Havabbor er en fisk med en delikat og mild smak. Hvis du tilbereder det riktig, vil du få et ekte kulinarisk mesterverk. Dessuten kan dette være helt forskjellige retter. Vi ønsker å dele 10 gode havabboroppskrifter med deg.
- Havabbor bakt i folie i ovnen
- Hvordan deilig steke havabbor i mel i en stekepanne?
- Hvordan lage deilig havabborsuppe?
- Varmrøkt havabbor hjemme
- Havabbor på grillen
- Rød havabbor med grønnsaker i ovnen
- Mør og myk havabbor i rømme i ovnen
- Havabbor med poteter i ovnen
- Hvordan lage deilig havabbor i en langsom komfyr?
- Havabbor med gulrøtter og løk i en stekepanne
Havabbor bakt i folie i ovnen
Selv en nybegynner husmor kan bake havabbor i ovnen i folie i henhold til denne oppskriften. Det er svært få bein i denne fisken, så fileten viser seg å være veldig mør og kjøttfull. Det er best å servere kokt abbor med et tilbehør med poteter eller ris.
- Havabbor 3 (tingene)
- Bulgarsk pepper 1 (tingene)
- Tomat 1 (tingene)
- Krydder 1 (teskjeer)
- Salt smak
- Pepperblanding smak
- Persille 4 grener
- Gulrot 2 (tingene)
- Vegetabilsk olje 2 (ss)
-
Hvordan tilberede havabbor deilig? Vask fiskeskrottene, fjern skjell og skjær av halene. -
Skrell gulrøttene, kutt i skiver og stek i vegetabilsk olje i 5-6 minutter. Hell så i litt vann og la det småkoke i ytterligere 5-6 minutter. -
Gni inn fisken med salt og krydder og legg dem på folie. For hver abbor legger du flere skiver paprika, tomatskiver og stuvede gulrøtter. -
Pakk skrottene inn i folie. Stek retten i ovnen på 200 grader i 20 minutter. Pakk deretter ut folien og stek i ytterligere 15-20 minutter. -
Server retten varm.
God appetitt!
Hvordan deilig steke havabbor i mel i en stekepanne?
En universell rett til lunsj eller middag er stekt havabbor. Dette er en smakfull og rimelig fisk. Men noen ganger sammenlignes den til og med med torsk, abbor er like kjøttfull og mør. Du vil lære hvordan du koker fisk riktig i en stekepanne fra oppskriften vår.
Matlagingstid: 30 min.
Matlagingstid: 30 min.
Porsjoner: 2.
Ingredienser:
- Havabborskrott – 2 stk.
- Mel - 3 ss.
- Kvernet svart pepper - etter smak.
- Salt - etter smak.
- Vegetabilsk olje - til steking.
Kokeprosess:
1. Rens skrottene for skjell og gjenværende innvoller, skjær av finnene og vask godt.
2. Bland mel med salt og kvernet pepper.
3. Rull abboren i den resulterende blandingen.
4. Stek deretter abboren i vegetabilsk olje på begge sider over moderat varme til den er gyldenbrun.
5. Server den stekte abboren varm med et valgfritt tilbehør.
God appetitt!
Hvordan lage deilig havabborsuppe?
Fiskesupper eller fiskesuppe er en rett for alle. Den deiligste fiskesuppen er selvfølgelig den som er tilberedt over bål, men på et hjemmekjøkken kan du også tilberede en deilig suppe. Havabbor fiskesuppe viser seg rik, velsmakende og aromatisk.
Matlagingstid: 90 min.
Matlagingstid: 40 min.
Porsjoner: 5-6.
Ingredienser:
- Havabbor – 2 stk.
- Poteter - 4 stk.
- Gulrot - 1 stk.
- Løk - 1 stk.
- Salt - etter smak.
- Kvernet svart pepper - etter smak.
Kokeprosess:
1. Rens havabborskrottene for skjell og innmat, vask dem godt og del dem i to. Legg fisken i en panne, tilsett vann, sett på brann og kok i 10-15 minutter.
2. Finhakk løk og gulrøtter, sauter grønnsakene i vegetabilsk olje til de er myke.
3. Skrell potetene og kutt i terninger.
4. Når abboren er kokt, fjern den fra buljongen og skille filetene fra beina.
5. Legg poteter i fiskebuljong og kok i 10 minutter. Legg så steken og abborfileten i pannen, salt og smak til fiskesuppen. Kok i ytterligere 5-10 minutter, dekk deretter pannen med lokk og la stå i 20-30 minutter.
6. Tilsett eventuelt hakkede urter og server fiskesuppen.
God appetitt!
Varmrøkt havabbor hjemme
Du kan tilberede deilig røkt abbor selv hjemme. Denne fisken inneholder en relativt liten mengde bein, som er grunnen til at den er så populær og smakfull i alle former. Røkt abbor vil være et flott tillegg til øl på utendørs sammenkomster og på dachaen din.
Matlagingstid: 4-5 timer.
Matlagingstid: 30 min.
Porsjoner: 8.
Ingredienser:
- Havabbor – 4 stk.
- Salt - etter smak.
