Iskrem hjemme

Hjemmelaget iskrem er en deilig godbit som er vanskelig å motstå, selv om du ikke liker søtsaker. Utvalget inneholder ganske mange enkle oppskrifter. Godbiten vil være en forfriskende avslutning på en vennlig middag eller en fantastisk dessert på en festlig begivenhet. Deilige oppskrifter vil tillate deg å gi opp butikk-kjøpt iskrem for alltid.

Hvordan lage iskrem-sundae hjemme

Hvordan lage iskrem-sundae hjemme er beskrevet i detalj i denne oppskriften. Ved å følge instruksjonene nøye, blir desserten din perfekt. Et vellykket resultat avhenger av fettinnholdet, kvaliteten og friskheten til produktene. Hjemmelaget dessert er mange ganger mer appetittvekkende enn butikkkjøpte motstykker.

1. 
   Å lage iskrem hjemme er veldig enkelt. Hell perlesukker i en tykkvegget kjele eller kjele og tilsett melk. Fjern frøene fra vaniljestangen ved å kutte den på langs. Vi sender til komponentene.Isen vil få en fantastisk aroma. Hvis det ikke er naturlig vanilje, bytt den ut med vaniljesukker eller vanillin. Sett på moderat varme og la til det er varmt, men ikke kok.
2. 
   Rist eggeplommene hver for seg til de er jevne, uten å piske.
3. 
   Tilsett gradvis varm melk til eggeplommeblandingen, fortsett å røre.
4. 
   Hell den flytende blandingen i en kjele og sett på lav varme. Kok bunnen til blandingen begynner å tykne. Ikke glem å røre blandingen ved å bruke en silikonspatel for enkelhets skyld.
5. 
   Ved å føre fingeren langs spatelen sjekker vi om det er på tide å slå av varmen. Når merket er klart, fjern kremen fra komfyren. Det er viktig at eggeplommene ikke krøller seg, i dette tilfellet vil isen ha en distinkt eggesmak, noe som vil ødelegge inntrykket av desserten.
6. 
   Avkjøl vaniljesausbunnen og la den stå på bordet. Hell i mellomtiden den kalde kremen i en ren beholder og pisk godt med en mikser til den er tykk.
7. 
   Tilsett den avkjølte vaniljesausblandingen i kremfløten og elt til den er jevn. Sett bollen i fryseren i 3 timer. Hver halvtime tar vi ut og rører blandingen slik at det ikke dannes is og isen ikke mister sin glatte tekstur.
8. 
   Etter en stund vil massen ligne softis, og blandingen blir vanskeligere. Overfør arbeidsstykket til en plastbeholder eller silikonform. Dekk til og sett i fryseren i 4 timer eller over natten.
9. 
   Etter fullstendig stivning og avkjøling tar du ut iskremen og lar den stå på bordet. Bruk en isskje og hell desserten i bollene. Hjemmelaget is er klar! Vi dekorerer etter eget skjønn. God appetitt!

Klassisk kremet iskrem hjemme

Klassisk kremet iskrem hjemme krever kun to ingredienser. Bruk alltid krem ​​med høyt fettinnhold. Oppskriften krever ikke omrøring under frysing, noe som forenkler prosessen. En kald delikatesse vil gi mange inntrykk. Etter å ha prøvd det, vil gjestene gi vertinnen komplimenter.

Matlagingstid – 8 timer 10 minutter

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 1

Ingredienser:

• Krem 33 % – 500 ml.
• Kondensert melk - 1 boks.
• Runde vafler – 2 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Hell 500 milliliter 33 % krem ​​i en høy beholder.

Trinn 2. Bruk en mikser og pisk i 4 minutter til den er tykkere med maksimal hastighet.

Trinn 3. Tilsett kondensert melk av høy kvalitet, mens du kontinuerlig visper.

Trinn 4. Når den kondenserte melken kombineres med kremfløten, rør innholdet i bollen i 2 minutter til det blir tykt.

Trinn 5. Plasser den delte ringen på et skjærebrett eller flatt brett. Vi forbelegger veggene med olje og forer dem med acetatfilm eller en kuttet fil. På denne måten vil filmen feste seg godt.

