Iskrem "Plombir"

Iskrem "Plombir" er en deilig godbit som kan tilberedes hjemme. Det viktigste er å ta ferske produkter av høy kvalitet. Vi har laget 8 fantastiske oppskrifter på iskrem "Plombir".

Klassisk oppskrift på iskrem "Plombir" i henhold til GOST fra sovjettiden

Tilbake til USSR. Vi husker sovjetisk iskrem for sin utmerkede smak og naturlige sammensetning. Å lage en kald dessert hjemme er ikke vanskelig.

1. 
   Hvordan tilberede klassisk iskrem "Plombir" i henhold til sovjettidens GOST? Skill eggeplommene fra hvitene.
2. 
   Hell melken i en egen panne, varm den høyt, men ikke kok. Hell så melken i eggeplommeblandingen og rør raskt.
3. 
   Hell den resulterende massen i en kjele med en tykk bunn, sett på brann og kok under konstant omrøring.Konsistensen skal være jevn uten klumper, tilsett salt, vanillin og melis. Ta kjelen av varmen og legg i kaldt vannbad til kremen er helt avkjølt.
4. 
   Pisk den avkjølte kremen i en separat bolle til stive topper dannes. Kombiner deretter begge massene med hverandre.
5. 
   Hell flytende iskrem i plastbeholdere eller papirkopper og avkjøl i 4 timer.
6. 
   Etter dette vil den klassiske "Plombir"-isen hjemme være klar.

God appetitt!

Hvordan lage deilig iskrem "Plombir" fra melk og fløte?

Deilig vaniljeis hjemme. Denne "isen" er mange ganger mer smakfull enn kjøpt i butikken. For å unngå at det skiller seg når det stivner, bør det røres med jevne mellomrom.

Matlagingstid: 6 timer.

Matlagingstid: 30 min.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Melk 3,2 % – 300 ml.
• Krem 33-35 % – 250 ml.
• Melkpulver - 35 gr.
• Sukker - 90 gr.
• Maisstivelse - 10 gr.
• Vaniljesukker - 1 pose.

Kokeprosess:

1. Bland melkepulver, vanlig sukker og vaniljesukker i en kjele.

2. Tilsett 250 milliliter melk i pannen, rør om, sett pannen på bålet og kok opp.

3. Bland separat 50 milliliter melk og maisstivelse. Tilsett deretter denne blandingen i pannen og kok alt sammen til det tykner.

4. Ta kjelen av varmen og avkjøl helt.

5. Pisk kald krem ​​til stabile topper.

6. Bland fløten med den avkjølte melkemassen.

7. Legg isen i en plastbeholder og sett i fryseren. Rør iskremen hver halvtime for å unngå at den skiller seg.

8. Etter 5-6 timer er "Plombir"-isen klar.

God appetitt!

Utrolig deilig sjokoladeis "Plombir" hjemme

Sjokolade "Is" er en delikatesse som har en kosmisk smak. Utrolig sjokoladesmak og tykk fløyelsmyk konsistens - en ekte glede. Dette er den beste sjokoladeisen du kan lage hjemme.

Matlagingstid: 6 timer.

Matlagingstid: 30 min.

Porsjoner: 2.

Ingredienser:

• Sukker - 2 ss.
• Bitter sjokolade 70% – 100 gr.
• Melk 3,2 % – 100 ml.
• Krem 33-35 % – 100 ml.

Kokeprosess:

1. Varm opp melken, men ikke kok opp. Tilsett sukker og rør.

2. Knekk sjokoladen i små biter og tilsett i pannen.

3. Løs sjokoladen helt opp i den varme melken under konstant omrøring.

4. Pisk den kalde fløten hver for seg, og bland den deretter med sjokoladeblandingen.

5. Ha isen over i en beholder og sett i fryseren i 4-6 timer. Etter 2-3 timer, pisk iskremen med en blender. Dette vil forhindre delaminering.

6. Sjokolade "Is" blir myk og luftig.

God appetitt!

Hvordan lage din egen iskrem "Plombir" i en iskremmaskin hjemme?

Det er ikke noe enklere enn å lage iskrem i en iskremmaskin. Et minimum av innsats og ingredienser, du trenger bare å vente på resultatet, og du kan glede deg selv og familien din med en deilig kul godbit.

Matlagingstid: 60 min.

Matlagingstid: 30 min.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Sukker - 1 ss.
• Krem - 2 ss.
• Melk - 2 ss.
• Eggeplommer - 5 stk.
• Salt - ¼ ts.
• Vaniljeekstrakt - 2 ts.

Kokeprosess:

1. Mal eggeplommene med halvparten av sukkeret til de er lyse.

2. Bland melk, fløte, salt og resterende sukker, kok opp og ta kjelen av varmen.

3. Hell litt av melkeblandingen i eggeplommeblandingen og rør raskt.Hell så hele plommemassen i en kjele og sett på lav varme, varm opp, men ikke kok opp.

4. Fjern kjelen fra varmen, avkjøl innholdet til romtemperatur. Skålen til iskremmaskinen må først stå i fryseren i minst et døgn.

5. Hell den flytende iskremen i bollen til iskremmaskinen. Om 20-25 minutter er "Isen" klar.

God appetitt!

