Honningkake uten å kjevle ut kakene

Bare en gang, etter å ha prøvd å lage hjemmelaget honningkake, vil du for alltid glemme å kjøpe søtsaker i butikken. Ved hjelp av de enkleste ingrediensene kan du enkelt unne deg den lekreste og lettlagbare kaken uten å kjevle ut kakene. I tillegg blir den ferdige desserten akkurat som i en konfektbutikk, men den kjennetegnes ved sin "gjennomsiktige" sammensetning og unike aroma, som vil fylle hele hjemmet ditt på noen få sekunder og samle familien rundt samme bord med en en kopp te eller kaffe.

Honningkake uten å rulle ut kaker på 30 minutter - den enkleste oppskriften

Når gjestene står på dørstokken, og det ikke er noe å behandle dem med, lager vi den deiligste og lettlage honningkaken uten å kjevle ut kakene. Den ferdige delikatessen er så mør at den bokstavelig talt smelter i munnen, og kombinasjonen av honningkaker og rømme vil ikke la noen være likegyldige.

1. 
   Honningkake uten å kjevle ut kakene er veldig enkelt å tilberede. Vi begynner å lage mat med deigen: smelt smøret i en kjele eller tykkvegget kjele, tilsett granulert sukker og tilsett honning - varm opp på lav varme, rør hele tiden slik at ingrediensene ikke brenner seg og ødelegger smaken av kakene.
2. 
   I det øyeblikket når innholdet i den varmebestandige retten begynner å gurgle, legg til natron.
3. 
   Skumdannelse oppstår umiddelbart på grunn av reaksjonen med brus - dette er normalt: hold det på bålet i et minutt til og slå det av.
4. 
   Hell den resulterende blandingen i en dyp beholder og rør raskt for å avkjøle raskt.
5. 
   Som et resultat får vi en masse som er veldig lik karamell i tekstur og nyanse.
6. 
   Tilsett deretter eggene (ett om gangen) og bland godt med en visp.
7. 
   Tilsett lett salt og tilsett siktet premium mel i porsjoner - elt til en tøyelig deig.
8. 
   Kle en stekeplate med et ark bakepapir og legg ½ av honningdeigen på den - jevn den med en slikkepott, prøv å lage et jevnt lag.
9. 
   Sett deigen i en varm ovn (180 grader) og stek til den er ferdig. Som regel tar denne prosessen ikke mer enn 7-8 minutter.
10. 
    Skjær av de ujevne kantene på den ferdige kaken, og skjær den deretter i firkanter eller rektangler i henhold til størrelsen på honningkakefatet. Vi gjør det samme med den gjenværende deigen og baker den andre kaken.
11. 
    Vi overfører avskjæret som er igjen fra hjørnene ved utjevning til en bakeplate og baker igjen i ytterligere 5-7 minutter. Deretter overfører du den godt brune deigen til en pose og kjevler den ut, og knuser den nesten til smuler.
12. 
    I en blenderbolle knuser vi valnøttkjernene og i en egen tallerken blander vi dem med smulene fra kakene - bland.
13. 
    La oss nå begynne å tilberede kremen: i en dyp bolle, kombiner fyldig rømme, vaniljesukker (kan erstattes med vaniljeekstrakt) og melis - arm deg med en visp, bland og den delikate kremen er klar.
14. 
    La oss begynne å sette sammen kaken: legg det første kakelaget på en flat form, smør den sjenerøst med krem ​​og dekk den med det andre rektangelet av deig.
15. 
    Vi gjentar manipulasjonen til alle kakene er samlet sammen. Smør den sammensatte honningkaken sjenerøst med krem ​​på alle sider.
16. 
    Dryss kaken med sand og nøttesmuler på toppen av kremen. Det anbefales å plassere den formede godbiten i kjøleskapet i et par timer for å suge den helt inn.
17. 
    Om ønskelig, pynt toppen med friske bær og mynte.

God appetitt!

Honningkake uten rullekaker med rømme

Hva er velsmakende og mer aromatisk enn hjemmelagde kaker tilberedt med spesiell kjærlighet og omsorg? Spesielt hvis vi snakker om en mør og luftig honningkake, som er en tynn kake med honning, dynket i en stor mengde smørkrem basert på rømme.

