Napoleon klassiker

Klassisk Napoleon er en kake med tynne lag og den mest delikate smørkremen. Hver husmor har sin egen samling av favorittdesserter for hele familien. Blant dem er en av de mest elskede og deilige den klassiske Napoleonskaken. Selvfølgelig kan forberedelsen ikke kalles enkel og rask, men resultatet er absolutt verdt innsatsen.

Klassisk oppskrift på Napoleon med vaniljesaus

Vi gjør deg oppmerksom på den klassiske oppskriften på Napoleonskake, som lenge har blitt en kultfavoritt. Kombinasjonen av delikate tynne kaker med smaken av vaniljesaus fengsler alle elskere av en deilig dessert. Å bake denne kaken er ganske arbeidskrevende. Det kan gjøres enklere ved å bygge kaken i bredden i stedet for i høyden på grunn av større kakelag. Hemmeligheten bak denne deilige desserten er streng overholdelse av mengden av ingredienser som er angitt i oppskriften.

1. 
   For å tilberede en enkel Napoleon i henhold til den klassiske oppskriften, sikt hvetemelet gjennom en sil og legg det på et stort skjærebrett eller ren arbeidsflate.
2. 
   Legg en pakke margarin, tidligere myknet ved romtemperatur, på toppen av melet.
3. 
   Bruk en skarp kniv og uten å røre maten med hendene, kutt margarinen i biter mens du blander den med melet.
4. 
   Som et resultat av denne handlingen vil du ha fine, smuldrete smuler av margarin og mel.
5. 
   Knekk et kyllingegg i en separat kopp eller et glass, rør det med en gaffel og tilsett deretter den angitte mengden eddik, kaldt vann og en klype salt. Bland alt dette godt til det er glatt.
6. 
   Lag et hull i haugen fra de tilberedte smulene og hell egg- og vannblandingen i den porsjonsvis (litt etter litt), mens du samtidig samler den resulterende deigen i en klump med hendene. Ikke elt deigen, bare samle den til en stor klump.
7. 
   Pakk den resulterende deigen inn i et stykke matfilm og sett i kjøleskapet i 2 timer.
8. 
   Mens deigen avkjøles, forbereder du vaniljesausen til kaken. For å gjøre dette, plasser alle ingrediensene til kremen, unntatt smør, i en egen liten beholder. Bland dem godt og sett beholderen på lav varme. Kok opp innholdet i beholderen under konstant omrøring. Kremen din skal bli tykk i løpet av denne tiden.
9. 
   Fjern deretter den tilberedte kremen fra varmen, avkjøl, tilsett den nødvendige mengden smør og rør til den er jevn.
10. 
    Skjær den avkjølte deigen i 8 like store stykker og rull dem til kuler.
11. 
    Bruk en kjevle og kjevle ut alle bollene til tynne rektangler.
12. 
    Forvarm ovnen til 200°C. Kle et stekebrett med bakepapir og stek alle 8 kakene en om gangen. Steketiden er 5–10 minutter, avhengig av ovnens kraft.
13. 
    Legg de bakte kakene i en stabel på en egen tallerken og bruk en kniv til å skjære kantene jevnt, og la de trimmede stykkene stå til topping. Legg kakene på en tallerken for å sette sammen kaken, og kle hver kake sjenerøst med den tilberedte vaniljesausen.
14. 
    Dryss den sammensatte kaken med smuler fra deigbiter og la den stå i flere timer (helst over natten) for fullstendig bløtlegging.

Spis for helsen din!

Napoleon-oppskrift fra sovjettiden hjemme

Du blir presentert med en oppskrift for å tilberede den legendariske sovjetiske desserten. En gang i tiden ble denne oppskriften holdt hemmelig og gikk bare fra hånd til hånd. Et viktig poeng av den sovjetiske "Napoleon" er streng overholdelse av alle de spesifiserte ingrediensene i oppskriften. Det er ikke tillatt å erstatte noen produkter med analoger (for eksempel smør med margarin). En annen hemmelighet for dens spesielle deilighet er bruken av to typer krem ​​for å smøre kakene.

Ingredienser:

For testen:

• Hvetemel - 5 kopper.
• Smør - 300 g.
• Egg - 1 stk.
• Rømme - 0,5 ss.
• Vann - 250 ml.
• Vodka - 2 ss. l.
• Salt - 1/3 ts.

