Agurker uten eddik for vinteren

Agurker uten eddik til vinteren er et appetittvekkende preparat som kan spises selv av folk som har noen problemer med mage-tarmkanalen. Ved å fjerne bare en komponent fra sammensetningen, forringes smaken og aromaen til vinterpreparatet på ingen måte, men blir tvert imot lysere, på grunn av hundre prosent impregnering med alle slags tilsetningsstoffer: pepperkorn, laurbærblader, aromatiske blader og mye mer.

Sprø syltede agurker uten eddik til vinteren

Sprø syltede agurker uten eddik for vinteren er zakatka, som er perfekt lagret i mange måneder, gitt at den ikke inneholder et av de "sterkeste" konserveringsmidlene. For å myke opp smaken vil vi bruke sitronsyre og aromatiske krydder.

Ingredienser til 1 liters krukke.

1. 
   Agurker uten eddik til vinteren er veldig enkle å tilberede! Hvis agurkene dine ikke kommer rett fra hagen, så vask dem og fyll dem med kaldt vann i flere timer. Denne manipulasjonen vil gi frukten en tettere tekstur.
2. 
   Legg pepperkorn, pepperrot- og ripsblader, dill og laurbærblad i bunnen av en krukke vasket med brus og sterilisert. Pass også på å legge til skrelt og kutt hvitløk i to deler.
3. 
   Vi legger agurkene og legger sammen med dem en skive med frøfri sitron i glasset.
4. 
   Fyll innholdet i beholderen med kokende vann, dekk til med lokk og la det varmes opp i ca 15-20 minutter.
5. 
   Hell deretter vannet i pannen, tilsett sitron, salt og sukker. Kok i 2-3 minutter.
6. 
   Hell den varme løsningen over grønnsakene og forsegl godt.
7. 
   Snu glassene opp ned og pakk dem inn i et teppe for jevn avkjøling.
8. 
   Vi fjerner emnene til et oppbevaringssted. God appetitt!

Pickles uten eddik for vinteren i krukker

Syltede agurker uten eddik til vinteren i glass er et populært og veldig velsmakende preparat som selv et barn kan tilberede, fordi det vanskeligste i prosessen er å sterilisere glassene. Agurker vil fengsle deg med sin sprødhet og subtile krydrede aroma.

Matlagingstid - 20 minutter.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 4-5.

Ingredienser:

• Agurker - 1 kg.
• Grønt - 20 gr.
• Hvitløk - 3 tenner.
• Sorte pepperkorn - 5-7 stk.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Salt - 50 gr.
• Vann - 1 l.

Kokeprosess:

Trinn 1. Steriliser glassene sammen med lokkene i ovnen, skyll samtidig agurkene og gi dem tid til å tørke.

Trinn 2. Legg hvitløk (uten skall), pepperkorn, laurbærblad og urter i glassbeholdere.

Trinn 3.Fyll glassene med agurker (halene kan skjæres av eller stå igjen) og hell ut vannet blandet med salt.

Trinn 4. For en rik smak, la agurkene stå i 2-3 dager på et mørkt sted og ved romtemperatur.

Trinn 5. Vi forsegler emnene tett ved hjelp av en spesiell maskin og legger dem i kjelleren. God appetitt!

Agurksalat til vinteren uten eddik

Agurksalat til vinteren uten eddik er enkel og lett å tilberede, fordi sitronsyre fungerer som et konserveringsmiddel, som utfører de samme funksjonene som bordeddik. Det ser ut til, men takket være denne "erstatningen" blir smaken mye mykere og mer behagelig.

Matlagingstid – 2 timer 10 minutter

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 3.

Ingredienser:

• Agurker - 1,3 kg.
• Løk - 300 gr.
• Sitronsyre - 18 g.
• Salt - 30 gr.
• granulert sukker - 30 gr.
• Hvitløk - 1 hode.
• Allehånde erter - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Klargjør komponentene i henhold til listen ovenfor.

Trinn 2. Fjern om nødvendig skinnet fra frukten, kutt fruktkjøttet etter eget skjønn.

Trinn 3. Fjern skallene lag for lag, skjær løken i kvarte ringer, og finhakk hvitløken.

