Agurker i sennepsdressing til vinteren

Agurker i sennepssaus til vinteren er en godbit som har mange tolkninger. Til fylling brukes både pulverisert sennep og det ferdige produktet eller krydderkorn. Agurker kan være hele eller i skiver. Utvalget inneholder forskjellige oppskrifter som enhver husmor og til og med en nybegynner kokk enkelt kan implementere.

Kjempegode agurker i sennepsdressing til vinteren

Fantastiske agurker i sennepsdressing ser så attraktive og lyse ut som mulig for vinteren. Å tilberede en matbit er ikke vanskelig. Både små og gjengrodde eksemplarer brukes til oppskriften. Bruken av gurkemeie gir snacken et vakkert utseende. Et minimum av ingredienser blir til et mesterverk. Hva mangler så om vinteren for godt humør.

1. 
   For å tilberede agurker i sennepssaus til vinteren, velg nyhøstede grønnsaker.
2. 
   Etter å ha vasket fruktene grundig, fjerner vi skinnene ved hjelp av en husholderske. Etter å ha kuttet av endene deler vi dem i terninger, som vist på bildet.
3. 
   Skrell hvitløken. I forberedte krukker (vasket og sterilisert) legg en dillparaply, et fedd hvitløk og dryss sennep.
4. 
   Plasser de skrellede agurkene vertikalt, fyll glassene ikke for tett.
5. 
   Hell gurkemeie, salt og granulert sukker i en beholder for koking av marinaden. Hell eddiksyre og fortynn med vann. Sett på brenneren og la det småkoke til krydderne er oppløst.
6. 
   Fordel den kokende marinaden over preparatene og dekk til med sterile lokk. Overfør til en steriliseringspanne, hvis bunn er dekket med et håndkle. Fyll med vann og kok i 5 minutter, legg merke til tiden fra koking. Vi forsegler de varme glassene og holder dem med en ovnsvotte for sikkerhets skyld.
7. 
   Snu den opp ned, pakk den inn med et teppe og vent til den er avkjølt. Vi legger den fra oss i kjelleren, og når vi vil, tar vi den ut og smaker. God appetitt!

Sprø agurker i sennepssaus uten sterilisering til vinteren

Sprø agurker i sennepssaus uten sterilisering for vinteren - en oppskrift som selv en uerfaren kokk kan mestre. Ulike eksemplarer passer til oppskriften, men de egner seg ikke til å marinere hele. Dette vil ikke påvirke smaken av snacks, og substandarden vil bli brukt med omhu.

Matlagingstid – 4 timer 00 minutter

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 3,5 l.

Ingredienser:

• Agurker - 2 kg.
• granulert sukker - 3 ss.
• Vegetabilsk olje - 100 ml.
• Løk - 300 gr.
• Persille og dill - en liten haug.
• Gurkemeie - 1 ts.
• Malt koriander - 1 ts.
• Sennepsfrø - 2 ss.
• Eddik 9% – 100 ml.
• Malt svart pepper - 1 ts.
• Salt - 1,5 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask agurkene og legg dem i en bolle med kaldt vann. Bløtlegg i en time eller mer. Hvis du har tid, kan prosessen ta 3-4 timer. I løpet av denne tiden skifter vi vannet et par ganger. Dette preparatet vil gjøre snacken mer sprø og veldig appetittvekkende.

Trinn 2. Skyll og tørk av de bløtlagte fruktene. Etter å ha kuttet av endene, kutt i tynne skiver.

Trinn 3. Overfør til en stor beholder for enkel blanding.

Trinn 4. Skjær den skrellede løken i tynne skiver og legg den i agurkskivene.

Trinn 5. Skyll grønnsakene og finhakk dem, hell dem i salaten. Vi bestemmer utvalget av duftende urter selv. Men jeg synes dill og persille er universelle tilsetninger som alltid passer godt til agurker.

Trinn 6. Smak til med pepper, gurkemeie, sennep og koriander. Salt og tilsett sukker. Rør grundig. Du kan justere mengden krydder selv.

