Pollock med løk og gulrøtter i en stekepanne

Pollock med grønnsaker - løk og gulrøtter - er en enkel, budsjettvennlig rett, som betyr at den er rimelig for mange familier. Pollockkjøtt er ganske tørt, så det tilberedes med saus, da blir fisken mer saftig og mør. Pollock smaker som hermetisk fisk i tomat.

Pollock med løk og gulrøtter, stuet i rømme i en stekepanne

For å gjøre retten mer smakfull, mør og saftig, må du tilsette rømme med høyere fettinnhold - minst 20%. Denne dressingen kan brukes til å tilberede andre typer tørr fisk, for eksempel hake.

1. 
   Pollock med løk og gulrøtter i en stekepanne tilberedes raskt og enkelt. Rens og sløy fisken. Vi kuttet av finnene. Vi vasker skrottene med rennende vann og kutter dem i biter. Salt pollock og dryss med krydder. La fisken stå i 20-30 minutter.
2. 
   Vi renser grønnsakene. Skjær løken i to og skjær deretter i halve ringer. Skjær halvringene i to.Riv de vaskede gulrøttene.
3. 
   Hell vegetabilsk olje i en spiseskje. Deretter - over i stekepannen. Varm ingrediensen, stek deretter løk og gulrøtter på den. Grønnsakene er klare når de mykner og blir gylne.
4. 
   Hell et glass vann i grønnsakene. Dryss blandingen med en liten klype salt og legg ut seieren. Hell den nødvendige mengden rømme over retten.
5. 
   Dekk kjelen med lokk. La sei småkoke med grønnsaker i rømme i 15-20 minutter.
6. 
   Vi fordeler den ferdige retten på tallerkener og unner familien.

God appetitt!

Pollock med løk og gulrøtter i majones

Retten tilberedes ganske enkelt. Først blir grønnsaker stekt i en stekepanne og deretter tilsatt fisk. Retten er stuet i rømme og majones. Som tilbehør til sei serveres det vanligvis potetmos med friske grønnsaker og grøt.

Koketid - 2 timer.

Koketid - 25 minutter.

Antall porsjoner - 6.

Ingredienser:

• Pollock – 3 stk.
• Gulrøtter - 1-2 stk.
• Løk - 1-2 stk.
• Mel - 2-3 ss.
• Rømme - 1 ss.
• Vann - 0,5 ss.
• Majones - 2 ss.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Tørket grønt - 1 klype.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skrell grønnsakene – vi trenger løk og gulrøtter – og skyll dem med vann. Riv gulrøttene grovt og finhakk løken. Anrett grønnsakene på forskjellige tallerkener.

Trinn 2. Vask fisken med varmt rennende vann. Vi skjærer opp magen på seieren og tar den, og kaster innvollene. Klipp av halen og finnene fra skrottene. Vi vasker fiskekjøttet igjen, og kutter det deretter i biter, som vi legger på en tallerken. Salt og pepre fisken. Bland ingrediensene med hendene og la stå i en time.

Trinn 3. Hell mel i en flatbunnet tallerken.I en stekepanne oppvarmet på komfyren med vegetabilsk olje, plasser biter av pollock, rullet i mel. Stek fisken til den er gyldenbrun på begge sider.

Trinn 4. Varm opp stekepannen med olje på komfyren igjen og stek grønnsakene - løk og gulrøtter. De skal myke og få en gylden fargetone. Legg pollockbitene oppå grønnsakslaget.

Trinn 5. Smør fatet forsiktig med rømme og majones med en skje. Fyll innholdet i pannen med vann og smak til med tørkede urter. Kok opp retten først på middels varme. La så småkoke i ytterligere 15-20 minutter under lokk.

God appetitt!

Pollock med løk, gulrøtter og tomatpuré i en stekepanne

Fiskekjøtt er ganske tørt, så det må tilberedes med sauser. I dette tilfellet vil retten vise seg mer saftig, velsmakende og myk. I henhold til denne oppskriften tilberedes fisk raskt og enkelt.