Trinn 4. Hell grønnsakene sammen med sitronsyre, pepperkorn, sukker og salt i en kjele av passe størrelse.

Trinn 5. Rør blandingen og la stå i 60 minutter ved romtemperatur, kok deretter opp og kok i 15 minutter. Ta en prøve og tilsett eventuelt litt mer perlesukker.

Trinn 6. Mens salaten står på komfyren, steriliser glassene og lokkene.

Trinn 7. Fordel salaten mellom glassene og forsegl tett. Snu den opp ned og dekk den med et teppe i en dag.

Trinn 8. Overfør de avkjølte stykkene til kjelleren eller til balkongen. God appetitt!

Kaldsylting av agurker uten eddik

Kaldsylting av agurker uten eddik er et enkelt og velsmakende preparat, der du ikke trenger å sterilisere, skålde eller koke noe, og dette er gode nyheter, må du innrømme. Denne snacksen har uovertruffen smaksegenskaper og en veldig tett tekstur.

Matlagingstid – 60 min.

Matlagingstid – 15-20 min.

Porsjoner – 5.

Ingredienser:

For en 3 liters krukke:

• Agurker - 1,5 kg.
• Vann - 1,5 l.
• Salt - 3 ss.
• Hvitløk - 3 tenner.
• Ripsblader – 7 stk.
• Kirsebærblader - 7 stk.
• Dill paraplyer - 3 stk.
• Pepperrotblader - 2 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Plasser de vaskede agurkene i et bredt basseng og fyll med kaldt vann i 4-5 timer, det er bedre å gjøre dette på forhånd.

Trinn 2. Hell deretter ut vannet og skjær av "rumpene".

Trinn 3. Skrell samtidig hvitløken og vask greenene grundig.

Trinn 4. Legg krydder i rene glass.

Trinn 5. Vekslende grønnsaker med dill, fyll glassene.

Trinn 6. Legg de resterende bladene på toppen.

Trinn 7. Bland salt og rennende vann i en separat tallerken, la stå i 5 minutter og hell i en krukke.

Trinn 8. Dypp lokkene i kokende vann og forsegl umiddelbart bitene. Vi tar den til lagring i 30 dager, og nyter deretter den unike smaken. God appetitt!

Fatagurker for vinteren uten eddik

Tønneagurker til vinteren uten eddik, som minner om de preparatene som vi alle prøvde med bestemødrene våre i landsbyene, kan enkelt tilberedes hjemme. For å gjøre dette bruker vi bare glasskrukker og de nødvendige produktene, som helt sikkert vokser i hver gartneres senger.

Matlagingstid – 48 timer 20 minutter

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 1 l.

Ingredienser:

For 1 liters krukke:

• Agurker - 600 gr.
• Hvitløk - 3 tenner.
• Chilipepper - etter smak.
• Dill paraplyer - 1 stk.
• Pepperrotblader - ½ stk.
• Kirsebærblader - 2 stk.
• Ripsblader – 3 stk.
• Salt - 1 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Slik at fruktene ikke mister sin sprø tekstur, bløtlegg dem i kaldt vann 3-4 timer før prosessen starter.

Trinn 2. Legg fedd hvitløk og pepper i bunnen av sterile glass, tilsett også blader og dill (fersk eller tørr).

Trinn 3. Fyll glasset med agurker og dryss den nødvendige mengden salt på toppen.

Trinn 4. Hell sakte i vann og lukk glassene med nylonlokk, rist lett og legg under bordet i 2-4 dager.

Trinn 5. Hell så saltlaken i pannen og tilsett ytterligere 50 milliliter vann - kok opp.

Trinn 6. Fjern skummet med en hullsleiv og kok i ca 3 minutter.

Trinn 7. Hell den kokende marinaden over grønnsakene og rull dem umiddelbart sammen.

Trinn 8. Legg de varme rundstykkene på lokkene og dekk med et teppe til de avkjøles helt. Lag mat og ha det gøy!

Søte syltede agurker med sitronsyre

Søte syltede agurker med sitronsyre er en smakfull og lett å tilberede matbit som vil gledelig overraske deg med sin søte og syrlige ettersmak og lyse aroma som er umulig å motstå. Dette preparatet er perfekt lagret og saltlaken blir ikke uklar selv etter mange måneder.