Matlagingstid – 3 timer 30 minutter

Matlagingstid – 25 min.

Porsjoner – 6.

Ingredienser:

For testen:

• Honning - 80 ml.
• granulert sukker - 100 gr.
• Smør - 100 gr.
• Egg - 3 stk.
• brus - 1 ts.
• Salt - 1 klype.
• Mel – 180-200 gr.

For krem:

• Rømme 25% – 400 gr.
• Pulverisert sukker - 4 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Varm opp honningen i en liten tykkvegget kasserolle, tilsett brus og, under konstant omrøring, få en karamellfarge (1-2 minutter).

Trinn 2. Tilsett deretter smør til honningblandingen og smelt den helt.

Trinn 3. Knekk tre egg i en separat bolle og pisk grundig med en mikser, tilsett granulert sukker i porsjoner.

Trinn 4. Kombiner den avkjølte massen av smør og honning med egg og tilsett siktet mel - elt deigen.

Trinn 5. Fordel halvparten av deigen i et jevnt lag på en silikonbakematte (du kan også bruke et vanlig bakepapir dekket med pergament).

Trinn 6. Stek kaken ved 160 grader i ca 6-8 minutter til den er gyldenbrun (tiden kan variere avhengig av ovnens kraft). Vi baker den andre kaken på lignende måte. Vi justerer de ferdige delene, kutter av kantene og kutter dem deretter i 2, 3 eller 4 deler (velg størrelse etter eget skjønn).

Trinn 7. For fløten blander du den fyldige rømmen med melis og dekk alle kakene sjenerøst, stable den ene oppå den andre. Sørg for å belegge den sammensatte "strukturen" med den gjenværende kremen på toppen og sidene.

Trinn 8. Vend restene fra honningkakene til smuler ved hjelp av en kaffekvern og dryss over kaken. Hvis tiden tillater det, la honningkaken stå kaldt i minst tre timer og server først deretter.

Trinn 9. Men hvis du ikke kan vente med å smake på den aromatiske delikatessen, kan du spise den med en gang.

God appetitt!

Honningkake med vaniljesaus uten å kjevle ut kakene

Mange tror sikkert at å lage en lagkake som honningkake er en veldig lang og arbeidskrevende prosess, og i prinsippet ville de ha rett. Du kan imidlertid forenkle livet ditt og tilberede denne honningdelikatessen uten å plage deg selv med å rulle ut kakene. Og for at bunnen av desserten skal være fuktig og mør, vil vi bløtlegge den med utrolig velsmakende vaniljesaus.

Matlagingstid – 40 min.

Matlagingstid - 30 min.

Porsjoner – 6-8.

Ingredienser:

For testen:

• Mel - 140 gr.
• Honning - 120 ml.
• Egg - 2 stk.
• granulert sukker - 70 gr.
• brus - 1 ts.
• Vegetabilsk olje - 1 ss.

For krem:

• Melk - 500 ml.
• Egg - 2 stk.
• granulert sukker - 150 gr.
• Mel - 60 gr.
• Smør - 20 gr.
• Vanillin - etter smak.

Til dekorasjon:

• Valnøttkjerner - 100 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered kakene: i en dyp bolle, bland egg med sukker ved hjelp av en mikser, tilsett honning, uten å slutte å røre.

Trinn 2. Tilsett brus og litt vegetabilsk olje til den resulterende massen - rør med en visp til den er jevn.

Trinn 3. Tilsett mel i porsjoner og elt deigen.

Trinn 4. Dekk et stort bakepapir med et ark med bakepapir, belegg med et tynt lag olje og fordel deigen, jevn ut den så mye som mulig.

Trinn 5. Stek kakebunnen i ca 10 minutter på 180 grader. Vi kutter de ferdige produktene i firkanter eller rektangler av samme størrelse (avhengig av høyden og bredden på desserten du ønsker).

