Hell vann i en liten kjele. Sett beholderen på komfyren. Slå på utstyret og kok opp vannet. Legg samtidig agurkene i glasset slik at de ligger tett mot hverandre. Hell kokende vann i glasset og dekk det med et lokk. La stå i 15-20 minutter.

4. I løpet av denne tiden vil vannet kjøle seg ned. Hell det tilbake i pannen. Slå på komfyren igjen. Tilsett sukker og salt i vannet. Kok opp væsken og hell den tilbake i glasset. La stå i 15 minutter med lokket lukket.

5. Vi gjentar de samme manipulasjonene som i forrige trinn. Når vannet koker, fjern pannen og tilsett eddik. Slå av komfyren. Bland innholdet i pannen. Hell marinade over agurker i en krukke. Dekk til med lokk og rull sammen. La sømmen avkjøles.

God appetitt!

Syltede agurker uten sterilisering i en 1,5-liters krukke

Dette er et utmerket vinteralternativ for å rulle agurker. De blir veldig smakfulle og sprø: gode til vinaigrette, Olivier-salat, kokte, stekte eller stuvede poteter.

 Koketid - 3 timer 10 minutter.

Koketid - 1 time og 10 minutter.

Antall porsjoner - 1.

Ingredienser:

• Agurk - 1 kg.
• Salt - 1 ss.
• Sukker - 2 ss.
• Eddik 9% - 3 ss.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Pepperrot blad eller rot - 1 stk.
• Ripsblad – 1-2 stk.
• Allehånde erter - 5 stk.
• Hvitløk - 2 tenner.
• Dill - 1 stk.
• Vann – 2-3 l.

Kokeprosess:

1. Skyll agurkene under rennende vann. Hell kaldt vann i en stor kjele eller kum og tilsett litt salt. Legg agurker i vann og la stå i 2-3 timer.

2. Hell natron på en svamp og rengjør beholderen for rulling av agurker. Vask glasset og lokket grundig. La det tørke. Vi vasker dill, pepperrot, laurbær og ripsblader. Skrell hvitløksfeddene. Legg ingrediensene i bunnen av glasset.

3. Ta agurkene ut av kummen og skjær av endene på begge sider. Vi fordeler dem slik at de ligger tett mot hverandre i krukken.

4. Hell vann i en panne og sett den på komfyren (du kan koke vann i en vannkoker). Når væsken koker, hell den i midten av glasset, ellers vil beholderen sprekke. Dekk glasset med lokk og la stå en stund.

5. Hell vann i kjelen igjen og sett den på komfyren. Så snart væsken begynner å koke, tøm vannet fra glasset over i en annen beholder. Hell kokt vann i en krukke. Dekk til med lokk og pakk inn i et lite teppe. Sett vannet på komfyren igjen. Eller kok den i en vannkoker. Når væsken begynner å koke, hell vannet ut av glasset. Dryss agurkene med salt og sukker, hell i eddik. Fyll innholdet i glasset med kokende vann til toppen.

6. Steriliser lokket i kokende vann i et par minutter og dekk til glasset. Vi ruller den sammen og tar den til et hvilket som helst passende sted. Snu glasset opp og ned flere ganger for å løse opp saltet og sukkeret. Legg på gulvet opp ned og la avkjøles. Senere lagrer vi det i et pantry eller kjeller.

God appetitt!

Hvordan tilberede sprø agurker med eddik og vodka i krukker?

Å tilsette vodka når du ruller agurker har sine fordeler: agurker blir ikke mugne, gjærer ikke, lagres perfekt under nylonlokk og blir veldig sprø og smakfulle.

Koketid - 7 timer.

Koketid - 50 minutter.

Antall porsjoner - 2.

Ingredienser:

• Agurk - 4 kg.
• Sukker - 4 ss.
• Salt - 4 ss.
• Eddik - 200 ml.
• Vodka - 100 ml.
• Allehånde erter – 6 stk.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Pepperrot – ¼ rot.
• Dillfrø - 1 ss.
• Vann - 3 l.
• Hvitløk - 1 hode.

Kokeprosess:

1. Skyll små agurker i en vannstråle og legg dem i en stor beholder - en kum eller panne. Hell i kaldt vann og la stå i 6 timer.

