Agurker med chiliketchup til vinteren

Agurker marinert med chiliketchup får en spesiell øyaktig smak og pikanthet, som skiller dem fra de som er tilberedt med klassiske marinader. For å gjøre dem enda mer krydret, tilsett fersk chilipepper og hvitløk når du konserverer.

Sprø agurker med chiliketchup i litersglass

Agurker med krydret ketchup blir sprø og pikante; de ​​er gode som ingrediens i kjøttsalater. I tillegg kan de serveres med annen sylteagurk til feriebordet.

1. 
   Hvordan tilberede sprø agurker med chiliketchup i litersglass til vinteren? For denne forberedelsen, velg små, tette agurker, fjern endene og legg grønnsakene i kaldt vann i ca 3 timer.
2. 
   Legg dill, ripsblad, persille og pepperrotblad i en hermetikkkrukke. Tilsett et fedd skrelt hvitløk og krydder der.
3. 
   Tapp de tilberedte grønnsakene og litt mer dill og persille på toppen.
4. 
   Kok opp vann og hell i en beholder med agurker, la stå tildekket i 10 minutter. Hell agurkvannet i en kjele, tilsett halvannen teskje salt, samt to spiseskjeer chiliketchup og like mye sukker. Varm opp til det koker over høy varme, reduser deretter varmen til middels og fortsett å småkoke i et par minutter. Etter dette, stopp oppvarmingen, tilsett eddik og rør den resulterende marinaden.
5. 
   Fyll grønnsaker i glass med aromatisk væske opp til halsen på glasset og forsegl. La de omvendte bitene stå på et varmt sted, dekket med et teppe. Når den er helt avkjølt, overfør til permanent lagring i kulde.

Agurker med Makheev chiliketchup til vinteren

I tillegg til chiliketchup, bruker denne oppskriften også chilipepper i belger, noe som gir agurkene krydret og pikant. Syltede agurker er lyse, sprø og overraskende velsmakende.

Koketid: 2 timer 20 minutter.

Koketid: 10 min.

Porsjoner - 5 liters krukker.

Ingredienser:

• Agurk - 4,5 kg.
• Chili ketchup "Maheev" - 8 ss.
• Dill - 1 haug.
• granulert sukker - 1 ss.
• Salt - 2 ss.
• Bordeddik 9% – 1 ss.
• Vann - 7 glass.
• Hvitløk - 1 hode.
• Chilipepper - 2 stk.
• laurbærblad - 5 stk.
• Pepperrot (blader) – 5 stk.

Kokeprosess:

1. Vask agurker, gjerne små, skjær av endene og ha dem i kaldt vann i ca 2 timer slik at de forblir fargesterke etter konservering og ikke trekker til seg for mye marinade.

2.Steriliser glassene for tilberedning og legg grovhakket hvitløk, flere stykker chilipepper, hakket pepperrotblad og hakket dill på bunnen av beholderen.

3. Legg agurker på toppen slik at det ikke er tomme mellomrom mellom dem. Hell kokende vann over agurkene og la stå kjølig i 20-30 minutter, og hell deretter vannet fra boksene over i en kjele, kok opp og hell kokende vann over agurkene en gang til, samtidig som den første Tid. Hell deretter ut det avkjølte vannet fra boksene. Det vil ikke være nyttig.

4. I en kjele blander du vann, 8 ss ketchup, samt to ss salt, ett glass hver eddik og sukker. Kok marinaden i et par minutter.

5. Hell den resulterende varme løsningen i beholdere med agurker og forsegl. La rundstykkene avkjøles, vend dem først under et teppe i et lunt rom, og omorganiser deretter agurkene for oppbevaring i kulde.

Syltede agurker med Torchin-ketchup i litersglass

Disse agurkene vil bli favoritter på bordet fordi de blir sprø og krydret. De er praktiske å servere, fordi de allerede er kuttet, og i denne formen er de bedre gjennomvåt i marinaden. Disse agurkene tilberedes veldig raskt og krever ingen spesielle matlagingsferdigheter.

Koketid: 20 min.

Koketid: 10 min.

Porsjoner - 2 liters krukker.

Ingredienser:

• Agurk - 1,5 kg
• Vann - 650 ml
• laurbærblad - 3 stk.
• Sorte pepperkorn - 20 stk.
• Sukker - 0,5 ss.
• Salt - 1 ss.
• Sweet chili ketchup "Torchin" - 150 ml
• Bordeddik 9% - 0,5 ss.
• Hvitløk - 1 hode.

Kokeprosess:

1. Vask agurkene og skjær i tykke skiver.

2. I en kjele blander du vann med eddik, salt, sukker og ketchup, tilsett pepperkorn og laurbærblad. Kok opp marinaden og la den trekke i 15 minutter.