For vaniljesaus:

• Egg - 3 stk.
• Melk - 1 l.
• Mel - 4 ss. l.
• Sukker - 1 ss.
• Smør - 200 g.
• Cognac - 2 ss.
• Vanillin - 1 pose.

For rømme:

• Fullfet rømme - 2 ss.
• Sukker (knust til pulver) - 1 ss.

Kokeprosess:

1. Vanligvis, til deig, hakkes smør sammen med mel med en vanlig kniv. Men denne oppskriften foreslår at du tilbereder den med en blender eller foodprosessor. Legg det kalde smøret på en flat tallerken og skjær i store biter med en kniv.

2. Legg smørbitene i en blenderbolle.

3. Hell den nødvendige mengden mel siktet gjennom en sil i bollen. På apparatets høyeste hastighet maler du mel og smør til fine smuler.

4. Overfør de resulterende smulene til en annen bolle, tilsett kaldt vann, rømme, egg, vodka og salt, og elt deigen til den er jevn slik at den ikke fester seg til hendene.

5. Rull den tilberedte deigen til en ball, pakk den inn i en serviett eller matfilm og la den heve i 30 minutter, og sett den i kjøleskapet i 1 time. Du kan bruke denne tiden på å forberede kremer.

6. Ta den avkjølte deigen ut av kjøleskapet, del den i 9–15 (valgfritt) biter, rull dem til kuler, dryss på mel og sett tilbake i kjøleskapet slik at deigen ikke blir varm.

7. Ta en kolobok ut av kjøleskapet og kjevle dem til en tynn kake med en kjevle. Du kan kjevle ut deigen direkte på et ark med bakepapir og overføre det til et bakepapir.

8. Forvarm ovnen til 190–200°C og stek alle de utkjevlede kakene en etter en i 3–5 minutter til de er gyldenbrune. For å unngå store bobler kan du prikke kakene flere steder med en gaffel. Du trenger ikke å gjøre dette, da blir deigen mer lagdelt.

9. Skjær de bakte kakene jevnt med en kniv og la avskjæret stå til topping.

10. Til vaniljesausen, varm 2/3 liter melk i en egen kjele.

elleve.Hell resten av melken i en beholder, tilsett først egg, sukker, vanilje og visp godt.

12. Hell deretter mel i denne massen, tilsett cognac, og pisk alt med en mikser.

13. Hell den resulterende massen i varm melk i en tynn stråle, rør hele tiden, og kok opp og tykk over lav varme. For å unngå at vaniljesausen brenner seg kan du koke den i vannbad.

14. Avkjøl den tilberedte kremen, tilsett smør og pisk godt med en mikser til en luftig masse.

15. Forbered deretter den andre, rømme. For det, ta fullfet rømme og et glass melis.

16. Bruk en mikser og pisk rømme og pulver godt til det er tykt. Husk at i begynnelsen av piskingen vil kremen være flytende og deretter tykne.

17. Legg de tilberedte kakene i en stabel på et stort fat, pensl hver kake først med vaniljesaus, og oppå den med rømme. Ikke smør den øverste kaken med krem.

18. Dekk kaken med et stykke film, legg et brett og en liten vekt på den og sett kaken i kjøleskapet over natten for å dynke kakene i krem.

19. Dagen etter fordeler du den resterende kremen på toppen og rundt kantene på kaken og drysser med hakkede deigrester.

20. Din fantastiske sovjetiske "Napoleon" er klar. Det trenger ikke ekstra dekor.

Spis for helsen din!

Hvordan lage klassisk Napoleon med kondensert melk?

Vi presenterer for din oppmerksomhet en annen oppskrift på alles favoritt "Napoleon". Hvis du ikke har nok tid til å forberede vaniljesausen til denne kaken, vil kokt kondensert melk hjelpe deg. Kremen med kokt kondensert melk viser seg å være mør, ikke klumrende og med en delikat kremet smak. Oppskriften er enkel.

Ingredienser:

• Hvetemel - 4 ss.
• Fløtemargarin - 400 g.
• Vann - 60 ml.
• Vodka - 1 ss. l.
• Kokt kondensert melk - 2 bokser.
• Smør - 100 g.