Koketid - 1 time og 50 minutter.

Koketid - 40 minutter.

Antall porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Pollock – 2 stk.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Løk - 2 stk.
• Mel - 4 ss.
• Salt - etter smak.
• Sorte pepperkorn - 10 stk.
• Laurbærblad - 2-4 stk.
• Tomatpuré - 2 ss.
• Tomatjuice - 1 ss.
• Allehånde erter - 5 stk.
• Vegetabilsk olje - 3-4 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Rengjør pollocken fra små skjell med en skarp kniv. Skyll deretter fisken med rennende vann. Hvis sejen allerede er strippet for innvollene og hodet, gjenstår det bare å kutte finnene. Ellers kuttes skrottene i bukområdet og innvollene fjernes forsiktig. Etter kutting skal fisken vaskes grundig og tørkes med papirhåndklær.

Trinn 2. Bruk en spesiell enhet, slip de svarte pepperkornene. Skjær fisken i store biter.Ha seieren over i en stor bolle og smak til med malt pepper og salt. La fisken sitte i krydderne i 15 minutter.

Trinn 3. For å forberede trenger vi 2 løk, som først må skrelles. Vi kutter dem slik du liker best: enten store eller små, i ringer, halvringer.

Trinn 4. Fjern skinnet fra gulrøttene. Vi kutter den i strimler, riv den på et grovt rivjern - det avhenger av dine ønsker. Du kan også skjære gulrøtter i skiver eller skjære blomster fra rotgrønnsaken.

Trinn 5. Etter oppvarming av en stekepanne med vegetabilsk olje på komfyren, tilsett løk og gulrøtter. Det er ikke nødvendig å steke dem til de er gyldenbrune, en enkel sauté er nok.

Trinn 6. Hell olje i en ren stekepanne. Vi varmer den godt opp slik at bitene av pollock ikke fester seg til bunnen av beholderen. Hell melet i en egen tallerken og rull fisken i den. Stek i en stekepanne på begge sider til det kommer en skorpe.

Trinn 7. Legg noen av grønnsakene på bunnen av pannen. Legg biter av sey oppå og dekk dem med de resterende grønnsakene. Hell tomatjuice i en separat beholder og tilsett tomatpuré til den. Bland tilsetningen og hell den over retten.

Trinn 8. Tilsett laurbærblad og allehånde i retten. Dekk kjelen med lokk og la fisken og grønnsakene småkoke i 40 minutter. Slå så av komfyren og la retten stå i 15 minutter.

God appetitt!

Seifilet marinert med løk og gulrøtter

Marinade er nødvendig under tilberedning av fisk for å gjøre retten mer saftig og mør. I kombinasjon med grønnsaker og krydder blir stykker pollock veldig velsmakende og aromatiske.

Koketid - 1 time.

Koketid - 35 minutter.

Antall porsjoner - 6.

Ingredienser:

• Sei – 1 kg.
• Gulrøtter - 500 gr.
• Hvitløk - 5 gr.
• Salt - etter smak.
• Sorte pepperkorn - 2 gr.
• Muskatnøtt - 1 gr.
• laurbærblad - 1 stk.
• Løk - 150 gr.
• Eddik 6% - 1 ss.
• Malt kanel - 1 gr.
• Tomatpuré - 100 gr.
• Vegetabilsk olje - 100 gr.
• nellik - 2 gr.
• Sukker - 1 ts.
• Mel – til mudring av fisk.
• Kokt vann - 2-3 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skjær de ferdige pollockskrottene i store biter. Hvis du har fersk fisk, må du først kutte den: fjern innmaten, skjær av hodet og finnene. Deretter må fisken vaskes og tørkes (du kan bruke papirhåndklær). Det er mer praktisk å vaske fisken i et dørslag.

Trinn 2: Legg noen håndfuller mel på en flat bunnplate. Rull pollockbitene en etter en i melblandingen. Varm samtidig en stekepanne med olje på komfyren. Legg pollockbiter i olje og stek. Fisken må først krydres med sort pepper og salt.

