Tomatbrann til vinteren er et krydret krydder som passer til kjøtt og pølser. Utvalget inneholder ulike alternativer. Fans av velsmakende snacks vil definitivt legge merke til minst én av oppskriftene. De krydrede vriene gir varme i dårlig vær og tilfører en fargetone til et ellers hverdagslig måltid.
Bål av tomater og hvitløk til vinteren
En bål med tomater og hvitløk til vinteren tilberedes på en elementær måte. Modne og til og med overmodne frukter, så vel som substandard, brukes til sausen. Det vil ikke være noen vanskeligheter med å manipulere. Forberedelsen er enkel og tar bare en halv time. Forretten utfyller pasta, dumplings eller manti godt.
- Tomater 2 (kilogram)
- Chili 3 (tingene)
- Hvitløk 12 (deler)
- Bulgarsk pepper 500 (gram)
- Salt 2 (ss)
-
For å forberede tomatbrann til vinteren, vask tomatene og begge typer paprika grundig. Tørk med et håndkle. Skrell hvitløken fra det øverste laget. -
Etter å ha kuttet ut stilkene, kutt tomatene i segmenter. -
Fjern kjernen fra paprikaen. -
Mal tomater og paprika med en kjøttkvern. -
Gjenta deretter trinnene med hvitløk. -
Vi skiller de varme paprikaene fra halene, og uten å fjerne frøene, kutter vi dem på samme måte. -
Tilsett salt og rør. -
Fordel den varme sausen i forhåndssteriliserte glass. Lukk med rene, tørre lokk. -
Oppbevar råkrydder i kjøleskapet. Etter å ha avkjølt godt og latt det brygge, kan du ta en prøve dagen etter. -
Tilsett sausen til favorittrettene dine og smak til. God appetitt!
Bål av tomater med pepperrot til vinteren
Bål av tomater med pepperrot for vinteren - en saus for kjennere av salte retter. Den krydrede snacksen lever fullt opp til navnet sitt. Hvis du har mageproblemer, anbefales det ikke å prøve sausen. Hvis alt er i orden med fordøyelsen, sørg for å bringe vrien til live.
Matlagingstid –1 t. 00 min.
Matlagingstid - 20 minutter.
Porsjoner – 1 l.
Ingredienser:
- Tomater - 1 kg.
- Chilipepper - 10 gr.
- skrelt hvitløk - 70 gr.
- Pepperrotrot - 100 gr.
- Salt - 2 ts.
- granulert sukker - 2 ts.
- Khmeli-suneli - 1 ss.
- Eddik 9% – 40 gr.
Kokeprosess:
Trinn 1. Vask tomater og paprika, ta ut de resterende ingrediensene til sausen.
Trinn 2. Legg tomatene i kokende vann. Etter et halvt minutt skiller du huden.
Trinn 3. Fjern skallene fra hvitløken, fjern innmaten fra paprikaen, og fjern pepperroten fra det øverste laget. Vi kutter det som du vil.
Trinn 4. Ta ut komponentene i hakkebeholderen.
Trinn 5. Punch blandingen til ønsket konsistens.
Trinn 6. Hell blandingen i en dyp varmebestandig panne. Smak til med krydder. Salt og malt. Tilsett eddik. Sett på bålet og kok med regelmessig omrøring. Prosessen vil ta en tredjedel av en time.
Trinn 7. Mens krydderet koker, steriliser glassene. Fyll dem med varmt krydder.
Trinn 8. Lås den med nøkkelen. Vi sjekker om det lekker ved å installere det opp ned. Dekk til og la stå i en dag.
Trinn 9. Overfør det avkjølte krydderet til kjelleren.
Trinn 10. Bruk sausen med favorittproduktene dine.God appetitt!
Brann av tomater med varm pepper og hvitløk for vinteren
Bål laget av tomater med pepper og hvitløk for vinteren er et utmerket alternativ til krydret butikksaus. En hjemmelaget grønnsaksforrett vil overgå alle forventninger. Den rike smaken av sausen passer perfekt til mager mat. Det duftende krydderet implementeres enkelt og uten hindringer.
Matlagingstid – 40 min.
Matlagingstid - 15 minutter.
Porsjoner – 1 l.
Ingredienser:
- Tomater - 800 gr.
- Varm pepper - 60 gr.
- Hvitløk - 40 gr.
- Salt - etter smak.
- granulert sukker - 2 ss.
Kokeprosess:
Trinn 1. Forbered ingrediensene og skyll grønnsakene under springen.
Trinn 2. Skrell hvitløksfeddene og paprikaene. Legg i en hakker og skjær i biter.
Trinn 3. Del tomatene i segmenter, skjær ut stilkene. Tilsett resten av ingrediensene.
Trinn 4. Rull til det blir en tykk masse. Du kan slipe komponentene med hvilken som helst elektrisk enhet. Tilsett salt og perlesukker. Etter omrøring, la det trekke i 20 minutter. Mens blandingen hviler, kok opp lokkene og varme glassene.
Trinn 5. Hell den kraftige sausen i sterile glass. Lukk dem godt og overfør dem til kulden.
Trinn 6. Bruk med alt du liker. Smør på smult, kjøtt eller pølse. Server med diverse tilbehør i fastetiden. God appetitt!
