Agurkskiver (ringer) for vinteren er en krydret og sprø forrett som vil se bra ut på bordet, ikke bare under familie- og hjemmemåltider, men også når du møter inviterte gjester. Agurker, forhåndsskåret i tynne skiver, er veldig praktiske å spise, fordi når du spiser, trenger du ikke å kutte frukten i skiver som er behagelige å bite. For matlaging trenger du bare enkle og rimelige ingredienser, som hver kokk ofte har for hånden.
Sprø agurkskiver med løk til vinteren
Sprø agurkskiver med løk til vinteren er en deilig forrett som vil komplementere middagen eller lunsjen din, bestående av en hovedrett og en siderett. Preparatene oppbevares i romtemperatur, så du slipper å flytte glassene til kjelleren eller spiskammeret.
- Ferske agurker 500 (gram)
- Bulk løk 50 (gram)
- Vann 600 (milliliter)
- Salt 1 (ss)
- Granulert sukker 1 (ss)
- Bordeddik 9 % 3 (ss)
- Sennepsfrø ½ (teskjeer)
- Svart pepper 4 (tingene)
- Persille 1 gren
-
Å forberede agurkskiver (ringer) for vinteren er veldig enkelt og enkelt! Legg grønnsaker på en arbeidsflate, inkludert skrellet løk og krydder. -
For å gi frukten sprø, bløtlegg agurkene i flere timer i kaldt vann. -
Deretter kutter vi av halene og kutter i ringer av middels tykkelse, som i en salat. -
Legg løkskiver, urter, pepperkorn og sennep i bunnen av en steril krukke. -
Fyll beholderen med agurker og slå den lett på bordet for å komprimere blandingen. -
Kok samtidig opp vann i en kjele og tilsett salt, eddik og perlesukker - hell i en krukke. -
Steriliser arbeidsstykket i en panne, hvis bunn er dekket med et håndkle, i kokende vann i 15 minutter, og fjern det deretter forsiktig. -
Vi forsegler krukken tett og legger den opp ned, og pakker den inn i et frottéhåndkle i 24 timer. God appetitt!
Agurker skåret i tomatsaus
Agurker skåret i skiver i tomatsaus er et originalt preparat som vil gledelig overraske ikke bare husholdningen din, men også de mest sofistikerte gjestene. Kombinasjonen av komponenter er så vellykket at det rett og slett er umulig å motstå etter første forsøk. Prøv det og se selv!
Matlagingstid – 35 min.
Matlagingstid – 10-15 min.
Porsjoner – 1.
Ingredienser:
- Agurker - 4-5 stk.
- Tomater - 4-5 stk.
- Hvitløk - 4 tenner.
- Solsikkeolje - 1 ss.
- Eddik 9% - 1 ts.
- Salt - ½ ts.
- granulert sukker - 1 ts.
- Krydderier - etter smak.
Kokeprosess:
Trinn 1. Skyll agurkene og kutt i ringer.
Trinn 2. Hakk tomatene tilfeldig eller stans dem med en blender.
Trinn 3. Legg tomatene i en kjele og la det småkoke til de er myke (ca. 7 minutter).
Trinn 4. Vi gnir den resulterende massen gjennom en sil med små hull, og blir kvitt huden og frøene.
Trinn 5. Ha tomatjuicen tilbake i den ildfaste beholderen, hell i agurkskivene.
Trinn 6. Smak til med salt og krydder.
Trinn 7Kok blandingen i 10 minutter etter koking og fordel den i glass.
Trinn 8. Tilsett eddik, granulert sukker og solsikkeolje.
Trinn 9. Steriliser i en panne, hvor bunnen er dekket med et håndkle, 10 minutter etter at vannet koker og rull umiddelbart opp ved hjelp av en spesiell maskin.
Trinn 10. Etter avkjøling overfører du glassene til et oppbevaringssted. God appetitt!
Salat av agurker, løk, vegetabilsk olje og dill
En salat med agurker, løk, vegetabilsk olje og dill er et velsmakende og aromatisk preparat, etter å ha åpnet en krukke som kokken trenger bare å overføre produktet til en serveringsfat, siden all kutting gjøres under tilberedningsprosessen.
Matlagingstid - 3 timer
Matlagingstid - 15 minutter.
