Fransk svinekjøtt med ost og tomater i ovnen

Kjøtt i fransk stil er en av de mest populære og favorittoppskriftene for feriebordet, på grunn av dets enkelhet, tilberedningshastighet og metthetsfølelse. Den bruker de enkleste ingrediensene, og resultatet er en smakfull og saftig hovedrett.

Klassisk fransk svinekjøttoppskrift med ost og tomater i ovnen

Kjøtt i fransk stil er en veldig enkel, men smakfull og mettende rett. Svinekjøttet blir veldig saftig, og potetene bakt under det er myke og velsmakende. Kombinasjonen av en liten mengde ost og ferske tomater gir den også en spesiell smak.

1. 
   Hvordan lage fransk svinekjøtt med ost og tomater i ovnen? Lend er perfekt til denne retten, siden kjøttet i seg selv er tett og holder formen godt og ikke inneholder for mye fett, men nok til å gjøre retten saftig. Skjær svinekjøttet i medaljonger 1-1,5 centimeter tykke, salt og pepper på begge sider.
2. 
   Pisk kjøttet, men ikke til det er gjennomsiktig, stable det på en tallerken og dekk med matfilm slik at det ikke tørker ut. Sett den i kjøleskapet.
3. 
   Skrell løken og del den i halve ringer eller finhakk. Vask tomatene og kutt også i tynne halve ringer.
4. 
   Riv litt mindre enn halvparten av osten på et grovt rivjern og legg i en dyp bolle sammen med løk og majones.
5. 
   Bland alle ingrediensene til en jevn blanding for å danne en tykk blanding, som deretter brukes til å belegge kjøttet.
6. 
   Skyll potetene under rennende vann, skrell, del i to og del i halve ringer av omtrent samme tykkelse som kjøttet. Det er ikke nødvendig å kutte potetene i for tykke biter slik at de er gjennomstekte og kjøttet ikke rekker å tørke ut på dette tidspunktet.
7. 
   Krydre de hakkede potetene med salt og pepper. Du kan også legge til litt vegetabilsk olje og røre, slik at potetene ikke blir mørkere og blir mer sprø.
8. 
   Dekk en bakeplate med folie og legg potetene på den. Det er det laveste laget slik at det under baking blir mettet med juice, som frigjøres av kjøttet som ligger over det. Riv osten på et grovt rivjern og fordel i et jevnt lag over potetene.
9. 
   Legg neste lag med kjøttkoteletter, gjerne på en slik måte at det ikke blir tomrom og bitene ligger tett inntil hverandre.
10. 
    Legg hakkede tomater og den tidligere tilberedte blandingen av ost, løk og majones på kjøttet, fordel jevnt med en skje eller slikkepott. Sett bakeplaten i en forvarmet ovn ved 200 °C i 40-45 minutter.
11. 
    Etter at den angitte tiden har gått, fjern fatet fra ovnen, dryss den gjenværende osten, tidligere revet på et grovt rivjern, på toppen. Sett kjøttet tilbake i ovnen i ytterligere 10-15 minutter for å brune osten. For å gjøre det til en tettere og gyllenbrun skorpe, kan du slå på konveksjon. Men pass nøye på osten, den kan begynne å brenne. Rettens beredskap bestemmes ved å bruke en kniv eller gaffel: både kjøtt og poteter skal enkelt gjennombores.

God appetitt!

Fransk svinekjøtt med ost, tomater og løk i ovnen

Mye ved å tilberede denne retten avhenger av arrangementet av lagene. Hvis i den klassiske versjonen potetene er plassert helt nederst, i denne oppskriften legges løk på bunnen, noe som lar dem bake bedre og gyldne, og kjøttet brenner ikke eller fester seg til pannen.

Koketid: 120 minutter

Koketid: 30 minutter

Porsjoner - 6

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 600 gr.
• Poteter - 1 kg.
• Løk - 2 stk.
• Ost - 200 gr.
• Salt - etter smak;
• Malt svart pepper - etter smak;
• Tomater - 1-2 stk.
• Majones - 100 gr.
• Vegetabilsk olje - 50 gr.

Kokeprosess:

1. Prøv å ta magert svinekjøtt, med så mye kjøtt som mulig. Skjær den i ca 1 centimeter tykke biter.

2. Legg kjøttet på et brett, dekk med matfilm eller en plastpose slik at små biter ikke flyr i alle retninger, og slå på begge sider.

3. Vask potetene, skrell dem og skjær i 3-5 millimeter tykke skiver.Biter som er tykkere har kanskje ikke tid til å bake, og biter som er for tynne vil falle fra hverandre.