Trinn 6. La oss lage fløten: varm melken med granulert sukker i en kjele - uten å koke opp, rør forsiktig til de søte krystallene er helt oppløst.

Trinn 7. Uten å kaste bort tid, bland melet og eggene i en annen bolle til en jevn masse.

Trinn 8. Tilsett varm melk (bare litt) i egg-hveteblandingen i en tynn stråle og bland godt.

Trinn 9. Sett kasserollen med meieriproduktet tilbake på komfyren og hell nå eggemassen i den - rør med en visp til ingrediensene tykner.

Trinn 10. Tilsett smør og vanillin til kremen for en delikat aroma - bland igjen og la stå i romtemperatur for å avkjøles.

Trinn 11Legg den første honningkaken på bunnen av en flat form, smør den med vaniljesaus og legg den andre kaken. Vi gjentar trinnene til vi bruker opp alle blankene. Når kaken er satt sammen, smør sidene og topp med resten av kremen.

Trinn 12. Blend kakerester og nøtter i en blender til de er smuldrete og dryss honningkaken med denne blandingen for å dekorere. Sett i kjøleskapet i 30 minutter for å suge kakene helt i krem, og etter at tiden har gått, brygg te eller kaffe og begynn å smake. God appetitt!

Lat honningkake hjemme

Vet du hva en "lat" honningkake er? Dette er fortsatt den samme utrolig smakfulle desserten, tilberedt ved hjelp av en forenklet teknologi: kokken trenger ikke å elte den elastiske deigen, bruke en gramskala for å dele den i like stykker, og deretter kjevle den ut i lang tid til tynn lag. Men smaksegenskapene til kaken forblir de samme, og tiden på kjøkkenet reduseres betydelig!

Matlagingstid – 40 min.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 6-8.

Ingredienser:

Til kakene:

• Smør - 150 gr.
• Honning - 100 ml.
• Egg - 2 stk.
• Mel - 300 gr.
• granulert sukker - 100 gr.
• brus - 1 ts.

For krem:

• Rømme 20-25% – 650 ml.
• Pulverisert sukker - 70 gr.

For fylling:

• Valnøttkjerner - 100 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Kombiner honning, granulert sukker og smør i en kjele - legg på lav varme og løs opp alle komponentene under omrøring.

Trinn 2. Så snart honningmassen blir helt flytende og homogen, tilsett natron og visp aktivt i ca 10 sekunder - fjern fra varmen.

Trinn 3.La den resulterende blandingen avkjøles helt (for å øke hastigheten, anbefales det å helle honningblandingen i en ren glassbeholder og plassere den i en stor beholder fylt med kaldt vann).

Trinn 4. Tilsett egg ett om gangen i den avkjølte blandingen.

Trinn 5. Tilsett siktet mel i porsjoner og elt en viskøs, homogen deig.

Trinn 6. Legg et pergamentark på en bakeplate og fordel halvparten av honningdeigen over den, prøv å jevne den ut så mye som mulig og form et rektangel.

Trinn 7. Plasser arbeidsstykket i en ovn forvarmet til 180 grader i 5-10 minutter (til en gylden skorpe dannes).

Trinn 8. Bruk en skarp kniv, skjær av alle de ujevne kantene (legg dem til side - de kommer godt med senere).

Trinn 9. Skjær den utjevnede kaken i to. Vi baker også den andre delen av deigen og som et resultat får vi 4 lag med honningdeig.

Trinn 10. For krem, i en separat bolle, kombiner rømme og melis - bland uten å slå ingrediensene.

Trinn 11. Smør den første kaken sjenerøst med krem.

Trinn 12. Og dryss sjenerøst med knuste valnøttkjerner.

Trinn 13. Dekk fyllet med neste kakelag og smør igjen med krem ​​og dryss med nøttesmuler, gjenta manipulasjonen med alle lag. Dekk den sammensatte kaken helt med krem.

Trinn 14. Mal deigrester i en kaffekvern og dryss de resulterende løse smulene over honningkaken.

Trinn 15. Plasser desserten på et kjølig sted i minst 3 timer, eller enda bedre over natten, og skjær den deretter i porsjoner og nyt den unike smaken av kreasjonen din.

