Bakt lodde i ovnen

Bakt lodde i ovn er en rask og enkel rett som passer både til lunsjmeny og middag. Når du tilbereder småfisk som lodde i ovnen, beholder den maksimalt med proteiner og jod, som er så nødvendig for både barn og voksne. Den ferdige retten er ideell som snacks til skummende drinker på grunn av den sprø skorpen og den enkle å spise i to biter. Og i tillegg til dens fordelaktige egenskaper og utmerkede smak, er denne fisken veldig enkel og rask å tilberede, så selv en uerfaren kokk kan håndtere den.

Lodde bakt med skorpe på en bakeplate i ovnen

Når lodde paneres i mel med tilsetning av aromatiske krydder som koriander og granulert hvitløk, og bakes i ovnen, får vi utrolig smakfull fisk med sprø skorpe og uten overflødig olje, slik det skjer når du koker lodde i en stekepanne.

1. 
   Hvordan bake lodde deilig i ovnen? Vi renser de små fiskene forsiktig, skyller dem under rennende vann og lar dem tørke litt.
2. 
   Hell hvetemel, krydder og salt i en plastpose.
3. 
   Legg lodden i porsjoner i en pose og rist slik at alle skrottene dekkes med den tørre blandingen.
4. 
   Vi dekker bakeplaten med pergament, belegg den med vegetabilsk olje og legger ut sjødyret etter å ha børstet av overflødig panering. Stek på 180 grader i 15 minutter.
5. 
   Etter at tiden har gått, smør lodden med olje, slå av undervarmen i ovnen, flytt bakeplaten til høyeste nivå - brun i ytterligere 10-15 minutter og slå den av.
6. 
   Dryss umiddelbart den ferdige fisken med sitronsaft.
7. 
   Bakt lodde i ovnen er klar! Legg fisken på tallerkener og pynt eventuelt med finhakkede urter. God appetitt!

Hvordan steke lodde på bakepapir i ovnen?

Av ukjente grunner koker de fleste lodde utelukkende i en stekepanne med en stor mengde vegetabilsk olje, som simulerer frityrsteking. Du kan imidlertid oppnå en sprø skorpe og appetittvekkende brunhet ved å steke i ovnen uten spesielle vanskeligheter.

Matlagingstid – 25 min.

Matlagingstid –15-20 min.

Porsjoner – 3-4.

Ingredienser:

• Lodde – 500 gr.
• Limejuice - 2-3 ss.
• Pepperblanding - ½ ts.
• Salt - etter smak.
• Chilipepper - 2 klyper.
• Olivenolje - 1 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skyll fisken grundig med vann og tørk.

Trinn 2. Krydre hovedkomponenten med salt, en blanding av paprika og noen klyper chilipepper.

Trinn 3. Dryss lodden med limejuice og olivenolje og bland godt.

Trinn 4.Vi overfører preparatene til et ark med pergament, som må brukes til å dekke en varmebestandig tallerken på forhånd, og baker i 15-20 minutter ved en temperatur på 180 grader.

Trinn 5. Server den rosenrøde fisken med potetmos og friske grønnsaker. God appetitt!

Lodde bakt med poteter i ovnen

Retten er dedikert til alle de som liker å tilberede hovedretten og tilbehøret samtidig og tilbringe et minimum av tid ved komfyren - poteter med lodde og modne tomater med majones. Vi kutter maten, krydrer den og baker den – en rask og smakfull middag er klar!

Matlagingstid – 1 time og 45 minutter

Matlagingstid – 60 min.

Porsjoner – 4.

Ingredienser:

• Lodde – 700 gr.
• Poteter - 2-3 stk.
• Løk - 1 stk.
• Tomater - 1 stk.
• Sitron - 1 stk.
• Majones - 80 gr.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.
• Grønnsakskrydder - ½ ts.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Vann - 100 ml.

Kokeprosess:

Trinn 1. Sløyd fisken: fjern innvollene, skjær av hodet og halen og vask.

Trinn 2. Hell majones over den lett tørkede lodden, dryss over salt, kvernet pepper og krydder, og dryss over sitronsaft (1/2 stk). Bland ingrediensene og sett dem i kjøleskapet i en halv time.

Trinn 3. Uten å kaste bort tid, skrell potetene og skjær dem i ringer – krydre og tilsett salt.

Trinn 4. Smør pannen med olje og fordel potetskivene i krydder.

Trinn 5. Legg fisken på toppen av grønnsaks-"puten".

Trinn 6. Skjær tomatene og løkene i tynne skiver.

Trinn 7. Tilsett løk til lodden.

Trinn 8. Løk - tomater.

Trinn 9. Belegg komponentene med majones med en konditorkost.

Trinn 10. Hell 100 milliliter vann i oppvasken for saftighet.

Trinn 11. Og dekk alt med et lag folie.

Trinn 12. Stek maten i ca en time på 180 grader.Etter en halvtime fra starten av matlagingen, fjern folien for å danne en appetittvekkende skorpe.

Trinn 13. Legg retten på porsjonerte tallerkener og begynn å smake. God appetitt!

En enkel og smakfull oppskrift på lodde med løk i ovnen

Kombinasjonen av lodde og løk er et vinn-vinn-alternativ som vil appellere selv til de som ikke liker sjømat spesielt. Noe som slett ikke er overraskende, for den lille fisken har fantastiske smaksegenskaper, og løkbiter gir retten en unik aroma.

Matlagingstid – 60 min.

Matlagingstid – 35-45 min.

Porsjoner – 8.