2. Rengjør krukker og lokk med brus. Vi vasker dem grundig. Sett en panne med vann på komfyren. Når vannet koker, skold glassene og lokkene med det. Plasser glassene med halsen ned på et håndkle. Plasser lokkene ved siden av beholderne.

3. Skrell hvitløken og pepperroten. Skjær dem i mellomstore terninger og legg dem i glass. Så legger vi agurkene i glasset.

4. Hell vann i pannen og sett beholderen på brenneren. Tilsett laurbærblad, pepper, dill, salt og sukker i vannet. Slå på komfyren og vent til væsken med ingrediensene koker. Hell saltlaken i glassene opp til sidene.

5. La beholderne stå i fred i 5-7 minutter med lokkene lukket. Hell så saltlaken tilbake i pannen. Kok opp med komfyren på. Når væsken begynner å skurre, hell 50 ml vodka i hver krukke. Hell saltlaken i glass, rull sammen beholderne med lokk og snu dem opp ned. Vi venter til glassene med agurker er avkjølt, så overfører vi dem til spiskammeret for lagring.

God appetitt!

Søte syltede agurker med eddik til vinteren

Det antas at denne oppskriften tilhører tysk mat. Agurker blir sprø, med en uvanlig søt og sur smak. For rulling er det bedre å velge ikke veldig store frukter - opptil 10 cm.

Koketid - 4 timer 10 minutter.

Koketid - 1 time og 10 minutter.

Antall porsjoner - 2.

Ingredienser:

• Agurk - 500-700 gr.
• Hvitløk - 3 tenner.
• Dill - 3 grener.
• Vann - 500 ml.
• Eddik 9% – 50 ml.
• Salt - 1,5 ts.
• Sukker - 3 ts.

Kokeprosess:

1. La oss håndtere agurker. Først skyller vi dem med vann fra springen, og legger dem deretter i en stor bolle eller panne. Fyll agurkene med kaldt vann og la stå i 3 timer. Etter en stund tar vi ut agurkene en etter en og skjærer dem av i begge ender. La dem tørke.

2. Rengjør glassene med brus og en svamp. Vi vasker dem grundig. Vi steriliserer på hvilken som helst praktisk måte. Sett en panne med vann på brenneren. Slå på komfyren og vent til vannet koker. Steriliser lokkene i kokende vann i 8-10 minutter.

3. Legg skrelt hvitløk og dill, vasket med vann, i de forberedte glassene. Legg agurkene tett. Dryss salt og sukker på toppen. Hell ut eddiken.

4. Filtrer den nødvendige mengden vann til saltlaken på forhånd. Fyll agurkene i glass med rent kaldt vann. Plasser beholderne på bunnen av en stor kjele kledd med et håndkle. Hell vann i pannen. Slå på komfyren og kok opp vannet. Kok glassene med innholdet i ikke mer enn to minutter. Ta kjelen av varmen og slå av komfyren.

5. Ta glassene ut av pannen, dekk til med lokk og rull sammen. Tørk av med et tørt håndkle og skru ned lokkene. Vi legger den på gulvet. Vi pakker oss inn i et teppe eller teppe. La stå i 1-2 dager. Når sømmene er avkjølt, overfør dem til et kjøligere sted for oppbevaring.

God appetitt!

En enkel måte å tilberede agurker på med eddik og aspirin

Agurker syltet etter denne oppskriften smaker litt krydret og søtt og surt. Selv i fravær av sterilisering, kan søm bevares frem til høsting neste sesong.

Koketid – 3 timer og 35 minutter.

Koketid - 1 time og 5 minutter.

Antall porsjoner - 2.

Ingredienser:

• Agurk - 2 kg.
• Vann - 2 l.
• Hvitløk - 1 hode.
• Pepperrotblader - etter smak.
• Dill - etter smak.
• Aspirintabletter - 4 stk.
• Sukker - 25 gr.
• Sorte pepperkorn - 3 stk.
• nellik - 3 stk.
• Eddik - 80 ml.
• Salt - 50 gr.