God appetitt!

Lat honningkake uten å rulle ut kakene i ovnen

Etter å ha tilbrakt bare en halvtime på kjøkkenet, vil vi tilberede en utrolig velsmakende honningkake med luftige svampekaker uten å rulle, samt med en delikat rømmebasert krem ​​som holder formen perfekt takket være bruken av en hemmelig ingrediens - en kremfortykningsmiddel.

Matlagingstid - 30 min.

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 6.

Ingredienser:

• granulert sukker - 6 ss.
• Egg - 2 stk.
• Honning - 3 ss.
• Bakepulver - 2 ts.
• Mel - 1,5 ss.
• Rømme 30% – 250 gr.
• Fortykningsmiddel for krem ​​- 15 g.
• Valnøttkjerner - ½ ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. For hastighet på handling og vår egen bekvemmelighet, forbereder vi de nødvendige produktene i nødvendig volum på forhånd.

Trinn 2. I en dyp beholder, kombiner egg og granulert sukker (3 ss) - pisk med en mikser til hvitt skum.

Trinn 3. Tilsett honning til den lette massen og bruk mikseren igjen.

Trinn 4. Tilsett siktet mel blandet med bakepulver og elt til det er jevnt og homogent.

Trinn 5. Legg pergament på en bakeplate, belegg med vegetabilsk olje og fordel den viskøse deigen i et jevnt lag - stek i 8-10 minutter ved 180 grader, pass forsiktig på at kjeksen ikke brenner seg.

Trinn 6. Fjern forsiktig den varme kaken fra den varmebestandige formen og la den avkjøles litt.

Trinn 7. For å forberede kremen, kombiner rømme, fortykningsmiddel og det gjenværende sukkeret - bland med en mikser til en luftig masse dannes.

Trinn 8. Den ferdige kremen er stabil og holder formen perfekt.

Trinn 9. Utjevn kaken ved romtemperatur, skjær av ujevne kanter, og kutt hoveddelen i 3 segmenter av samme størrelse.

Trinn 10. Legg kakene oppå hverandre, dekk sjenerøst med krem, + dekk den sammensatte kaken helt med rømme.

Trinn 11. For å dekorere, mal kjeksrester og nøtter i en blenderbolle og dryss de resulterende smulene over hele honningkaken. Vi serverer en høy og luftig kake til bordet i kombinasjon med en kopp te eller kaffe. God appetitt!

Deilig sjokoladehonningkake uten å kjevle ut kakelagene

Moderat søtt, ømt og smeltende i munnen - alle disse adjektivene kan lett tilskrives den utrolig deilige sjokoladekaken, som vi vil tilberede hjemme uten å bruke mye tid og krefter. Og alt fordi oppskriften ikke krever utrulling av kakene: du elter deigen, jevner den ut på en bakeplate, baker den og bunnen av kaken er allerede klar!

Matlagingstid – 40 min.

Matlagingstid - 30 min.

Porsjoner – 8.

Ingredienser:

For testen:

• Egg - 3 stk.
• Honning - 100 ml.
• granulert sukker - 100 gr.
• brus - 1 ts.
• Salt - 1 klype.
• Smør - 100 gr.
• Mel - 200 gr.
• Kakaopulver - 30 gr.

For krem:

• Egg - 2 stk.
• Melk - 500 ml.
• granulert sukker - 100-150 gr.
• Granulert vaniljesukker - 10 gr.
• Maisstivelse - 40 gr.
• Smør (romtemperatur) - 80-100 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Siden når du setter sammen kaken, skal vaniljesausen ha romtemperatur, begynner vi å lage mat med den: i en tykkvegget og varmebestandig bolle, kombiner egg, sukker, litt melk og stivelse - bland. Hell den resulterende blandingen i den gjenværende melken og varm opp over lav varme (rør konstant), så snart bobler begynner å vises på overflaten - et minutt og fjern fra komfyren.

Trinn 2. Tilsett vaniljesukker til den varme fløten, rør og overfør vaniljesausblandingen til en annen beholder, som må dyppes i en stor tallerken med kaldt vann for å avkjøles raskt.

