Kjøttdeig i ovnen

Kjøttdeig i ovnen er en fantastisk forrett for en spesiell begivenhet eller en varm rett for hver dag. Det er mange oppskrifter på kjøttkaker. Mange fyllstoffer brukes til fylling. Alt avhenger av preferanser og anledningen godbiten er ment for. Gjør deg kjent med utvalget, velg oppskriften du ønsker å bringe til live, og sett i gang!

Kjøttkake med hakket egg i ovnen i folie

Kjøttbrød med hakket egg i ovnen i folie ser ganske original og appetittvekkende ut. Hvem som helst kan forberede en rull uten mye anstrengelse. Ingrediensene som brukes i oppskriften er lett tilgjengelige og prosessen er enkel. Rullen spises varm eller avkjølt. Deilig uansett versjon!

1. 
   Vi tar ut de nødvendige produktene og ikke glem folien. Uten det vil det være vanskelig å oppnå en vakker form. Sett eggene umiddelbart til å koke. Tin kjøttdeigen om nødvendig.
2. 
   Hakk den skrellede løken med en kniv eller rivjern.
3. 
   Kombiner kjøttdeig, hakket løk, salt, semulegryn og krydder i en bolle.
4. 
   Elt blandingen til den er jevn. Vi venter på at semulegrynet skal svelle. Slå på ovnen for å varme opp til 220°C.
5. 
   Vi måler opp folien uten å spare. Skrell de kokte eggene.
6. 
   Fordel kjøttdeigen på folien.
7. 
   Legg egg i midten.
8. 
   Brett de frie kantene på folien mot midten.
9. 
   Lukk sømmen og glatt den ut med våte hender.
10. 
    Dekk med folie.
11. 
    Gi en jevn form.
12. 
    Pakk i folie.
13. 
    Vi vrir på "godteriet". Pakk den inn i et annet lag.
14. 
    Vi overfører det tette arbeidsstykket til formen. Fjern fra baking i 15 minutter. Senk deretter temperaturen til 180 grader og stek i 45 minutter.
15. 
    Etter en time tar vi ut skjemaet.
16. 
    Skjær forsiktig folien og strø over revet ost.
17. 
    Fjern i 15 minutter. Vi venter på at osteskorpen skal dannes.
18. 
    Rull forsiktig ut den varme rullen. Skjær i porsjoner.
19. 
    Server kjøttkaken med et tilbehør. God appetitt!

Rull med kjøttdeig og sopp i ovnen

En rundstykke med kjøttdeig og sopp i ovnen er en fantastisk forrett for enhver anledning. Mye soppfyll i et kjøtt "skall" ser super appetittvekkende ut! Og for en aroma det er! Den elementære prosessen tar ikke så mye tid som det ser ut til. Bruker du ferdig kjøttdeig vil fremgangsmåten gå betydelig raskere!

Matlagingstid – 1 time og 20 minutter

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 6

Ingredienser:

• Eventuelt kjøttdeig - 400 gr.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Kokte egg - 3 stk.
• Løk - 250 gr.
• Krydder for kjøtt - 0,5 ts.
• semulegryn - 2 ss.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Hard ost - 150 gr.
• sopp - 300 gr.
• Hvitløk - 4 fedd.
• Grønn løk - 6-7 fjær.
• Rømme - 1 ss.
• Brødsmuler - 100 gr.
• Vann - 3-4 ss.
• Paprika - 1 ts.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vi måler opp produktene i ønsket mengde. La eggene koke.

Trinn 2. Skrell soppen om ønskelig og sørg for å klippe av stilkene litt.

Trinn 3. Hakk den skrellede løken og sauter i vegetabilsk olje.

Trinn 4. Hakk soppen.

Trinn 5. Overfør champignonene til løkene. Stek lett.

Trinn 6. Smak til med salt og pepper etter smak.

Trinn 7. Bruk avkjølt kjøttdeig eller tin det på forhånd. Skrell resten av løken og hvitløken. Knekk rå egg i hakkebollen, tilsett hvitløk og hakket løk.

Trinn 8. Punch til glatt.

