Syltet østerssopp

Syltet østerssopp er en utrolig appetittvekkende og aromatisk forrett som enkelt vil dekorere bordet ditt og vil gledelig overraske enhver smakebit. Til tross for at disse soppene ikke har noen lys smak og aroma, ved bruk av tilsetningsstoffer som fedd, hvitløk eller urter, er østerssopp maksimalt mettet og blir ekstremt velsmakende. Den største fordelen med en slik matbit er også det faktum at østerssopp ikke bare kan finnes i høstskogen, men også kjøpes i en butikk, og absolutt når som helst på året.

Umiddelbar hjemmelaget marinert østerssopp

Hurtigkoking av syltet østerssopp hjemme kan enkelt tilberedes på bare en halv time og vil gledelig overraske dine smaker! Til oppskriften trenger vi bare de komponentene vi alltid har for hånden. Et minimum av innsats og tid og lo og se, en deilig forrett er allerede på bordet ditt!

1. 
   Syltet østerssopp kan enkelt og raskt tilberedes hjemme. Først av alt, vask soppen grundig og skjær den i små biter om ønskelig.
2. 
   Fjern skinnet fra hvitløken og skjær feddene i tynne skiver.
3. 
   Kok opp vann i en kjele med tilsetning av alle krydderne.
4. 
   Hell eddik og solsikkeolje i marinaden.
5. 
   Tilsett østerssopp i den kokende løsningen og kok over moderat varme i 25 minutter.
6. 
   Umiddelbar hjemmelaget marinert østerssopp er klar! Overfør soppen i saltlake til en annen beholder og smak rett etter avkjøling. God appetitt!

Syltet østerssopp med eddik

Marinert østerssopp med eddik er en original og utrolig aromatisk forrett som vil fly av tallerkenen først. Men ikke bli overrasket, for selv under en bankett er det vanskelig å motstå den klassiske kombinasjonen av sur og saltet sopp og for eksempel kokte poteter.

Matlagingstid – 24 timer 30 minutter

Matlagingstid – 15-20 min.

Porsjoner – 7.

Ingredienser:

• Østerssopp - 400 gr.
• Vann - 500 gr.
• Hvitløk - 1 tann.
• Sorte pepperkorn - 4 stk.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Vegetabilsk olje - 50 ml.
• Eplecidereddik - 3 ss.
• Salt - 0,5 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Rør saltet i kokende vann til krystallene er helt oppløst.

Trinn 2. Tilsett pepperkorn og laurbærblad i saltet vann og kok i 7-10 minutter.

Trinn 3. Senk den vaskede soppen i marinaden og kok i 15-20 minutter. På slutten av varmebehandlingen, tilsett hakket hvitløk og eddik, kok i ytterligere 60 sekunder og fjern fra brenneren.

Trinn 4. Overfør soppen til en beholder og fyll dem med marinade og vegetabilsk olje.Rør og dekk til med lokk og sett i kjøleskapet i 24-48 timer.

Trinn 5. Etter at den angitte tiden har gått, server og server. God appetitt!

Syltet østerssopp til vinteren i krukker

Syltet østerssopp i krukker for vinteren tilberedes så enkelt og raskt at du garantert vil lykkes første gang, selv om du aldri har forberedt deg på den kalde årstiden før. Ved å åpne en krukke med slike sopp og tilberede en siderett, vil du alltid ha et velsmakende og tilfredsstillende måltid!

Matlagingstid - 30 min.

Matlagingstid - 5 minutter.

Porsjoner – 6.

Ingredienser:

• Østerssopp - 600 gr.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Sorte pepperkorn - 4 stk.
• Salt - 2 ss.
• granulert sukker - 2 ss.
• Vann - 500 ml.
• Bordeddik 9 % – 30 ml.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skjær den vaskede soppen i biter av ønsket størrelse. Ha over i en kjele.

Trinn 2. Fyll soppen med vann og kok opp, skum av skummet med en hullsleiv, kok i 10 minutter og tøm væsken.

