Syltede agurker sammen med rips drar nytte ikke bare på grunn av deres spektakulære utseende, men også på grunn av fordelene. Røde rips er tross alt et utmerket konserveringsmiddel som kan erstatte eddik og tilføre syrlighet og en behagelig rosa fargetone til marinaden.
Syltede agurker med rips til vinteren
En klassisk oppskrift på sylting av agurker som alle alltid lykkes med. For å gjøre dette, må du opprettholde konsistens og proporsjoner.
- Agurk 500 (gram)
- Granulert sukker 2 (ss)
- Salt ½ (ss)
- Eple cider eddik 6 % 1 (ss)
- Hvitløk 3 (deler)
- laurbærblad 2 (tingene)
- Svart pepper 5 (tingene)
- Solbærblader 3 (tingene)
- rips 150 (gram)
- Vann 250 (milliliter)
-
Hvordan tilberede sprø syltede agurker med rips til vinteren? Bløtlegg friske agurker i vann i flere timer for å fjerne all smuss og sand helt. -
Da vil vi sørge for å sterilisere glassene på en måte som er praktisk for deg, og ikke glemme å sterilisere lokkene. -
Legg tilberedte ripsblader på bunnen av en liters krukke. -
Ved siden av bladene legger du de vaskede agurkene og trykker dem tett mot hverandre. Og på samme stadium, tilsett pepperkorn, laurbærblad og hvitløk. -
Vi legger røde rips sammen med kvistene på toppen, og hell kokende vann over hele innholdet. Dekk til med lokk og la stå i denne formen i ca 15-20 minutter. -
Etter denne tiden, tøm vannet fra glasset, tilsett granulert sukker, salt og eplecidereddik. Bland alt godt og kok opp på svak varme. -
Fyll glasset med den tilberedte marinaden og forsegl den med et sterilisert lokk.
Vi ønsker deg god appetitt!
Agurker med rips uten sterilisering i en 3-liters krukke
Det er mye på en gang, deilig og alt i en krukke. Agurkene er sprø og ripsene hele. Forbered det, og du vil definitivt ikke angre!
Koketid: 90 min.
Koketid: 15-20 min.
Porsjoner - 15.
Ingredienser:
- Agurk - 1,6 kg.
- Røde rips - 200 gr.
- Basilikum - 3 stk.
- Hvitløk - 2-3 tenner.
- Ripsblad - 5 stk.
- Dill paraply - 3 stk.
- Vann - 1,5 l.
- granulert sukker - 4 ss.
- Salt - 2 ss.
- Bordeddik (9%) - 2 ss.
- Allehånde erter - 5 stk.
Kokeprosess:
1. Bløtlegg først de oppsamlede agurkene i 3-4 timer.
2. Så vasker vi fruktene igjen og kutter av endene deres. Vi vasker også rips sammen med grenene, og prøver å ikke deformere bærene.
3. Legg vaskede ripsblader, basilikum, hvitløk og dillparaplyer i en krukke.
4. Og først etter at bunnen er lagt, går vi videre til hovedingrediensene. Ordne agurker og rips tilfeldig, vekslende lag.
5. Hell kokende vann i en krukke fylt til toppen og dekk med lokk. I denne formen skal agurkene stå i minst 5-10 minutter.
6. Så snart vannet skifter farge til rosa, heller du det i en kjele og setter det på lav varme.
7.Tilsett allehånde, salt, perlesukker i varmt vann og bland godt. Kok innholdet i flere minutter til sukkeret er helt oppløst Hell til slutt i eddik og slå av varmen.
8. Hell den tilberedte marinaden over agurkene, rull sammen glasset og snu det opp ned. Dekk den omvendte glasset med et teppe og la det avkjøles til romtemperatur.
9. Dette fullfører tilberedningsprosessen. Du kan ta ut agurkene til minst neste dag.
Vi ønsker deg god appetitt!
Agurker med rips uten eddik til vinteren
Hvis du foretrekker å gjøre uten å tilsette konserveringsmidler, så er denne oppskriften definitivt noe for deg. Et minimum av ingredienser og et perfekt resultat som vil glede deg og dine kjære gjennom hele vinteren.
Koketid: 50 min.
Koketid: 20 min.
Porsjoner –10.
Ingredienser:
- Agurk - 2000 gr.
- Røde rips - 2 ss.
- granulert sukker - 100 gr.
- Pepperkorn - 5 stk.
- Ripsblad - 1 stk.
- Hvitløk - 2 tenner.
- Salt - 50 gr.
- Vann - 1 l.