Trinn 9. Tøm kjøttdeigen i en bolle og hell ut innholdet i hakkeren. Tilsett semulegryn og brødsmuler.

Trinn 10. Smak til med paprika, et krydder til kjøtt. Salt og pepper.

Trinn 11. Elt til glatt. Hvis deigen blir for tykk, tilsett vann og elt igjen.

Trinn 12. Mal osten og tilsett sponene i kjøttdeigen. Vi reserverer den tredje delen til sprinkling. Bland massen.

Trinn 13. Mal de skrellede eggene og vasket grønn løk.

Trinn 14. Slå på ovnsforvarmingen og sett den til 200 grader. Legg ut folien på arbeidsflaten. Dump ut kjøttdeigen og fordel den i et rektangel med håndflatene.

Trinn 15. Legg egg på den ene kanten.

Trinn 16. Fordel grønnløken nærmere midten. Og fyll resten av plassen med soppsteking.

Trinn 17. Rull rullen som vist på bildet.

Trinn 18. Pakk den tykke deigen i folie. Legg på en bakeplate. Sett i varm ovn i en halv time.

Trinn 19. Fjern forsiktig bakeplaten, åpne folien, belegg med rømme og fordel de resterende ostesponene. Stek i 15 minutter.

Trinn 20. Fjern rullen fra ovnen.Fjern forsiktig fra folien og overfør til en tallerken. Vi kutter den i biter.

Trinn 21. Presenter for gjestene. God appetitt!

Kjøttkake med kjøttdeig og ost

Kjøttkake med kjøttdeig og ost lukter utrolig deilig, ser appetittvekkende ut og smaker som et mesterverk! Hvis vanlige koteletter ikke lenger er hyggelig og du vil ha noe nytt, er dette et tegn! Kjøttbrød vil erstatte koteletter en eller to ganger. Utseendet og snittet til retten vil erobre alle de som er delvise med mat.

Matlagingstid – 1 time 00 minutter

Matlagingstid – 25 min.

Porsjoner – 3

Ingredienser:

• Kjøttdeig - 500 gr.
• Kyllingegg - 1 stk.
• sopp - 150 gr.
• Løk - 1 stk.
• Persille - etter smak.
• Salt - 2 ts.
• Malt svart pepper - 1 ts.
• Hard ost - 200 gr.
• Solsikkeolje - 2 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Varm opp stekepannen og hell i vegetabilsk olje. I mellomtiden skrell løken og hakk den. Vi sender den til steking. Skrell soppen og grovhakk den (tilsett eventuelt frossen eller hermetisk sopp). Ha over til løken og stek.

Trinn 2. Når innholdet i pannen er redusert i størrelse, smak til med salt og pepper. Tilsett hakket persille (vask og tørk først). Rør og fjern fra brenneren. Etter eget skjønn bruker vi dill og andre urter.

Trinn 3. Hell egget i den avkjølte kjøttdeigen. Tilsett salt og pepper etter smak. Smak til med andre krydder om ønskelig. Rør og pisk massen. Forvarm ovnen til 180°.

Trinn 4. Kle et stekebrett med bakefolie (lag et dobbelt lag). Vi sprer kjøttdeigen og fordeler den over overflaten.

Trinn 5. Legg deretter ut det stekte soppfyllet og riv osten. Vi velger ost som ikke er for salt for ikke å ødelegge retten.

Trinn 6.Vi danner en rull som dekker fyllet med de frie kantene på kjøttdeigen. Forsegle i folie. Stek i en halvtime. Fjern så det øverste laget og brun i ytterligere 10 minutter.

Trinn 7. Vi unner våre slektninger en appetittvekkende rulle og tar imot komplimenter. Spis umiddelbart eller vent til den er avkjølt. God appetitt!

Finhakket kyllingrull

Hakket kyllingrull er et alternativ for "zogniks". Den kalorifattige retten vil fylle deg med ubeskrivelige følelser. Den "riktige" rullen vil ikke gjøre noen skade, selv om du spiser den til middag. Et balansert måltid vil fylle deg og ikke la deg føle deg tung. Hjelp deg selv og ikke vær redd for å skade figuren din.

