Majones ved å bruke en mikser hjemme er den sunneste og deiligste dressingen sammenlignet med butikk. Det antas at du hjemme kan lage den perfekte majonesen bare ved hjelp av en blender, men du kan tilberede den populære sausen med en mikser hvis du bruker riktig teknikk og de riktige ingrediensene. Hvis du trenger å tilsette litt skall til majonesen, kan du legge til hakkede urter, oliven, sitronskall eller revet ost.
- Klassisk hjemmelaget majones med sennep ved hjelp av en mikser
- Majones med sitron og sennep hjemme ved hjelp av en mikser
- Tykk hjemmelaget majones med eddik og sennep ved hjelp av en mikser
- Hvordan tilberede mør majones med melk pisket med en mikser?
- En veldig rask oppskrift på hjemmelaget majones på 5 minutter med en mikser
- Hvordan lage sunn og naturlig PP-majones selv?
- Trinn-for-trinn oppskrift for å lage majones uten å tilsette sennep
Klassisk hjemmelaget majones med sennep ved hjelp av en mikser
For å lage deilig majones hjemme trenger du ferske egg, litt salt, eddik og sukker, samt vegetabilsk olje av høy kvalitet. Det er viktig at den er luktfri og fri for urenheter, og så får du på 10 minutter en utmerket hjemmelaget saus til salater og varme retter.
- Eggeplomme 2 (tingene)
- Vegetabilsk olje 200 (milliliter)
- Granulert sukker ½ (teskjeer)
- Bordeddik 9 % 1 (ss)
- Sennep 1 (ss)
- Vann 1 (ss)
- Salt ¼ (teskjeer)
-
Hvordan lage majones med en mikser hjemme? For å lage god majones trenger du ferske eggeplommer, holdt på rommet i noen tid. -
Ha den nødvendige mengden salt, sennep og sukker i beholderen med eggeplommene og pisk litt. -
Etterpå, uten å stoppe piskingen, introduseres vegetabilsk olje gradvis og veldig sakte i massen og blandes til sausen begynner å tykne og få tetthet. -
Majonesen blir deretter supplert med eddik og en liten mengde kokt vann for å gjøre den mindre tykk. -
Sausen er klar. Den oppbevares i tett lukkede beholdere på et kjølig sted.
Majones med sitron og sennep hjemme ved hjelp av en mikser
Koketid: 15 min.
Koketid: 5 min.
Porsjoner - 1.
Ingredienser:
- Vegetabilsk olje - 150 ml
- Egg - 1 stk.
- Sennep - 1 ts.
- Sukker - 0,5 ts.
- Salt - 0,25 ts.
- Sitronsaft - 1 ss.
- Krydder (uten salt) - etter smak.
Kokeprosess:
1. Bland en tilmålt mengde sukker, sitronsaft, salt og krydder i en separat beholder. Du kan velge hvilket som helst krydder, det er viktig at de ikke inneholder salt.
2. Pisk et ferskt egg med den nødvendige mengden sennep i en bolle.
3. Tilsett blandede krydder og juice.
4. Introduser oljen gradvis, forsiktig og i små porsjoner i massen, konstant visp, slik at blandingen øyeblikkelig blandes og blir tettere, og strukturen blir jevn.
5. Smak på majonesen og juster eventuelt smaken. Oppbevares på et kjølig sted tett lukket.
Tykk hjemmelaget majones med eddik og sennep ved hjelp av en mikser
Til denne sausen brukes fransk sennep i stedet for vanlig sennep, noe som gjør smaken av majones pikant og original. Den passer godt til delikatessekjøtt og kokte poteter.
Koketid: 15 min.
Koketid: 5 min.
Porsjoner - 2.
Ingredienser:
- Vegetabilsk olje - 200 ml
- Eggeplomme - 2 stk.
- Salt - 0,25 ts.
- granulert sukker - 1 ts.
- Eddik 6% - 1 ss.
- Fransk sennep - 1 ts.
Kokeprosess:
1. Alle produkter som brukes må oppbevares i et varmt rom før tilberedning slik at de ikke er kalde. Legg to friske eggeplommer i en stor bolle.
2. Legg til dem den angitte mengden salt, sukker, sennep og halve volumet eddik. Bland alt kraftig i omtrent et minutt.
3. Tilsett olje til blandingen med en teskje, mens du konstant visp massen slik at den får konsistensen og tettheten som er karakteristisk for majones.
4. Når omtrent halvparten av oljen allerede er tilsatt sausen, tilsett den resterende eddiken, og fortsett også å tilsette olje og visp kraftig.
5. Det vil ta 3-4 minutter å lage luftig og smakfull majones. Sausen skal smakes og smaken justeres om nødvendig. Klar!
Hvordan tilberede mør majones med melk pisket med en mikser?