Kokeprosess:

1. Forkok kondensert melk.

2. Sikt hvetemelet gjennom en sil og hell det i en haug på arbeidsflaten på bordet.

3. Riv den avkjølte kremete margarinen forsiktig ut på bordet med et grovt rivjern og rett inn i melet. Bland alt og lag en liten fordypning i midten av denne massen.

4. Bland kaldt vann med 1 ss vanlig vodka i et glass. Hell halvparten av denne blandingen i brønnen og rør.

5. Tilsett så resten av vannet og elt deigen til den er jevn. Den skal være lett og elastisk.

6. Del deigen i 12–16 stykker, rull dem til kuler, legg dem på en tallerken og dekk med en serviett i kjøleskapet i 2–3 timer.

7. Etter denne tiden ruller du ut de avkjølte koloboksene på bakepapir til tynne flate kaker. Juster kantene på kakene med en kniv og tallerken. Prikk kakene med en gaffel for å unngå at deigen bobler under stekingen.

8. Forvarm ovnen til 220°C. Stek alle kakene en etter en. Stek dem til de er gyldenbrune. Mens den ene kaken steker, kjevler du ut den andre. Legg de ferdige kakene i en stabel på en egen tallerken.

9. Til kremen, pisk smøret i romtemperatur med en skje til det er hvitt. Det piskede smøret holder formen godt. Du kan helle ut vannet etter å ha pisket smøret.

10. Tilsett deretter kokt kondensert melk til smøret i porsjoner og rør fløten med en skje til den er jevn.

11. Sett sammen kaken på et stort fat, stable kakelagene oppå hverandre og smør dem godt med den tilberedte kremen.Fordel kremen jevnt over kaken ved hjelp av en kniv.

12. Legg så noe flatt på bunken med kaker, trykk dem ned med hånden og legg en eventuell liten vekt på kaken. Sett kaken i kjøleskapet i flere timer for å bløtlegge kakene.

13. Etter denne tiden, smør den øverste kaken med krem ​​og dryss med kakesmuler. Denne kaken trenger ikke ekstra dekorasjon.

Spis for helsen din!

Delikat og svært velsmakende “Napoleon” med butterdeig

Vi presenterer for din oppmerksomhet en oppskrift for å lage øm og velsmakende "Napoleon" fra vanlig butterdeig - gjær eller uten gjær. Denne kaken er laget med vaniljesaus, men du kan lage smørkrem eller fløte med kondensert melk. Kaken tilberedes raskt, men det er viktig å vente til kakene er dynket i kremen.

Ingredienser:

• Butterdeig uten gjær - 500 g.

For krem:

• Melk 3,2 % fett – 0,5 l.
• Sukker - 1 ss.
• Egg - 2 stk.
• Smør - 100 g.
• Mel - 2 ss. l.
• Vanillin - 1 g.

Kokeprosess:

1. Tin butterdeigen i romtemperatur.

2. Dekk et stekebrett med bakepapir og legg den tinte deigen på. Det er ikke nødvendig å kjevle ut deigen.

3. Stek kakene i ovn forvarmet til 190°C i 20–25 minutter. Kakene vil øke i volum og brune under steking.

4. For å forberede kremen, knekk eggene i en separat kjele, tilsett sukker, vanillin og pisk dem med en visp til de er jevne.

5. Tilsett deretter hvetemel gradvis til den resulterende blandingen, sikt den gjennom en sil og bland godt.

6. Hell den nødvendige mengden melk i kasserollen og visp blandingen igjen.

7.Sett kasserollen med blandingen på lav varme og rør hele tiden med en visp og kok opp fløten til den får en tykk tekstur. Ikke øk varmen, det er viktig at fløten ikke koker, ellers vil eggene stivne og vaniljesausen ikke vise seg.

8. Dekk den tilberedte kremen med et stykke matfilm og la stå til den er helt avkjølt.

9. Tilsett deretter myknet smør til den avkjølte kremen og bland med en visp til den er jevn.

10. Bruk en skarp kniv til å skjære av topplaget fra de bakte kakene. Så skal du bruke den til å lage smuler til å strø kaken på.

11. Skjær så kakene i to lag hver. Du vil ha fire kakelag.

12. Fordel kakene med den tilberedte vaniljesausen og stable dem på en flat tallerken. Fordel kremen på toppen og sidene av kaken, og dryss kaken rikelig med smuler.