Brann av tomater uten matlaging for vinteren
Bål laget av tomater uten matlaging for vinteren har en fantastisk smak. Råkrydder er veldig enkelt å tilberede, og alle kan gjøre det. For nybegynnere kokker er dette det beste alternativet for å prøve ut ferdighetene sine i praksis. Jeg har ikke sett et enklere alternativ.
Matlagingstid - 30 min
Matlagingstid - 30 min.
Porsjoner – 12
Ingredienser:
- Tomater - 3 kg.
- Varm rød pepper - 150 gr.
- Hvitløk - 500 gr.
- Paprika - 1 kg.
- Salt - 0,5 ss.
- granulert sukker - 3 ss.
- Krydder - valgfritt.
- Koriander - etter smak.
Kokeprosess:
Trinn 1. Legg tomatene, paprikaene og paprikaene i en vask, hell vann over dem og tørk fruktene. Vi frigjør grønnsakene fra stilkene. Vi tar ut frøene fra paprikaene. Skrell hvitløken, del den først i fedd.
Trinn 2. Kutt slik at bitene passerer gjennom rennen til kjøttkvernen. La oss bla.
Trinn 3. Mål opp dine favorittkrydder.
Trinn 4. Mal korianderen med salt i en morter. Smak til med krydder, salt og malt. Rør godt og dekk til, la stå på et kjølig sted til morgenen. Etter en stund samler du væsken som er dannet på toppen.
Trinn 5. Legg den tykke massen i steriliserte små krukker. Vi legger den i kjøleskapet.
Trinn 6. Før bruk, vask og kutt favorittgrønnsakene dine, legg til sausen. Vi bruker krydderet til det tiltenkte formålet. Den passer perfekt til alle hjemmelagde retter. God appetitt!
Adjika tomatbål for vinteren
Adjika tomatbrann for vinteren er en fantastisk saus for nesten all hjemmelaget mat. Adjika brukes overalt, bortsett fra i te. Det er ikke nødvendig å velge utvalgte frukter til sausen. Her passer dårlig kvalitet, som ikke egner seg for sylting av hele tomater.
Matlagingstid – 2 timer 30 minutter
Matlagingstid - 30 min.
Porsjoner – 3-4 l.
Ingredienser:
- Tomater - 3 kg.
- Varm pepper - 3 stk.
- Hvitløk - 150 gr.
- Eple - 1 stk.
- Gulrøtter - 500 gr.
- paprika - 500 gr.
- Salt - etter smak.
- Granulert sukker - etter smak.
- Bordeddik 9% – 3 ss.
- Solsikkeolje - 150 ml.
Kokeprosess:
Trinn 1. Vi skiller hvitløkshodene i fedd og skreller dem. Bruk et fint rivjern og hakk.
Trinn 2. Vask tomater, begge typer paprika, epler og gulrøtter grundig.Fjern skinnet fra gulrøttene og skjær i biter. Vi fjerner kjernen fra epler og paprika og kutter dem i segmenter. Skjær tomatene i skiver, fjern stilken. Vi passerer de tilberedte komponentene ved hjelp av en mekanisk eller elektrisk kjøttkvern.
Trinn 3. Hell den vridde massen i et basseng eller en annen tykkvegget beholder. Kok sausen i 2 timer. Tilsett salt og perlesukker. Hell i luktfri olje og tilsett hakket hvitløk. Kok i 5 minutter, tilsett deretter eddiksyre, rør og fjern fra varmen.
Trinn 4. Fyll steriliserte krukker med kokende saus. Kok skruene, rist av fuktigheten og stram glassene.
Trinn 5. Legg det rullede krydderet på siden og pakk det inn i et teppe. Etter å ha ventet på at den skal avkjøles, overfører vi den til resten av vinterforsyningen. God appetitt!
Bål av tomater og paprika
Ilden av tomater og paprika kommer ut lys ikke bare i utseende, men også rik på smak. Det varme krydderet vil bli en favoritt for kjennere av salte sauser. Når den er tilberedt, vil du glemme butikk-kjøpte sauser for alltid. Ogonek passer perfekt til både pasta og poteter.
Matlagingstid – 1 time og 40 minutter
Matlagingstid – 40 min.
Porsjoner – 6 l.
Ingredienser:
- Tomater - 6 kg.
- granulert sukker - 3 ss.
- Rød paprika - 10-12 stk.
- Hvitløk - 10 hoder.
- Eddik 9% – 200 ml.
- Rød varm pepper - 8-10 belger.
- Krydder - etter smak.
- Grovt salt - etter smak.
Kokeprosess:
Trinn 1. Tøm de kjøttfulle tomatene i vasken, sorter dem ut og skyll grundig under en sterk vannstråle. Fjern eventuelt defekter først.
Trinn 2. Etter å ha kuttet tomatene i segmenter, vri dem gjennom en kjøttkvern.
Trinn 3. Etter å ha skylt pepperen, rens ut innsiden, kutt i skiver og legg i en kjøttkvern.
Trinn 4. Vi gjør det samme med varm paprika, men uten å fjerne frøene.
Trinn 5. Etter å ha fjernet topplaget fra hvitløken, riv det på et fint rivjern.
Trinn 6. Etter å ha kombinert komponentene i en felles beholder, smak til med salt, granulert sukker og andre krydder. Tilsett eddiksyre. Bland grundig til jevn. Balanser eventuelt smaken med krydder.
Trinn 7. Hell sausen i rene, tørre glass. Skru på tørre, steriliserte lokk. Vi flytter den til kaldt, og bruker den som tomatsaus om nødvendig. God appetitt!
