Kjøttkake i ovnen

Kjøttbrød er en veldig velsmakende og tilfredsstillende rett som er ideell til middag eller pynter på et feriebord. Kjøttet eller kjøttdeigen er fylt med egg, sopp, ost, svisker osv. Derfor tilbyr vi deg 10 trinnvise oppskrifter for å tilberede denne retten.

Kjøttdeig med egg i ovnen

Semulegryn, sennep, majones, krydder tilsettes kjøttdeigen og alt blandes. Deretter legges den ut på folie i et jevnt lag, og fyllet av kokte egg, løk og grønn løk legges på toppen. Deretter rulles alt sammen, pakkes inn i folie og bakes i en time.

1. 
   Hvordan lage kjøttkaker i ovnen? Overfør kjøttdeigen i en dyp beholder, tilsett semulegryn, sennep, majones, kyllingegg, salt, malt svart pepper og bland alt grundig til en homogen masse er oppnådd. Sett så kjøttdeigen til side og la den stå i ca 30 minutter slik at semulegrynen sveller.
2. 
   Vi skreller de kokte eggene og river dem på et grovt rivjern eller kutter dem i små biter for å få kuttet av rullen til å se lysere ut.
3. 
   Skrell løkene, skjær dem i små terninger og stek dem i smør og olivenolje til de får en lys karamellfarge.
4. 
   Legg kokte egg, stekt løk og finhakket grønn løk i en separat beholder. Tilsett litt salt der og bland godt. Legg den ferdige kjøttdeigen på et ark folie i et jevnt lag, og fordel fyllet på toppen.
5. 
   Rull nå alt forsiktig til en tett rull, pakk den inn i folie og sett den i en ovn forvarmet til 180°C i 50-60 minutter.
6. 
   10 minutter før tilberedning åpner du folien slik at rullen blir litt brun. La den ferdige retten avkjøles litt, skjær den i porsjoner og server som en egen rett eller sammen med en siderett. God appetitt!

Kjøttkake fylt med svinekjøtt

Svinekjøttet piskes og drysses med krydder. Den er toppet med et fyll av ost, egg, urter og majones. Tilsett så hakket pepper og tomat, rull alt sammen, hakk det med en tannpirker, pakk det inn i folie og stek i 30 minutter.

Matlagingstid: 40 min.

Matlagingstid: 10 min.

Porsjoner – 7.

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 400 gr.
• Ostost - 100 gr.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Hjemmelaget majones - 3 ss.
• Grønt - 1 haug.
• Tomater - 1 stk.
• Paprika - 1 stk.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Krydderier - etter smak.
• Sitronsaft - 1-2 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skyll svinekjøttet godt under rennende vann og tørk det på et papirhåndkle. Dryss deretter kjøttet med salt, kvernet sort pepper, krydder og pisk det godt på begge sider til det kan pakkes inn i en rull.

Trinn 2. Forbered nå fyllet. Riv osten på et grovt rivjern.

Trinn 3. Kok kyllingegg hardt, avkjøl dem, skrell dem og riv dem også på et grovt rivjern.

Trinn 4. Vask friske greener under kaldt vann, tørk på et papirhåndkle og finhakk med en kniv.

Trinn 5. Overfør ost, kokte egg og urter i en separat beholder, krydre alt med hjemmelaget majones og bland grundig.

Trinn 6. Dryss det hakkede svinekjøttet med sitronsaft, og fordel ost, egg og urtefyll på toppen.

Trinn 7. Tilsett deretter paprika kuttet i strimler og tomater i sirkler.

Trinn 8. Nå ruller vi alt til en tett rull og kobler kantene med tannpirkere.

Trinn 9. Pakk rullen inn i et lag med folie slik at saften ikke lekker ut, og send den til et forvarmet rom ved 250^OFra ovnen i 30 minutter. Etter denne tiden, brett ut folien, slå på grillmodus og stek i ytterligere 5 minutter slik at rullen er dekket med en gyllenbrun skorpe.