13. Og siste steg i oppskriften: legg kaken i kjøleskapet over natten slik at kakene blir godt gjennomvåt i vaniljesausen.

14. Dekorer den tilberedte "Napoleon" etter din smak og kan serveres.

Nyt teen din!

En enkel oppskrift for å tilberede Napoleon i en stekepanne

Napoleonskaker kan også bakes i vanlig stekepanne. En kake laget av slike kakelag vil være like smakfull som standard baking i ovnen. Deigen når du baker kaker i en stekepanne vil være litt annerledes enn vanlig. Lage en kake med vaniljesaus.

Ingredienser:

For testen:

• Mel - 500 g.
• Melk 3,2% - 1 ss.
• Egg - 2 stk.
• Smør - 1 pakke.
• Bakepulver til deig - 1 ts.
• Sukker - 2 ss. l.
• Salt - 1 brikke.

For krem:

• Melk 3,2 % – 1 l.
• Sukker - 2 ss.
• Smør - 200 g.
• Mel - 3 ss. l.
• Egg - 5 stk.

Kokeprosess:

1. Forbered kremen.Knekk eggene i en beholder, tilsett mengden sukker som er angitt i oppskriften og pisk med en mikser.

2. Tilsett deretter hvetemel gradvis i denne blandingen og fortsett å visp alt.

3. Hell melk i eggeblandingen, rør og sett denne beholderen over lav varme. Kok opp fløten mens du rører kontinuerlig og ikke la blandingen koke.

4. Tilsett så smør i den varme fløten og rør igjen.

5. Avkjøl den tilberedte vaniljesausen og bruk en visp til å piske den til en luftig masse. Kremen til Napoleon er klar.

6. Elt nå deigen til kakene. Smelt smøret i mikrobølgeovnen og legg det i en miksebolle.

7. Tilsett egg, den angitte mengden sukker, bakepulver, melk og salt til det smeltede smøret. Bland alle disse ingrediensene godt.

8. Tilsett den nødvendige mengden mel til den resulterende blandingen og elt deigen med en skje.

9. Overfør den deretter til en melet arbeidsflate og fullfør elteprosessen med hendene. Deigen skal ikke være for stiv, ellers ruller den ikke ut.

10. Del den tilberedte deigen i små biter og rull hver del til en tynn kake med en kjevle. Skjær kaken jevnt med en kniv slik at størrelsen matcher diameteren på stekepannen.

11. Legg kakene en om gangen på en tørr og ikke veldig varm stekepanne slik at kakene ikke brenner seg. Pass på å prikke hver kake med en gaffel hvis den bobler. Kakene stekes veldig raskt, siden kakene er tynne.

12. Fjern de bakte kakene forsiktig fra stekepannen, legg på et fat og pensle med den tilberedte vaniljesausen. Spar den siste skorpen til smuler.

13. Smør toppen og sidene av kaken med krem ​​og dryss med smuler.Sett kaken i kjøleskapet over natten for å dynke kakene i krem.

Nyt teen din!

Kake "Napoleon" - en oppskrift fra bestemor Emma

"Napoleon" etter Emmas bestemors oppskrift - en butterdeigskake etter "hurtigkoking"-metoden med et lag med vaniljesaus. Denne oppskriften har vært kjent siden antikken og har blitt en favoritt delikatesse for mange familier.

Ingredienser:

For testen:

• Mel - 750 g.
• Smør eller margarin - 600 g.
• Vann - 1 ss.
• Bordeddik - 1,5 ss. l.
• Salt - 1 ts.
• Egg - 2 stk.

For krem:

• Melk - 1 l.
• Sukker - 300 g.
• Smør - 300 g.
• Egg - 4 stk.
• Mel - 4 ss. l.
• Vaniljesukker - 1 pose.

Kokeprosess:

1. Knekk to egg i en separat målebeholder, tilsett salt, en og en halv spiseskje 9 % eddik og et glass (220 ml) vann, gjerne isvann. Pisk alt med en mikser og plasser den resulterende blandingen i kjøleskapet.

2. Sikt hvetemelet gjennom en sil og hell det i en haug på arbeidsflaten på bordet. Riv forhåndsfryst margarin eller smør direkte i mel med et grovt rivjern. For å gjøre smøret lettere å rive og ikke smelte, dypp det med jevne mellomrom i mel.