Trinn 3. Kok marinaden i en annen øse: kok opp vann med salt, sukker, pepper og laurbærblad.

Trinn 4. Tilsett eddik og rør kraftig.

Trinn 5. Hell østerssoppen i marinaden og kok dem i 5 minutter fra kokeøyeblikket, reduser varmen til lav.

Trinn 6. Fordel soppen sammen med væsken i forhåndssteriliserte glass og forsegl tett.

Trinn 7. Etter avkjøling lagrer du emnene i kjelleren eller kjelleren og åpner dem på forespørsel. Lag mat og nyt ikke bare resultatet, men også prosessen!

Marinert østerssopp med løk

Marinert østerssopp med løk er en original og utrolig velsmakende forrett som vil gi deg ekte gastronomisk nytelse og nytelse! Hvis du noen gang har vært oppmerksom på slik bevaring i butikker, vet du sannsynligvis at den hjemmelagde versjonen ikke bare er smakfullere, men også flere ganger billigere.

Matlagingstid - 5 timer

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 3.

Ingredienser:

• Østerssopp - 300 gr.
• Løk - 50 gr.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Sorte pepperkorn - 4 stk.
• Vegetabilsk olje - 40 ml.
• Bordeddik 9% – 1 ss.
• Salt - 1 ts.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Plasser produktene vi trenger på skrivebordet.

Trinn 2. Vask østerssoppen og kok i 15 minutter i saltet vann, tøm buljongen.

Trinn 3. Skrell løken og skjær en fjerdedel i ringer av middels tykkelse.

Trinn 4. Bland den avkjølte soppen med hakket løk, eddik, vegetabilsk olje, salt og sort pepper.

Trinn 5. Sett på kjøleskapshyllen i 5-6 timer, deretter smaker og nyter vi. God appetitt!

Marinert østerssopp med hvitløk

Syltet østerssopp med hvitløk er en velsmakende rett som vil dekorere både festbordet for de mest sofistikerte gjestene og enkelt diversifisere det vanlige kostholdet til husholdningen din. For å lyse opp smaken vil vi også tilsette litt fersk dill og chili.

Matlagingstid – 3 timer 20 minutter

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 3.

Ingredienser:

• Østerssopp - 250 gr.
• Dill - 4 kvister.
• Hvitløk - 1 tann.
• Bordeddik 9% – 1 ss.
• Solsikkeolje - 3 ss.
• granulert sukker - 0,5 ts.
• Laurbærblad - etter smak.
• Løk - 0,5 stk.
• Koriander - 1 håndfull.
• Kvernet rød pepper - 1 klype.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vi renser østerssoppene fra skitt og jord.

Trinn 2. Vask og skjær i store skiver.

Trinn 3. Hell vann over soppen og kok opp, legg deretter i en sil.

Trinn 4. For marinaden, i en separat bolle, kombiner vegetabilsk olje med eddik, koriander, salt, granulert sukker og sort pepper.

Trinn 5. Hell den resulterende blandingen over soppen og bland, tilsett laurbærblader.

Trinn 6. Tilsett finhakket dill og hvitløk.

Trinn 7. Dryss med malt rød pepper og bland kraftig, legg i en beholder med lokk og sett på et kjølig sted i 3 timer.

Trinn 8. Før servering, tilsett halvringer av løk og spis. God appetitt!

Marinert østerssopp med paprika

Marinert østerssopp med paprika er en deilig godbit som vil glede alle som prøver minst én gaffel. Krydder som allehånde og sort pepper, laurbærblad og selvfølgelig varm hvitløk tilfører retten en spesiell pikanthet.

Matlagingstid – 120 min.

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 8-10.

Ingredienser:

• Østerssopp - 1 kg.
• Vann - 2 l.
• Salt - 4 ss.
• granulert sukker - 2 ss.
• Bordeddik 9% – 3 ss.
• Søte erter - 8 stk.
• Sorte pepperkorn - 10 stk.
• Laurbærblad - 2-3 stk.
• Søt paprika - 2 stk.
• Dill - 0,5 haug.
• Persille - 0,5 haug.
• Løk - 1 stk.
• Solsikkeolje - 4 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered marinaden: kok opp vann i en kjele og tilsett salt og sukkerkrystaller, laurbærblader og pepperkorn.

