Finske agurker for vinteren er en spesiell type tilberedning av unge og stikkende frukter, som involverer foreløpig kutting og en spesiell marinade, som inkluderer forskjellige krydder, salt, granulert sukker og andre tilsetningsstoffer. Denne snacksen er etterspurt både under familiemiddager og på feriebordet, men dette er ikke overraskende, fordi de sprø skivene ideelt sett komplementerer ulike sideretter og hovedretter.
Finske syltede agurker til vinteren
Syltede agurker i finsk stil for vinteren er en fin måte å behandle overfloden av innhøstingen på, fordi ved å åpne en slik krukke og koke nye poteter, vil du ha en deilig og næringsrik lunsj eller middag på bordet på mindre enn en time, som alle vil nyte uten unntak.
- For 3 liters krukker:
- Agurk 2.3 (kilogram)
- Salt 3 (ss)
- Granulert sukker 200 (gram)
- Eple cider eddik 6 % 250 (milliliter)
- Vann 1.5 (liter)
- Sennepsfrø 2 (teskjeer)
- laurbærblad 3 (tingene)
-
Hvordan begynne å forberede finske agurker til vinteren? Vi tilbereder et matsett, om nødvendig, bløtlegg fruktene i kaldt vann i flere timer. -
Vi kutter av halene til agurkene og kutter dem i tykke ringer. -
Kok samtidig opp vannet i en kjele, tilsett sennep, salt, perlesukker og laurbærblad, kok over moderat varme i 4 minutter, hell ut eddik og kok opp igjen. -
Senk agurkskivene i den aromatiske løsningen og la det koke under lokk. -
La innholdet i den ildfaste beholderen småkoke i fire minutter. -
Fordel agurkene mellom glassene og fyll dem med marinade, skru dem godt fast med et sterilt lokk. -
Vi snur beholderne opp ned og pakker dem inn i et varmt teppe for gradvis avkjøling. -
God appetitt!
Finsk kuttede agurker til vinteren - den deiligste oppskriften
Skivede agurker i finsk stil for vinteren er et veldig enkelt og velsmakende preparat som er perfekt lagret selv ved romtemperatur og vil spare deg for behovet for å kjøpe ferske grønnsaker i den kalde årstiden, når prisen når himmelen. Sørg for å prøve det, og du vil ikke angre!
Matlagingstid – 3 timer 20 minutter
Matlagingstid - 20 minutter.
Porsjoner – 2 l.
Ingredienser:
- Agurker - 1,5 kg.
- Sennepsbønner - 2 ts.
- granulert sukker - 100 gr.
- Salt - 2 ss.
- Vann - 1 l.
- Bordeddik 9 % – 100 ml.
- Laurbærblad - 3 stk.
Kokeprosess:
Trinn 1. For å gjøre snacken sprø, hell rikelig med vann over fruktene og la stå i to timer, mens du steriliserer glassene.
Trinn 2. Kutt av halene fra begge ender, kutt agurkene i pucker, ikke mer enn tre centimeter tykke.
Trinn 3. Kok opp vann i en øse med tilsetning av laurbær, salt, sukker og sennep, hell i eddik og rør.
Trinn 4. Legg agurkene i den kokende blandingen og kok i ca 5 minutter ved moderat varme.
Trinn 5. Bruk en stor skje, fordel grønnsakene mellom glassene og fyll med saltlake.
Trinn 6.Vi ruller opp glassene og legger dem på lokkene under et teppe til de avkjøles helt.
Trinn 7. Fjern de avkjølte agurkene til lagring. God appetitt!
Finske agurker med sennepsfrø for vinteren
Agurker i finsk stil med sennepsfrø for vinteren, supplert med skiver av hvitløk, aromatiske urter og laurbærblad - dette er et preparat som vil erobre smaksløkene dine selv under den første prøven. Diversifiser ditt vanlige kosthold og du vil bli fornøyd!
Matlagingstid - 30 min.
Matlagingstid – 10-15 min.
Porsjoner – 3 l.
Ingredienser:
- Agurker - 3 kg.
- Vann - 3 l.
- Sennepsfrø - 2-3 ts.
- laurbærblad - 3 stk.
- Salt - 6 ss.
- granulert sukker - 350 gr.
- Bordeddik 9 % – 350 ml.
Kokeprosess:
Trinn 1. Skjær de tette agurkene friske fra hagen i 4-6 stykker, avhengig av størrelsen, etter å ha fjernet "rumpen".
