Agurker med gurkemeie til vinteren

Agurker med gurkemeie til vinteren er et nytt, moderne preparat med en distinkt krydret smak. Marineringsteknologien er ikke forskjellig fra den vanlige, men gurkemeie, sennepsfrø og eddik tilsettes marinaden. Dette krydderet farger agurker i en sitrongylden farge og gir spesielle pikante toner til smaken av agurker. Agurker for tilberedning kuttes vanligvis i former, noe som gjør det vakkert, og smaken av marinaden kan justeres etter personlig skjønn.

Syltede agurker med gurkemeie til vinteren

Syltede agurker med gurkemeie for vinteren skiller seg i smak fra tradisjonelle agurkpreparater, og du bør like dette alternativet. Skrell agurkene og skjær dem fint. I denne oppskriften tilbereder vi en søt marinade og komplementerer smaken av agurker, i tillegg til gurkemeie, med hvitløk, dill og sennepsfrø. Vi forbereder med sterilisering og i halvliters krukker.

1. 
   Syltede agurker med gurkemeie til vinteren tilberedes veldig enkelt. Velg ferske unge agurker som er langstrakte og omtrent like store. Skyll dem deretter grundig under rennende vann.
2. 
   Bruk en grønnsaksskreller for å fjerne skallet forsiktig. Bruk en skarp kniv, fjern endene og skjær hver agurk i 4 langsgående skiver.
3. 
   Forbered rene halvliters krukker. På bunnen av hver krukke legger du et skrelt fedd hvitløk, en dillparaply og en teskje sennepsfrø.
4. 
   Legg de skivede agurkene kompakt og på langs i glass.
5. 
   Forbered en marinade med mengden vann, salt, sukker og gurkemeie som er angitt i oppskriften. Etter koking, hell eddik i den og slå av varmen.
6. 
   Hell kokende marinade over agurker i glass. Legg glassene i en stor kjele, dekk bunnen med en serviett og dekk med kokte lokk. Fyll deretter glassene med varmt vann opp til opphengsnivået og steriliser agurkene innen 5 minutter fra starten av kokende vann i pannen.
7. 
   Etter at steriliseringen er fullført, forsegle glassene hermetisk, legg dem på lokkene, dekk til med et varmt teppe og la det stå helt avkjølt. Overfør de syltede agurkene med gurkemeie tilberedt for vinteren til lagringsområdet for hjemmelagde syltetøy. Lykke til og deilige forberedelser!

Syltede agurker med gurkemeie til vinteren

Syltede agurker med gurkemeie for vinteren kommer fra det amerikanske kjøkkenet, og skiller seg fra vanlige syltede agurker i sin utpregede søtsyrlige smak. Agurker er et flott tillegg til en rekke retter, fra pizza til smørbrød. Pickles er ikke en rekke agurker, men bruken av små agurker, ikke større enn 5 cm i størrelse, som for dette preparatet kuttes, marineres i flere timer og kokes i flere minutter i marinaden.

Koketid: 3 timer 40 minutter.

Koketid: 20 minutter.

Porsjoner: 1,5 l.

Ingredienser:

• Store agurker - 1 kg.
• Stor løk - 2 stk.
• Salt - 3 ss.
• Sukker - 1,5 ss. (glass 200 ml).
• Eddik 9% - 1,5 ss.
• Gurkemeie - 0,5 ts.
• Sennepsbønner - 2 ss.
• Sorte pepperkorn - 0,5 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered først agurker, løk og krydder i henhold til proporsjonene til oppskriften. Agurker kan oppbevares i kaldt vann 1-2 timer i forveien for en sprøere smak.

Trinn 2. Skyll agurkene godt og kutt i sirkler som ikke er mer enn 0,5 cm tykke. Legg de skivede agurkene i en dyp bolle. Tilsett tre spiseskjeer salt, rør og la stå i 3 timer ved romtemperatur. Du kan legge en flat tallerken med en liten vekt oppå.