Trinn 10. Overfør den ferdige svinekjøttrullen med fyll til en tallerken, kutt i porsjoner og server med friske grønnsaker. God appetitt!

Hvordan bake kjøttkaker med sopp i ovnen?

Bløtlagt hvitt brød, salt, kvernet sort pepper og urter tilsettes kjøttdeigen.Deretter fordeles den over matfilm, fyllet av stekte champignoner med løk, ost legges i midten og alt pakkes inn i en rull. Deretter overføres den til en form og stekes i 30-35 minutter.

Matlagingstid: 1 time.

Matlagingstid: 15 minutter.

Porsjoner – 5.

Ingredienser:

• Blandet kjøttdeig - 500 gr.
• Champignoner - 200 gr.
• Løk - 1 stk.
• Hard ost - 30 gr.
• Friske grønnsaker - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Hvitt brød - 1 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek hakkede løk og skiver champignon til de er møre. Tilsett også salt etter smak.

Trinn 2. Overfør kjøttdeigen i en dyp beholder, tilsett hvitt brød dynket i melk, salt, malt svart pepper og hakkede urter. Bland alt godt til en homogen masse er oppnådd.

Trinn 3. Overfør kjøttdeigen til matfilm og fordel den over i et tynt lag.

Trinn 4. Legg stekte champignoner med løk i midten, og dryss revet hard ost på toppen.

Trinn 5. Pakk nå alt forsiktig inn i en rull, overfør det til en bakebolle og send det til forvarmet til 200^OSett i ovnen i 30-35 minutter.

Trinn 6. Etter denne tiden, ta ut rullen, overfør den til en tallerken, dryss med ost, kutt i porsjoner og server med friske grønnsaker og din favorittsiderett. God appetitt!

Saftig kjøttkake med ost i ovnen

Salt og pepper tilsettes kjøttdeigen og blandes godt. Deretter fordeles den i et tynt lag over matfilm, smeltet ost, kokte egg, stekt løk legges i midten og alt rulles til en rull.Den overføres til en form, drysses med ost og stekes i 35 minutter.

Matlagingstid: 50 min.

Matlagingstid: 15 minutter.

Porsjoner – 6.

Ingredienser:

• Blandet kjøttdeig - 500 gr.
• Løk - 1 stk.
• Kyllingegg - 4 stk.
• Skiver av bearbeidet ost - 4 stk.
• Hard ost - 100 gr.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Friske grønnsaker - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking og smøring.

Kokeprosess:

Trinn 1. Overfør det blandede kjøttdeig i en dyp beholder, tilsett salt og malt svart pepper etter smak og bland alt godt.

Trinn 2. Legg kjøttdeigen på matfilm og fordel den jevnt i et tynt lag.

Trinn 3. Legg skiver av bearbeidet ost i midten og legg kyllingegg på den, som vi først hardkoker og skreller.

Trinn 4. Skrell løken, finhakk og stek i en liten mengde vegetabilsk olje til den er gyldenbrun. Legg den så på sidene av eggene.

Trinn 5. Pakk nå alt forsiktig inn i en rulle, som vi overfører til en form smurt med vegetabilsk olje og dryss med revet hard ost.

Trinn 6. Send alt til forvarmet til 200^OSett i ovnen i 35 minutter. 5 minutter før klargjøring, dryss rullen med hakkede urter.

Trinn 7. Overfør den ferdige kjøttkaken med ost til en tallerken, kutt den i porsjoner og server med friske grønnsaker og en siderett. God appetitt!

Kjøttkake bakt i folie i ovnen

Tilsett løk, semulegryn, salt, krydder i den blandede kjøttdeigen og bland alt godt. Deretter legges det i et jevnt lag på folie, kokte egg legges i midten, alt rulles sammen og bakes i ovnen i en time.Deretter drysses den med ost og serveres til bordet.