Trinn 2. For å forberede marinaden, i en stor kjele, kok opp den nødvendige mengden vann, krydre med salt, sukker, laurbærblader og sennepsfrø, og tilsett eddik.
Trinn 3. Hell agurkene i den gjenkokte marinaden og la det småkoke til fargen endres (3-5 minutter), mens du koker opp lokkene samtidig.
Trinn 4. Vi bevæpner oss med en øse og fordeler innholdet i de ildfaste fatene i sterile glass sammen med væske og krydder.
Trinn 5. Skru lokkene godt på og snu dem opp ned, dekk til med et teppe og la stå i denne posisjonen i omtrent et døgn.
Trinn 6. Overfør de avkjølte stykkene til kjelleren eller kjelleren. God appetitt!
Finske agurker med eplebitt
Finske agurker med eplecidereddik er en moderat krydret, sprø og utrolig aromatisk forrett som vil pynte bordet, både under en familiemiddag og på feriebordet.For et estetisk utseende anbefales det å bruke en figurkniv.
Matlagingstid – 1 time og 20 minutter
Matlagingstid - 20 minutter.
Porsjoner – 3.
Ingredienser:
- Agurker - 600 gr.
- Epleeddik - 30 ml.
- Vann - 700 ml.
- Krydder for sylting - 1 ts.
- Hvitløk - 2 tenner.
- Salt - 1 ss. ingen sklie
- granulert sukker - 2 ss. ingen sklie
- Kirsebærblader - 1 stk.
- Dill paraply - 1 stk.
- Pepperrotblader - 1 stk.
Kokeprosess:
Trinn 1. 3-4 timer før tilberedning, hell de vaskede grønnsakene med isvann.
Trinn 2. Skjær frukten mettet med væske i vilkårlige skiver.
Trinn 3. Vask glasset med brus grundig og steriliser det på en passende måte, tilsett krydder og urter i bunnen.
Trinn 4. Fyll beholderen med hakkede grønnsaker, det anbefales å riste glasset et par ganger for å komprimere agurkene.
Trinn 5. Fyll innholdet i glasset med kokende vann, og dekk med et lokk, la stå i 10 minutter. Hell deretter væsken tilbake i pannen, kok opp og gjenta prosedyren.
Trinn 6. Etter å ha tømt vannet en gang til, tilsett granulert sukker og salt.
Trinn 7. La løsningen småkoke i omtrent et minutt og hell i eddik, rør og fjern fra brenneren.
Trinn 8. Fordel marinaden mellom glassene og forsegl tett. Legg på lokk og pakk inn i et frottéhåndkle til det er helt avkjølt. God appetitt!
Skivede agurker med tørr sennep for vinteren
Skivede agurker med tørr sennep for vinteren fengsler med sin søte og sure smak og lyse, rike aroma som vil fylle hele huset ditt selv under tilberedningsprosessen. Forretten minner litt om asiatisk mat, selv om den ikke er spesielt krydret.
Matlagingstid – 60 min.
Matlagingstid - 30 min.
Porsjoner – 6.
Ingredienser:
For 2 liters krukker:
- Agurker - 1,3 kg.
- Løk - 1 stk.
- Tørr sennep - 2 ts.
- Salt - 2 ss.
- granulert sukker - 3 ss.
- Eddik 9% – 150 ml.
- Laurbærblad - 2 stk.
- karri - 3 ts.
- Vann - 1,5 l.
Kokeprosess:
Trinn 1. Skyll grønnsakene grundig under rennende vann, bli kvitt støv og torner.
Trinn 2. Legg løkskiver i bunnen av hver ren krukke og tilsett en teskje sennepsfrø.
Trinn 3. Skjær agurkene i ringer som ikke er mer enn en centimeter tykke og fyll beholderne tett.
Trinn 4. Tilsett salt, laurbær, perlesukker og eddik i en kjele med vann – kok opp, tilsett karri og la det småkoke i ca 2-3 minutter.
Trinn 5. Hell marinaden i glass og dekk med lokk.
Trinn 6. Steriliser arbeidsstykkene i en panne, hvis bunn er dekket med et håndkle, i kokende vann i 10 minutter.
Trinn 7. Forsegl rullene hermetisk med sterile lokk og snu dem opp ned, dekk dem med et teppe til de avkjøles helt. Lag mat og nyt ikke bare resultatet, men også prosessen!
