Hvis du har en vellykket agurksesong, ikke skynd deg å bare spise dem. Vi har samlet for deg et utvalg av alle mulige kombinasjoner av rullede agurker med tomatpuré, som hver vil ha sin egen smak. Ved å velge en oppskrift som passer din smak, vil du bli fornøyd.
Agurker med tomatpuré i literskrukker uten sterilisering
Slike sprø agurker i tomatsaus vil aldri være malplassert både til hverdags- og høytidslunsj. Marinaden med tilsetning av krydret malt kanel vil være spesielt interessant.
- Agurk 800 (gram)
- Pepperrot blader 1 (tingene)
- Bulk løk 1 (tingene)
- Hvitløk 2 (deler)
- Dill 1 paraply.
- Svart pepper 5 (tingene)
- laurbærblad 3 (tingene)
- Til marinaden:
- Tomatpuré 300 (milliliter)
- Granulert sukker 2 (ss)
- Salt 1 (ss)
- Kanel 1 (teskjeer)
- Bordeddik 9 % 3 (ss)
-
Hvordan tilberede fantastiske agurker med tomatpuré i krukker til vinteren? Vi vasker agurkene og bløtlegger dem deretter i rent kaldt vann i 2-3 timer. -
Før du skjærer løken i ringer, fjern filmen fra den. -
Legg agurker, løk, paprika, pepperrotblader, hvitløk, dill, laurbærblader i en krukke vasket med brus og hell kokende vann over. -
Mens agurkene trekker tilberedes marinaden. Bland perlesukker, salt og kanel inn i tomatpureen. Rør alt godt sammen og kok på lav varme til salt- og sukkerkrystallene er helt oppløst. Til slutt tilsett eddik og slå av varmen. -
Etter ca 10-15 minutter, tøm vannet fra glasset og hell i stedet i den forberedte pastabaserte marinaden. -
Dekk agurkene med eventuelt lokk, avkjøl og flytt dem til oppbevaring.
Vi ønsker deg god appetitt!
Agurker skåret i tomatpuré for vinteren
Agurker skåret i skiver i tomatpuré for vinteren har et vakkert utseende, som er viktig for enhver rett, de har en god smak, tilberedes ganske enkelt, raskt og lagres godt. I denne oppskriften koker vi skivede agurker i tomatpuré og ruller dem til sterile krukker. La oss komplettere smaken av denne vinterpreparatet med varm pepper.
Koketid: 1 time og 20 minutter.
Koketid: 30 minutter.
Porsjoner: 2 l.
Ingredienser:
- Agurker - 2 kg.
- Salt - 2 ss.
- Tomatpuré - 400 gr.
- Hvitløk - 100 gr.
- Sukker - 100 gr.
- Eddik 9% – 100 ml.
- Vegetabilsk olje - 100 ml.
- Varm pepper - ½ pod.
Kokeprosess:
Trinn 1. Vask agurkene som er valgt for denne tilberedningen, kutt i sirkler som er minst 5 mm tykke for bedre å beholde den sprø smaken og legg i en dyp bolle. Mål opp de resterende ingrediensene umiddelbart i henhold til oppskriftens proporsjoner.
Trinn 2. Dryss de skivede agurkene med to spiseskjeer salt, bland godt og la stå i 20 minutter slik at grønnsaken slipper saften.
Trinn 3.Hell vegetabilsk olje i en spesiell stuvebeholder, tilsett tomatpuré, sukker, varm pepper kuttet i små biter og varm opp på lav varme under konstant omrøring i 5 minutter.
Trinn 4. Legg de skivede agurkene sammen med grønnsaksjuice i denne tomatmassen, kok opp og kok på lav varme under omrøring i 10 minutter. Tilsett så hvitløken hakket gjennom hvitløken og stek i ytterligere 3 minutter. Hell deretter i eddik og kok i ytterligere 2 minutter. I løpet av denne tiden vil agurkene endre fargen til oliven.
Trinn 5. Steriliser glassene på en måte som er akseptabel for deg, gjerne halvlitersglass, og kok opp lokkene.