Trinn 2. Legg den vaskede og hakkede soppen i en varmebestandig bolle.

Trinn 3. Kok blandingen i 10 minutter og tilsett vegetabilsk olje og eddik. Hold i brann i ytterligere 5-10 minutter.

Trinn 4.I mellomtiden kaster du paprikastrimler, halve løkringer og hakkede urter i en dyp beholder.

Trinn 5. Tilsett østerssopp i de diverse grønnsakene.

Trinn 6. Hell marinaden over ingrediensene og, etter helt avkjøling, smak på dem eller sett dem i kjøleskapet for oppbevaring.

Trinn 7. Server, tøm væsken. Lag mat og ha det gøy!

Østerssopp marinert med nellik

Østerssopp marinert med nellik er en velduftende og utrolig smakfull rett som perfekt vil utfylle lunsjen eller middagen din. I tillegg til enkel tilberedning og utmerket smak, er denne snacksen også attraktiv på grunn av kaloriinnholdet, siden 100 gram inneholder kun 26 kalorier.

Matlagingstid – 50 min.

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 4.

Ingredienser:

• Østerssopp - 500 gr.
• Vann - 300 ml.
• Salt - 1 ss.
• granulert sukker - 0,5 ss.
• Bordeddik 9% – 1 ss.
• laurbærblad - 1 stk.
• Sorte pepperkorn - 3 stk.
• nellik - 3 knopper.
• Hvitløk - 1 tann.
• Dill - 2 kvister.
• Vegetabilsk olje - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. For å fremskynde prosessen og for vår egen bekvemmelighet, tilbered produktene i henhold til listen.

Trinn 2. Rens og skyll soppen, kutt av de tette stilkene.

Trinn 3. Legg østerssoppen i en kjele og tilsett dill, vann, skrelt hvitløk, laurbærblad, krydder og salt med perlesukker.

Trinn 4. Gi blandingen et oppkok og tilsett bordeddik, la stå på en moderat flamme i ytterligere 25 minutter.

Trinn 5. Fordel de litt avkjølte ingrediensene i sterile krukker og hell i litt vegetabilsk olje. (1 ss per 400 ml krukke.)

Trinn 6. Oppbevar på kjøleskapshyllen. God appetitt!

Syltet østerssopp med dill

Marinert østerssopp med dill er enkelt, raskt og utrolig smakfullt! Etter å ha tilbrakt bare 10 minutter på kjøkkenet og anstrengt et minimum av innsats, vil en deilig forrett stå på bordet ditt på bare en dag og vil enkelt legge til noe helt nytt til din vanlige meny.

Matlagingstid - 24 timer

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 4-5.

Ingredienser:

• Østerssopp - 500 gr.
• granulert sukker - 1 ss.
• Salt - 1 ss.
• Eddik 10% - 1 ss.
• Dill - 0,5-1 haug
• Hvitløk - 1-2 tenner.
• Sorte pepperkorn - 6 stk.
• Vann - 500 ml.
• laurbærblad - 1 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Hell vann over østerssoppen og skjær av røttene, kutt om nødvendig store sopp i biter.

Trinn 2. Kok samtidig opp vann sammen med salt, sukker, laurbærblader og pepperkorn.

Trinn 3. Etter å ha kokt marinaden i 5 minutter, tilsett soppen og la det småkoke i 10-15 minutter, fjern skummet med en hullsleiv.

Trinn 4. Legg soppen i krukker, hell i marinaden, tilsett dill, hvitløk og eddik - bland og etter avkjøling i en dag, sett dem i kjøleskapet.

Trinn 5. Overfør den appetittvekkende østerssoppen til en serveringsbolle og ta en prøve. God appetitt!