Trinn 7. Smak til med luktfri vegetabilsk olje og kombiner innholdet igjen. La det stå i 2 timer, rør hver halvtime.

Trinn 8. Sett i brann etter to timer.

Trinn 9. Kok opp på lav varme, hell i eddik og rør. Eddik tilfører en behagelig syre og gjør at sømmen blir godt bevart. Kok i 5 minutter under regelmessig omrøring. Agurkene vil endre farge, men forbli sprø.

Trinn 10. Vi varmer de vaskede glassene og inspiserer dem for sprekker og flis. Hvis alt er i orden, fyll det med det varme arbeidsstykket, tamp det litt. Fyll marinaden til randen.

Trinn 11. Dekk de fylte glassene med sterile lokk.

Trinn 12. Etter avkjøling på bordet i vanlig posisjon, flytter vi vridningene til kjelleren. Vi lar det stå til vinteren.Salaten passer perfekt til potetretter, pilaf, pasta og passer godt til mange frokostblandinger. For de som faster er det et godt alternativ å diversifisere kostholdet. God appetitt!

Agurker i sennepssaus med hvitløk til vinteren

Agurker i sennepssaus med hvitløk for vinteren blir perfekt. Krydret zakatka brukes som forretter og komponenter i ulike retter og salater. Den aromatiske godbiten blir sprø og utrolig smakfull. Selv de som aldri har fylt opp vinterrekvisita kan mestre denne enkle oppskriften.

Matlagingstid – 3 timer 40 minutter

Matlagingstid – 25 min.

Porsjoner – 2 l.

Ingredienser:

For 2 liters krukker:

• Agurker – 1,2-1,3 kg.
• granulert sukker - 100 gr.
• Hvitløk - 4 fedd.
• Sennep - 3 ss.
• Eddik 9% – 100 ml.
• Dillparaplyer - 4 stk.
• Kirsebær/ripsblad – 8 stk.
• Pepperrotblad - 1 stk.
• nellik - 4 knopper.
• Sorte pepperkorn - 10 stk.
• Allehånde erter – 4 stk.
• Salt - 1 ss.
• Vann - 600 ml.

Kokeprosess:

Trinn 1. Hell en strøm med vann over de glatte agurkene, vask av sand og jord. Ha i en bolle med vann og la stå i et par timer. Vi vasker fruktene godt og kutter av endene av hver. Vi vasker glassene og varmer dem i ovnen eller bruker vår egen steriliseringsmetode. Vi sjekker integritet. Skold lokkene med kokende vann.

Trinn 2. Blader (velg ditt valg) vaskes og skåldes med kokende vann. Fordel urter, paprika og nellik i forberedte glassbeholdere.

Trinn 3. Skjær hvitløksfeddene i biter. Vi fyller beholderne med agurker først vertikalt, og deretter, avhengig av størrelsen på frukten. Hell hvitløk i tomrommene. Legg de resterende urtene og krydderne på toppen. Dekk til med lokk mens saltlaken koker.

Trinn 4.I en bolle for koking av saltlake, bland vann og ferdig sennep (vi velger det selv, det er nok varianter, så vi stoler på vår smak). Sett den på brenneren og varm den opp. Salt og tilsett sukker. Kok opp. Kok i 4 minutter. Tilsett et halvt glass eddiksyre og gjør det klart ved å koke og slå av varmen.

Trinn 5. Hell forsiktig den uklare kokende saltlaken på agurkene, hell i små porsjoner slik at væsken får tid til å fordele seg.

Trinn 6. Legg en klut på bunnen av en panne med varmt vann. Flytt de varme glassene og dekk til med sterile lokk. Kok opp, steriliser ved middels temperatur i 10 minutter. Fjern arbeidsstykkene forsiktig for ikke å bli skåldet. Ved hjelp av en sømnøkkel ruller vi den opp og pakker den opp ned.

Trinn 7. Når glassene er helt avkjølt, sjekk om marinaden lekker og overfør den til spiskammeret. Om vinteren åpner vi vrien og smaker på den krydrede saltede godbiten med stekte eller stuede poteter, eller skjærer i tynne skiver og legger på en deilig sandwich. God appetitt!