3. Bland raskt det revne smøret med mel og samle det i en haug.

4. Lag en liten fordypning i midten av lysbildet og hell den avkjølte blandingen av egg og vann i den.

5. Kna deretter deigen raskt, løft den fra alle sider til midten, brett den i lag og trykk den med hendene. Denne deigen eltes ikke på vanlig måte.

6. Form den tilberedte deigen til et rektangel eller klump, pakk den inn med et stykke matfilm og legg den i kjøleskapet i 2 timer, eller enda bedre over natten. Du kan fryse denne deigen eller oppbevare den i kjøleskapet i flere dager.

7.For å tilberede vaniljesausen, hell den angitte mengden melk i en kjele, skyll med vann, tilsett sukker og sett på lav varme for å varme alt opp.

8. Knekk 4 kyllingegg i en egen bolle, tilsett mel og rør med en visp (uten å vispe) til en jevn masse.

9. Hell så varm melk i denne eggeblandingen i to porsjoner og bland igjen.

10. Hell den resulterende blandingen i en kjele, og under konstant omrøring med en visp, kok opp fløten på lav varme til den tykner helt.

11. Legg et lite stykke smør i den tilberedte kremen og rør. Dekk pannen med film og la stå til den er helt avkjølt.

12. Mens kremen avkjøles kan du bake kakene. Skjær butterdeigen i 3 biter og 1 liten bit til strø. Kjevle ut hver del med en kjevle, drysset med mel, til tynne kaker, ikke mer enn 4 mm tykke. Kjevle ut til formen på bakeplaten.

13. Forvarm ovnen til 180°C. Stek kakene en om gangen på en ren, tørr stekeplate i 10 minutter hver.

14. Legg de bakte kakene på et skjærebrett og avkjøl.

15. Ha vaniljesmøret i en bolle og pisk godt til det blir hvitt med en mikser. Tilsett så vaniljesaus, en pose vaniljesukker og pisk alt til en tykk, luftig masse.

16. Nå kan du samle «Napoleon». For å gjøre dette, legg kakene på en flat tallerken og smør hver kake med den tilberedte kremen. Smør også sidene på kaken og det øverste laget med krem.

17. Mal den lille bakte kaken til den er smuldret, bland med melis og dryss den resulterende blandingen over hele kaken.

18. Sett kaken i kjøleskapet i minst 1 time.Kutt deretter i biter og server som individuelle kaker, dekorer dem med friske bær eller kremrosetter.

Spis for helsen din!

En enkel og rask oppskrift på å lage lat Napoleon

"Lazy Napoleon" er en populær kake laget av ferdig butterdeig. Den sprø smaken av kaker laget av en slik deig i kombinasjon med en delikat vaniljesaus er vanligvis likt av alle elskere av søt dessert. En viktig fordel med denne kaken er tilberedningshastigheten, fordi du ikke trenger å kaste bort tid og krefter på å elte deigen.

Ingredienser:

• Butterdeig uten gjær - 500 g.
• Smør - 250 g.
• Hvitt sukker - 0,5 ss.
• Brunt sukker - 0,5 ss.
• Egg - 2 stk.
• Melk - 0,5 l.
• Mel - 2 ss. l.
• Vaniljesukker - 0,5 ts.
• Valnøtter - etter smak.

Kokeprosess:

1. Først må du forberede vaniljesausen til kaken. For å gjøre dette, bryt kyllingeggene i en separat gryte og tilsett brunt og hvitt sukker til dem.

2. Bland alle disse ingrediensene godt med en visp til sukkeret er helt oppløst, bare ikke visp.

3. Hell melk i den resulterende blandingen, rør igjen og tilsett to spiseskjeer mel.

4. Sett kasserollen på komfyren over lav varme, og rør hele tiden i blandingen med en visp og kok opp fløten til den er tykk. Slå så av varmen og la kremen stå i 20 minutter til avkjøling.