En enkel oppskrift på iskrem "Plombir" uten å tilsette fløte

Ingen butikk-kjøpt is kan sammenlignes med hjemmelaget dessert. Hjemmelaget "is" kan serveres med frukt, topping, syltetøy, sjokolade, eller tilsettes cocktailer, kaffe eller bakevarer.

Matlagingstid: klokka 5.

Matlagingstid: 50 min.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• For iskrem:
• Melk - 2,5 ss.
• Eggeplommer - 4 stk.
• Sukker - 1 ss.
• Vanillin - etter smak.
• Til jordbærsausen:
• Jordbær - 200 gr.
• Sukker - 5 ss.
• Basilikum - etter smak.

Kokeprosess:

1. Ha eggeplommene i en bolle, tilsett sukker og vanillin, pisk ingrediensene med en mikser i 3-4 minutter.

2. Overfør eggeplommemassen til en kasserolle, tilsett varm melk, rør og sett på brann, kok under konstant omrøring. Når det begynner å komme bobler, fjern pannen fra varmen og avkjøl til romtemperatur.

3. Legg isen i en plastbeholder og sett den i fryseren i 4 timer.

4. Hvert 40. minutt må isen røres eller piskes med en blender.

5. Tilbered jordbærsaus. Mos jordbærene, tilsett sukker og sett blandingen på bålet, kok opp, skum av skummet og tilsett hakket basilikum. Etter den andre kokingen, fjern sausen fra varmen, avkjøl og tilsett iskremen.

God appetitt!

En veldig rask oppskrift på hjemmelaget iskrem "Plombir" på 5 minutter

Helt naturlig hjemmelaget "Is" med en delikat, homogen struktur tilberedes på bokstavelig talt 5 minutter. Imidlertid avhenger smaken av desserten direkte av kvaliteten på ingrediensene som brukes, så nærmer deg dette problemet på en ansvarlig måte.

Matlagingstid: 3 timer.

Matlagingstid: 5 minutter.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Krem 33 % – 300 ml.
• Kondensert melk 8,5 % – 150 gr.
• Vaniljesukker - 1 ts.

Kokeprosess:

1. Pisk fløten med vanlig og vaniljesukker.

2. Tilsett deretter kondensert melk til kremfløten i små porsjoner, bland blandingen helt hver gang.

3. Legg den resulterende blandingen i en plastform, lukk den med lokk og legg den i fryseren i 3-5 timer.

4. Ta den frosne "isen" ut av fryseren og la den stå i romtemperatur i 5-10 minutter.

5. Deretter kan isen deles i porsjoner, pyntes med friske bær eller sjokolade etter eget ønske og serveres som dessert.

God appetitt!

Deilig deilig kremet iskrem "Plombir" med kondensert melk

Denne oppskriften lar deg tilberede iskrem-is uten å bruke kyllingegg, noe som i stor grad vil lette selve prosedyren. Uten mye innsats vil du få en herlig dessert med en behagelig kremet smak.

Matlagingstid: 6 timer.

Matlagingstid: 40 min.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Krem 35 % – 450 ml.
• Kondensert melk - 400 ml.
• Jordbær - 20 gr.
• kandiserte frukter - 10-20 gr.

Kokeprosess:

1. Pisk veldig kald kremfløte med en mikser på lav hastighet.

2. Tilsett avkjølt kondensert melk i kremfløten og bland ingrediensene med en visp til en jevn masse.

3. Hell halvparten av den resulterende massen i en plastbeholder, tilsett hakkede bær og kandiserte frukter.

4.Legg den andre halvdelen av iskremen på toppen, lukk beholderen med lokk og sett den i fryseren.

5. Det er ikke nødvendig å røre iskremen under fryseprosessen. Om 4-6 timer har du deilig iskrem med frukttilsetningsstoffer.

God appetitt!

Hvordan tilberede iskremkake "Is" til feriebordet?

Om sommeren vil iskremkake "Plombir" bidra til å løse problemet med hoveddesserten på feriebordet. Denne delikatessen vil appellere til voksne og barn, og vil også forfriske deg i varmt vær.

Matlagingstid: 130 min.

Matlagingstid: 50 min.

Porsjoner: 8.

Ingredienser:

• kaker - 250 gr.
• Svart bitter sjokolade - 70 gr.
• Smør - 100 gr.
• For krem:
• Iskrem "Plombir" - 500 gr.
• Krem 33-35 % – 300 ml.

Kokeprosess:

1. Mal kakene til smuler ved hjelp av en blender.

2. Smelt smøret over svak varme, tilsett sandkakebitene og rør.

3. Legg sandblandingen i en springform og form en skorpe med sider.

4. Pisk den avkjølte fløten til stabile topper.

5. Tilsett så iskrem i kremfløten i deler og fortsett å piske.

6. Legg den resulterende massen på sandkakeskorpen, jevn den ut og sett den i fryseren i 40-60 minutter.

7. Smelt sjokoladen i vannbad, dekorer kaken med den, sett den tilbake i fryseren i ytterligere 10-20 minutter. Når sjokoladen har stivnet tar du kaken ut av formen og serverer.

God appetitt!