Agurker i sennepssaus med persille til vinteren

Agurker i sennepssaus med persille til vinteren har en utrolig velduftende aroma. Det er rett og slett urealistisk å nekte en appetittvekkende matbit som bare ser ut som den gjør deg sulten. Kombinasjonen av ingredienser resonerer harmonisk med hverandre, og danner en minneverdig smak.

Matlagingstid – 5 timer 00 minutter

Matlagingstid – 1 time 00 minutter

Porsjoner – 12

Ingredienser:

• Agurker - 4 kg.
• granulert sukker - 1 ss.
• Vegetabilsk olje - 1 ss.
• Tørr sennep - 1 ss.
• Eddik 9% - 1 ss.
• Malt svart pepper - 1 ss.
• Salt - 3 ss.
• Hvitløk - 6 fedd.
• Persille - 3 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1.Etter å ha samlet komponentene i oppskriften, begynner vi å forberede dem for videre bruk.

Trinn 2. Bløtlegg agurkene i isvann i flere timer, skyll dem, fjern samtidig myke, bortskjemte prøver. Etter å ha fjernet endene deler vi fruktene i terninger. Skjæring vil ikke påvirke smaken av produktet på noen måte. For å gjøre det mer attraktivt, kan du bruke en tagget kniv.

Trinn 3. Vask persillen grundig. Hakk det grønne.

Trinn 4. Fjern skallene fra hvitløksfeddene og hakk dem med et rivjern eller hvitløkspresse.

Trinn 5. Kombiner agurker, hvitløk og persille i en stor beholder. Smak til med pepper og tørr sennep (pulver eller korn).

Trinn 6. Salt og tilsett sukker, la marinere i 3 timer, husk å røre.

Trinn 7. Steriliser de vaskede glassbeholderne ved hjelp av en mikrobølgeovn. Still inn maksimal effekt, varm opp i 3-5 minutter basert på størrelsen på glasset. For å unngå at glassene sprekker, hell litt vann i bunnen.

Trinn 8. Fyll glassene med syltede agurker. Fordel den resulterende væsken over agurkene.

Trinn 9. Plasser emnene i en panne, hvis bunn er dekket med et håndkle. Tilsett vann til nivået på bokshengerne og dekk til med rene lokk. Når det kommer bobler, noter tiden og la den steriliseres i 20 minutter.

Trinn 10. Vi tar ut emnene, holder dem med ovnsvotter, og lukker glassene med en nøkkel.

Trinn 11. Avkjøl arbeidsstykkene under et teppe, sjekk deretter om de lar luft passere og overfør dem til kjelleren for lagring. God appetitt!

Syltede agurker i sennepssaus med eddik

Syltede agurker i sennepssaus med eddik er en elementær oppskrift, til tross for sterilisering. Sennep tilfører originalitet og litt krydder til sprø agurker. Alle kan håndtere forberedelsene.Disse agurkene lagrer godt, men går fort tom. Rullen brukes til å lage interessante salater eller presenteres separat.

Matlagingstid – 5 timer 30 minutter

Matlagingstid - 30 min.

Porsjoner – 1,5-2 l.

Ingredienser:

• Agurker - 2 kg.
• granulert sukker - 200 gr.
• Ferdig sennep - 5 ss.
• Bordeddik 9 % – 200 ml.
• Vann - 1 l.
• Salt - 2 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered produktene.

Trinn 2. Vi vasker de elastiske agurkene med en børste, legg dem i en dyp bolle og tilsett kaldt vann slik at væsken dekker fruktene. Vi står i 5-6 timer og skifter vannet med jevne mellomrom.

Trinn 3. Vask glass og tinnvridninger.

Trinn 4. Etter å ha kokt vann i en kjele, sett en spesiell enhet med et hull på toppen av den. Plasser halsen på glasset i den og steriliser den. Dette er hva vi gjør med alle containere.

Trinn 5. Fyll de steriliserte glassene med agurker.

Trinn 6. Bland sennep og eddiksyre i en kjele. Tilsett salt og granulert sukker, fortynn med vann og plasser det på komfyren og vent på de første boblene.