5. Ha smør, myknet ved romtemperatur, i den avkjølte kremen.

6. Bruk en mikser, ved lav hastighet, pisk fløte og smør til en homogen masse. Du må slå i noen minutter.

7. Fortin butterdeig. Legg ett ark på et bakepapirkledd stekebrett og kjevle det ut med en kjevle til 1–1,5 mm tykkelse.

8.Skjær den utkjevlede deigen i 4 stykker og prikk hver del med en gaffel for å unngå at deigen blåser opp under stekingen.

9. Forvarm ovnen til 200–220°C.

10. Stek kakene i 10-15 minutter til de er gyldenbrune. Flytt de bakte kakene forsiktig over på en stor tallerken med en bred slikkepott for ikke å bryte dem og legg deretter det andre deigarket på bakeplaten. Gjenta bakeprosessen.

11. Smør de tilberedte kakene en om gangen med vaniljesaus og stable dem. Trim kantene på kakene jevnt og la avskjæret stå for smuler.

12. Hakk de skrellede valnøttene med en kniv eller kjevle og bland med smuler fra deigrester.

13. Dryss de forberedte smulene jevnt på toppen av kaken. Server denne Napoleon med kaffe eller te.

God appetitt!

Hvordan bake cottage cheese "Napoleon" hjemme?

I henhold til den foreslåtte oppskriften kan du tilberede en delikat, interessant smakende ostemasse Napoleon. Du kan bruke hvilken som helst cottage cheese til kaken, men myk og fet er selvfølgelig ideell. Denne kaken trenger ikke langvarig bløtlegging; 3 timer er nok. Den kan pyntes med friske bær, bananer, nøtter eller kokosflak.

Ingredienser:

For testen:

• Cottage cheese - 400 g.
• Mel - 500 g.
• Sukker - 2/3 ss.
• Smør - 100 g.
• Vanillin - 1 ts. (5 g).
• Egg - 2 stk.
• bakepulver - 10 g.

For krem:

• Melk - 1,5 l.
• Smør - 200 g.
• Sukker - 1 ss.
• Egg - 6 stk.
• Vanillin - 2 ts.
• Mel - 4 ss. l.
• Stivelse - 3 ss. l.

Kokeprosess:

1. Legg cottage cheese i en beholder for elting av deig og gni den godt med en skje. Du kan gni cottage cheese gjennom en sil.

2. Pisk egg inn i cottage cheese, tilsett sukker, vanillin og tilsett smør myknet ved hjemmetemperatur.Mos alle disse ingrediensene for hånd og la den resulterende blandingen stå i 20 minutter.

3. Sikt melet gjennom en sil og bland med bakepulver, og tilsett det deretter i deler til cottage cheesen og elt deigen for hånd. Den skal være myk og ikke feste seg til hendene eller siden av bollen. Dekk deigen med et stykke matfilm og sett i kjøleskapet i en halvtime.

4. Etter denne tiden, ta deigen ut av kjøleskapet, kutt i 7 like biter, rull dem til kuler og dryss med litt mel.

5. Kjevle ut hver bolle med en kjevle på et bakepapirark til en tynn kake 3-4 mm tykk (tykkere er mulig). Skjær ut sirkler fra tortillaene til størrelsen og formen til en stor tallerken.

6. Forvarm ovnen til 180°C. Stek alle kakene i den en etter en (vi baker en og ruller ut den andre samtidig). Stek hver kake i 8-15 minutter til de er gyldenbrune. Steketiden avhenger av ovnen din.

7. Stek de resterende deigbitene i ovnen, avkjøl og hakk til smuler med en kniv. Dryss det så på kaken.

8. For å tilberede fløten, skyll en separat kjele med kaldt vann, hell 1,2 liter melk i den og kok opp på lav varme.

9. Hell resten av melken (300 ml) i en liten bolle, tilsett egg, mengden mel, stivelse og vanillin som er angitt i oppskriften og bland alt med en visp til en jevn masse.

10. Hell den tilberedte blandingen i kokende melk i en tynn stråle, og kok til den er tykkere under konstant omrøring. Fjern deretter pannen med kremen fra komfyren og avkjøl til normal hjemmetemperatur.

11. Hell den avkjølte vaniljesausen i en blenderbolle, tilsett nødvendig mengde olje og pisk til en hvit luftig masse.

12. Sett sammen kaken på et vakkert fat.Ha en og en halv spiseskje krem ​​på hver kake og fordel den godt utover overflaten. Fordel kremen over toppen og sidene av kaken.

