Syltede trompeter for vinteren

Syltede trompeter for vinteren er en forrett som tar smaksløkene dine til full gastronomisk nytelse! Sopp tilberedt i henhold til hver av oppskriftene nedenfor har uovertruffen smaksegenskaper og en fantastisk aroma som selv de som i prinsippet ikke liker slike retter, ikke vil være i stand til å motstå. Disse soppene er ideelt kombinert med ingredienser som fedd pikant hvitløk, gulrotskiver og løk.

Sprø syltede trompeter til vinteren

Sprø syltet volushki for vinteren er en appetittvekkende og veldig velsmakende rett som vil bli en av dine favoritter, fordi smaksegenskapene er noe unikt. For matlaging trenger du bare enkle ingredienser og litt fritid.

1. 
   Sprø syltede trompeter for vinteren er veldig enkle å tilberede. Hell soppen med saltvann og la stå i 10 timer, og bytt ut vannet med ferskvann med jevne mellomrom. Etter at tiden har gått, skyller vi bølgene grundig.
2. 
   Forbered ingrediensene til marinaden.
3. 
   Kok soppen tre ganger i 15 minutter, hver gang du legger komponenten på en sil og skyller med vann.
4. 
   Forbered marinaden. Løs opp salt og perlesukker i kokende vann, tilsett krydder og eddik - tilsett sopp og hold i brann i ytterligere 15 minutter.
5. 
   Legg samtidig skrellet og hakkede hvitløksfedd på bunnen av sterile glass.
6. 
   Legg volushkaene sammen med marinaden i beholdere og forsegl dem. Legg den opp ned og pakk den inn i et frottéhåndkle til den er helt avkjølt.
7. 
   Vi legger de avkjølte sømmene i kjelleren eller pantryet. God appetitt!

Varmmarinerte trompeter med eddik

Varm syltet sopp med eddik tilberedes ganske enkelt og raskt, så det vanskeligste er å samle kurven og sortere soppen fra søppelet. Som tilsetningsstoffer trenger vi laurbær, hakket hvitløk og duftende dillparaplyer.

Matlagingstid – 50 min.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 5.

Ingredienser:

• Volnushki - 1 kg.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Dill paraplyer - 30 gr.
• hakket hvitløk - 15 gr.
• Ripsblader – 10 stk.
• Salt - 1,5 ss.
• Svarte pepperkorn - etter smak.
• Eddik 9% – 1-1,5 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vi sorterer ut tørr fersk sopp fra rusk og blader.

Trinn 2. Kok volushkien i saltet kokende vann i ca 10-15 minutter, fjern skummet med en hullsleiv. Kast deretter soppen i et dørslag og skyll med kaldt vann.

Trinn 3. Legg volushkien i pannen igjen, fyll på med vann og tilsett alle krydderne. La småkoke i ytterligere 15 minutter, ikke glem å fjerne skummet med en hullsleiv. På slutten av varmebehandlingen, tilsett eddik og bland.

Trinn 4. Fordel den kokte soppen sammen med væsken i glassene og rull umiddelbart sammen.Til den er helt avkjølt, snu den opp ned og pakk den inn i et teppe.

Trinn 5. God appetitt!

Marinerte trompeter med hvitløk for vinteren

Syltet sopp med hvitløk for vinteren, supplert med grønnsaker som løk og gulrotringer, er en aromatisk og utrolig velsmakende forrett som vil glede ikke bare husholdningen din, men også de mest sofistikerte gjestene. Vi anbefaler å forberede seg på forhånd!

Matlagingstid – 60 min.

Matlagingstid – 15-20 min.

Porsjoner – 5.

Ingredienser:

• Volnushki - 1 kg.
• Hvitløk - 2-3 tenner.
• Løk - 1 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Eddik 9% - 1 ss.
• Salt - 2 ss.
• granulert sukker - 1 ss.
• nellik - 4 knopper.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Sorte pepperkorn - 7 stk.
• Vann - 1 l.

Kokeprosess:

Trinn 1. Før du starter, sorter forsiktig og forsiktig gjennom soppen, fjern rusk og det øverste laget av hetten.

Trinn 2. Kok opp en liter vann med en spiseskje salt og kok volushkien i 20 minutter, skum av skummet med en hullsleiv.

Trinn 3. Overfør soppen i et dørslag, og steriliser samtidig glassene i ovnen.

Trinn 4. Skrell og skrell alle nødvendige grønnsaker, skyll og kutt i ringer av middels tykkelse.

Trinn 5. La oss lage marinaden: legg hakkede grønnsaker, laurbærblad, pepperkorn, nellik og salt med granulert sukker i en liter vann - kok opp.

Trinn 6. Tilsett eddik og sopp og kok i 15 minutter.

Trinn 7. Del innholdet i de ildfaste fatene i glass og rull dem sammen. Oppbevaring etter avkjøling anbefales i kjøleskap.

Trinn 8. Forbered og nyt ikke bare resultatet, men også prosessen!

Marinerte trompeter med gulrøtter og løk for vinteren

Marinerte sopp med gulrøtter og løk for vinteren er et ideelt tillegg til kokte eller stekte poteter; en slik rett krever ikke engang tilstedeværelsen av kjøttkomponenter på bordet ditt, fordi du allerede veldig raskt vil føle en følelse av metthet og en bølge av energi.

Matlagingstid - 30 min.

Matlagingstid – 10-15 min.

Porsjoner – 12.

Ingredienser:

• Volnushki – 1,7 kg.
• Gulrøtter - 350 gr.
• Løk - 250 gr.
• Sorte pepperkorn - 25 stk.
• nellik - 10 knopper.
• Vineddik - 5 ss.
• Vann - 2 l.
• granulert sukker - 3 ss.
• Salt - 3 ss.
• laurbærblad - 5 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skrell løk og gulrøtter, skyll med vann.

Trinn 2. Bruk et rivjern med store hull, hakk gulrøttene og kutt løken i tynne halvringer.

Trinn 3. Sorter og vask soppen forsiktig. Vi steriliserer krukker på hvilken som helst praktisk måte.

Trinn 4. Hell vann i en kjele, tilsett salt, sukker, laurbærblad, pepperkorn og nellik – kok opp.

Trinn 5. Tilsett nå grønnsaker, sopp og eddik - kok opp igjen og hold på brenneren i ytterligere 5-7 minutter.

Trinn 6. Pakk volushki sammen med væsken og diverse grønnsaker i glassbeholdere, forsegl dem og legg dem i kjelleren etter avkjøling. God appetitt!