Matlagingstid: 1 time og 30 minutter

Matlagingstid: 15 minutter.

Porsjoner – 5.

Ingredienser:

• Blandet kjøttdeig - 700 gr.
• Kyllingegg - 3 stk.
• Løk - 1 stk.
• Krydder til kjøttdeig - etter smak.
• semulegryn - 2 ss.
• Salt - etter smak.
• Hard ost - 30 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Legg det blandede kjøttdeig i en dyp beholder, tilsett revet løk, semulegryn og krydder. Bland alt grundig og pisk kjøttdeigen flere ganger for å gjøre den mykere og mer jevn. Dekk den deretter til med lokk og la den stå i romtemperatur i 10 minutter.

Trinn 2. Legg det ferdige kjøttdeigen på et ark med folie og fordel det jevnt i et tynt lag. La det være ca 7 centimeter på den ene kanten.

Trinn 3. Legg skrellet og hardkokte egg i midten av kjøttdeigen.

Trinn 4. Nå ruller vi alt tett opp, legg det deretter på et annet ark med folie med sømmen ned og pakk det tett.

Trinn 5. Overfør rullen til en bakebolle og sett den i en forvarmet ovn på 220^OFra ovnen i 1 time. Etter 15 minutter, reduser temperaturen til 180 grader^OMED.

Trinn 6. Skyv forsiktig kantene på folien oppå og dryss rullen med revet ost. Legg den så under grillen i 10 minutter.

Trinn 7. Skjær den ferdige rullen i porsjoner og server med friske grønnsaker og en siderett. God appetitt!

Deilig kjøttkake i butterdeig i ovnen

Butterdeigen rulles ut, et tykt lag med kjøttdeig legges på den, den smøres med rømme og ost, gulrøtter og poteter legges på toppen. Deretter rulles alt sammen til en rull, deigen kuttes i strimler, som brukes til å pakke rullen. Deretter stekes den i 50 minutter.

Matlagingstid: 2 timer.

Matlagingstid: 30 min.

Porsjoner – 6.

Ingredienser:

• Blandet krydret kjøttdeig - 1 kg.
• Butterdeig – 1 lag.
• Gulrøtter - 4 stk.
• Poteter - 2 stk.
• Salt med hvitløksurter - etter smak.
• Hard ost - 100 gr.
• Rømme 20% - 2 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Dryss først bordet med mel og kjevle ut et lag med deig på det, men ikke for tynt. Legg kjøttdeigen på toppen og fordel den jevnt over deigen.

Trinn 2. Smør deretter kjøttdeigen med rømme (den kan erstattes med majones), legg ost kuttet i små biter på toppen.

Trinn 3. Tilsett nå potetene kuttet i terninger og gulrøtter kuttet i strimler. Dryss deretter alle grønnsakene med salt og hvitløksurter etter smak.

Trinn 4. Bruk hendene og rull kjøttdeigen til en rull, trykk den lett med hendene. Fyllet skal være inni, og kjøttdeigen på toppen.

Trinn 5. Skjær kantene på deigen i strimler og dekk kjøttdeigen med dem, pakk inn kantene for skjønnhet.

Trinn 6. Dekk bakebollen med folie og legg rullen der. Vi sender alt til forvarmet til 200^OSett i ovnen i en time. Etter 10 minutter, reduser temperaturen til 180 grader^OC. Hvis toppen begynner å brenne, dekk den med folie.

Trinn 7. Sjekk beredskapen til rullen ved beredskapen til potetene. Hvis det lett kan stikkes hull med en kniv, er alt klart.

Trinn 8. Skjær kjøttkaken i butterdeig i porsjoner og server som en egen rett eller med tilbehør. God appetitt!