Trinn 3.La oss nå komme til kakene: smelt honning og smør til det er flytende, tilsett natron, og mens du hele tiden rører ingrediensene, kok i 1-2 minutter. Ikke vær redd for at bunnen av deigen begynner å skumme mye - slik ser samspillet mellom brus og honning ut.

Trinn 4. Pisk eggene intensivt med en mikser i minst 4 minutter og tilsett granulert sukker gradvis til dem. Tilsett honning- og smørblandingen i eggene og bland godt. Sikt melet, bland det med bakepulver og kakaopulver. Bland de tørre ingrediensene med væske og elt til en klissete deig.

Trinn 5. Del deigen i 2 like deler og stek dem på en bakeplate dekket med pergament eller en silikonmatte, utjevn dem først så tynt som mulig. Stek i ca 8-10 minutter på 180 grader.

Trinn 6. Avkjøl de bakte kakene, skjær av de ujevne kantene og skjær i 2, 3 eller 4 deler, avhengig av størrelsen og høyden du ønsker desserten.

Trinn 7. Tilsett smøret, som vi tidligere har fjernet fra kjøleskapet, gradvis inn i vaniljesausbunnen, mens du konstant visp komponentene med en mikser. Det er viktig at komponentene som blandes har samme temperatur.

Trinn 8. Dekk kakene med krem, stable den ene oppå den andre, og belegg også sidene og toppen av kaken med vaniljesausblandingen. La det nesten ferdige produktet trekke i cirka en time i romtemperatur, og avkjøl deretter litt i kjøleskapet (også cirka en time).

Trinn 9. Dryss den gjennomvåte honningkaken med shortbread-smuler, som vi fikk ved å male kakerester i en kaffekvern. God appetitt!

Honningkake uten å rulle ut kakene med kokt kondensert melk

La oss tilberede en bulk honningkake uten å rulle ut kakene med en delikat kremimpregnering basert på kokt kondensert melk, fløte og kaffe.Selv en uerfaren kokk kan takle å tilberede en slik favoritt og en så enkel dessert, spesielt hvis du følger de detaljerte trinnene i oppskriften, som er ledsaget av detaljerte bilder.

Matlagingstid – 40 min.

Matlagingstid - 30 min.

Porsjoner – 6.

Ingredienser:

Til kakene:

• Smør - 150 gr.
• Egg - 2 stk.
• granulert sukker - 1 ss.
• brus - 1 ts.
• Honning - 2 ss.
• Mel - 2 ss.

For krem:

• Krem 33 % – 400 ml.
• Kokt kondensert melk - 200 gr.
• Kaffe - 3 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Kombiner honning, perlesukker, smør i en kjele - smelt over lav varme og kok opp nesten.

Trinn 2. Tilsett brus til honningblandingen, bobler vises - rør kraftig i 10 sekunder og fjern fra komfyren. Tilsett egg (ett om gangen) i karamellmassen og bland så melet til en tøyelig deig.

Trinn 3. Del deigen i to og stek på to bakeplater, tidligere kledd med pergament (jevne massen i et lag ved hjelp av en slikkepott). Stek i ca 10-12 minutter på 180 grader.

Trinn 4. For krem, pisk den tunge fløten grundig, øke mikserhastigheten gradvis.

Trinn 5. Tilsett kondensert melk til den luftige massen og pisk igjen til den er stiv, tilsett også noen spiseskjeer naturlig malt kaffe for en rik aroma.

Trinn 6. Bruk en skarp kniv, skjær av de ujevne kantene (kvern dem til smuler i en blenderbolle eller kaffekvern), og skjær selve kakene i 2-4 stykker av samme størrelse.

Trinn 7. Kle hver kjeks med krem ​​og stable oppå hverandre.

Trinn 8. Dekk den sammensatte kaken sjenerøst med den resterende kremen på alle sider.

Trinn 9. Dekorer etter din smak.Dryss honningkaken med sandsmuler helt eller bare på sidene, og fordel tynne skiver fersken eller nektarin og kvister fersk mynte i midten. God appetitt!