Trinn 3. Etter denne tiden, tøm saltlaken. Skyll agurkene flere ganger med kaldt vann og legg i et dørslag for å renne av overflødig væske.

Trinn 4. Hell eddik i en separat dyp panne, løs opp sukker i den, tilsett sennepsfrø med sorte pepperkorn og gurkemeie og rør. Over middels varme, kok opp marinaden.

Trinn 5. Skrell løken og kutt i tynne halvringer. Legg den hakkede løken i den kokende marinaden.

Trinn 6. Etter løken, tilsett de skivede agurkene til marinaden, rør igjen og kok opp.

Trinn 7. Kok deretter agurkene i marinaden i 5-7 minutter og bare til fargen endres til oliven. Legg agurkene i sterile glass, hell i marinaden og lukk umiddelbart hermetisk med kokte lokk.

Trinn 8. Agurker, pickles og gurkemeie tilberedt for vinteren trenger ikke å pakkes inn i en "pelsfrakk". De er perfekt lagret under alle forhold på grunn av den store mengden eddik, og pickles vil få den virkelige smaken først etter en måned. Lykke til og deilige forberedelser!

Søte agurker til vinteren med gurkemeie og sennepsfrø

Søte agurker til vinteren med gurkemeie og sennepsfrø tilberedes både som en uavhengig snacks og som et tillegg til hamburgere eller smørbrød.I denne oppskriften konserverer vi agurker i en marinade med like mengder eplecidereddik og sukker, og sennepsfrø med gurkemeie vil gi agurkene en krydret knasende smak og en spesiell aroma.

Koketid: 4 timer 40 minutter.

Koketid: 20 minutter.

Porsjoner: 2 l.

Ingredienser:

• Agurker - 1,5 kg.
• Løk - 3 stk.
• Sennepsfrø - 2 ss.
• Salt - 50 gr.
• Sukker - 300 gr.
• Epleeddik - 300 ml.
• Gurkemeie - 1 ts.
• Varm pepper - 1 stk.
• Paprika - 1 ts.
• Malt koriander - 1 ts.
• Grønt - 1 haug.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered, i henhold til proporsjonene til oppskriften, alle ingrediensene til dette preparatet.

Trinn 2. Vask agurkene og skjær dem i sirkler opptil ½ cm tykke med en avlastningskniv.

Trinn 3. Frø og finhakk den varme pepperen, men du kan utelate den.

Trinn 4. Skrell løkene og kutt i tynne halvringer.

Trinn 5. Legg de hakkede agurkene, løkene og paprikaene i en separat dyp grytebolle. Dryss grønnsakene med krydder som er angitt i oppskriften og tilsett salt og sukker.

Trinn 6. Hell deretter eplecidereddik i agurkene, bland alt forsiktig og la stå i 4 timer ved romtemperatur for å marinere. I løpet av denne tiden, rør agurkene flere ganger, og du kan legge en liten vekt på toppen.

Trinn 7. Om 4 timer vil agurkene gi mye av saften og sette seg. Sett kjelen på middels varme og kok opp agurkene.

Trinn 8. La agurkene småkoke, rør av og til, i 7-10 minutter til de endres fra grønne til oliven. Steriliser små krukker og lokk på en hvilken som helst måte.

Trinn 9. Legg deretter agurkene i glass, hell i marinaden, forsegl umiddelbart tett og avkjøl opp ned under et frottéhåndkle.Du kan lagre søte agurker med gurkemeie og sennepsfrø tilberedt for vinteren på et hvilket som helst mørkt og kjølig sted. Lykke til og deilige forberedelser!

Agurksalat med gurkemeie til vinteren

En agurksalat med gurkemeie til vinteren vil gi deg en lys, fargerik, velsmakende og sunn konservering. I denne oppskriften bruker vi agurk, rød paprika, hvitløk og løk som grønnsakssett. Gurkemeie vil tilføre vakker farge og næring til salaten. Tilbered salat med sterilisering.