Trinn-for-trinn oppskrift på kyllingrull hjemme

Tilsett løk, egg, krydder, ketchup, urter, melk, mel i den oppkuttede kyllingfileten og bland alt godt. Deretter legges halvparten av kjøttdeigen i en ildfast form, deretter legges den stekte løken og gulrøttene ut der, og deretter kjøttdeigen igjen.Deretter stekes rullen i 40-45 minutter.

Matlagingstid: 1 time og 30 minutter

Matlagingstid: 30 min.

Porsjoner – 7.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 850 gr.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Rødløk - 1 stk.
• Melk - 100 ml.
• Ketchup - 4 ss.
• Hvetemel - 2 ss.
• Friske grønnsaker - etter smak.
• Salt - 1 ss.
• Malt svart pepper - 1 ts.
• Khmeli-suneli - 1 ts.
• Malt paprika - 10 gr.
• Hvitløk - 1 fedd.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Solsikkeolje - 2 ss.
• Hard ost - 50 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skjær den vaskede kyllingfileten i små biter, som vi overfører til en blenderbolle og maler alt til det blir kjøttdeig.

Trinn 2. Tilsett deretter halvparten av finhakket rødløk, ett egg, salt, kvernet sort pepper, suneli humle, malt paprika, et fedd hvitløk og bland alt grundig.

Trinn 3. Tilsett så 2 ss ketchup, hakkede urter, melk, mel til kjøttdeigen og bland godt igjen. Sett kjøttdeigen i kjøleskapet i ca 30 minutter.

Trinn 4. Forbered fyllingen på dette tidspunktet. Finhakk den andre halvdelen av rødløken, skrell gulrøttene og riv dem på et grovt rivjern.

Trinn 5. Varm solsikkeolje i en stekepanne og stek løken i den i 2-3 minutter. Tilsett så gulrøtter, salt og pepper etter smak og stek i ytterligere 1-2 minutter.

Trinn 6. Dekk bakebollen med folie og smør den med en liten mengde vegetabilsk olje. Deretter legger du halvparten av kjøttdeigen der, og legg stekt løk og gulrøtter i midten, og la det være igjen 5 mm på alle sider.

Trinn 7. Nå danner vi sidene av rullen og legger ut den andre halvdelen av kjøttdeigen. Vi banker formen i bordet for å drive ut luften og sender alt til et forvarmet rom på 190^OC i 40-45 minutter.

Trinn 85 minutter før klargjøring, ta ut rullen og smør overflaten med den resterende ketchupen.

Trinn 9. Dryss den ferdige rullen med ost, kutt den i porsjoner og server med friske grønnsaker og favorittsiden din. God appetitt!

Rask og enkel kjøttkake i pitabrød

Kjøttdeig, løk og tomater stekes i en stekepanne. Lavash er smurt med tomatpurésaus med yoghurt, kjøttdeig, stekte grønnsaker og ost er lagt ut på den. Deretter rulles alt til en rull, kuttes i biter, som overføres til en form og bakes i 10 minutter.

Matlagingstid: 40 min.

Matlagingstid: 15 minutter.

Porsjoner – 8.

Ingredienser:

• Lavash - 1 ark.
• Kjøttdeig - 300 gr.
• Tomater - 2 stk.
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Tomatpuré - 1 ts.
• Naturell yoghurt - 2 ss.
• Hard ost - 50 gr.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Stek først kjøttdeigen i en stekepanne med ikke-stick. Tilsett en liten mengde vann og kok under lokk på lav varme.

Trinn 2. Skrell løken og hakk den fint. Vi kutter tomatene på samme måte. Før hvitløksfeddene gjennom en presse. Varm opp en stekepanne og stek grønnsakene i den uten å tilsette olje til de blir myke.

Trinn 3. Bland tomatpuré med naturlig yoghurt i en liten beholder. Riv hard ost på et fint rivjern. Smør et ark pitabrød med saus, legg stekt kjøttdeig, grønnsaker og halvparten av osten der. Tilsett deretter salt og sort pepper etter smak. Det er viktig å la den ytterste kanten av pitabrødet stå uten fyll.