- Vegetabilsk olje - 2-3 ss.
Kokeprosess:
1. Sløyd abboren, klipp av finnene og halen, og vask godt.
2. Forbered saltlaken og la fisken ligge i den i 2-3 timer. Tilsett 250 gram salt per liter vann.
3. Etter salting skyller du skrottene grundig under rennende vann.
4. Hell or eller eplespon i bunnen av røykehuset og legg en rist oppå. Smør havabborskrottene med vegetabilsk olje og legg dem på grillen.
5. Dekk røykhuset med et lokk, installer vekten og tenn bålet.
6. Røyk abboren i 25 minutter.Registrer tiden fra øyeblikket når hvit røyk kommer ut fra under lokket. Avkjøl den ferdige abboren og server med øl.
God appetitt!
Havabbor på grillen
Grillet fisk er en enkel, men svært velsmakende rett til lunsj eller middag. Havabbor er ideell for denne tilberedningsmetoden; det er en kjøttfull fisk, moderat fet og velsmakende. Vi vil fortelle deg hvordan du skal tilberede fisk på grillen i denne oppskriften.
Matlagingstid: 70 min.
Matlagingstid: 40 min.
Porsjoner: 4.
Ingredienser:
- Havabbor – 4 stk.
- Persille - 1 haug.
- Malt pepperblanding - etter smak.
- Sitronskall - 1 ts.
- Havsalt - etter smak.
- Hvitløk - 2 tenner.
- Syltet kapers - 1 ss.
- Olivenolje - 1 ss.
Kokeprosess:
1. Skjær havabborskrottene og vask dem godt.
2. Lag flere grunne snitt på sidene slik at marinaden trekkes bedre inn i fileten.
3. Forbered marinaden. Finhakk persillen og riv sitronskall på et fint rivjern. Skrell hvitløksfeddene og gå gjennom en presse. Tøm kapers og finhakk. Bland alle de knuste ingrediensene, tilsett malt pepper og en spiseskje olivenolje, bland godt.
4. Smør havabborskrottene med marinaden innvendig og utvendig.
5. Legg abborskrottene på grillen og stek i 12-15 minutter på hver side.
6. Server den ferdige abboren med en siderett med bakte grønnsaker.
God appetitt!
Rød havabbor med grønnsaker i ovnen
Bakt mat beholder flere næringsstoffer enn de som tilberedes i en stekepanne med olje. Vi inviterer deg til å tilberede en veldig velsmakende og saftig rett med rød havabbor og grønnsaker.
Matlagingstid: 65 min.
Matlagingstid: 20 minutter.
Porsjoner: 4-5.
Ingredienser:
- Rød havabbor – 2 stk.
- Poteter - 2 stk.
- Gulrøtter - 2 stk.
- Paprika - 1 stk.
- Kyllingegg - 3 stk.
- Rømme - 4 ss.
- Salt - etter smak.
- Kvernet svart pepper - etter smak.
Kokeprosess:
1. Sløyd abborskrottene og vask grundig.
2. Skrell potetene og gulrøttene. Skjær paprikaen i to og fjern membraner og frø.
3. Skjær potetene i tynne skiver og legg på bunnen av en varmebestandig form.
4. Skjær skrottene på langs og skille filetene fra beina. Legg filetene oppå potetlaget.
5. Legg deretter ut et lag med gulrotskiver og paprikastrimler.
6. Bland rømme, egg, salt og kvernet pepper i en bolle. Hell den resulterende blandingen over arbeidsstykket.
7. Sett formen med fisk og grønnsaker i ovnen, forvarmet til 180 grader, i 45 minutter. Avkjøl den ferdige retten litt, del opp i porsjoner og server.
God appetitt!
Mør og myk havabbor i rømme i ovnen
Bakt abbor er en utrolig smakfull fisk, du kan ikke rive deg løs fra den. Abborfilet er mager, mør og absorberes godt av kroppen. En marinade av rømme og urter gir fisken en enda lysere aroma og smak.
Matlagingstid: 60 min.
Matlagingstid: 25 min.
Porsjoner: 2.
Ingredienser:
- Havabbor – 2 stk.
- Vodka - 3 ss.
- Salt - etter smak.
- Malt allehånde - etter smak.
- Rømme - 3 ss.
- Krydder til fisk - 1 ts.
- Mandelblader - 1 ss.
- Parmesan - 2 ss.
- Sitronsaft - 1 ts.
- Vegetabilsk olje - for smøring av formen.
Kokeprosess:
1. Rens havabborskrottene for innmat og skjell og vask dem godt. Lag flere kutt på sidene.
2. Legg skrottene i en plastpose, hell i vodka, knyt posen og rist den. La fisken stå i 15-20 minutter.Dette vil gjøre fileten enda mykere og fjerne den ubehagelige fiskelukten.
3. Forbered marinaden. Hell rømme i en bolle, tilsett krydder, salt og sitronsaft.
4. Smør formen med vegetabilsk olje, legg havabborskrottene på den. Smør fisken sjenerøst med rømmemarinade og dryss over revet parmesan og flak av mandler.
