Agurker til sylteagurk til vinteren

Pickle agurker for vinteren er en veldig praktisk konservering som hver kokk bør ha for hånden, fordi ved å åpne en slik krukke, kan du skjemme bort husholdningen din med en solid og rik suppe ved å tilsette buljong laget av fjærfe eller kjøtt. Denne konserveringen kan lagres både i romtemperatur og i kjølige rom; det viktigste er å følge alle anbefalingene gitt i oppskriften, slik at alle komponentene blir bevart gjennom den kalde vinteren.

Forberedelse av overgrodde agurker for sylteagurk

Å tilberede overgrodde agurker til sylteagurk er en enkel og veldig praktisk måte å behandle grønnsaker som du ikke lenger vil spise ferske. For å nøytralisere bitterhet og balansere smaken, anbefaler vi å fjerne huden og supplere sammensetningen med løk og, om ønskelig, urter.

1. 
   La oss forberede agurker til sylteagurksuppe til vinteren. Plasser matsettet på arbeidsflaten.
2. 
   Skrell eventuelt skinnet og skjær fruktkjøttet i små terninger.
3. 
   Fjern skallene fra løken og skjær dem i tynne ringer.
4. 
   Legg grønnsakene i en dyp bolle, tilsett hvitløk, ført gjennom en presse, solsikkeolje, eddik, salt og granulert sukker.
5. 
   Bland ingrediensene og sett i kjøleskapet i 24 timer, rør av og til.
6. 
   Etter 24 timer, sett beholderen på bålet og kok opp og la det småkoke i fem minutter.
7. 
   Vi pakker den varme massen i forhåndssteriliserte krukker, ruller sammen og avkjøler ved romtemperatur.
8. 
   Oppbevar de avkjølte bitene i et mørkt og kjølig rom. God appetitt!

---

Rassolnik med perlebygg og friske agurker til vinteren

Rassolnik med perlebygg og friske agurker til vinteren er et lett å tilberede og svært velsmakende preparat, etter åpning kan du raskt lage en appetittvekkende suppe og tilfredsstillende mate hele familien. For å redusere tiden anbefales det å koke frokostblandingen på forhånd.

Matlagingstid – 120 min.

Matlagingstid - 30 min.

Porsjoner – 6.

Ingredienser:

• Agurker - 1 kg.
• Perlebygg - 1 ss.
• Gulrøtter - 200 gr.
• Løk - 250 gr.
• Tomater - 1 kg.
• Salt - 1 ss.
• Eddikessens 70% – 1 ts.
• Vegetabilsk olje - 150 ml.
• Laurbærblad - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skjær den skrellede løken og tomatene i mellomstore skiver og legg i en kjele.

Trinn 2. Tilsett finrevet gulrøtter og agurker.

Trinn 3. Krydre grønnsakene med salt, malt pepper, laurbærblad og vegetabilsk olje.

Trinn 4. Deretter sender vi den forkokte perlebyggen.

Trinn 5. Bland ingrediensene og legg på brenneren: kok opp og dekk med lokk, sett til side i en halv time.

Trinn 6.På slutten av varmebehandlingen, tilsett eddikessens.

Trinn 7. Hell produktet i steriliserte glass og forsegl. God appetitt!

Dressing for sylteagurk saus med agurker og tomater

Dressing for picklesuppe med agurker og tomater tilberedes enkelt og raskt, og til slutt viser det seg utrolig velsmakende, appetittvekkende og aromatisk. Enig i at ingen grønnsaker som er kjøpt i butikken kan måle seg med hjemmelagde smaksmessig. Vær oppmerksom på at vekten som er angitt er i rengjort form.

Matlagingstid – 60 min.

Matlagingstid - 30 min.

Porsjoner – 4 bokser à 700 ml og 1 boks à 500 ml.