Trinn 4. Rull nå alt forsiktig til en rull og skjær den i 3 cm tykke biter. Ha dem over i en ildfast form og dryss over friske urter og resten av osten.

Trinn 5.Plasser rullen i et forvarmet rom ved 180 grader^OSett i ovnen i 10 minutter. Overfør den ferdige retten til en tallerken og server som forrett. God appetitt!

Deilig kjøttkake med svisker i ovnen

Kjøttet piskes, drysses med salt og pepper, nøttesmuler og svisker legges ut der. Deretter rulles alt til en rull, bindes med tråd, drysses med krydder og bakes i en hylse i en time. Det viser seg å være en veldig velsmakende og uvanlig rett.

Matlagingstid: 26 timer.

Matlagingstid: 30 min.

Porsjoner – 5.

Ingredienser:

• Villsvin eller svinekjøtt - 400 gr.
• Svisker - 1 ss.
• Rødvin - 1 ss.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• nøttesmuler - 0,5 ss.
• Laurbærblad - 1-2 stk.
• Krydder til kjøtt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Hvis vi bruker villsvinkjøtt, sørg for å skylle det godt under rennende vann og bløtlegge det i 12 timer i kaldt vann. Du trenger ikke å gjøre dette med svinekjøtt.

Trinn 2. Deretter skal kjøttet marineres. Dryss den med salt på alle sider, hell rødvin og la marinere i 24 timer. Etter denne tiden, kutt kjøttstykket ikke helt i to og bank det godt med en hammer.

Trinn 3. Salt og pepper nå kjøttet etter smak, og dryss det deretter med halvparten av nøttesmulene.

Trinn 4. Legg svisker i to rader på toppen.

Trinn 5. Pakk deretter alt inn i en rull og bind det med tråd.

Trinn 6. Overfør nå rullen til en bakehylse, dryss den med de resterende nøttesmulene, kjøttkrydder og legg til et laurbærblad. Knyt ermet godt og plasser alt i et forvarmet rom på 160 grader^OSett i ovnen i 1-1,5 time.

Trinn 7Vi tar den ferdige retten ut av ermet, kutter den i porsjoner og serverer den til bordet med friske grønnsaker, siderett og saus. God appetitt!

Hjemmelaget baconpakket kjøttkake

Bacon legges i en ildfast form, halvparten av kjøttdeigen, hakkede kokte egg, tomat, pepper, urter og løk legges på den. Deretter helles alt med majones, drysses med ost, den andre delen av kjøttdeigen legges på toppen, rullen pakkes inn i bacon og stekes i 40-45 minutter.

Matlagingstid: 1 time 10 minutter

Matlagingstid: 20 minutter.

Porsjoner – 6.

Ingredienser:

• Kjøttdeig - 500 gr.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Hard ost - 150 gr.
• Løk - 2 stk.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Paprika - 1 stk.
• Tomater - 1 stk.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Poteter - 3-7 stk.
• Majones - etter smak.
• Bacon - etter smak.
• Friske grønnsaker - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1: Legg først baconstrimlene i en bakebolle i form av et fiskebein.

Trinn 2. Tilsett ett egg til kjøttdeigen, salt og pepper etter smak og bland godt. Deretter legger du halvparten på toppen av baconet. Tilsett så finhakket kokt egg, tomat, paprika, urter og løk.

Trinn 3. Hell nå majones over fyllet og dryss over revet hard ost.

Trinn 4. Legg deretter ut den andre halvdelen av kjøttdeigen, form en rull og dekk den med strimler av bacon, som om du svøper den.

Trinn 5. Legg poteter skåret i skiver på sidene av rullen og dryss med urter.

Trinn 6. Forvarm ovnen til 180^OC og stek retten vår i 40-50 minutter. Skjær deretter den ferdige kjøttkaken i bacon i porsjonsstykker, legg på tallerkener og server. God appetitt!