5. Stek abboren i ovnen på 200 grader i 20 minutter. Server abbor bakt i rømme med en salat av friske grønnsaker.
God appetitt!
Havabbor med poteter i ovnen
Fisk og poteter er en veldig populær og smakfull kombinasjon til bakeretter. Abbor er en fisk med lite fett, men kjøttfull med et lite antall bein, den koker raskt. Poteter med slik fisk blir møre, aromatiske og smuldrende, sørg for å prøve det.
Matlagingstid: 50 min.
Matlagingstid: 20 minutter.
Porsjoner: 3-4.
Ingredienser:
- Havabbor – 3 stk.
- Løk - 1 stk.
- Poteter - 6 stk.
- Tomater - 1 stk.
- Vegetabilsk olje - for smøring av formen.
- Rømme - 3-4 ss.
- Salt - etter smak.
- Krydder - etter smak.
Kokeprosess:
1. Rens abboren for innmat og skjell, vask godt.
2. Skrell løken og skjær den i halve ringer.
3. Skrell potetene, vask dem og skjær dem i tynne skiver. Smør formen med vegetabilsk olje. Legg et lag med poteter, salt og smak til.
4. Smør også skrogene med salt og krydder og legg dem på potetene.
5. Skjær tomaten i skiver og legg den sammen med løken oppå fisken.
6. Hell rømme over toppen.
7. Sett pannen med grønnsaker og fisk i ovnen, forvarmet til 190 grader, i 35-45 minutter. Bestem beredskapen til retten etter tilstanden til potetene. Del retten i porsjoner og server til lunsj eller middag.
God appetitt!
Hvordan lage deilig havabbor i en langsom komfyr?
Mange husmødre elsker å lage mat i en langsom komfyr, fordi det er veldig enkelt. Havabbor tilberedt på denne måten vil ta stolthet ikke bare i hverdagsmenyen, men vil også dekorere feriebordet.
Matlagingstid: 45 min.
Matlagingstid: 5 minutter.
Porsjoner: 4.
Ingredienser:
- Havabbor - 1 kg.
- Løk - 2 stk.
- Grønne bønner - 400 gr.
- Olivenolje - 2 ss.
- Tørr hvitvin - 50 ml.
- Sitronsaft - 1 ss.
- Salt - etter smak.
- Kvernet svart pepper - etter smak.
- For å fylle drivstoff:
- Dijonsennep - 1 ts.
- Olivenolje - 2 ss.
- Vineddik - 1 ss.
- Honning - 1 ts.
- Salt - etter smak.
- Kvernet svart pepper - etter smak.
- Pinjekjerner - 30 gr.
Kokeprosess:
1. For å forberede retten er det bedre å bruke havabborfilet. Hvis du har en hel skrott, skjær den på langs og skille fileten fra beina. Hell abborfileten med sitronsaft, tørr vin og olivenolje.
2. Skjær løken i tynne ringer.
3. Hell olivenolje i multikokerbollen og fordel løken i et jevnt lag.
4. Tilsett deretter abborfileten, salt og smak til. I multikokermenyen velger du "Baking"-modus i 30 minutter.
5. Etter 15 minutter legger du en dampende form over multikokerbollen og legger de grønne bønnene i den.
6. Krydre de ferdige grønne bønnene med olje, sennep, eddik og honning, salt og pepper etter smak, tilsett pinjekjerner.
7. Server havabborfilet med et tilbehør med grønne bønner.
God appetitt!
Havabbor med gulrøtter og løk i en stekepanne
Havabbor er en ganske rimelig fisk. Det er ikke fettete og velsmakende. Du kan tilberede den på mange måter.Noe av det raskeste er å steke det i panne og servere det sammen med løk og gulrøtter.
Matlagingstid: 70 min.
Matlagingstid: 50 min.
Porsjoner: 4.
Ingredienser:
- Persillerot - 1 stk.
- Løk - 2 stk.
- Gulrøtter - 2 stk.
- Vegetabilsk olje - 50 ml.
- Tomatpuré - 1 ss.
- Vann - 3 ss.
- Eddik - 70 ml.
- Sukker - 0,5 ts.
- Pepperkorn – 4-5 stk.
- Laurbærblad - 2 stk.
- Sjøabborfilet - 500 gr.
- Mel - 2 ss.
- Salt - etter smak.
- Kvernet svart pepper - etter smak.
Kokeprosess:
1. Skrell løk og gulrøtter. Skjær løken i tynne ringer, gulrøtter i strimler.
2. Riv persilleroten på et fint rivjern.
3. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne. Tilsett grønnsaker og stek i 5 minutter på middels varme.
4. Tilsett så tomatpuré og vann til grønnsakene, rør rundt og la det småkoke i 10 minutter.
5. Etter dette, tilsett eddik, pepperkorn, kvernet pepper, laurbærblad og salt. La grønnsakene småkoke på svak varme i 10 minutter.
6. Skjær havabborfileten i porsjoner, tilsett salt etter smak, rull i mel og stek.
7. Stek fisken i vegetabilsk olje til den er kokt.
8. Server fisken med stuet løk og gulrøtter.
God appetitt!