Trinn 6. Legg vaffelkaken på bunnen etter eget skjønn. Hvis det ikke er kaker, ta en form med bunn eller form den av flere lag folie. Fordel den kremete blandingen på toppen og jevn med en silikonspatel.

Trinn 7. Legg det andre vaffellaget på toppen, trykk lett ned. Sett i fryseren i 8 timer eller over natten.

Trinn 8. Etter en stund fjerner du den delte ringen.

Trinn 9. Fjern forsiktig filmen.

Trinn 10. Skjær den ferdige isen i porsjoner og smak på den kremete desserten. God appetitt!

Hjemmelaget is laget av fløte og kondensert melk

Hjemmelaget iskrem fra fløte og kondensert melk tilberedes enkelt. Oppskriften kan tas som grunnlag og, etter eget skjønn, suppleres med smaker, fargestoffer og favoritttilsetningsstoffer. Hjemmelaget is serveres med pålegg og sirup, drysset med sjokoladebiter eller småkaker.

Matlagingstid – 2 timer 05 minutter

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 2

Ingredienser:

• Krem fra 33% – 300 ml.
• Kondensert melk - 3-4 ss.
• Vaniljesukker - 10 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered hovedingrediensene. Etter eget skjønn justerer vi mengden kondensert melk.

Trinn 2. Hell kald krem ​​med høyt fettinnhold på 33 % i en dyp bolle. Bevæpnet med en mikser, pisk på middels hastighet til det er luftig.

Trinn 3. Fortsett å slå, hell i kondensert melk og tilsett vaniljesukker.

Trinn 4. Hell den kremete blandingen i silikonformer, som tidligere er plassert på et fat. Vi flytter strukturen til fryseren. Det er bedre å la det stå over natten. Du kan bruke én stor form.

Trinn 5. Fjern den frosne desserten fra formene.

Trinn 6. Legg desserten blant bollene.

Trinn 7. Tilsett iskrem med favorittpålegget ditt. God appetitt!

Hjemmelagde ispinner

Hjemmelagde ispinner har en rik smak. I dag foreslår jeg å lage bananis. Om ønskelig kan frukt erstattes med fersken, nektariner, ananas eller kiwi. Ved å eksperimentere vil alle finne sin favorittsmak.

Matlagingstid – 1 time 00 minutter

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 5

Ingredienser:

• Krem 33 % – 250 ml.
• Kondensert melk (kokt) - 50 gr.
• Bananer - 2 stk.
• Sitronsaft - 1 ts.
• Gel matfarge - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1.Vi forbereder produktene.

Trinn 2. Skjær de skrellede bananene i skiver. Ha i et blenderglass og dryss over sitronsaft. Punch til purert og avkjøl.

Trinn 3. Hell den avkjølte kremen i en kald beholder.

Trinn 4. Bruk en mikser på høy hastighet, bring kremen til en luftig tilstand og hell i den kondenserte melken. Kombinere komponentene.

Trinn 5. Tilsett bananpuré i luftmassen. Bland forsiktig.

Trinn 6. Farge massen med gelfarge og rør med en slikkepott slik at fargen sprer seg jevnt over hele arbeidsstykket.

Trinn 7. Hell arbeidsstykket i en beholder for frysing. Flat ut og sett i fryseren. Det er bedre å la det stå over natten.

Trinn 8. Ta ut den ferdige isen og la den stå. Bruk en spesiell isskje, form kuler og legg dem i boller.

Trinn 9. Dryss popsicles med knuste nøtter om ønskelig. God appetitt!

Hvordan lage hjemmelaget iskrem i en iskremmaskin

Hvordan lage hjemmelaget iskrem i en iskremmaskin er et spørsmål som kan løses så enkelt som mulig hvis du har et elektrisk apparat. Bare en time og massen er klar for frysing. Alt du trenger å gjøre er å være tålmodig slik at isen stivner. Du kan servere delikatessen med alle søtsaker, nøtter, frukt eller bær.

Matlagingstid – 1 time 00 minutter

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 6

Ingredienser:

• Krem 33 % – 500 ml.
• Kondensert melk - 250 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vi samler mat og tar ut iskremmaskinen. Kremen skal være tykk og godt avkjølt.

