Havabbor i en stekepanne

Havabbor er ikke bare en av de deiligste fiskene, klassifisert som en delikatesse, men også et veldig verdifullt produkt for menneskekroppen. Det er denne fisken som inneholder den maksimale mengden vitaminer, mikro- og makroelementer som hver person virkelig trenger. I tillegg er abbor preget av utmerket smak, på grunn av hvilken den brukes i mange verdenskjøkkener.

Hvordan deilig steke havabbor i mel i en stekepanne?

Steking er den enkleste måten å tilberede fisk, både sjø og elv, og abbor er intet unntak. Og hvis du ruller bitene i mel før steking, får du en sprø og appetittvekkende skorpe.

1. 
   Hvordan lage deilig stekt havabbor i en stekepanne? Vi skyller skrottene under rennende vann og fjerner skjellene og skarpe finner. Smak til etter din smak med malt svart pepper og salt, la stå i 2-3 minutter for å trekke.
2. 
   Paner den tilberedte fisken i mel på begge sider.
3. 
   Varm opp en liten mengde vegetabilsk olje i en stekepanne og legg ut skrottene. Kok over moderat varme i ca 4-5 minutter.
4. 
   Etter at tiden er ute, snu abborene til den andre siden og stek i et par minutter til til de er sprø.
5. 
   Serveres varm med ethvert tilbehør, pynt med tørkede eller friske urter om ønskelig. God appetitt!

Hvordan tilberede havabbor med løk i en stekepanne?

Det er veldig enkelt å tilberede en velsmakende, tilfredsstillende og rask rett med havabbor, og i dag presenterer vi din oppmerksomhet en oppskrift på fisk med hvitløkssaus, og til og med på en løkseng.

Matlagingstid – 35 min.

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 3.

Ingredienser:

• Havabbor – 3 stk.
• Mel - 3-5 ss.
• Løk - 1-2 stk.
• Majones - 3 ss.
• Hvitløk - 5-6 tenner.
• Paprika -1/2 stk.
• Vegetabilsk olje - 4 ss.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

1. Vi kutter opp skrottene: fjern innvollene, hodet og halen. Skyll grundig under rennende vann, tørk og dryss med salt og malt svart pepper på alle sider etter din smak.

2. Rull fisken i mel og stek i vegetabilsk olje under lokk i ca 5 minutter på hver side.

3. Stek abboren til den er gyldenbrun.

4. Finhakk flere løk og legg dem i en stekepanne med de gylne skrottene.

5. I en egen liten bolle, kombiner et par skjeer majones og hvitløk gjennom en presse - smør fisken sjenerøst med den resulterende sausen.

6. Lukk stekepannen med lokk igjen, reduser varmen og la det småkoke i ca 12-15 minutter til alle komponentene er klare.

7. Server med kokte grønne bønner, søt pepper og server. God appetitt!

Hvordan stuve havabbor deilig i rømme?

Når fisken er perfekt stekt, kommer kjøttet vekk fra beina og smelter i munnen, men for å oppnå dette resultatet må abboren ikke bare stekes, men stues. Og å tilberede en slik rett er veldig enkel og rask, så selv en uerfaren husmor kan håndtere det.

Matlagingstid – 40 min.

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 3-5.

Ingredienser:

• Havabbor (frossen) – 750-800 gr.
• Rømme - 200 gr.
• Sennep - 2 ts.
• Løk (stor) - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.
• Grønt - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

1. Foravrim sittebenkene og rengjør dem for skarpe finner og skjell.

2. Skjær fileten i små biter.

3. Skyll de resulterende terningene med vann, tørk med papirhåndklær, salt og pepper - la marinere i 10-15 minutter.

4. Varm opp vegetabilsk olje i en stekepanne med høye sider og stek den hakkede løken til den er gjennomsiktig.

5. Etterpå legger du de revne gulrøttene i samme stekepanne, surrer i 3 minutter og legger ut fisken dynket i krydder.

6. Neste trinn er å tilsette rømme og sennep til hovedingrediensene – la det koke og røre.

7. Reduser blusset, lukk lokket og la det småkoke i ytterligere 12-15 minutter til det er ferdig. Helt til slutt, dryss over finhakkede urter, la stå i et par minutter og legg på tallerkener. God appetitt!

Havabbor, helstekt på grillpanne

Du kan tilberede havabbor veldig enkelt, raskt og uten problemer. En grillpanne gjør denne jobben perfekt, vi baker fisken med aromatiske urter og nyter.

Matlagingstid – 45 min.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 4.

Ingredienser:

• Havabbor – 4 stk.
• Persille - 1 haug.
• Sitronskall - 1 ts.
• Hvitløk - 2 tenner.
• Kapers (syltet) - 1 ss.
• Olivenolje - 1 ss.
• Salt - etter smak.
• Blanding av paprika - etter smak.

Kokeprosess:

1. Vi renser abborskrottene fra finner og innvoller, skyller med vann og tørker.

2. For bedre impregnering av fisken med marinade, bruk en skarp kniv, gjør tre kutt på hver side.

3. La oss lage marinaden. I en dyp beholder kombinerer du hakket persille og kapers, sitronskall, presset hvitløk, olivenolje, salt og pepper - bland og den aromatiske dressingen er klar.