4. Skrell løken og skjær den i tynne halvringer. Gjør det samme med tomater.

5. Smør en bakebolle med en liten mengde vegetabilsk olje og legg løken på bunnen, etter å ha moset den lett med hendene. Legg svinekoteletter tett sammen på toppen, hell majones på toppen og fordel den jevnt med en skje eller silikonkost.

6. Legg potetsirklene overlappende i to lag: hell også det første laget med majones, legg ut den andre halvdelen av potetene, tilsett salt og pepper på toppen. Sett formen i ovnen, forvarmet til 180 °C, og stek i 50-60 minutter.

7. Riv osten på et grovt rivjern. Etter at den angitte tiden har gått, fjern kjøttet fra ovnen, dryss ost på toppen og fjern for å steke i ytterligere 10-20 minutter. Ikke ta den ferdige retten ut med en gang, men la den stå inne i ovnen med døren på gløtt i ytterligere 10 minutter.

God appetitt!

Saftig fransk svinekjøtt med ost, tomater og poteter

Poteter tilberedt sammen med kjøtt blir veldig møre og saftige takket være saftene, og selve svinekjøttet tørker ikke ut takket være tomatene.

Koketid: 100 minutter

Koketid: 30 minutter

Porsjoner – 8-10

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 800 gr.
• Poteter - 1 kg.
• Ost - 300 gr.
• Løk - 200 gr.
• Majones - 150 gr.
• Salt - etter smak;
• Malt svart pepper - etter smak;
• Vegetabilsk olje - for smøring;

Kokeprosess:

1. Skrell potetene, skyll under rennende vann og skjær i ca 3-5 millimeter tykke skiver. Hvis du skjærer den for tykk, vil potetene bruke lang tid på å steke og kjøttet kan tørke ut i løpet av denne tiden.

2.Skyll svinekjøttet med kaldt vann og skjær i 1-1,5 centimeter tykke biter.

3. Slå hvert kjøttstykke på begge sider, etter å ha dekket det med matfilm eller en plastpose. På denne måten vil ikke små biter sette seg fast i hammeren og spre seg rundt på kjøkkenet.

4. Riv osten på et grovt rivjern.

5. Smør en bakeplate med en liten mengde vegetabilsk olje og legg potetskiver på den i flere lag. Tilsett litt salt og pepper.

6. Legg kotelettene tett sammen på toppen, tilsett salt og pepper.

7. Dekk kjøttet med et majonesnett og legg revet ost på toppen. Hvis du ikke vil at den skal bakes, men bare smeltes, så tilsett den i kjøttet 10-15 minutter før retten er ferdigstekt.

8. Stek kjøtt og poteter ved 180 °C i 45 minutter med over- og undervarme. Hvis du vil ha en sprø gyllen skorpe på osten, slår du på varmlufts- eller grillmodus i løpet av de siste 5 minuttene av tilberedningen. Hvis kjøttet og potetene enkelt kan stikkes hull med kniv eller gaffel, er retten klar.

God appetitt!

Hvordan lage deilig fransk kjøtt med ost, tomater og sopp?

En enkel og smakfull rett til feriebordet laget av de vanligste og rimeligste ingrediensene. Kjøttet er mørt og saftig, og tomater og sopp komplementerer smaken av svinekjøtt.

Koketid: 80 minutter

Koketid: 25 minutter

Porsjoner - 8

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 900 gr.
• Champignoner - 200 gr.
• Løk - 300 gr.
• Tomater - 2-3 stk.
• Hvitløk - 4-5 tenner.
• Ost - 300 gr.
• Oregano - 1 ts.
• Vegetabilsk olje - 3 ss.
• Salt - etter smak;
• Malt svart pepper - etter smak;

Kokeprosess:

1. Fjern skallene fra løkene og skjær dem i tynne strimler eller halvringer.Varm en stekepanne med vegetabilsk olje og stek løken på middels varme til den er gjennomsiktig, rør konstant. Skyll svinekjøttet med vann og skjær i 1,5 centimeter tykke biter, salt og pepper på begge sider og legg på bunnen av bakebollen.

2. Tilsett finhakket eller knust hvitløk til den gylne løken og stek i bokstavelig talt 1 minutt. Skjær soppen i skiver eller små biter og legg i en stekepanne sammen med løken. Tilsett litt salt og pepper og stek alt til mesteparten av fuktigheten fra soppen har fordampet, og de selv har redusert i størrelse og fått en gyllen fargetone. Legg den ferdige steken i et jevnt lag oppå kjøttet.

3. Skjær tomatene i tynne halvringer og legg dem i det øverste laget. Dryss over tørket oregano.

4. Stek kjøttet i en halvtime ved en temperatur på 180 °C med over- og undervarme og varmluft på. I mellomtiden river du osten på et grovt rivjern og drysser den over kjøttet etter angitt tid.