Trinn 2. Hell fløte og kondensert melk i iskremmaskinen. Vi justerer mengden kondensert melk avhengig av ønsket sødme til desserten. Velg ønsket modus på enheten.

Trinn 3.Avhengig av apparatet som brukes, kan koketidene variere. I denne modellen tar prosessen 40 minutter.

Trinn 4. Etter å ha fullført prosessen, fordel massen i boller eller glassglass og plasser i fryseren i flere timer. Herdetiden til godbiten avhenger av ønsket resultat.

Trinn 5. Vi kompletterer den kalde desserten med bær og alt annet du liker. God appetitt!

Melk og bananis

Selv et barn kan lage is av melk og banan. Den delikate myke teksturen og den rike banansmaken vil gjøre hver søt tann gal. Den enkleste oppskriften vil ikke ta mye tid. Jeg foreslår å lage iskrem kvelden før, slik at du kan nyte en nydelig dessert om morgenen.

Matlagingstid – 6 timer 15 minutter

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 3

Ingredienser:

• Rømme - 1 ss.
• Melk - 50 ml.
• Bananer - 2 stk.
• Pulverisert sukker - valgfritt.
• Sitronsaft - 1 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Samle ingredienser for en deilig godbit på en fri overflate.

Trinn 2. Etter å ha skrellet de modne bananene, kutt dem i runde biter. Legg den på et brett dekket med matfilm og sett til side for å fryse. Noen timer vil være nok.

Trinn 3. Hell frossen frukt i hakkebeholderen og stans til det dannes smuler.

Trinn 4. Dryss med sitronsaft. Tilsett melk og en spiseskje rømme.

Trinn 5. Dekk til med lokk og bring blandingen til en luftig konsistens. Tilsett eventuelt melis hvis det ikke er søtt nok.

Trinn 6. Fyll iskremformene med den resulterende blandingen.

Trinn 7. Etter å ha satt inn pinnene, flytt strukturen inn i fryseren i 6 timer eller over natten.

Trinn 8Etter en stund tar vi iskremen ut av fryseren og fjerner den fra formene, etter å ha dyppet dem i varmt vann i et par sekunder.

Trinn 9. Nyt dessert. God appetitt!

Hjemmelaget sjokoladeis

Hjemmelaget sjokoladeis lages av fire ingredienser og pyntes etter ønske. Hvem som helst kan lage hjemmelaget is hvis du følger beskrivelsen uten å avvike fra instruksjonene. Den underholdende prosessen vil ta omtrent en time. Gjør oppskriften til live og nyt!

Matlagingstid – 1 time 00 minutter

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 5

Ingredienser:

• Melk 3,2-3,6 % – 250 ml.
• Store kyllingegg - 1 stk.
• granulert sukker - 2 ss.
• Kakaopulver - 2 ss.
• Dryssling - 4 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered ingrediensene. Vi tar kakaopulver, et stort egg og melk med høyt fettinnhold. Vi justerer mengden søthet etter eget skjønn, om nødvendig, og erstatter granulert sukker med et søtningsmiddel (stevia, erytritol).

Trinn 2. Hell to spiseskjeer granulert sukker og kakao i en tykkbunnet bolle. Hell i melk og rør godt. Sett på komfyren og kok opp. Kok i et minutt under konstant omrøring og slå av varmen. Avkjøl ved å legge på en tallerken.

Trinn 3. Knekk egget i en beholder og visp til det er glatt.

Trinn 4. Tilsett eggeemulsjonen til sjokoladeemulsjonen. Med varmen satt til under middels, kok til bunnen begynner å tykne. Rør kraftig slik at blandingen ikke brenner seg.

Trinn 5. Fjern den fortykkede basen fra komfyren og avkjøl. Hell i en beholder. Dekk med lokk og sett i fryseren. En time for herding er nok.

Trinn 6. Etter herding deler du sjokoladeisen i porsjoner.Om ønskelig, dryss over konfektdryss, knuste nøtter, hell over karamell, smeltet sjokolade for en rikere smak, eller tilsett bær. God appetitt!

Enkel iskrem med bær

Alle kan lage enkel iskrem med bær. I påvente av spørsmål, vil jeg si med en gang at i stedet for jordbær, kan du ta bringebær, blåbær eller andre bær. Å tilberede en kald dessert vil ikke belaste deg med prosessen, men vil tvinge deg til å være tålmodig før du nyter godbiten.