Trinn 7. Når krystallene løses opp, fordel marinaden i glass og dekk til med steriliserte lokk.

Trinn 8. Plasser glasset i en panne fylt med varmt vann, og legg en klut på bunnen. Etter koking, la det småkoke på lav varme i 15 minutter. Hvis glassene er store, øker vi steriliseringstiden tilsvarende.

Trinn 9. Fjern forsiktig de varme glassene med ovnsvotter på hendene. Skru på lokkene. Snu den opp ned, sjekk om fyllingen lekker. Pakk inn og avkjøl.

Trinn 10. Legg de deilige agurkene i kjelleren. God appetitt!

Agurksalat med sennep til vinteren

Agurksalat med sennep til vinteren er lett å tilberede. Den velduftende oppskriften vil gi deg uforglemmelig nytelse.Matlagingsprosessen vil ikke være tyngende. Hele eksemplarer som ikke egner seg til sylting brukes ofte til salat. En velsmakende snack vil være en lys godbit for venner og familie. Når gjestene er på dørstokken, er søm veldig nyttig. Og i fastetiden, bare en gave!

Matlagingstid – 3 timer 40 minutter

Matlagingstid – 40 min.

Porsjoner – 1,5 l.

Ingredienser:

• Agurker - 2 kg.
• granulert sukker - 100 gr.
• Vegetabilsk olje - 125 ml.
• Tørr sennep - 1 ss.
• Eddik 9% – 125 ml.
• Hvitløk - 1 hode.
• Dill - 1 ss. med en skli.
• Malt svart pepper - 0,5 ts.
• Malt rød pepper - 0,5 ts.
• Grovt salt - 1 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask av smuss fra agurker og urter (bytt ut dill med persille, eller bland urter). Har du tid anbefales det å bløtlegge agurkene. Fruktene er mettet med fuktighet og forblir sprø og saftige etter tilberedning.

Trinn 2. Skjær de elastiske, nærede grønnsakene i sirkler (for skjønnhets skyld, bruk en tagget kniv) eller i terninger. Vi fjerner skallene fra hvitløken og knuser den med en hvitløkspresse. Vi justerer mengden selv. Vi hakker aromatiske urter.

Trinn 3. Legg produktene i en romslig kopp. Salt, tilsett sukker. Smak til med pepper og pulverisert sennep (du kan ta kornene og male dem i en morter eller la dem ligge i kornene; eller bruke ferdig butikkkrydder). Vi introduserer eddiksyre (hvis vi bruker essens, bestemme mengden ved å beregne andelen) og luktfri vegetabilsk olje.

Trinn 4. Etter omrøring, mariner i minst 3 timer. Rør hver time for å frigjøre mer juice.

Trinn 5. Når du fyller steriliserte beholdere med arbeidsstykket, må innholdet komprimeres lett.

Trinn 6. Fordel den frigjorte væsken i beholdere. Skold lokkene fra kjelen. Dekk glassene med lokk.

Trinn 7Overfør til en beholder med oppvarmet vann. Vi forer bunnen med et håndkle på forhånd for å forhindre at glassene sprekker. Så snart de første boblene vises, reduser varmen og fortsett steriliseringen, ikke glem å overvåke tiden. 15 minutter vil være nok.

Trinn 8. Vi tar ut de varme emnene med ovnsvotter og inspiserer integriteten til boksene. Vi strammer lokkene med en maskin og inspiserer dem nøye for å se om de lekker. Avkjøl under et teppe. For enkelhets skyld merker vi glassene og overfører den deilige snacksen til resten av forsyningene. Vi presenterer en lett, duftende godbit med dine favorittvarmeretter. God appetitt!

Agurker i senneps-oljedressing for vinteren

Agurker i sennepsoljedressing for vinteren har en utrolig aroma som gjør deg gal. For å tilberede en deilig salat brukes både unge og overmodne frukter. Størrelsen på agurkene vil ikke påvirke smaken av snacks på noen måte. En saftig, lys salat som passer perfekt til en rekke hovedretter.

Matlagingstid – 6 timer 40 minutter

Matlagingstid – 40 min.