3.Steriliser glassene og legg agurkskiver i dem.

4. Fjern laurbærbladet fra marinaden og hell det over de tilberedte grønnsakene.

5. Plasser glassene på en bomullsserviett, brettet flere ganger, i en stor kjele med kokende vann og steriliser i ca. 5 minutter, og forsegl deretter med lokk. Oppbevar de sammenrullede glassene opp ned på et lunt sted til de avkjøles, og overfør dem deretter til kaldt, hvor slike rundstykker oppbevares lenger.

Sylting av agurker med chiliketchup uten sterilisering

En rask og enkel måte å tilberede agurker som er sprø og syrlig. Tilberedningen deres krever ikke mange ingredienser eller komplekse manipulasjoner på kjøkkenet, og samtidig kan et slikt produkt tilbys gjestene som en matbit på en hjemmefeiring.

Koketid: 25 min.

Koketid: 10 min.

Porsjoner - 2 liters krukker.

Ingredienser:

• Agurk - 1,5 kg
• Vann - 3 ss.
• granulert sukker - 0,5 ss.
• Chili ketchup - 3 ss.
• Laurbærblad - 4 stk.
• Salt - 1 ss.
• Allehånde erter - 5 stk.
• Bordeddik (9%) – 0,5 ss.

Kokeprosess:

1. Vask små agurker og trim endene, tørk og skjær i tykke sirkler.

2. Legg agurkene i glass og hell kokende vann over dem. La trekke i 10 minutter, tøm deretter vannet og gjenta prosedyren to ganger til.

3. Bland vann med ketchup, sukker og salt i en kjele, rør og hold på middels varme i ca 5 minutter fra det begynner å koke. Fjern deretter fra varmen og tilsett den nødvendige mengden eddik.

4. Legg pepperkorn og laurbærblad i hver krukke med agurkene og hell i marinaden.

5. Lukk glassene godt med lokk og snu dem, la dem avkjøles under et teppe ved romtemperatur, og overfør dem deretter til et kjølig sted for permanent oppbevaring.God appetitt!

Sprø agurker med ketchup og sennepsfrø

Sennep og chilifrø gjør syltede agurker pikante og utrolig appetittvekkende. De utfyller kjøttsalater og retter med belgfrukter godt. I tillegg kan disse agurkene serveres til en klassisk rett - kotelett med potetmos.

Koketid: 2 timer 35 minutter.

Koketid: 10 min.

Porsjoner - 2 liters krukker.

Ingredienser:

• Agurk - 1,5 kg
• Dill (paraply) - 2 stk.
• Pepperrot (blad) - 2 stk.
• Persille - 6 kvister.
• Hvitløk - 5 tenner.
• Sorte pepperkorn - 10 stk.
• Fransk sennep - 0,5 ts.
• Frisk chilipepper - etter smak.

Til marinaden:

• Vann - 3 ss.
• Salt - 1 ss.
• granulert sukker - 0,5 ss.
• Chili ketchup - 100 gr.
• Bordeddik 9% - 1 ss.

Kokeprosess:

1. Skyll agurkene, skjær av endene og fyll dem med kaldt vann slik at de ligger i det i ca 2 timer, og tørk dem deretter med et papirhåndkle.

2. Vask og steriliser glassene. For å gjøre dette kan du ha dem i ovnen eller mikrobølgeovnen, eller bruke et vannbad. Hell kokende vann over lokkene.

3. I hver krukke legger du skrellede hele fedd hvitløk, grovhakkede kvister av persille og pepperrotblader, sennepsfrø, dill, pepperkorn og store biter fersk chilipepper. Legg agurkene tett og tilsett litt mer persille og pepperrotblader på toppen, samt en paraply av dill. Hell kokende vann over innholdet i glasset og la det stå i 15 minutter.

4. Hell av vannet i en kjele, legg ketchup, salt og nødvendig mengde sukker der. Rør og la det småkoke på svak varme til marinaden koker. Fjern fra varmen og hell i eddik.

5.Hell den tilberedte marinaden over agurkene, legg glassene i en tykkbunnet panne på en brettet bomullsserviett, og hell nok vann i beholderen slik at det når skuldrene til glassene. Steriliser arbeidsstykkene i 15 minutter ved middels kokende vann i en kjele. Lukk glassene med agurker med lokk og la avkjøle opp-ned under et teppe. Oppbevares på et kjølig og mørkt sted. Nyt!

Agurker med chiliketchup og sitronsyre til vinteren

I følge denne oppskriften blir agurker syltet uten eddik, men de blir fortsatt sprø og smakfulle. Chilipepper og ketchup tilfører lysstyrke av smak, en krydret tone og pikanthet. De er enkle å tilberede og kan oppbevares ved alle temperaturer.