Matlagingstid – 4 timer 10 minutter

Matlagingstid - 5 minutter.

Porsjoner – 5

Ingredienser:

• Jordbær - 500 gr.
• Kondensert melk - 200 ml.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered ingrediensene.

Trinn 2. Vi sorterer gjennom bærene, fjerner flekker. Vask grundig og riv deretter av halene. Etter tørking av bærene, kutt dem i biter. Fyll med kondensert melk. Mengden produkt avhenger av bærenes naturlige sødme. Det er akseptabelt å bruke frosne jordbær.

Trinn 3. Mal massen til en homogen blanding ved hjelp av en stavmikser. På dette stadiet, juster smaken, tilsett kondensert melk om nødvendig.

Trinn 4. Fordel duftmassen i formene. Hvis de ikke er tilgjengelige, bruker vi plastglass.

Trinn 5. Sett ispinner av tre inn i midten og sett i fryseren i 4 timer. Du kan la den stå over natten.

Trinn 6. Ta den frosne desserten ut av fryseren og legg den i en bolle med varmt vann i et par sekunder. Dette vil gjøre det lettere å fjerne isen fra koppene. La oss prøve dessert. God appetitt!

PP-is hjemme

Hjemmelaget PP-is har en ekstraordinær smak og fantastisk aroma. Forberedelsen tar bokstavelig talt 10 minutter. Resten av tiden skal til for at desserten skal fryse godt.Med en kald delikatesse er ikke ekstra kilo skummelt.

Matlagingstid – 2 timer 10 minutter

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 2

Ingredienser:

• Fett cottage cheese - 300 gr.
• Melk uansett fettinnhold - 60-70 ml.
• Bananer - 1 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered produktene. Velg en moden banan. Cottage cheese skal inneholde minst 5 % fett.

Trinn 2. Vi laster ut cottage cheese i en foodprosessor eller i en høy bolle hvis vi bruker en nedsenkbar enhet for maling.

Trinn 3. Etter å ha skrellet bananen, kutt den i skiver og legg til cottage cheese.

Trinn 4. Etter å ha tilsatt melk, lukk prosessoren. For en kremet smak kan 10 % krem ​​brukes.

Trinn 5. Punch blandingen i 3 minutter til den er jevn.

Trinn 6. Overfør den piskede basen til en bred beholder og legg den i fryseren i 2 timer. Hver halvtime tar vi den ut og rører den slik at isen ikke fryser i ett stykke.

Trinn 7. Fordel riktig iskrem blant isbollene.

Trinn 8. Vask og tørk appelsinen. Skjær frukten i skiver. Dekorer iskremen.

Trinn 9. Tilsett en kvist mynte eller basilikum.

Trinn 10. Nyt en sunn dessert. God appetitt!

Deilig yoghurtis

Deilig yoghurtis krever kun tre produkter å lage. Den enkleste oppskriften kan gjøres av absolutt alle. Hjemmelaget iskrem er et utmerket alternativ til butikkkjøpte kolleger. Du kan bruke naturlig yoghurt eller din favorittsmak.

Matlagingstid – 1 time 00 minutter

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 3

Ingredienser:

• Jordbær - 2 ss.
• granulert sukker - 3 ss.
• Yoghurt - 1 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vi sorterer ut jordbærene fra bortskjemte bær. Vi vasker bærene og fjerner stilkene. Vi lar bærene ligge i et dørslag eller en sil og lar dem stå for å bli kvitt fuktighet.

Steg 2.Hell bærene i en høy bolle og smak til med perlesukker, avgjør mengden etter smak. Bruk et nedsenkbart elektrisk apparat, puré bærene.

Trinn 3. Hell et glass yoghurt.

Trinn 4. Bland ingrediensene med samme stavmikser.

Trinn 5. Fordel det aromatiske stoffet i engangsglass eller silikonformer. Sett inn i midten av pinnen. Legg preparatene i fryseren i 6 timer eller over natten.

Trinn 6. Legg den frosne desserten i en beholder med varmt vann i noen sekunder og fjern delikatessen fra formene. La oss nyte dessert. God appetitt!