Ingredienser:

• Agurker - 1 kg.
• Tomater - 750 gr.
• Løk - 450 gr.
• Gulrøtter - 450 gr.
• Perlebygg - 250 gr.
• Solsikkeolje - 60 ml.
• Bordeddik 9 % – 60 ml.
• granulert sukker - 2 ss.
• Salt - 1 ss.
• Vann - 250 ml.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skjær de vaskede agurkene i tynne skiver, og bløt samtidig perlebyggen i kaldt vann.

Trinn 2. Kutt tomatene på tvers og hell kokende vann i 10 minutter. Etterpå fjerner du enkelt skinnet og puréer fruktkjøttet i bollen til en foodprosessor.

Trinn 3. Bruk en borage rivjern, hakk gulrøttene og finhakk løken.

Trinn 4. Hell grønnsakene i en panne av passende størrelse, tilsett bygg (tøm av vannet), salt, vann, solsikkeolje og perlesukker.

Trinn 5. Bland sammensetningen for å fordele tilsetningsstoffene jevnt og la den være i fred i 15 minutter.

Trinn 6. Sett kjelen på komfyren, kok opp ingrediensene og, reduser flammen, la det småkoke under lokk i omtrent tretti minutter. Til slutt, hell i eddik, rør og ta ut av brenneren.

Trinn 7. Hell sylteagurken i steriliserte glass og forsegl den. God appetitt!

Rassolnik med agurk, paprika og tomater

Rassolnik med agurker, paprika og tomater vil helt sikkert overraske smaksløkene dine og endre ideen din om smaken av den populære førsteretten, fordi søt paprika gjør den mye mer appetittvekkende og aromatisk. Og når du først har prøvd det, kommer du tilbake til denne oppskriften igjen og igjen!

Matlagingstid – 90 min.

Matlagingstid – 20-25 min.

Porsjoner – 2,3 l.

Ingredienser:

• Perlebygg - 150 gr.
• Agurker - 800 gr.
• paprika - 500 gr.
• Tomater - 500 gr.
• Løk - 200 gr.
• Gulrøtter - 200 gr.
• Salt - 1 ss.
• granulert sukker - 1 ss.
• Bordeddik 9 % – 80 ml.
• Vegetabilsk olje - 200 ml.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask frokostblandingen grundig, hell den i en kjele og tilsett vann, kok til den er mør.

Trinn 2. Skjær løken i vilkårlige skiver.

Trinn 3. Mal de skrellede gulrøttene på et rivjern.

Trinn 4. Skjær ferske agurker i terninger.

Trinn 5. Vi gjør det samme med fruktkjøttet av paprikaen.

Trinn 6. Tilsett solsikkeolje i pannen og tilsett gulrøtter og løk.

Trinn 7. Tilsett perlebygg (uten buljong), agurker og pepper.

Trinn 8. Legg tomatene uten skinn i en blenderbolle og puré dem.

Trinn 9. Hell tomatkjøttet i grønnsakene, bland og la det småkoke i 30-40 minutter. Omtrent 10 minutter før beredskap, tilsett salt, granulert sukker, eddik - rør.

Trinn 10. Hell blandingen i forhåndssteriliserte glass og forsegl tett. Legg på lokkene og pakk inn i et teppe i en dag.

Trinn 11. Oppbevares på et mørkt sted uten direkte sollys. God appetitt!

Tilberedning av agurker for sylteagurk uten eddik

Agurkforberedelse for sylteagurk uten eddik er en blanding av ingredienser som er nødvendige for å tilberede en solid og næringsrik suppe som alle i husholdningen din vil elske. Hovedhemmeligheten er at du må bruke pickles til oppskriften.

Matlagingstid – 60 min.

Matlagingstid - 30 min.

Porsjoner – 3 l.

Ingredienser:

• Syltede agurker - 2,5 kg.
• Perlebygg - 250 gr.
• Gulrøtter - 500 gr.
• Tomatpuré - 250 gr.
• Løk - 500 gr.
• Solsikkeolje - 100 ml.
• Salt - 2 ss.
• granulert sukker - 1 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Natten før starten av prosessen, skyll frokostblandingen og fyll den med kaldt vann for å svelle.