Matlagingstid – 1 time og 30 minutter

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 10

Ingredienser:

• Kyllingbrystfilet - 750 gr.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Hvetemelbolle - 100 gr.
• Løk - 1 stk.
• Purre - 1 stk.
• Paprika - 1/3 stk.
• Gulrøtter - 0,5 stk.
• Blanding av tørre urter - 1 ts.
• Smør - 20 gr.
• Salt - 1 ts.
• Kvernet svart pepper - en klype.
• Champignoner - 200 gr.
• Vegetabilsk olje - 2-3 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skille kjøttet fra huden, kutt ut beinene (hvis vi tar bryst), samle resten av produktene. Vi skyller kyllingen under springen og fjerner fuktigheten med håndklær.

Trinn 2. For kjøttdeig, skrell løken.

Trinn 3. Bløtlegg bollen i vann og vri den sammen med kyllingkjøttet og løken. Tilsett et rått egg i kjøttdeigen. Smak til med salt og pepper etter smak. Elt til glatt. Tilsett andre krydder etter eget skjønn.

Trinn 4. Sauter bearbeidet og hakket champignon (du kan bruke frossen sopp) med purre i en varm stekepanne. Tilsett smør og solsikkeolje. Blandingen av oljer gir en delikat smak.

Trinn 5. Skrell gulrøttene og paprikaen.Skjær i terninger og send til steking. Kok til grønnsakene er myke.

Trinn 6. Dekk bordet med folie (ikke angre, vi lager flere lag). Legg et bakepapir på toppen og fordel den hakkede kyllingen slik at det danner et rektangel.

Trinn 7. I midten danner vi et rektangel fra steken med en mindre omkrets, som vist på bildet. Smak til med urter om ønskelig.

Trinn 8. Pakk arbeidsstykket forsiktig inn, og danner en tett rull. Pakk i folie. Sett i en forvarmet ovn til 180 grader og la stå i 1 time.

Trinn 9. Etter en time, ta ut rullen og avkjøl den i folie. Hvis du har tid, sett den i kjøleskapet for å stabilisere seg. Pakk den så ut og legg den på et festlig fat. Rullen er god varm eller kald. Del opp i biter og server. God appetitt!

Kjøttrull med egg og bacon

Kjøttrull med egg og bacon - en rett med en original presentasjon og minimal kostnad. Baconrull vil dekorere enhver feiring. Gjestene vil glede seg ikke bare over utseendet, men også med smaken av snacks. Den sprø skorpen og det saftige fyllet vil ikke etterlate gourmeter uten følelser.

Matlagingstid – 2 timer 15 minutter

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 7

Ingredienser:

• Kjøttdeig - 900 gr.
• Vaktelegg - 12 stk.
• Bacon - 400 gr.
• Løk - 250 gr.
• Ingefær - 20 gr.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Hvitløk - 3 fedd.
• Muskatnøtt - 1 ts.
• Sennep - 1 ss.
• Salt - etter smak.
• Varm pepper - etter smak.
• Koriander - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skrell løken og hakk den. Stek halvparten i vegetabilsk olje. Skrell ingefær og hvitløk. Mal ingefær, hvitløk og løk (rå) til det er glatt i en hakkebolle. Tin kjøttdeigen om nødvendig.

Trinn 2. Kle pannen med overlappende bacon.Kok vaktelegg (kyllingegg passer også), avkjøl og skrell. Og bruker du røkte butikkegg, blir det enda mer smakfullt!

Trinn 3. Legg sautert løk, hakkede grønnsaker og rå egg (kylling) i det tilberedte kjøttdeig. Smak til med salt, pepper, muskat, koriander og sennep. Bland massen. Fordel halvparten over bacon. Fordel og legg vaktelegg oppå.

Trinn 4. Dekk med det resterende kjøttdeig og baconhaler. Vi pakker formen i folie og steker ved 200 grader i 2 timer. Etter 1 time og 40 minutter fjerner du fatet forsiktig, fjerner folien, snur den over på en bakeplate og setter den tilbake til steking.

Trinn 5. Legg den saftige rullen på en tallerken dekket med salatblader og gå på en smaksprøve. God appetitt!