Koketid: 13 timer.

Koketid: 20 minutter.

Porsjoner: 5 l.

Ingredienser:

• Unge agurker - 4 kg.
• Middels løk - 7 stk.
• Søt rød paprika - 3 stk.
• Stor hvitløk - 4 fedd.
• Salt - 100 gr.
• Sukker - 1 kg.
• Eddik 9% – 500 ml.
• Gurkemeie - 1 ss.
• Varm pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skyll små ferske agurker godt, fjern endene og skjær i fire på langs.

Trinn 2. Skrell den røde søte paprikaen fra frø med skillevegger, skyll og kutt i strimler.

Trinn 3. Skjær den skrellede løken i tynne halvringer.

Trinn 4. Skjær store skrellede hvitløksfedd i skiver.

Trinn 5. Legg alle de oppkuttede grønnsakene i en dyp bolle.

Trinn 6. Tilsett deretter mengden salt, sukker, gurkemeie angitt i oppskriften til grønnsakene og hell i bordeddik. Bruk en slikkepott og bland grønnsakene og krydderne godt. Dekk fatene med et håndkle (du kan legge en liten vekt oppå slik at grønnsakene er helt dekket med marinaden) og la dem stå i 12 timer i romtemperatur for å marinere.

Trinn 7. Etter denne tiden legger du de syltede agurkene og grønnsakene i rene halvlitersglass. Fyll helt med marinade og steriliser i 20 minutter etter koking i henhold til de generelle reglene for sterilisering av arbeidsstykker.

Trinn 8Forsegl umiddelbart agurksalaten med gurkemeie tilberedt i krukker i krukker, forsegl den hermetisk, legg den opp ned, avkjøl helt uten å dekke den med en "pelsfrakk", og overfør den til oppbevaringsområdet for hjemmelagde syltetøy. Lykke til og deilige forberedelser!

Honningagurker med gurkemeie til vinteren

Honningagurker med gurkemeie kan være et velsmakende alternativ for konserverte agurker til vinteren. Honning gir agurker, i tillegg til sødme, en behagelig honningsmak, og den tilsettes marinaden sammen med gurkemeie. Du kan konservere agurker, spesielt små, hele eller i alle kutt. I denne oppskriften lager vi mat med sterilisering.

Koketid: 1 time.

Koketid: 20 minutter.

Porsjoner: 3 l.

Ingredienser:

• Agurker - 5 kg.
• Middels løk - 3 stk.
• Hvitløk - 6 fedd.
• Pepperrotblader - 4 stk.
• Dillparaplyer - 4 stk.

For marinade per 1 liter vann:

• Honning - 2 ss.
• Sukker - 1,5 ss.
• Eddik 9% - 1 ss.
• Salt - 2 ss.
• Gurkemeie - 1 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skrell løken og hvitløksfeddene og finhakk. Vask pepperrotbladene med dillparaplyer og finhakk. Del de hakkede ingrediensene i tre like deler, en per liter krukke. Skyll glassene og legg disse krydderne i bunnen.

Trinn 2. Kok marinaden i en kjele fra mengden vann, eddik, salt, honning, gurkemeie og sukker som er angitt i oppskriften. Denne marinaden vil være nok til tre 1 liters krukker.

Trinn 3. Skyll agurkene godt, fjern endene og legg dem kompakt i glass oppå krydderet. Hell deretter kokende marinade med gurkemeie og honning over dem.

Trinn 4. Dekk glassene med kokte lokk. Steriliser agurkene i henhold til de generelle reglene for sterilisering av hermetikk og innen 5 minutter fra starten av kokende vann i pannen.Rull deretter opp glassene med lokk og avkjøl dem opp ned, dekk dem med et frottéhåndkle.

Trinn 5. Overfør honningagurkene med gurkemeie tilberedt i krukker for vinteren til oppbevaringsområdet for konserves. Lykke til og deilige forberedelser!