Med tilsetning av vodka blir agurkene sprø og sterke. De varer lenger og risikerer ikke støping. Det anbefales å velge frukt som du er sikker på: produktet bør ikke inneholde nitrater. Ellers må agurkene bløtlegges i kaldt vann.
Agurker med vodka i literskrukker uten sterilisering for vinteren
En liten mengde vodka brukes under tilberedningsprosessen, så det vil ikke være mulig å smake det i det ferdige produktet. Agurkene blir sprø, veldig velsmakende og aromatiske.
- Agurk 600 (gram)
- Hvitløk 2 (deler)
- Svart pepper 2 (tingene)
- Allehånde 2 (tingene)
- Vodka 1 (ss)
- laurbærblad 1 (tingene)
- kirsebærblader 1 (tingene)
- Solbærblader 1 (tingene)
- Bordeddik 9 % 1 (ss)
- Salt 1 (teskjeer)
- Granulert sukker 1.5 (ss)
- Vann 1.5 (briller)
-
Hvordan tilberede fantastiske agurker med vodka i krukker til vinteren? Vi forbereder literskrukken og lokket for sterilisering. Vi rengjør dem grundig med brus og skyller dem. Sett i den påslåtte ovnen i 15-20 minutter. Etter en stund legger du bladene og krydderne i en krukke. -
Vi vasker agurkene med rennende vann og legger dem umiddelbart i en bolle.Fyll dem med kaldt vann og la stå i 2-3 timer. Skrell hvitløken. Skjær 2 nellik i skiver. Legg agurkene i en krukke og dryss dem med hvitløk. -
Slå på komfyren og sett en panne med vann på bålet. Når vannet begynner å koke, hell det veldig forsiktig i glasset slik at beholderen ikke sprekker. Dekk glasset med lokk og la sømmen stå i 10 minutter. -
Hell saltlaken fra glasset tilbake i pannen. Tilsett salt og sukker i væsken. Slå på komfyren og kok opp saltlaken. Hell saltlaken i glasset. Deretter sender vi eddik og vodka. Sett et rent lokk på glasset. -
Snu glasset opp ned. Legg den på gulvet et bortgjemt sted og dekk den til med et teppe. La avkjøles og oppbevares deretter i pantryet til vinteren.
God appetitt!
Hvordan tilberede agurker med vodka og aspirin til vinteren?
Skrukorker er mer økonomiske og praktiske under forseglingsprosessen. De kan brukes mer enn én gang, det viktigste er at lokkene er intakte. Kombinasjonen av vodka og aspirin vil forhindre at agurkene blir mugne og at glassene "eksploderer".
Koketid: 3 dager. 3 timer 35 minutter
Koketid: 1 time og 15 minutter.
Antall porsjoner: 2.
Ingredienser:
- Agurk - 1,5-2 l.
- Persille - 3 grener.
- Selleri - 3 grener.
- Dillparaplyer – 3-5 stk.
- Hvitløk - 2 tenner.
- Pepperrotblader - 2 stk.
- Salt - 120 gr.
- Vodka - 60 ml.
- Aspirintabletter - 2 stk.
Kokeprosess:
1. Skyll friske agurker med rennende vann. Vi sender dem til et stort basseng. Fyll med kaldt vann. Hell nå over greenene. La det ligge på et papirhåndkle til det er helt tørt.
2. Legg halvparten av grønnsakene i pannen. Skrell hvitløken. Skjær begge nellikene i skiver og legg dem i neste lag på greenene. Legg deretter ut agurkene, og på toppen av dem - et lag av de resterende greenene.
3.Hell vann i en separat beholder (panne). Vi legger den på komfyren. Tilsett salt i væsken og kok opp. Hell saltet kokende vann over ingrediensene i en kjele. Dekk deretter til med lokk og la stå i 3 dager. Når skum vises på toppen, kan vi gå videre til neste trinn.
4. Rengjør glassene og lokkene med brus og skyll grundig. Deretter steriliserer vi dem på en passende måte. Hell vann i pannen og sett beholderen på brenneren. Kok opp. Hell kokende vann over agurkene. Vi legger dem i krukker. Deretter sender vi knuste aspirintabletter (en i hver krukke) og vodka.
5. Sil saltlaken gjennom en fin sil og kok opp på komfyren. Hell saltlaken i glass. Dekk dem med lokk og skru dem på. Vi snur beholderne og legger dem i denne posisjonen på gulvet. Pakk inn glassene og la stå i et par dager til avkjøling.
God appetitt!
En enkel og smakfull oppskrift på vinteragurker med vodka uten eddik
Til rulling er ikke veldig store frukter best egnet. Det er ikke nødvendig å tilsette eddik til agurker, selv i små mengder: vodka vil forhindre at agurkene blir mugne.
Koketid: 3 timer 15 minutter.
Koketid: 1 time 5 minutter.
Antall porsjoner: 2.
Ingredienser:
- Agurk - 1 kg.
- Vann - 800 ml.
- Salt - 1,5 ss.
- Sukker - 1 ss.
- Vodka - 2 ss.
- Persille - 1 haug.
- Hvitløk - etter smak.
- Svarte pepperkorn - etter smak.
Kokeprosess:
1. Skyll agurkene under rennende vann. Legg dem i en bolle og fyll med kaldt vann. Bløtlegg i 2 timer, ta dem deretter ut og skjær av endene på begge sider. La det stå en stund til fruktene tørker.