Kjøttrull med egg og løk i ovnen

Kjøttrull med egg og løk i ovnen er en fantastisk godbit laget av vanlige produkter. Den solide retten serveres "rykende varm" eller venter på å kjøle seg ned. En lys matbit som passer for enhver anledning. For å diversifisere ditt daglige kosthold eller overraske gjestene dine, legg merke til oppskriften. Selv kresne mennesker vil sette pris på det, prøve det og få positive følelser.

Matlagingstid – 1 time og 40 minutter

Matlagingstid - 30 min.

Porsjoner – 8

Ingredienser:

• Kjøttdeig - 700 gr.
• Kokte egg - 6 stk.
• Majones - 1 ss.
• Løk - 1 stk.
• semulegryn - 2 ss.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Grønn løk - 0,5 haug.
• Smør - 1 ss.
• Sennep - 1 ss.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - en klype.
• Olivenolje – til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1. Legg den avkjølte kjøttmassen, et egg, en skje sennep og majones i en stor bolle. Tilsett semulegryn, salt, pepper og andre krydder om ønskelig.Elt og sett til side i en halvtime for å la semulegryn svelle. Det hovne kornet vil gi teksturen en luftig tekstur.

Trinn 2. Kok egg (kylling eller vaktel, du trenger dobbelt så mange vaktelegg), skrell og kutt i terninger. Slå på forvarmingen av ovnen og sett temperaturbryteren på 180°C.

Trinn 3. Hakk den skrellede løken i små terninger og stek i en varm stekepanne med olivenolje og smør. Kombiner den stekte løken med hakket grønn løk (vasket) og egg. Salt fyllet. Smak til med andre krydder om ønskelig.

Trinn 4. Spred folien, legg i det infunderte kjøttdeig, fordel jevnt. Legg lyst fyll på toppen. Til fyllingen er det i tillegg til grønn løk tillatt å bruke dill og persille. Jo mer variert sett, jo mer interessant smak.

Trinn 5. Pakk inn de frie kantene med våte hender og klyp dem godt. Vi pakker i flere lag med folie. Legg på en bakeplate. Sett i en forvarmet ovn og stek i 50 minutter ved 180°. Vi tar ut fatet, fjerner folien og setter den tilbake for å bake i 10 minutter.

Trinn 6. Frigjør den varme rullen fra folien. Ha over i en serveringsbolle. Skjær i porsjoner. Vi pynter etter smak. Hvis ønskelig, legg til en siderett. For eksempel bakte poteter. God appetitt!

Kjøttrull med ost og urter

Kjøttrull med ost og urter er en deilig rett laget av lavprisråvarer. Den duftende godbiten er enkel å tilberede. Dette er et flott alternativ til koteletter. Koteletter er tross alt en hverdagsrett, men rullen ser mer respektabel ut. Det er ingen skam å servere den på et gallaarrangement. Dessuten er dette en universell godbit, som serveres varm som hovedrett eller avkjølt som forrett.

Matlagingstid – 1 time og 20 minutter

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 4

Ingredienser:

• Kjøttdeig - 500 gr.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Brød (brød, rundstykke) - 100 gr.
• Løk - 1 stk.
• Kjøttbuljong - 80 ml.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Tørket basilikum - 1 ts.
• Halvhard ost - 130 gr.
• Salt - 1 ts.
• Kvernet svart pepper - ¼ ts.
• Dill - 0,5 haug.
• Bladsalat - til pynt.

Til sausen:

• Bordsennep - 1 ts.
• Soyasaus - 1 ss.
• Tomatpuré - 1 ss.
• Vegetabilsk olje - 1 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Fyll bakevarene (smule eller gammel bolle) med buljong (kan erstattes med vann eller melk). Overfør den bløtlagte substansen til den avkjølte kjøttdeigen. Vi bruker kjøttdeig fra alle typer kjøtt, hjemmelaget eller kjøpt. Kombiner til glatt.

Trinn 2. Pisk inn egget og tilsett hakket hvitløk. Bland kraftig.

Trinn 3. Tilsett tørre basilikumblader. Salt og pepper. Rør igjen.