Trinn 6. Legg de tilberedte agurkene, kuttet i skiver i tomatpuré varm for vinteren, i krukker, forsegl hermetisk, legg på lokkene og dekk til med et frottéhåndkle til det er helt avkjølt. Denne bevaringen kan lagres på et hvilket som helst mørkt sted og til og med i en leilighet. Deilige og vellykkede forberedelser!
Fantastiske agurker med tomatpuré og hvitløk
Til tross for tilstedeværelsen av hvitløk, viser tomatsausen seg å være moderat krydret med en virkelig behagelig hvitløksaroma som harmonerer med alle komponentene uten å overvelde dem.
Koketid: 4 timer.
Koketid: 20-30 min.
Porsjoner - 8.
Ingredienser:
- Agurker - 500 gr.
- Hvitløk - 2 tenner.
- laurbærblad - 1 stk.
- Sorte pepperkorn - 3-4 stk.
- Bordeddik (9%) – 30-35 ml.
Til marinaden:
- granulert sukker - 2 ss.
- Salt - 1 ss.
- Tomater - 500 gr.
Kokeprosess:
1. Bløtlegg agurkene i rikelig med vann for å vaske av all sand og skitt. Bytt vannet to ganger i løpet av en time.
2. Etter dette legger du agurkene i glass vasket med brus. Ingrediensene angir proporsjonene for en liters krukke.Tilsett så laurbærblad, hvitløk og allehånde.
3. Nærmere kantene legger du de resterende finhakkede agurkskivene.
4. Hell gradvis kokende vann over agurkene slik at glassene ikke sprekker i prosessen. Og la dem stå i denne formen for å varme opp i fem minutter.
5. Hell samtidig kokende vann over lokkene, og steriliser dem på den måten. Og etter fem minutter, tøm vannet fra agurkene i en vanlig panne.
6. Fyll deretter agurkene med sekundært kokende vann og dekk med de forberedte lokkene. Ikke rør glassene med agurker i 15 minutter.
7. I mellomtiden, la oss gå videre til å forberede marinaden. For å gjøre dette, ta kjøttfulle tomater og skyll dem godt under rennende vann.
8. Skjær dem så i små skiver og kjør dem gjennom en kjøttkvern, gjør dem til en tykk tomatpuré.
9. Ha tomatpureen over i en kjele og bland med salt og perlesukker. Bland alt godt.
10. Send pannen med marinaden til oppvarming over svak varme, kok opp og fortsett å koke i 3-5 minutter.
11. Tøm samtidig vannet fra glassene og hell umiddelbart i eddiken. Fordel så sjenerøst marinaden basert på tomatpuré og rull sammen agurkene med steriliserte lokk.
12. Sjekk at boksene er tette og snu dem opp ned. I denne formen, la avkjøles i 2-3 timer, og overfør deretter til et mørkt, kjølig sted beregnet for langtidslagring.
13. Ta ut slike blanks når som helst og gjør vennene dine glade.
Vi ønsker deg god appetitt!
Agurksalat med tomatpuré og løk til vinteren
En av de enkleste oppskriftene for å tilberede rullede agurker forvandles veldig raskt med tilsetning av løkringer, som metter tomatpuréen med smak, gir agurkene et snev av pikantitet og fullfører retten.
Koketid: 12 timer.
Koketid: 10 min.
Porsjoner – 20-25.
Ingredienser:
- Agurker - 4000 gr.
- Vann - 1 l.
- granulert sukker - 80-100 gr.
- Salt - 20 gr.
- Bordeddik (9%) – 100 ml.
- Tomatpuré - 50 gr.
- Løk - 1 stk.
- Sorte pepperkorn - 5 stk.
- laurbærblad - 3 stk.
Kokeprosess:
1. For større saftighet, bløtlegg agurkene i 10-12 timer. Så vasker vi dem igjen og kutter av halene.
2. Skrell løken og skjær den i halve ringer.
3. Legg de tilberedte agurkene og løken i en liters krukke, tilsett også allehånde og laurbærblad.
4. Deretter løser du opp salt, granulert sukker og tomatpuré i den nødvendige mengden kokende vann. Tilsett til slutt bordeddik, rør og kok i fem minutter.