5. Sett fatet tilbake i ovnen i ytterligere 10 minutter. Når kjøttet er stekt, slår du av ovnen og lar retten stå inne med døren på gløtt i 10-15 minutter.

God appetitt!

Bløt og saftig kjøtt i fransk stil i ovnen med tomater og ost og ananas

En enkel og rask rett, tilberedt med en siderett som blir saftig og myk. Elskere av å kombinere kjøtt med noe søtt, for eksempel bærsaus, vil like det.

Koketid: 40 minutter

Koketid: 15 minutter

Porsjoner - 2

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 200 gr.
• Poteter - 1 stk.
• Hermetisk ananas - 2 skiver;
• Ost - 70 gr.
• Rømme - 1 ss.
• Løk - ½ stk.
• Vegetabilsk olje - 1 ss.
• Salt - etter smak;
• Malt svart pepper - etter smak;
• Krydder til kjøtt - valgfritt;

Kokeprosess:

1. Skjær kjøttet i ca 5-7 millimeter tykke tallerkener og bank det med en kjøkkenhammer, etter å ha dekket det med matfilm eller polyetylen slik at små biter ikke sprer seg rundt på kjøkkenet og ikke blir hamret.

2. Krydre kjøttet sjenerøst med krydder, salt og pepper på begge sider. Hvis du ønsker det, kan du også tilsette litt hvitløk, men slik at det ikke forstyrrer smaken av ananas.

3. Skrell potetene, skyll med vann og skjær i tynne skiver. Legg skivene oppå kjøttet slik at potetene dekker det helt.

4. Skrell løken, del den i to og smuldre i tynne halvringer. Gni lett med hånden for å frigjøre mer juice og legg på toppen av potetene.

5. Smør retten sjenerøst med rømme eller, om ønskelig, majones, og smak til med en liten mengde sort pepper.

6. Del de hermetiske ananasene i halve ringer og legg på rømme.

7. Riv osten på et grovt rivjern og dryss den over kjøttet. Sett fatet i ovnen forvarmet til 180 °C i 25 minutter.

8. Hvis du ønsker å få en gyllenbrun skorpe på osten, slå på "Grill" eller varmluftsmodus for de siste 5 minuttene av baking, og hvis du tvert imot bare liker smeltet ost og ikke bakt, så sett kjøttet i ovnen uten, og tilsett bare 10 minutter til det er gjennomstekt.

God appetitt!

En enkel og deilig oppskrift på fransk svinekjøtt med ost, tomater og rømme

En utmerket rett til feriebordet, som ikke tar mye tid og krefter, og alltid viser seg veldig saftig, velsmakende og tilfredsstillende. Du kan også tilberede kjøttet sammen med svinekjøttet ved å legge det på bunnen av en bakeplate, da får du umiddelbart en rett med et utmerket tilbehør.

Koketid: 65 minutter

Koketid: 20 minutter

Porsjoner - 6

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 600 gr.
• Løk - 2 stk.
• Tomater - 4 stk.
• Rømme - 300 ml.
• Ost - 250 gr.
• Salt - etter smak;
• Malt svart pepper - etter smak;

Kokeprosess:

1. Skjær magert svinekjøtt i 5-10 millimeter tykke biter og pisk på begge sider. Smak til med salt og pepper på begge sider og legg tett sammen på en bakeplate.

2. Fordel rømmen i et jevnt lag over overflaten av kjøttet ved hjelp av en silikonpensel eller skje. Skrell løken og del den i halve ringer. Trykk den lett for å frigjøre mer juice og legg den oppå kjøttet.

3. Vask tomatene, tørk med et håndkle og kutt i ringer. Legg på toppen av løken, tett i tett.

4. Riv osten på et grovt rivjern. Hvis du vil ha kjøttet med en skorpe av bakt ost, dryss det på toppen av kjøttet på dette stadiet. Hvis du foretrekker bearbeidet ost, tilsett den 10-15 minutter før retten er ferdigstekt.

5. Forvarm ovnen til 180 °C og stek kjøttet i den i ca 25-30 minutter. For å gjøre osteskorpen gyllenbrun og tettere slår du på varmlufts- eller grillmodus de siste 5 minuttene. La den ferdige retten brygge i ovnen med døren på gløtt i ytterligere 10 minutter.

God appetitt!

Mørt svinekjøtt i fransk stil i ovnen med tomater og ost uten poteter

En rett som tilberedes enkelt, raskt og av de enkleste ingrediensene, og takket være tomatene blir den veldig saftig og mør.