Matlagingstid – 4 timer 35 minutter

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 2 bokser á 1 liter hver.

Ingredienser:

Til 1 liter marinade:

• Salt - 1 ss.
• granulert sukker - 2 ss.
• Sitronsyre - 1 ts.

For 2 liters krukker:

• Agurker – 1-1,2 kg.
• Dill - 3 paraplyer.
• Hvitløk - 2 tenner.
• Allehånde erter – 14 stk.
• Sennepsfrø - 2 klyper.

Kokeprosess:

Trinn 1.For å gjenopprette sprødheten og elastisiteten til fruktene, fyll dem med kaldt, rent vann og la stå i 4 timer ved romtemperatur.

Trinn 2. Vask glassene med salt, steriliser og tørk. Etterpå kaster vi en paraply med dill og et fedd hvitløk på bunnen, hell i 7 erter med allehånde og sennep.

Trinn 3. Skjær av halene på agurkene og legg grønnsakene i glass, legg litt mer dill på toppen.

Trinn 4. Kok samtidig lokkene i en kjele i 5 minutter.

Trinn 5. Fyll innholdet i beholderne med kokende vann, og dekk med et lokk, la stå i 10 minutter. Tøm deretter væsken og fyll den med saltlake bestående av vann, salt, perlesukker og sitron. Vi forsegler det tett og legger det med lokkene nede under teppet til det avkjøles. God appetitt!

Agurker uten eddik med aspirin for vinteren

Agurker uten eddik med aspirin til vinteren er et preparat som vi anbefaler at du tilbereder i store mengder på forhånd, for når du først har prøvd det, vil ikke husholdningen din slutte å be om mer! Men ikke la dette overraske deg, for agurkene blir virkelig utrolig velsmakende.

Matlagingstid - 3 timer

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 2 l.

Ingredienser:

For en 2 liters krukke:

• Agurker - 1 kg.
• Vann - 1 l.
• Salt - 1 ss.
• granulert sukker - 2 ss.
• Sitronsyre - ½ ts.
• Aspirin - ½ tablett.
• Dill paraplyer - 2 stk.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Allehånde erter - 5 stk.
• Hvitløk - 2 tenner.

Kokeprosess:

Trinn 1. For å fremskynde prosessen og for din egen bekvemmelighet, klargjør de nødvendige komponentene.

Trinn 2. Steriliser glassene over damp og legg dem på et rent og tørt håndkle eller trebrett for å avkjøles.

Trinn 3. Bløtlegg agurkene i vann i flere timer, og skyll deretter grundig.

Trinn 4.Legg skrelt hvitløk, pepper og laurbærblad i forberedte beholdere.

Trinn 5. Suppler krydderne med dill, fersk eller tørr - det spiller ingen rolle.

Trinn 6. Legg agurker på toppen av krydderne.

Trinn 7. Hell kokende vann i glassene og dekk med lokk, vent ca 15 minutter.

Trinn 8. Forbered i mellomtiden marinaden: tilsett sitron, granulert sukker og salt til kokende vann og rør til det er oppløst.

Trinn 9. Tilsett en halv aspirintablett til løsningen og kok opp igjen.

Trinn 10. Tøm vannet fra agurkene gjennom lokket med hull.

Trinn 11. Fyll agurkene i glasset med varm marinade.

Trinn 12. Vri arbeidsstykket tett og snu det opp ned, pakk det inn i et teppe og etter en dag overføre det til kjelleren. God appetitt!

Agurk- og løksalat uten å tilsette eddik

Agurk- og løksalat uten å tilsette eddik er en velsmakende forrett som vil se bra ut både under familiesammenkomster og på feriebordet. Når du åpner en slik krukke, trenger du ikke lenger å bruke penger og kjøpe ferske grønnsaker i butikken.

Matlagingstid - 2 timer

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 12.

Ingredienser:

• Agurker - 3 kg.
• Løk - 400 gr.
• Hvitløk - 100 gr.
• Dillparaplyer - 5 stk.
• Vegetabilsk olje - 120 ml.
• Sitronsyre - ½ ts.
• Salt - 80 gr.
• granulert sukker - 80 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skyll grønnsakene grundig under rennende vann.