Porsjoner – 2 l.

Ingredienser:

• Agurker - 2 kg.
• granulert sukker - 100 gr.
• Vegetabilsk olje - 100 ml.
• Tørr sennep - 1 ss.
• Eddik 9% – 1/3 ss.
• Hvitløk - 1 hode.
• Malt svart pepper - 1 ts.
• Sorte pepperkorn - 12 stk.
• Salt - 1,5 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Mål opp de nødvendige ingrediensene i samsvar med gram. La agurkene trekke i isvann. To timer vil være nok.

Trinn 2. Skyll de bløtlagte grønnsakene i rennende vann og kutt i strimler, skille dem fra endene. Vi legger den i kummen.

Trinn 3. Dryss over salt og pepper. Tilsett sukker og smak til med sennepspulver. Dryss pepperkorn.

Trinn 4. Etter omrøring, krydre med hakket hvitløk, tilsett vegetabilsk olje og bordeddik.

Trinn 5.Rør og vent 3-4 timer til det dannes saft. Ikke glem å røre for jevn marinering.

Trinn 6. Vi vasker små krukker og sender dem til sterilisering. Vi gjentar trinnene med metallvridninger.

Trinn 7. Bruk en trakt, fordel salaten i rene beholdere. Trykk ned og komprimer. Fyll med juice.

Trinn 8. Legg et håndkle på bunnen av en varmebestandig tallerken og legg bitene, dekk dem med lokk. Tilsett vann slik at væsken dekker skuldrene på glassene. Sett på bålet, vent til det koker og steriliser i 10 minutter.

Trinn 9. Fjern forsiktig ett stykke om gangen.

Trinn 10. Rull sammen forretten.

Trinn 11. Vend over på lokkene.

Trinn 12. Dekk til med et frottéhåndkle.

Trinn 13. Oppbevar den avkjølte snacksen i kjelleren.

Trinn 14. Den appetittvekkende, moderat krydrede og pikante rullen kan smakes etter avkjøling.

Trinn 15. Forretten serveres både på helligdager og på vanlige dager. God appetitt!

Agurker i skiver i sennepssaus

Agurker skåret i skiver i sennepssaus blir utrolig velsmakende. Grønnsaker til snacks brukes både unge og overgrodde; undermålige, som ikke brukes til sylting av agurker, er også egnet her. Det er enkelt å lage maten, men det tar tid å marinere.

Matlagingstid – 3 timer 40 minutter

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 8

Ingredienser:

• Agurker - 2 kg.
• granulert sukker - 0,5 ss.
• Vegetabilsk olje - 0,5 ss.
• Tørr sennep - 1 ss.
• Eddik 9% – 100 ml.
• Malt svart pepper - 1 ts.
• Salt - 2 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered ingrediensene som er oppført i oppskriften.

Trinn 2. Vask av skitten fra de elastiske agurkene (hvis du har tid, er agurker vanligvis gjennomvåt i kaldt vann, la stå i et par timer), la dem tørke, bli kvitt fuktighet.Skjær i sirkler av middels tykkelse. Legg i en stor kopp.

Trinn 3. For marinaden, kombiner granulert sukker, salt, pulverisert sennep og malt pepper. Rør de tørre krydderne og hell gradvis eddiksyre og deodorisert vegetabilsk olje i dem. Rist til en homogen suspensjon er oppnådd.

Trinn 4. Hell den tilberedte marinaden over de skivede agurkene. Bland godt slik at hver skive blir dynket i marinaden. Sett til side i 2-3 timer.

Trinn 5. Forbered små krukker på forhånd. Fyll de steriliserte beholderne med agurker, tamp dem lett. Tilsett den frigjorte saften på toppen. Dekk til med sterile lokk og legg til sterilisering i 20 minutter i en panne, der bunnen er dekket med et håndkle.

Trinn 6. Fjern forsiktig arbeidsstykkene, hold dem med ovnsvotter. Skru skrulokkene godt fast. Etter å ha pakket den opp ned i et teppe, la den avkjøles. Deretter flytter vi den til stedet der vinterkonserveringen er lagret. God appetitt!