Koketid: 3 timer 20 minutter.

Koketid: 10 min.

Porsjoner - 3 liters krukker.

Ingredienser:

• Agurk - 2 kg
• Dill (kvister, paraplyer) - 3 stk.
• Sitronsyre - 1 ts.
• Ripsblad – 4 stk.
• Kirsebærblad - 3 stk.
• Chili ketchup - 3 ss.
• Varm chilipepper - 1 stk.
• Allehånde erter - 5 stk.
• Hvitløk - 5 tenner.
• granulert sukker - 3 ss.
• Salt - 2 ss.
• Vann - 1,5 l

Kokeprosess:

1. Vask agurkene og trim endene på hver. Bløtlegg dem i kaldt vann i flere timer slik at de etter konservering ikke trekker til seg for mye marinade.

2. Legg kirsebær- og ripsblader, skrelt hvitløk og chilipepper, som må kuttes i store biter, samt allehånde i steriliserte glass.

3. Legg agurker tett på toppen og hell kokende vann over dem, la stå i 15-20 minutter for å trekke. Tøm deretter vannet og gjenta prosedyren med kokende vann to ganger til.

4. Etter dette blander du vann, salt, sukker, chiliketchup i en kjele og koker opp marinaden. Slå av vannet og tilsett den nødvendige mengden sitronsyre.Bland alt og hell marinaden i innholdet i glassene.

5. Lukk glassene med agurk godt, snu dem og vent til de er avkjølt, dekk dem med et teppe. Etterpå kan slike preparater lagres ved hvilken som helst temperatur, siden marinaden inneholder sitronsyre.

Deilige agurker med ketchup og hvitløk til vinteren

Hvitløk gir smak til syltede agurker, og chiliketchup gjør smaken pikant. De blir sprø og appetittvekkende, verdig til et festlig bord hjemme.

Koketid: 2 timer 30 minutter.

Koketid: 10 min.

Porsjoner - 1 liters krukke.

Ingredienser:

• Agurk - 600 gr.
• granulert sukker - 2 ss.
• Salt - 1 ts.
• Chili ketchup - 2 ss.
• Hvitløk - 4 tenner.
• Bordeddik 6% - 3 ss.
• Allehånde erter - etter smak.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Vann - 2 ss.

Kokeprosess:

1. Vask agurkene og bli kvitt endene, skjær dem på langs. Hell kaldt vann over grønnsakene og la dem trekke i flere timer.

2. Hakk hvitløken med en kniv eller på et rivjern, legg agurkene i glass, dryss med hvitløk.

3. Hell kokende vann over innholdet i glassene og la stå i 20 minutter.

4. Løs opp sukker og salt i vann i en kjele, tilsett chiliketchup og eddik, kok opp marinaden og la det stå i brann i et par minutter.

5. Tøm vannet fra glassene, og hell i stedet den resulterende marinaden over agurkene. Lukk bitene godt, snu dem og la dem avkjøles i et varmt rom under et teppe. Oppbevar deretter de krydrede agurkene på et kjølig sted.

Konservering av agurker med chiliketchup og eddik

Eplecidereddik i marinaden gjør den mer aromatisk og fremhever smaken av hermetiske agurker. Den passer godt til chilipepper i ketchup og demper varmen.

Koketid: 2 timer 40 minutter.

Koketid: 10 min.

Porsjoner - 1 liters krukke.

Ingredienser:

• Agurk - 0,5 kg
• Chili ketchup - 6 ss.
• Eplecidereddik - 3 ss.
• granulert sukker - 3 ss.
• Salt - 1 ts.
• Vann - 0,5 l
• Dill (paraply) - 2 stk.
• Pepperrot (blader) - 1 stk.
• Ripsblad - 2 stk.
• Kirsebærblad - 2 stk.
• Hvitløk - 3 tenner.
• Sorte pepperkorn - 5 stk.

Kokeprosess:

1. Agurker skal plasseres i kaldt vann i flere timer, og deretter tørkes og halene fjernes.

2. Bland vann med eddik, salt og sukker i en kjele, kok opp og hell i ketchup, la koke i ca 5-7 minutter.

3. Steriliser beholdere for konservering i vannbad, stekeovn eller mikrobølgeovn.

4. Legg tynne skiver hvitløk, blader og krydder i forberedte glass. Legg agurkene loddrett oppå slik at de sitter tett sammen.

5. Hell marinade over agurkene og dekk med lokk. Plasser dem for sterilisering og varm opp i 15-20 minutter ved middels kokende vann.

6. Lukk glassene tett med lokk og la dem stå opp ned under et teppe til det er avkjølt. Overfør deretter arbeidsstykkene til et kjølig sted. Agurkene er klare!