4. Gni hver fisk forsiktig med dressingen, både utvendig og innvendig.

5. Stek abborene i en grillpanne på moderat varme i 12-15 minutter på hver side. Koketiden kan variere avhengig av størrelsen på skrottene.

6. Server den ferdige fisken med skiver av aromatisk sitron og grønnsaker, også grillet. God appetitt!

Mør og myk havabborfilet i stekepanne

Det er vanskelig å kalle havabbor et billig produkt, men smaken og de fordelaktige egenskapene til denne fisken kompenserer for prisen flere ganger. Abborfilet har en veldig delikat tekstur, det er få bein, og selve fisken, selv når den er fersk, har ikke en karakteristisk lukt.

Matlagingstid - 30 min.

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 2.

Ingredienser:

• Havabborfilet – 2 stk.
• Oliven (uthulet) – ½ krukke.
• Chilipepper - 2 stk.
• Hvitløk - 2 tenner.
• Rosmarin - 2 kvister.
• Tomater (mos) - 100 gr.
• Hvitvin - 100 ml.
• Baguette - 1 stk.
• Olivenolje - 4 ss.
• Sjalottløk - 1 stk.
• Kapers - 15 gr.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

1.Vi forbereder komponentene: tin først fiskefileten, mål ut den nødvendige mengden olivenolje, kapers og andre grønnsaker.

2. La oss ta for oss ulike tillegg til abboren. Skjær hvitløk i tynne skiver, oliven i to, paprika i ringer og sjalottløk i små terninger.

3. Varm 2 ss olje i en dyp stekepanne og tilsett alle de tidligere hakkede grønnsakene - varm opp i et par minutter slik at oljen blir mettet med aromaene deres.

4. Vask fisken under rennende vann og tørk den med tørkepapir.

5. Legg fileten i stekepannen sammen med resten av retten.

6. Krydre hele innholdet i pannen med salt, tilsett kapers og rosmarinkvister.

7. Neste trinn er å helle i hvitvin og knuste tomater til puré. Fordamp alkoholen over lav varme, lukk lokket og la det småkoke i ca 5 minutter.

8. Ha den møre fileten over i et flatt fat og server med skiver av myk baguette og modne cherrytomater. God appetitt!

Trinn-for-trinn oppskrift for å tilberede abbor i røre

Havabbor, eller som det ofte kalles «rød» abbor, skiller seg fra annen fisk i sitt enorme innhold av antioksidanter, protein og et så viktig vitamin som B12. Dermed er abbor ikke bare utrolig velsmakende og aromatisk, men også veldig sunn.

Matlagingstid – 1 time 10 minutter

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 5.

Ingredienser:

• Havabbor – 5 stk.
• Mel - ½ ss.
• Egg - 2 stk.
• Krydder til fisk - 1 ts.
• Dill (tørket) - 1 ts.
• Salt - etter smak.
• Solsikkeolje - 3 ss.

Kokeprosess:

1. Tin skrottene på forhånd, og skyll dem deretter under rennende vann og tørk dem.

2. Rens fisken for skarpe finner og skjell.

3. La oss lage røren.Kombiner mel og egg i en separat beholder og bland grundig til en jevn blanding.

4. Tilsett deretter salt, fiskekrydder og tørkede urter til den resulterende massen - rør igjen og paneringen er klar.

5. Rull hver fisk på begge sider i “deigen”.

6. Stek over moderat varme på begge sider under lokket, vend veldig forsiktig, prøv å ikke røre paneringen.

7. Når fisken er brunet, ta av lokket og reduser flammen og stek i ca en halvtime. Tiden kan øke eller reduseres avhengig av størrelsen på skrottene. God appetitt!

Saftig og mør havabbor med grønnsaker

Du kan tilberede abbor på mange måter, men fisken får sin mest møre og saftige tekstur ved stuing. Og hvis du koker abbor sammen med sesongens grønnsaker, vil alle komponentene gi hverandre sin smak og aroma så mye som mulig.

Matlagingstid – 35 min.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 6.

Ingredienser:

• Havabbor (skrott) – 7 stk.
• Løk - 2 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Rømme - 2 ss.
• Mel - 1 ts.
• Vann - 100 ml.
• Lettsaltede agurker - 1 stk.
• Krydder til fisk - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Solsikke-/olivenolje - 4 ss.

Kokeprosess:

1. Forbered alle nødvendige produkter: tin fisken, mål opp den nødvendige mengden rømme og mel.

2. Vi renser abboren fra skjell, finner og innvoller - skyll og la tørke litt. Etterpå, legg den i en stekepanne med en liten mengde oppvarmet vegetabilsk olje.

3. Mens fisken stekes, la oss lage grønnsakene. Skjær løken i tynne halvringer, og hakk gulrøttene med et rivjern.

4. Overfør grønnsakene til fisken og tilsett krydder og salt etter smak.

5. Bland vann, mel og rømme i en egen bolle – rør godt.

6.Hell den resulterende blandingen i innholdet i stekepannen, lukk lokket og la det småkoke i omtrent en halv time på lav varme.

7. Legg den ferdige og varme fisken med grønnsaker på tallerkener og dryss finhakket agurk på toppen. God appetitt!