5. Hell den varme marinaden i glass med agurker og dekk til med steriliserte lokk. Etter avkjøling til romtemperatur, overfør til et kjølig, mørkt sted vekk fra direkte sollys.
Vi ønsker deg god appetitt!
Krydret agurksalat med tomatpuré til vinteren
Og for de som liker noe mer krydret, finnes det alltid noe eget. Det vil være veldig nyttig å inkludere tomatpuré med chilipepper, og retten vil umiddelbart forvandle seg og gi deg mange nye smaksopplevelser. Denne grønnsaksalaten kan serveres enten med tilbehør eller alene, for ikke å overvelde smaken.
Koketid: 90 min.
Koketid: 40 min.
Porsjoner - 15.
Ingredienser:
- Agurker - 3000 gr.
- Vegetabilsk olje - 250 ml.
- granulert sukker - 180-200 gr.
- Salt - 1-1,5 ss.
- Bordeddik (9%) – 30-35 ml.
- Tomatpuré - 250 gr.
- Chiliketchup - 250 gr.
- Hvitløk - 10-12 tenner.
- Vann - 125 ml.
Kokeprosess:
1. Hell samtidig vann og eddik i pannen, tilsett sukker og vegetabilsk olje og salt. Bland alt godt, prøv å oppnå maksimal homogenitet.
2. Tilsett så enkel tomatpuré og varm ketchup med chilipepper, rør alt igjen. Dette fullfører forberedelsen av marinaden.
3. Vask agurkene godt, tørk dem og skjær dem tilfeldig i mindre skiver. Ha dem så umiddelbart i en kjele med tomatpuré og sett dem på lav varme. Kok først over høy varme, reduser den gradvis, og kok under lukket lokk i 25-30 minutter.
4. Skrell på dette tidspunktet hvitløksfeddene og før dem gjennom en presse slik at hvitløken kan fordeles jevnt over hele volumet.
5. Tilsett hvitløk i pannen med kokende agurker, bland godt og fortsett å putre i ytterligere 10 minutter, alltid med lokket lukket.
6. Fyll de tilberedte glassene med agurker sammen med væsken.
7. Sett lokket på glassene og snu dem opp ned, og la dem avkjøles til romtemperatur. Så flytter vi den til et sted for oppbevaring av sømmer.
8. Du kan begynne å smake dagen etter ved å legge denne salaten til en hvilken som helst siderett.
Vi ønsker deg god appetitt!
Utrolig deilig oppskrift på agurker med tomatpuré og sennep
Agurkene, gjennomvåt med en krydret senneps-tomatmarinade, har både en krydret og søt smak og forblir sprø, noe som helt sikkert vil tilfredsstille smakspreferansene til alle dine gjester.
Koketid: 60 min.
Koketid: 30 min.
Porsjoner – 20-30.
Ingredienser:
- Agurker - 2 kg.
- Bordeddik (9%) – 150 ml.
- granulert sukker - 170-200 gr.
- Tørr sennep - 2 ss.
- Salt - 2 ss.
- Tomatpuré - 300 gr.
- Dill - 1 haug.
- Vann - 5 ss.
Kokeprosess:
1. Fra denne mengden ingredienser får vi fire liters krukker. I mellomtiden er det første vi gjør å sterilisere glassene. Du kan bruke både stekeovn og mikrobølgeovn.
2. Vask agurkene grundig, skjær av kantene og tørk.
3. Plasser den vaskede dillen i bunnen av de tilberedte glassene og fortsett med å forberede marinaden. Kombiner vann, tomatpuré med sennep, eddik og bulkingredienser. Bland alt godt og varm opp på lav varme.
4. Etter dillen legger du agurkene i glassene så nær hverandre som mulig og hell kokende vann over dem. Etter 5-10 minutter, tøm det kokende vannet og hell i den forberedte marinaden.
5. Lukk glassene med lokk og la avkjøle opp ned. Deretter overfører vi den til et oppbevaringssted.
Vi ønsker deg god appetitt!