Kokeprosess:

1. Vask agurkene og legg dem umiddelbart én etter én i en stor kum. Fyll agurkene med kaldt vann og la stå i et par timer.

2. Vi sjekker glassene for defekter. Rengjør hele beholdere med brus og skyll grundig. Ha vannet i en kjele for å koke. Skru på ovnen. Når vannet begynner å skurre, skold lokkene med det i ca 10 minutter.

3. Vent til glassene og lokket tørker. Vask pepperrotbladene og dillen med kaldt vann, tørk dem litt, og legg pepperrotbladene på bunnen av glassene. Deretter legger vi agurkene så nær hverandre som mulig.

4. Sett en beholder med vann på brenneren. Slå på komfyren og kok opp væsken. Tilsett pepper, nellik og dill i glassene. Fyll innholdet i glassene med kokende vann. La stå i 10 minutter.

5. Etter en stund, hell vannet fra boksene tilbake i pannen. Slå på komfyren igjen og kok opp væsken. Hell det over i glassene og la det trekke i ytterligere 10 minutter. Vi gjentar prosedyren igjen. Tilsett salt og sukker i det hermetiske vannet som er hellet i pannen.

6. Tilsett aspirin og eddik i glassene med agurker. Vi skreller hvitløken og legger den også i beholdere. Når saltlaken koker på komfyren, hell den over i glassene. Slå av komfyren.

7.Rull sammen glassene og snu dem opp ned. Plasser den i denne posisjonen på et hvilket som helst passende sted for avkjøling. Så oppbevarer vi det i pantryet.

God appetitt!

Deilige syltede agurker med eplecidereddik

Eplecidereddik, på grunn av det lave syreinnholdet, kan ikke ødelegge agurker hvis du overdriver det. Eplecidereddik er også gunstig for kroppens funksjon: det normaliserer magefunksjonen, senker blodtrykket og bryter ned fettceller.

Koketid - 5 timer 5 minutter.

Koketid - 1 time og 15 minutter.

Antall porsjoner - 1.

Ingredienser:

• Vann - 1,5 l.
• Steinsalt - 1,5 ss.
• Sukker - 4 ss.
• Epleeddik - 150 ml.
• laurbærblad - 3 stk.
• Sorte pepperkorn - 5 stk.
• Allehånde erter - 5 stk.
• Agurk - 1 kg.
• Chilipepper - 1 stk.
• Dill paraplyer - 3 stk.
• Hvitløk - 2 tenner.

Kokeprosess:

1. Vi vasker først friske agurker, og legger dem deretter i en større beholder og fyller dem med kaldt vann i 2-3 timer. Etter en stund tar vi fruktene ut av bassenget eller pannen og kutter av endene på begge sider. Vi lar agurkene være i fred slik at de rekker å tørke før de rulles.

2. Skill 2 fedd hvitløk fra hele hodet og skrell dem. Skjær hvitløken i tynne skiver. Bruk natron, rengjør glasset og skyll det med vann. Etter tørking legger du chilipepper, hvitløk og dill på bunnen av beholderen (vi vasker den først og tørker den). Vi fordeler agurkene slik at de passer tett til hverandre.

3. Sett en panne med vann på brenneren. Slå på komfyren og kok opp væsken. Hell kokende vann i en krukke med agurker. La stå i 15 minutter. Hell deretter væsken i vasken. Vi gjentar prosedyren 2 ganger til.

4. La oss nå forberede blandingen for løsningen. Hell vann i pannen igjen.Sett beholderen på komfyren for å koke. Så snart vannet koker, tilsett salt og sukker i væsken. Når ingrediensene har løst seg opp, tilsett laurbærbladet og begge typer pepper. Når det koker igjen, begynner vi gradvis å helle eddik i væsken. Rør samtidig løsningen konstant.

5. Fyll innholdet i glasset med den tilberedte saltlaken. Dekk til med lokk og rull sammen. Snu glasset opp ned og plasser det i denne posisjonen på et passende sted. Så lagrer vi den i kjelleren.

God appetitt!

Trinn-for-trinn oppskrift for å tilberede agurker med eddik og sennep

Når de tilberedes på denne måten, er ikke agurker veldig krydret, men med en pikant vri, smakfulle og sprø. Etter 30 dager kan forseglingen åpnes og de saltede fruktene kan nytes.