Trinn 3. Forbered hvilken som helst panne. Når seieren er klar (en gyllenbrun skorpe vises på begge sider), overfører du den fra stekepannen til pannen.

Trinn 4. Vask de skrellede gulrøttene med rennende vann. Så kutter vi rotgrønnsaken i strimler eller river den på siden av de store hullene. Vi skreller også løken og skjærer den i tynne skiver. Legg de oppkuttede grønnsakene i en oppvarmet stekepanne med olje og stek.

Trinn 5. Forbered krydder og urter for å forbedre aromaen og smaken av retten: sort pepper, muskat, kanel, skrellede hvitløksfedd, laurbærblad, fedd. Tilsett tomatpuré i nesten ferdige grønnsaker. Stek grønnsakene, rør dem av og til med en slikkepott.

Trinn 6. Hell kokt vann i pannen. Tilsett hvitløk, krydder og eddik. Tilsett salt, sukker og kok opp marinaden. Når dette skjer, heller du marinaden over fiskestykkene.Stek retten på komfyren i cirka fem minutter. Slå av varmen og la retten avkjøles.

God appetitt!

Hvordan lage stekt sei med løk og gulrøtter?

En pollock-rett tilberedes vanligvis med tilsetning av tomatpuré, rømme, majones, en blanding av eddik og vann, krydder og lignende ingredienser. Det er ikke nødvendig å finne opp slike komplekse oppskrifter. Fisken vil vise seg velsmakende og aromatisk med et enkelt sett med grønnsaker.

Koketid - 1 time og 5 minutter.

Koketid - 45 minutter.

Antall porsjoner - 6.

Ingredienser:

• Sei – 1 kg.
• Løk - 800 gr.
• Gulrøtter - 700 gr.
• Mel - 1 ss.
• Vegetabilsk olje - 60 ml.
• Paprika - 1/2 ts.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Kokt vann - 1/2 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Sjekk tilgjengeligheten av alle ingrediensene for å tilberede pollock med grønnsaker. Så tar vi fiskeskrottene og river opp buken deres med en lang, skarp kniv. Vi fjerner all innsiden av sejen og kutter fiskeskrottene i store biter. Fra de resulterende fiskestykkene, kutt ut ryggraden.Trinn 2. Før steking må biter av pollockfilet marineres i krydder. For dette formålet, velg en dyp beholder og plasser fisken i den. Dryss den med salt og sort pepper (det er bedre om den er nykvernet). For de som liker krydret mat, anbefaler vi å tilsette rødglødende pepper.

Trinn 3. Hell vegetabilsk olje over den krydrede fisken og la stå i 20 minutter. Nå tar vi en stor beholder med høye sider. En bakebolle i glass er best. Hell et glass mel i den og fordel den over hele bunnen. Tilsett litt salt, paprika og sort pepper i melet.

Trinn 4. Legg biter av fiskefilet, rullet i mel og krydder, i oljen som er oppvarmet i en stekepanne.Stek fisken på begge sider: en vakker gylden skorpe skal vises.

Trinn 5. Skjær den skrellede løken i små biter. Riv gulrøttene, skrelt og vasket, på et grovt rivjern. Stek grønnsakene i oppvarmet olje på komfyren: først løken til den er gjennomsiktig, og deretter grønnsakene sammen i cirka syv minutter.

Trinn 6. Hell kokende vann over grønnsakene. Tilsett salt. Småkok løk og gulrøtter i 7 minutter under lokk. Bruk en skje til å flytte grønnsakene slik at halvparten av pannen frigjøres. Legg fisken på den andre siden. Vi fordeler grønnsakene slik at de er under fisken og over den, og danner lag. La retten småkoke i ytterligere 7 minutter til den er gjennomstekt.

God appetitt!

Mør sei i melk med gulrøtter og løk

Du bør ikke tilberede denne typen fisk i ovnen eller steke den uten å tilsette grønnsaker eller saus. Seifilet er ganske tørr, noe som under varmebehandling kan føre til mer tørking av fisken og smakløshet.