Ingredienser:

• Lodde – 1,2 kg.
• Løk - 2-3 stk.
• Vegetabilsk olje - 4-6 ss.
• Majones - 7 ss.
• Krydder til fisk - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Nykvernet sort pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Smør en stor bakeplate med olje og legg ut løken, tidligere kuttet i halve ringer eller ringer, dryss med en liten mengde salt og malt pepper.

Trinn 2. Rens fisken fra innvollene og skyll godt under rennende vann, tørk og fordel på toppen av løken.

Trinn 3. Krydre lodden med aromatisk krydder og salt.

Trinn 4. Smør hovedingrediensen med majones.

Trinn 5. Stek maten i 35-45 minutter ved 180 grader til det dannes en skorpe. God appetitt!

Lodde bakt i deig i ovnen

Når du ikke vet hvordan du kan diversifisere det vanlige familiekostholdet, koker vi definitivt lodde i deig, bakt i ovnen. Denne retten kan serveres enten som forrett eller som hovedrett, kombinert med friske grønnsaker og sauser.

Matlagingstid – 45 min.

Matlagingstid - 30 min.

Porsjoner – 2.

Ingredienser:

• Lodde – 7 stk.
• Gjær butterdeig - 250 gr.
• Egg - 1 stk.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Kjevle ut den smeltede deigen til et tynt lag og skjær i strimler, litt mindre enn en centimeter brede.

Trinn 2. Vask lodden grundig og tørk av med papirservietter. Dryss over salt og bland.

Trinn 3. Start fra hodet, pakk hver fisk med en overlappende deigstrimmel. Legg bitene på bakepapir og pensle med sammenvispet egg.

Trinn 4. Stek lodden i deigen i en halvtime på 180 grader, til deigen får en vakker gyllen farge.

Trinn 5. Avkjøl den ferdige retten litt og server. God appetitt!

En enkel måte å bake lodde med majones i ovnen

Fra så enkle produkter som lodde, majones og løk kan du enkelt tilberede en veldig velsmakende rett som vil mate og mette hele familien i mange timer. Vi baker fisk på løkbed med majones og får en smaksrik og sunn rett!

Matlagingstid – 45 min.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 6.

Ingredienser:

• Lodde – 1 kg.
• Løk - 3 stk.
• Majones - 2-3 ss.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Eddik - etter smak.
• Vegetabilsk olje - 3 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vi åpner skrottene langs magen og tar ut innsiden, kutter av halene og hodene - skyll grundig med vann og la tørke litt tid. Etterpå tilsetter du salt og kvernet sort pepper i fisken, drysser over en liten mengde eddik og la trekke i 5-10 minutter.

Trinn 2. Smør en ildfast form med olje, legg de sløyde skrottene med ryggen opp, og legg tilfeldig løkringer på toppen, som vi også tilsetter salt og pepper om ønskelig.

Trinn 3.Dekk komponentene med et lag majones og sett i ovnen, som først må varmes opp til 220 grader. Stek retten i 15 minutter.

Trinn 4. Legg den rosenrøde fisken dekket av majones på tallerkener.

Trinn 5. Og tilsett kokt ris eller nye poteter. God appetitt!

Hvordan tilberede lodde i folie i ovnen?

Å koke lodde er en helt enkel prosess som absolutt alle kan håndtere, men du kan tørke denne fisken veldig enkelt ved å ha den i en stekepanne eller i ovnen i noen minutter lenger enn den skal være. For å bli kvitt dette problemet, bak lodde i folie.

Matlagingstid – 35 min.

Matlagingstid – 25 min.

Porsjoner – 4.

Ingredienser:

• Lodde – 700 gr.
• Sitron - ½ stk.
• Salt - 3-4 klyper.
• Laurbærblad - 1-2 stk.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Fjern først fisken fra fryseren, etter fullstendig tining, skyll den med vann og gi den litt tid til å tørke helt.

Trinn 2. Dekk en bakebolle eller bakeplate med folie og overfør lodden, dryss med en blanding av salt og pepper, og hell over sitrusjuice. Tilsett et par laurbærblader.

Trinn 3. Dekk komponentene med folie og sett i ovnen på 200 grader i 25-30 minutter. Hvis du vil at fisken skal ha en skorpe, kutt folien ca 7 minutter før steking.

Trinn 4. Legg den sprø lodden på serveringsfat.

Trinn 5. Og la oss starte måltidet. God appetitt!

Mør lodde bakt i rømme

La oss tilberede en mør fisk som smelter i munnen - lodde i rømme i ovnen. Denne retten tilberedes veldig raskt og enkelt, så den er perfekt til middag eller lunsj når koketiden er begrenset.

Matlagingstid – 1 time og 15 minutter

Matlagingstid - 30 min.

Porsjoner – 3.

Ingredienser:

• Lodde – 500 gr.
• Rømme - 2-3 ss.
• Vegetabilsk olje - 1 ss.
• Løk - 1 stk.
• Krydder til fisk eller sjømat - 1 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skyll den tinte lodden grundig under rennende vann og tørk den, klargjør de resterende komponentene i henhold til listen.

Trinn 2. Legg fisken i en dyp tallerken, dryss med krydder (hvis krydderet ikke inneholder salt, tilsett det selv) og tilsett rømme - bland og sett kaldt i ca 20 minutter for å bløtgjøre.

Trinn 3. Smør formen med olje.

Trinn 4. Legg ut løkene, kuttet i halve ringer.

Trinn 5. Fordel den syltede lodden på toppen i ett lag.

Trinn 6. Stek sjømat ved 200 grader i en halvtime, for gyllen brunhet, slå på grillen 5-7 minutter før slutten av varmebehandlingen.

Trinn 7. God appetitt!