Trinn 4. Skrell løken og hakk den med en kniv eller på et rivjern. Overfør til kjøttdeig. Bland massen.

Trinn 5. Velg 240 grader på temperatursensoren og slå på varmen. Vi fordeler kjøtttilberedningen i et jevnt lag over matfilm (folie eller pergament vil også takle denne oppgaven).

Trinn 6. Riv osten (halvhard eller hard).

Trinn 7. Finhakk den vaskede dillen og fordel den over ostelaget.

Trinn 8. Rull rullen, gi den et presentabelt utseende og en jevn form.

Trinn 9. Fjern forsiktig matfilmen. Kle en ildfast form med folie og legg kjøttpreparatet forsiktig. Sett formen i en varm ovn. Stek i 10 minutter, reduser varmen ved å sette spaken til 190°, og stek i 50 minutter.

Trinn 10. Forbered i mellomtiden "glasuren".Kombiner tomatpuré, vegetabilsk olje, sennep og soyasaus separat.

Trinn 11. Rør til det er glatt.

Trinn 12. Etter 50 minutter, ta ut rullen og belegg den sjenerøst med "glasur". Stek i ytterligere 10 minutter.

Trinn 13. Fjern den duftende rullen fra ovnen. Dekk serveringsfatet med vasket salat eller kinakål og legg rullen. Vi bruker innredning etter eget skjønn. Vi presenterer retten for gjestene. God appetitt!

Kjøttrull med svisker

Kjøttrull med svisker skiller seg ut blant godbitene ved spesielle arrangementer. En vanlig matbit med en original fylling viser seg appetittvekkende. Gourmeter vil ikke gå forbi denne elegante retten. Jeg anbefaler å forberede den til neste ferie for å glede deg selv og gjestene dine.

Matlagingstid – 2 timer 00 minutter

Matlagingstid – 25 min.

Porsjoner – 10

Ingredienser:

• Hakket biff - 800 gr.
• Kyllingegg - 3 stk.
• Svisker - 100 gr.
• Valnøtter - 100 gr.
• Rødvin - 100 ml.
• Løk - 1 stk.
• Frisk persille - 1 haug.
• Tørket hvitløk - 2 ts.
• Stivelse - 1 ss.
• Smør - 40 gr.
• Salt - 2 ts.
• Malt svart pepper - 1 ts.
• Vegetabilsk olje - 2 ss. + for smøring.

Kokeprosess:

Trinn 1. Mål opp krydder og andre ingredienser. Vi vasker sviskene, legger dem i en bolle og fyller dem med vin. Vi står i et par timer. Jeg anbefaler å gjøre dette på forhånd. Vi sorterer nøttene, fjerner skjell og skillevegger, tørker dem i en stekepanne, avkjøler og hakker ikke for fint.

Trinn 2. Skrell løken, hakk kjøttdeig, sautert løk og egg. Tilsett stivelse, salt, granulert hvitløk og pepper. Vi tapper vinen fra sviskene og sender dem til kjøtttilberedning.

Trinn 3. Tilsett stivelse, salt, granulert hvitløk og pepper. Vi tapper vinen fra sviskene og sender dem til kjøtttilberedning.

Trinn 4. Punch blandingen med et elektrisk apparat til den er jevn. Forvarm ovnen til 220°C.

Trinn 5. Hakk den vaskede persillen (eller andre grønne) og svisker dynket i alkohol. Dekk bakepapir med vegetabilsk olje. Tøm ut kjøttdeigen og form et rektangel. Vi sprer sviskene. Dryss over hakkede nøtter og urter.

Trinn 6. Rull rullen forsiktig.

Trinn 7. Kle en stekepanne (eller annen ildfast beholder) med smør. Vi skifter rullen etter først å ha fjernet pergamentet. Pisk egget og legg det på toppen.

Trinn 8. Sett i ovnen for å steke i 15 minutter, reduser varmen til 180° og stek retten i 1 time.

Trinn 9. Etter en time, fjern forsiktig stekepannen. Dekk til med folie og la hvile i 15 minutter. Overfør deretter til en tallerken dekorert med salat, kutt i biter og dekorer etter smak. God appetitt!