Trinn 2. Skrell løken og hvitløken, kutt i vilkårlige skiver. Vi gjør det samme med hovedkomponenten. Bland de tilberedte produktene.

Trinn 3. Hell i granulert sukker, salt og sitron – rør igjen og la stå tildekket i 90 til 120 minutter.

Trinn 4. Legg dillen og grønnsakene som har sluppet saften i rene og tørre glass, tilsett væsken som har dannet seg og dekk til med sterile lokk.

Trinn 5.Steriliser salaten i en stor kjele, hvor bunnen er dekket med et håndkle, i en stor mengde kokende vann i 15 minutter. Vi ruller opp glassene og etter at de er helt avkjølt, legger du dem i pantryet. God appetitt!

Agurker uten eddik med sennep til vinteren

Agurker uten eddik med sennep til vinteren er en velsmakende forrett som vil hjelpe deg å diversifisere ditt vanlige kosthold og bringe noe helt nytt til menyen din. Fruktene er perfekt gjennomvåt og mettet med tilsetningsstoffer, noe som gjør smaken rett og slett utmerket!

Matlagingstid - 5 timer

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 1 l.

Ingredienser:

For 1 liters krukke:

• Agurker - 500-600 gr.
• Sennepspulver - 1 ss.
• granulert sukker - ½ ts.
• Salt - ½ ts.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Sorte pepperkorn – 4-5 stk.
• Vann - 1 l.
• Hvitløk - 1 tann.

Kokeprosess:

Trinn 1. Etter å ha vasket glassene med brus, steriliser dem og gi dem tid til å tørke. Kast laurbærblader og sorte pepperkorn til bunnen.

Trinn 2. Tilsett deretter sennepspulver, skrellet hvitløksfedd, granulert sukker og salt.

Trinn 3. Vask agurkene grundig og tilsett krydderne.

Trinn 4. Hell kaldt vann over grønnsakene og la det stå slik i 48 timer, rett på arbeidsflaten.

Trinn 5. Etter tid endret saltlaken farge.

Trinn 6. Hell løsningen i en kjele og kok opp.

Trinn 7. Hell marinaden i agurkene og rull sammen glassene. Legg bunnen opp og dekk med et varmt håndkle.

Trinn 8. Oppbevar arbeidsstykket i et kjølig rom uten direkte sollys. Lag mat og nyt ikke bare resultatet, men også prosessen!

Agurker i tomatjuice uten eddik til vinteren

Agurker i tomatjuice uten eddik for vinteren er et preparat som utelukkende inneholder naturlige ingredienser.Kun komponenter som aspirin og granulert sukker vil bli brukt som konserveringsmidler, og grønnsaksjuice, som du også kan tilberede selv, vil myke opp smaken.

Matlagingstid - 5 timer

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 1 l.

Ingredienser:

For 1 liters krukke:

• Tomatjuice - 500 ml.
• Agurker - 500 gr.
• Allehånde erter – 6 stk.
• Salt - 1 ss.
• granulert sukker - 3 ss.
• Aspirin - 1 tablett.
• Dill - etter smak.
• Persille - etter smak.
• Pepperrotblader - etter smak.
• Chilipepper - 1 stk.
• Kirsebærblader - 4 stk.
• Ripsblader – 4 stk.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Dillfrø - 2 ss.
• nellik - 2-3 knopper.

Kokeprosess:

Trinn 1. Kutt av stilkene til de vaskede fruktene, bløtlegg grønnsakene i kaldt vann i flere timer for å mette dem med væske.

Trinn 2. Legg pepperrot, kirsebær- og ripsblader, urter, paprika, laurbærblad og skrelt hvitløk i rene og tørre glass. Vi legger en tredjedel av den totale mengden krydder i en krukke.

Trinn 3. Fyll den tett med agurker og hell kokende vann opp til halsen, la den avkjøles helt.

Trinn 4. Hell granulert sukker og salt i tomatjuice og kok i 10 minutter fra det øyeblikket det koker.

Trinn 5. Tøm vannet fra agurkene og fyll på med kokende vann, la stå i ytterligere 10 minutter og hell ut igjen. Nå kaster vi aspirin i glasset, tilsetter tomatjuice og ruller den umiddelbart opp. God appetitt!