Majones med melk får en behagelig kremaktig fargetone og en lys snøhvit farge. Det er enkelt å tilberede, og det er bedre å bruke denne sausen til pasta, dumplings eller dumplings.
Koketid: 15 min.
Koketid: 5 min.
Porsjoner - 4.
Ingredienser:
- Melk - 100 ml
- Vegetabilsk olje - 200 ml
- Sitronsaft - 2 ss.
- Sennep - 1 ts.
- Salt - 0,5 ts.
Kokeprosess:
1. Hell melken, som ble tatt ut av kjøleskapet en time før koking, i en beholder du kan piske sausen i.
2. Salt melken, tilsett den nødvendige mengden sukker og sennep, og pisk blandingen.
3. Tilsett olje veldig sakte, i små porsjoner, under konstant omrøring på høy hastighet.
4.Når sausen begynner å tykne og omtrent halvparten av oljen er brukt, tilsett sitronsaft, fortsett så gradvis å visp majonesen med små mengder av den gjenværende oljen.
5. Prøv den ferdige sausen for balanse og juster til ønsket smak. Oppbevares kjølig, tett lukket.
En veldig rask oppskrift på hjemmelaget majones på 5 minutter med en mikser
Når du har veldig lite tid, men du vil glede familien eller gjestene med en deilig rett, kan du tilberede majones på bare fem minutter fra de enkleste ingrediensene. Alt du trenger er det riktige forholdet mellom ingrediensene og en mikser, fordi du ikke vil kunne slå den raskt med hendene.
Koketid: 5 min.
Koketid: 1 min.
Porsjoner - 2.
Ingredienser:
- Sennep - 1 ts.
- Sitron - 1 stk.
- Granulert sukker - 1 klype.
- Egg - 1 stk.
- Salt - 3 klyper.
- Vegetabilsk olje - 1 ss.
Kokeprosess:
1. Hold ferske egg varme og vask grundig.
2. Press juice fra en halv sitron.
3. Legg smør i en blandebeholder, tilsett salt, tilsett litt sukker og sennep, og tilsett deretter juice.
4. Knekk egget forsiktig på toppen, pass på så du ikke skader plommen.
5. Legg vispen i beholderen og begynn å vispe, først ved lave hastigheter, og deretter ved veldig høye hastigheter. Pisk veldig kraftig i flere minutter til blandingen tykner og endrer farge.
6. Smak til, overfør til en oppbevaringsbeholder og plasser på et kjølig sted.
Hvordan lage sunn og naturlig PP-majones selv?
En uvanlig oppskrift for de som følger prinsippene for riktig ernæring eller en diett uten karbohydrater. Cottage cheese og kefir fyller sausen med maksimal nytte, og kokte eggeplommer brukes i stedet for ferske, rå eggeplommer.
Koketid: 20 min.
Koketid: 5 min.
Porsjoner - 2.
Ingredienser:
- Cottage cheese (0-2%) - 3 ss.
- Kokt eggeplomme - 2 stk.
- Kefir - 3 ss.
- Sennep - 0,5 ts.
- Sitronsaft - noen dråper.
- Salt - 0,25 ts.
- Malt svart pepper - 1 klype.
Kokeprosess:
1. Pisk cottage cheese og kefir grundig for å få en homogen masse.
2. Mos eggeplommene og tilsett dem i blandingen.
3. Tilsett den nødvendige mengden salt, sennep, sort pepper etter smak og sitronsaft.
4. Bland alt godt igjen med en mikser til sausen blir homogen.
5. Sjekk majonesen for smaksbalanse og rett opp om noe mangler. Server med grønnsaker eller kjøttretter.
Trinn-for-trinn oppskrift for å lage majones uten å tilsette sennep
En enkel og grei måte å lage majones på for de som ikke liker sennepsvarmen. For en lysere smak, tilsett eplecidereddik i stedet for bordeddik. Du trenger litt mer av det enn vanlig, og effekten blir maksimal.
Koketid: 15 min.
Koketid: 5 min.
Porsjoner - 2.
Ingredienser:
- Egg - 2 stk.
- Solsikkeolje - 160 ml
- Salt - 0,5 ts.
- granulert sukker - 0,5 ts.
- Epleeddik 6% – 1 ss.
Kokeprosess:
1. Hell sukker i en beholder, tilsett den nødvendige mengden salt, samt ferske egg ved romtemperatur.
2. Bruk en blender og pisk alt i omtrent et minutt.
3. Tilsett smør gradvis i massen i svært små porsjoner, uten å slutte å piske, slik at massen blir tykk og får en mer mettet farge.
4. Tilsett eddik, bland grundig og kraftig igjen. Hvis vi i stedet for eplecidereddik tar 9% bordeddik, tar vi 1 ts.
5. Sjekk smaken, juster forholdet mellom søtt, salt og surt om nødvendig. Oppbevares kjølig under tett lokk.