Kokeprosess:
1. Vask agurkene godt og skjær av halene. Vi vasker og tørker også de røde ripsene sammen med grenene.
2. Legg et ripsblad, et fedd hvitløk, pepper og eventuelt krydder i bunnen av den tilberedte krukken.
3. Når alle ingrediensene er klargjort, begynner vi å sette sammen alt innholdet. Plasser først agurkene i glasset, trykk dem tett mot hverandre, og legg røde ripskvister oppå agurkene, fyll ut hullene. Og så fortsetter vi å veksle, plassere agurker og bær.
4. I mellomtiden, la oss gå videre til å forberede marinaden. Tilsett salt og perlesukker i en liter oppvarmet vann og kok opp innholdet.
5. Hell den varme marinaden i de fylte glassene til toppen.
6.Dekk umiddelbart glassene med lokk og send dem til sterilisering på vanlig måte. Vi skal bruke en kasserolle.
7. Rull sammen de steriliserte glassene og la dem stå opp ned til de er helt avkjølt.
Vi ønsker deg god appetitt!
Agurker med rips og sitronsyre
For de som foretrekker mer syrlige retter, anbefaler vi å holde seg til denne oppskriften. Sitronsyre erstatter ikke bare eddik, men gir også saltlaken en subtil surhet.
Koketid: 50 min.
Koketid: 25 min.
Porsjoner - 8.
Ingredienser:
- Agurk - 1 kg.
- Røde rips - 150 gr.
- granulert sukker - 3 ss.
- Salt - 1 ss.
- Sitronsyre - 1 ts.
- Sorte pepperkorn - 5 stk.
- Ripsblad – 3-4 stk.
- Dill paraplyer - 1 stk.
- Hvitløk - 2-3 tenner.
- Vann - 3 ss.
Kokeprosess:
1. Vask agurkene veldig grundig slik at det ikke blir smuss igjen på skallet.
2. Legg en paraply med dill, ripsblader og allehånde i bunnen av en krukke vasket med brus.
3. Skjær av endene av de tørkede agurkene på begge sider.
4. Og vi begynner å fylle glasset. Først legger vi ut agurkene.
5. I intervallene legger du til røde rips sammen med greinene.
6. Når glasset er fylt til randen, hell kokende vann over hele innholdet og la stå i 10-15 minutter.
7. Etter denne tiden, hell vannet i pannen og fortsett med å forberede marinaden. Hell salt, sukker i det samme vannet og løs opp sitronsyre. Kok opp innholdet.
8. Og hell deretter den ferdige marinaden i glass.
9. Dette fullfører prosessen med å tilberede agurker. Det gjenstår å dekke med de tilberedte lokkene og la avkjøles til romtemperatur.
Vi ønsker deg god appetitt!
Hvordan tilberede agurker med rips og basilikum til vinteren?
Basilikumblader kombinerer en litt bitter smak og en søtlig ettersmak, noe som er spesielt attraktivt for gourmeter. Og mange forskjellige blader i bunnen vil gi syltede agurker en unik aroma.
Koketid: 55 min.
Koketid: 15-20 min.
Porsjoner - 10.
Ingredienser:
- Agurk - 1000 gr.
- Røde rips – 150-180 gr.
- Basilikum - 3 stk.
- Hvitløk - 2-3 tenner.
- Ripsblad - 2 stk.
- Sorte pepperkorn - 3 stk.
- Pepperrotblad - 1/3 stk.
- Dill paraplyer - 1 stk.
- Kirsebærblad - 1 stk.
- granulert sukker - 2 ss.
- Salt - 2 ss.
- Vann - 1 l.
Kokeprosess:
1. Før du begynner å rulle agurkene legger du dem i kaldt vann i ca 5-6 timer. Etter denne tiden, vask igjen og kutt av endene.
2. Legg blader av pepperrot, kirsebær, rips og basilikum i krukker forberedt for søm. Etter dem dropper vi røde rips uten grener og agurker.
3. Fyll glasset til randen og tilsett til slutt hvitløk med allehånde, pepperrotblad og dill.
4. Fortsett jevnt med å forberede saltlaken. For å gjøre dette, kombiner vann, salt, sukker og kok opp. Hell saltlaken i glassene og dekk dem med lokk.
5. Steriliser de fylte glassene i 5-10 minutter. For å gjøre dette, legg et bomullshåndkle på bunnen av en panne med vann. Etter det, fjern dem fra pannen og rull opp lokket. La den ligge opp ned under teppet i omtrent en natt.
6. Dette fullfører tilberedningsprosessen. Slike agurker kan definitivt vare i flere måneder.
Vi ønsker deg god appetitt!