Porsjoner – 2.
Ingredienser:
- Agurker - 2 kg.
- Løk - 300 gr.
- Vegetabilsk olje - 12 ss.
- Dill - 1 haug.
- Bordeddik 9% – 7 ss.
- granulert sukker - 3 ss.
- Salt - 1 ss.
Kokeprosess:
Trinn 1. Skjær de vaskede agurkene i ringer eller halvringer avhengig av størrelsen og hell i en tallerken med høye sider.
Trinn 2. Skrell løken, hakk den og send den til hovedingrediensen.
Trinn 3. Legg deretter ut de finhakkede greenene.
Trinn 4. Hell granulert sukker og salt, krydre med eddik og vegetabilsk olje.
Trinn 5. Bland ingrediensene grundig og la stå i omtrent tre timer.
Trinn 6. Ha deretter grønnsakene i en kjele, kok opp og la det småkoke på lav varme i 7 minutter.
Trinn 7. Pakk komponentene i steriliserte krukker og forsegl.
Trinn 8. Legg på lokkene og pakk inn i et teppe i 24 timer. Lag mat og ha det gøy!
Agurkringer med sennep til vinteren i krukker
Agurkringer med sennep til vinteren i krukker er en velsmakende og pikant sylteagurk som vil diversifisere listen over standardpreparatene dine og glede familiemedlemmene dine. Grønnsaker er i perfekt harmoni med sennep og er maksimalt mettet med notene.
Matlagingstid – 4 timer
Matlagingstid - 20 minutter.
Porsjoner – 11.
Ingredienser:
- Agurker - 4 kg.
- Vegetabilsk olje - 1 ss.
- granulert sukker - 1 ss.
- Salt - 3 ss.
- Tørr sennep - 1 ss.
- Eddik 9% – 200 ml.
- hakket hvitløk - 3 ss.
- Malt svart pepper - 2 ts.
Kokeprosess:
Trinn 1. Vask fruktene grundig, fjern torner og smuss. Vi kuttet av "rumpene".
Trinn 2. Skjær grønnsakene i ringer.
Trinn 3. Tilsett flere komponenter, bland og la stå i 3 timer.
Trinn 4. I løpet av den angitte tiden, rør sammensetningen med jevne mellomrom.
Trinn 5. Legg agurkskivene sammen med saften i små glass.
Trinn 6. Dekk med lokk, steriliser forretten i en stor kjele, bunnen av denne er dekket med et håndkle, i 10 minutter fra det øyeblikket vannet koker.
Trinn 7. Vri bitene godt og legg dem i lagring etter avkjøling. God appetitt!
Skivede agurker med chiliketchup til vinteren
Skivede agurker med "chili" ketchup for vinteren er en ideell kombinasjon av smaker og aromaer, som oppstår på grunn av tilsetning av ikke bare ferdig saus, men også varm pepperrot, dill og andre ingredienser. Til tross for enkelheten i tilberedning, er smaken hinsides ros!
Matlagingstid – 40 min.
Matlagingstid – 10-15 min.
Porsjoner – 3.
Ingredienser:
- Vann - 500 ml.
- Agurker - 7-8 stk.
- Chili ketchup - 4 ss.
- Salt - 1 ts.
- granulert sukker - 1,5 ss.
- Eddik 9% - 2 ss.
- Dill - 2 paraplyer.
- Pepperrotblader - 1 stk.
Kokeprosess:
Trinn 1.Bløtlegg unge agurker i kaldt vann i 5-6 timer slik at grønnsakene blir mettet med ekstra fuktighet.
Trinn 2. Uten å kaste bort tid, steriliser glassene og plasser de vaskede greenene i dem.
Trinn 3. Klem ketchup i en kjele, tilsett granulert sukker og salt.
Trinn 4. Fyll ingrediensene med vann og kok opp, la det småkoke i flere minutter. Kast agurkringer i den varme saltlaken, kok i 4 minutter, tilsett eddik og fjern fra brenneren.
Trinn 5. Legg grønnsakene i steriliserte glass og fyll med marinade.
Trinn 6. Rull den opp og snu den opp ned, dekk den med et teppe og etter avkjøling, legg den i pantryet. God appetitt!