Koketid: 60 minutter

Koketid: 20 minutter

Porsjoner - 6

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 600 gr.
• Tomater - 2 stk.
• Ost - 100 gr.
• Løk - 2 stk.
• Majones - 100 gr.
• Vegetabilsk olje - 1 ss.
• Salt - etter smak;
• Malt svart pepper - etter smak;
• Persille - til dekorasjon;

Kokeprosess:

1. For å forberede retten er det bedre å bruke magre deler av svinekjøtt, for eksempel loin eller balyk. Skjær kjøttet i biffer ca. 1 centimeter tykke eller i ønsket antall porsjoner.

2. Dekk svinekjøttet med matfilm eller legg hvert stykke i en plastpose og slå med en kjøkkenhammer til kjøttet er dobbelt så tynt. Krydre begge sider med salt og pepper og legg på en bakeplate som er forhåndssmurt med vegetabilsk olje.

3. Skrell løken og skjær i tynne halvringer. Du kan sjenerøst legge den oppå kjøttet, for jo mer den er, jo saftigere blir svinekjøttet. Du kan også mose den med hendene først for å frigjøre mer juice.

4. Vask tomatene og skjær dem i ringer på ca. 5 millimeter tykke. Legg dem på løken, noen ringer per kjøttstykke.

5. Smør tomatene med majones eller rømme hvis du vil redusere kaloriinnholdet i retten. Hvis du allerede er lei av denne varianten, kan du tilberede bechamelsaus på forhånd og bruke den i stedet for majones, slik at kjøttet blir smakligere og mer interessant.

6. Riv osten på et grovt rivjern. Hvis du liker bakt osteskorpe, legg det til kjøttet på dette stadiet, og hvis du foretrekker smeltet ost, så 10 minutter før retten er helt klar.

7. Sett bakeplaten i ovnen og stek formen i ca en halvtime ved 180 °C. Ikke ta det ferdige kjøttet ut av ovnen umiddelbart, men la det stå i 5-10 minutter med døren på gløtt.

God appetitt!

Hvordan bake svinekjøtt i folie i ovnen med tomater og ost?

Å tilberede kjøtt i folie holder det saftig og tørker det ikke ut ved et uhell, noe som er veldig enkelt å gjøre med tynt, kuttet svinekjøtt. Denne tilberedningsmetoden er veldig praktisk når du baker kjøtt med poteter, siden de bokstavelig talt er kokt i kjøttjuice, noe som gjør dem myke og saftige.

Koketid: 90 minutter

Koketid: 30 minutter

Porsjoner - 6

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 1350 gr.
• Løk - 1 stk.
• Tomater - 1 stk.
• Hermetisert ananas - 250 gr.
• Ost - 400 gr.
• Majones - 80 gr.
• Champignoner - 1 stk.
• Salt - etter smak;
• Malt svart pepper - etter smak;
• Vegetabilsk olje - 2 ss.

Kokeprosess:

1. Skyll kjøttet under rennende vann og skjær i store biter, 2 centimeter tykke.

2. Bruk en kjøkkenhammer og bank kjøttet på begge sider til det er redusert i tykkelse til omtrent det halve. For å unngå at små biter spres i forskjellige retninger, kan du dekke svinekjøttet med matfilm eller legge det i en plastpose.

3. Salt og pepre de resulterende kulene på begge sider.

4. Dekk en bakeplate med folie med ekstra plass rundt kantene, smør den med en liten mengde vegetabilsk olje og legg svinekjøttet på toppen, prøv å ikke la det være tomt mellom stykkene.

5. Pensle toppen av svinekjøttet med majones. Om ønskelig kan den erstattes med rømme eller usøtet yoghurt.

6. Skjær tomater, sopp, løk og ananas i små biter og legg oppå kjøttet etter ønske. Du kan lage hvert stykke svinekjøtt med ett spesifikt fyll, eller du kan kombinere det, kombinere tomater med ananas, løk med sopp, etc.

7. Riv osten på et grovt rivjern og strø den på toppen av fyllet.Hvis du liker smelteost mer eller bare vil at skorpen skal være mykere, del så det totale volumet i to og tilsett den andre halvparten i kjøttet 10-15 minutter før retten er ferdigstekt.

8. Dekk toppen av kjøttet med folie, brett kantene og sett pannen i ovnen forvarmet til 180 °C i 20-25 minutter.

9. Etter den angitte tiden, fjern det øverste laget med folie og sjekk om kjøttet flyter i mye væske. Dette kan skje, spesielt på grunn av den valgte fyllingstypen. Om nødvendig, tøm overflødig vann fra pannen og sett retten tilbake for å bake ferdig i ytterligere 10 minutter. For å brune ostelaget lett, slå på varmlufts- eller grillmodus.

10. La den ferdige retten stå i ovnen i ytterligere 10 minutter med døren på gløtt før servering.

God appetitt!