Trinn 2. Om morgenen, arm deg med et rivjern med store hull og tre agurker.

Trinn 3. Grovhakk løk og gulrøtter. Stek i vegetabilsk olje til den er myk og gyllenbrun.

Trinn 4. Overfør grønnsakene til en kjele, smak til med revet tomatpuré, salt, granulert sukker - kok opp og kok i en halv time, rør ofte.

Trinn 5. Etter den angitte tiden, hell arbeidsstykket i krukker og rull det under maskinen. Etter avkjøling, overfør til kjelleren. Lag mat og ha det gøy!

Leningradsky agurk rassolnik for vinteren

Leningradsky agurk pickle for vinteren er en ekte livredder for enhver kokk som ikke liker å bruke all fritiden sin ved komfyren. Med dette preparatet for hånden vil det ikke ta deg mer enn 15 minutter å tilberede en fyldig suppe.

Matlagingstid - 2 timer

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 6.

Ingredienser:

• Agurker - 1 kg.
• Tomater - 2 kg.
• Stor løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 300 gr.
• Perlebygg - 1 ss.
• Vegetabilsk olje - 3 ss.
• Salt - 1,5 ss.
• granulert sukker - 2 ss.
• Eddikessens 70% – 1 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skyll tomatene og skjær dem i skiver og legg dem i en blender.

Trinn 2. Mal til en purékonsistens.

Trinn 3. Hell blandingen i en tykkvegget panne, tilsett salt, vegetabilsk olje og sukker.

Trinn 4. Tilsett hakket løk og gulrøtter.

Trinn 5. Tilsett forhåndsoppbløtt frokostblanding til grønnsakene og bland, legg på brenneren.

Trinn 6. Dekk fatet med lokk og la det koke. Ta av lokket og la blandingen småkoke på middels varme i 20-25 minutter.

Trinn 7. Tilsett agurkterninger til blandingen.

Trinn 8. Kok opp igjen og la det småkoke i ca 10-15 minutter. Fjern fra varmen og rør inn eddikessens.

Trinn 9. Pakk produktet inn i sterile glass, vri det og snu det opp ned og pakk det inn i et håndkle til det er helt avkjølt. God appetitt!

Dressing for sylteagurk saus laget av agurker med tomatpuré

Dressing for sylteagurksuppe laget av agurker med tomatpuré er ikke bare veldig velsmakende, men også sunt, siden du for å tilberede suppen vil bruke utelukkende naturlige ingredienser, hvorav de fleste vokser i hagen din og ikke inneholder noen kjemiske urenheter.

Matlagingstid – 2 timer 30 minutter

Matlagingstid - 30 min.

Porsjoner – 6 l.

Ingredienser:

• Agurker - 3 kg.
• Løk - 1 kg.
• Gulrøtter - 1 kg.
• Perlebygg - 500 gr.
• Tomatpuré - 500 gr.
• granulert sukker - 250 gr.
• Salt - 4 ss.
• Solsikkeolje - 200 ml.
• Bordeddik 9 % – 100 ml.

Kokeprosess:

Trinn 1. For å fremskynde prosessen og for din egen bekvemmelighet, forhåndsrens og skyll grønnsakene.

Trinn 2. Skjær løken i tynne kvarte ringer, og kok samtidig perlebyggen til den er myk.

Trinn 3. Mal gulrøttene med et rivjern.

Trinn 4.Skjær agurkene i vilkårlige små skiver.

Trinn 5. Varm opp solsikkeoljen i en kasserolle av passende størrelse og fres løken i ca 15 minutter, tilsett deretter gulrøttene og la det småkoke i samme mengde. Tilsett deretter agurkskivene, salt og sukker og bland.

Trinn 6. La komponentene småkoke i 50-60 minutter.

Trinn 7. Etter omtrent en time, tilsett frokostblanding, tomatpuré og eddik til grønnsakene. Bland godt og la det småkoke i ytterligere 10-15 minutter.

Trinn 8. Hell sylteagurken i steriliserte krukker og forsegl. God appetitt!