13. Mal de bakte deigrestene til grove smuler med en kjevle, da små smuler fort blir dynket i fløte og ikke blir sprø. Dryss smuler over kaken på alle sider. Sett kaken i kjøleskapet i flere timer for å trekke.

Server ostemassen Napoleon med frisk aromatisk te og god appetitt!

Enkle og veldig velsmakende "Napoleon" fra "Ears" cookies

Fra den deilige butterdeigen "Ears" kan du raskt lage en fantastisk kake, som ligner på den populære Napoleonskaken. Matlaging med vaniljesaus.

Ingredienser:

• Cookies "ører" - 600 g.

For krem:

• Melk - 600 ml.
• Smør - 100 g.
• Egg - 3 stk.
• Mel og stivelse - 2 ss hver. l.
• Sukker - 4 ss. l.
• Vaniljesukker - 2 ts.

Kokeprosess:

1. Først må du forberede kremen til kaken. Knekk eggene i en bolle, tilsett den nødvendige mengden vanlig sukker og vaniljesukker og visp til de er jevne.

2. Tilsett så stivelse og mel i de mosede eggene og bland godt. Uten å slutte å elte, hell gradvis melk i denne blandingen.

3. Sett bollen over lav varme og fortsett å røre fløten og kok opp.

4. Når det kommer små bobler på overflaten av kremen, legg smøret i en bolle og rør kremen til smøret løser seg opp og kremen begynner å tykne.

5. Skru av varmen under pannen og la kremen avkjøles helt.

6. Nå kan du sette sammen kaken. Kle en stor flat tallerken med et stykke bakepapir og legg en rekke kaker på den. Knus flere småkaker til smuler og fyll mellomrom mellom kakene.

7. Dekk hvert lag med "ører" godt med den tilberedte kremen. På denne måten legger du ut alle kjeksene og fløten. Det siste laget skal være krem. Fra mengden informasjonskapsler og krem ​​som er angitt i oppskriften, bør du få en 4-lags kake.

8. Dryss toppen av kaken med knuste kjeks og sett i kjøleskap over natten.

Du har en ikke veldig søt og øm "Napoleon". Nyt teen din!

Trinn-for-trinn oppskrift for å lage "Napoleon" fra armensk lavash

Vi presenterer for din oppmerksomhet en oppskrift for å lage "Napoleon" fra tynn, gjærfri lavash, som kalles armensk. Dette pitabrødet ligner veldig på bakte kakelag i tekstur. Det anbefales å legge kakene lagvis med lys vaniljesaus uten smør. Velg mengden lavash selv. Den beste kaken lages av 18 kakelag (9 pakker). Ingrediensene til kremen er til 3 pakker lavash.

Ingredienser:

• Lavash - 3 pakker.
• Melk - 1 l.
• Sukker - 1 ss.
• Egg - 3 stk.
• Mel - 2 ss. l.

Kokeprosess:

1. Skjær runde kaker fra pitabrød til størrelsen på en stor tallerken. Du kan trimme med en saks eller en kniv.

2. Sett kakene i mikrobølgeovnen i 1 minutt. De vil tørke godt.

3. For å tilberede vaniljesausen, hell en liter melk i en kjele med tykk bunn, pisk inn eggene og tilsett den angitte mengden sukker. For å gjøre kaken myk kan du lage en tredjedel mer krem ​​enn det som er angitt i oppskriften.

4. Tilsett så hvetemel og visp alt godt, uten å piske blandingen.

5. Sett kjelen på lav varme og kok opp kremen under konstant omrøring til den er helt tykkere. Avkjøl den tilberedte kremen til romtemperatur.

6.For å lage kaken, ta en stor rund form (du kan bruke en panne) og dekk den med et stykke film. På denne måten kan du enkelt ta kaken ut av formen.

7. Påfør et lag med krem ​​i bunnen av formen og legg det første kakelaget.

8. Legg alle kakene en etter en, smør hver med et par skjeer krem.

9. Smør den øverste kaken med krem ​​og pakk endene av filmen over kaken. La kaken stå på benken i flere timer og sett den i kjøleskapet over natten.

10. Neste morgen tar du kaken ut av formen, legger den på et vakkert fat og pynter med revet sjokolade, nøtter eller tørket og knust pitabrød.

Nyt teen din!