2. Hvis agurkene er små, så legger vi dem i glasset hele. Ellers kutt agurkene i 2 eller 4 deler langs frukten.
3.Først vasker vi glassene og lokkene, og steriliserer dem deretter på noen måte. Skill det nødvendige antallet hvitløksfedd fra hele hodet. Vi renser dem for skall. Du kan kutte hvitløken i skiver eller la den være hel.
4. Vask grønnsakene og la dem tørke. Legg den i rene glass sammen med hvitløk og pepper. Deretter sender vi agurker.
5. Det gjenstår bare å forberede marinaden. Hell vann i pannen. Tilsett sukker og salt i væsken. Sett beholderen på komfyren. Etter 4-5 minutter, hell i vodka og slå av utstyret. Hell marinade over agurker i glass.
6. Dekk beholderne med lokk og rull dem sammen. Plasser glassene med lokket ned på gulvet og dekk dem med et teppe eller varmt teppe. La stå i et par dager til den er helt avkjølt. Oppbevares deretter på et kjølig sted.
God appetitt!
Sprø syltede agurker med vodka og sennep til vinteren
Hver husmor har sin egen favoritt og velprøvde oppskrift på sylting av agurker. Hvis dine kulinariske notater ennå ikke inkluderer en metode for å rulle agurker med sennep og vodka, bør den definitivt vises der.
Koketid: 4 timer 25 minutter.
Koketid: 1 time og 20 minutter.
Antall porsjoner: 1.
Ingredienser:
- Agurk - 2 kg.
- Tørr sennep (pulver) - 1 ss.
- Hvitløk - 3 tenner.
- Dill paraplyer - 2 stk.
- Pepperrot blad eller rot - etter smak.
- Vodka - 1 ss.
- Sukker - 80 gr.
- Salt - 100 gr.
- Eddik 9% – 60-80 gr.
Kokeprosess:
1. Vask først agurkene grundig for å fjerne skitt og sand. Så legger vi dem i en stor kum. Fyll den med kaldt vann og la den stå i fred i et par timer.
2. La oss nå begynne å sterilisere beholderne. Vi sjekker glasset og lokket for lekkasjer, og rengjør det deretter med brus og en svamp. Vi vasker og steriliserer grundig på en hvilken som helst praktisk og tilgjengelig måte.
3. Vask bladene eller røttene av pepperrot sammen med dill i kaldt vann.Legg dem ut på et papirhåndkle. Mens pepperrot og dill tørker, skrell hvitløken og skjær det nødvendige antall nellik i biter med vilkårlig form.
4. Vask agurkene igjen. Legg pepperrot, dill og hvitløk på bunnen av glasset. Deretter sender vi agurker. Hell vann i kjelen og kok opp på komfyren. Hell kokende vann over innholdet i glasset og dekk beholderen med et lokk. La stå i 20 minutter. Etter en stund gjentar vi prosedyren med samme algoritme igjen.
5. Hell saltlaken tilbake i kjelen. Tilsett salt og sukker til den. Kok opp.
6. Hell tørr sennep i glasset, tilsett eddik og vodka. Fyll alle produktene med varm saltlake og dekk beholderen med et lokk. Rull sammen glasset og skru ned lokket. Vi legger den på et hvilket som helst passende sted. La avkjøles i 1-2 dager.
God appetitt!
Agurker med vodka og sitronsyre i 3-liters glass
Alle dine slektninger og venner vil sette pris på en slik solnedgang. Agurkene blir rett og slett utrolig velsmakende, aromatiske og sprø. De kan serveres som forrett og toppes med salater.
Koketid: 2 timer 20 minutter.
Koketid: 1 time og 20 minutter.
Antall porsjoner: 2.
Ingredienser:
- Agurk - 2 kg.
- Salt - 2 ss.
- Sukker - 2 ss.
- Sitronsyre - 1 ts.
- Vann - 1,5 l.
- Dill - 1 stk.
- Persille - 1 stk.
- Pepperblanding - 2 ts.
- Hvitløk - 3 tenner.
- Vodka - 50 ml.
Kokeprosess:
1. Sett en panne med vann på komfyren. Mens væsken koker, vask agurkene. Deretter skåller vi fruktene med kokende vann og legger dem i en kum. Fyll med kaldt vann og la stå i 15 minutter.
2. Skrell hvitløksfeddene og skjær i mellomstore biter. Vask greenene med vann og la tørke.
3.Vi steriliserer beholdere for fremtidig søm på en hvilken som helst praktisk måte: først sjekker vi for defekter, skyll deretter med brus og sett i ovnen eller mikrobølgeovnen.
4. Rør urter, hvitløk og en blanding av paprika etter smak i glass klare for forsegling. Så legger vi agurker i glass. Hell vann i en kjele og tilsett salt og sukker. Gi blandingen et oppkok. Tilsett sitronsyre i væsken og fyll innholdet i glassene med marinade.
5. Dekk glassene med lokk. Etter 7 minutter, hell saltlaken tilbake i pannen. Gi det et oppkok igjen og hell det over i glassene igjen. Vi gjentar prosedyren en gang til.
6. Tilsett vodka i glass med agurker. Vi ruller opp beholderne og plasserer dem på et hvilket som helst praktisk sted å avkjøle (snu glassene opp ned).
God appetitt!