Koketid - 55 minutter.

Koketid - 35 minutter.

Antall porsjoner - 2.

Ingredienser:

• Pollock – 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Mel - 3 ss.
• Melk - 350 ml.
• Laurbærblad - etter smak.
• Allehånde erter - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1. La oss forberede fisken. Først skal skrottene renses og sløyes, og deretter skal finnene og halen trimmes. Skjær fiskeskrottene i 4 deler. Vi vasker hvert fiskestykke veldig grundig med rennende vann, og tørker det like godt med et papirhåndkle. I en egen bolle blander du krydderne - sort pepper og salt. Dekk hvert stykke fisk med blandingen, gni det inn med fingrene.

Trinn 2. Mens seibitene marineres (ca. ti minutter), tilbered grønnsakene: skrell og hakk dem.Skjær løken i ringer eller halvringer, og riv gulrøttene på et grovt rivjern.

Trinn 3. Hell mel i en separat beholder. Om ønskelig kan den også blandes med en liten mengde krydder. Vugg de marinerte bitene i mel på alle sider.

Trinn 4. Legg fiskestykker i en varm stekepanne med vegetabilsk olje og stek dem på den ene siden i 3 minutter. Snu fisken og legg grønnsaker oppå den: først løk og deretter gulrøtter. Stek i 3 minutter.

Trinn 5. Hell en spiseskje mel i en separat bolle og fortynn den med en liten mengde melk med en visp. Fortynn hoveddelen av melken med en liten mengde krydder og tilsett den til melken og melet.

Trinn 6. Hell sausen i fisken og grønnsakene. Vi supplerer retten med pepperkorn og laurbærblad. La retten småkoke over høy varme til væsken koker, reduser deretter varmen til middels og la retten småkoke i 5 minutter. Snu fileten og la det småkoke i ytterligere 5 minutter.

God appetitt!

Pollock med løk og gulrøtter i tomatrømmesaus

Vær oppmerksom på en enkel oppskrift for å tilberede pollock med grønnsaker i rømme og tomatsaus. En velsmakende og tilfredsstillende rett med en rik, lys aroma vil bli en av dine favoritter i hjemmet ditt.

Koketid - 1 time og 20 minutter.

Koketid - 35 minutter.

Antall porsjoner - 2.

Ingredienser:

• Pollock – 1 stk.
• Mel - 1-2 ss.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Tomatpuré - 1 ss.
• Vann - 2/3 ss.
• Krydder til fisk - etter smak.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Sorte pepperkorn - 1 ts.
• Salt - etter smak.
• Rømme - 1-2 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Rengjør pollockskrotten fra skjell med en skarp kniv. Vi skjærer av hodet, finnene, halen og tarmen av fisken: kutt magen og ta ut innvollene. Vi legger spesielt vekt på svart film.Den kan ikke stå, ellers blir den ferdige retten bitter. Skjær fisken i biter.Trinn 2. Bland fiskekrydder og salt i en egen bolle. Gni blandingen på hvert fiskestykke. Hell så mel i en tallerken med flat bunn og rull fiskebitene i krydder i den.

Trinn 3. Stek pollock i en stekepanne med vegetabilsk olje, forvarmet på komfyren. En gyllenbrun skorpe skal vises på begge sider. Ha fisken over på en tallerken.

Trinn 4. Varm opp oljen igjen i en ren stekepanne. Finhakk den skrellede løken i terninger eller kutt i halve ringer. Legg løken i en stekepanne og stek. Deretter sender vi gulrøttene, skrelles, vaskes og kuttes i strimler eller sirkler. Grønnsakene skal bli myke.

Trinn 5. Vi supplerer grønnsakene med laurbærblader, pepperkorn, tomatpuré og rømme. Hell vann i blandingen og bland. Salt fiskesausen etter smak. La det boble i noen minutter etter koking.Trinn 6. Tilsett biter av pollock til grønnsakene i sausen. La retten småkoke tildekket i 15-20 minutter.

God appetitt!