Koketid - 4 timer.

Koketid - 1 time.

Antall porsjoner - 3.

Ingredienser:

• Agurk - 1,7 kg.
• Hvitløk - 2-3 tenner.
• Ripsblad – 5-6 stk.
• Pepperrotblader - 1 stk.
• Vann - 1,5 l.
• Sukker - 100 gr.
• Salt - 70 gr.
• Sennep - 3 ts.
• Eddik 9% – 60 ml.
• Persille - 6 grener.
• Dill paraplyer - 3 stk.

Kokeprosess:

1. Vask ferske agurker. For søm er det best å velge frukter som er små i størrelse, sterke og elastiske. Legg dem i en kum og fyll med kaldt vann. La stå i 3 timer. Etter en stund tar vi agurkene ut av bassenget og kutter av endene av fruktene på begge sider.

2. Velg friske, sterke grønnsaker for søm og skyll dem med kaldt vann. Tørk lett.

3. Skrell hvitløksfeddene og skjær i tynne skiver. Nå tar vi glassene og lokkene og sjekker dem for sprekker og flis. Steriliser beholdere med lokk. Legg grønt i rene glass: dill, ripsblader og pepperrot.

4. Legg agurkene i glass. Vi prøver å legge større agurker på bunnen og mindre på toppen.Vend et lag med agurker med et lag hvitløk.

5. Legg sennep og persille på toppen av agurkene. Sett en panne med vann på komfyren og slå på utstyret. Kok opp væsken og hell i beholderen med agurker. Stram lokkene på glassene lett og la stå i 15 minutter.

6. Tøm vannet fra boksene tilbake i pannen. Hell salt og sukker i væsken. Når marinaden koker koker du den i et minutt til. Tilsett deretter eddik. Blande. Slå av komfyren. Hell den tilberedte marinaden i glass. Dekk beholderne med lokk og skru dem godt fast.

7. Snu glassene opp ned og plasser dem på et passende sted. Pakk deg inn i et varmt teppe eller teppe. Deretter overfører vi beholderne til kjelleren for lagring, og returnerer dem til normal posisjon.

God appetitt!

Sprø syltede agurker med eddik og olje til vinteren

For rulling er det bedre å velge små agurker; hvis fruktene er store, må de kuttes. Agurkene er litt søte og veldig sprø.

Koketid - 3 timer og 30 minutter.

Koketid - 1 time og 15 minutter.

Antall porsjoner - 1.

Ingredienser:

• Agurk - 400 gr.
• Løk - 1 stk.
• Raffinert olje - 150 ml.
• Eddik 9% – 70 ml.
• Sukker - 4 gr.
• Salt - 5 gr.
• Allehånde erter - 10 stk.
• Laurbærblad - 3-4 stk.

Kokeprosess:

1. Vask små agurkfrukter under rennende vann. Trim endene av agurkene på begge sider. Skjær i runde skiver.

2. Skrell løken. Vask den lett og skjær den i to deler langs hodet. Kutt deretter hver del i halve ringer.

3. Ta en stor bolle og legg agurkskiver og løk i den. Tilsett salt, sukker, pepper. Tilsett laurbærblad, olje og eddik. Rør og la stå i et par timer.

4. Rengjør beholderen med brus. Vask glasset og lokket grundig.Vi steriliserer dem på en hvilken som helst praktisk måte.

5. Etter 2 timer setter du bollen med agurker og andre ingredienser på brenneren. Slå på komfyren og kok blandingen til agurkskivene endrer farge. Overfør blandingen i en krukke.

6. Kle bunnen av pannen med en serviett eller et håndkle. Vi legger den på komfyren. Plasser en krukke med innholdet i pannen og hell vann til nivået av "skuldrene" på beholderen. Slå på utstyret og kok opp vannet. Reduser varmen og la glasset steriliseres sammen med innholdet i 15 minutter. Rull sammen glasset og skru ned lokket. Plasser beholderen på et passende sted for avkjøling. Etterpå oppbevarer vi det i pantryet.

God appetitt!