Agurker i tomater for vinteren

Alle seks oppskriftene har ikke mistet sin relevans på mange år, kanskje en av dem vil interessere deg. Basert på dine smakspreferanser kan du enkelt gjøre agurker i tomatsaus søtere, krydret eller syrlige. Vi ønsker deg interessante funn og smakfulle resultater.

Agurker i tomater uten sterilisering for vinteren

Noen av de enkleste og raskeste oppskriftene for å tilberede syltede agurker er de som ikke krever ekstra tid for sterilisering. Samtidig vil agurkene dine definitivt ikke bli myke og forbli like saftige og sprø.

1. 
   Hvordan tilberede fantastiske tomatagurker i krukker for vinteren? Til å begynne med vasker vi agurkene grundig, kutter av endene på begge sider og begynner å plassere dem i en krukke vasket med brus.
2. 
   Vi fyller ikke glassene helt med agurker for å gi plass til tomatfyllet. Vi legger også svart pepper og laurbærblad til agurkene.
3. 
   Vask tomatene godt og skjær i flere skiver. Hvis skallet er tykt, er det lurt å fjerne det.
4. 
   Deretter passerer vi alle tomatene gjennom en kjøttkvern eller maler dem i en blender.
5. 
   Ha tomatmassen over i en kjele, tilsett salt, sukker og litt eddik. Bland alt godt og kok i 8-10 minutter.
6. 
   Hell samtidig kokende vann over innholdet i glassene og la trekke i 10 minutter.
7. 
   Etter denne tiden, tøm vannet fra glassene og fyll i marinaden i stedet.
8. 
   Vi ruller opp agurkene med jernlokk og snur dem til avkjøling. På dette tidspunktet kan kokeprosessen anses som fullført.

Vi ønsker deg god appetitt!

Kjempegod agurksalat i tomatsaus til vinteren

Tomatsausen basert på ferske tomater og søt paprika er definitivt verdt spesiell oppmerksomhet. Dette er det unike med denne oppskriften. Begynn å lage mat, og du vil ikke være i tvil om dette.

Koketid: 50 min.

Koketid: 20-25 min.

Porsjoner - 15.

Ingredienser:

• Agurker - 2000 gr.
• Tomater - 2000 gr.
• paprika - 500 gr.
• Hvitløk - 3-5 tenner.
• granulert sukker - 200 gr.
• Vegetabilsk olje - 160 ml.
• Bordeddik (9%) – 80-100 ml.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

1. Skjær paprikaen i flere deler og fjern frøene inni.

2. Vi vasker tomatene og kutter dem også i flere deler, hvoretter vi passerer dem gjennom en kjøttkvern sammen med pepper.

3. Vask agurkene og skjær i tynne ringer.

4. Tilsett salt, granulert sukker, vegetabilsk olje og eddik til tomatmassen. Bland alt og kok på lav varme i 10 minutter.

5.Etter denne tiden, tilsett agurker med pepper og hvitløk ført gjennom hvitløken til den kokende tomatbasen, kok i ytterligere fem minutter.

6. Hell den varme grønnsaksalaten i forberedte krukker og forsegl med steriliserte lokk. Vi snur alle preparatene og dekker dem med et teppe til de avkjøles helt.

7. Vi kontrollerer tilstanden til glassene og agurkene, og overfører dem deretter til stedet som er beregnet for lagring.

Vi ønsker deg god appetitt!

Trinn-for-trinn oppskrift for å tilberede agurker i tomater med hvitløk

Allerede under kokeprosessen lokker hvitløksaromaen i tomatsausen til å prøve en eller to agurker. Spesielt agurker i en slik marinade harmonerer godt med kjøttretter, som rett og slett er en integrert del av både ferie- og middagsbordet.

Koketid: 45-50 min.

Koketid: 15-20 min.

Porsjoner – 15-20.

Ingredienser:

• Agurker - 1500 gr.
• Tomater - 1000 gr.
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 3-5 tenner.
• granulert sukker - 3 ss.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.
• Bordeddik (9%) - 2 ss.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

1. Vask agurkene og la stå i kaldt vann i ca 3 timer. Så skyller vi igjen og kutter av endene. Skjær de tilberedte agurkene i ikke veldig tynne skiver.

2. Vi skreller også løk og hvitløk.

3. Vask tomatene og sørg for å skrelle dem.

4. Før tomatkjøttet gjennom en kjøttkvern.

5. For 700 ml hakkede tomater, tilsett så mye sukker, salt, vegetabilsk olje og eddik som angitt i ingrediensene. Kok opp marinaden og kok videre i fem minutter til, husk å skumme av skummet.

6. Etter denne tiden, tilsett hakkede agurker, løk og hvitløk i kasserollen og stek i ytterligere 20 minutter.

7.Etter denne tiden, fjern pannen fra varmen og fyll de steriliserte glassene med innholdet.

8. Rull sammen glassene med lokk, snu dem opp ned og dekk med et teppe slik at de avkjøles gradvis. Etter dette kan du umiddelbart begynne å smake, men det viktigste er ikke å glemme å lagre noen forberedelser til vinteren.

Vi ønsker deg god appetitt!

Hvordan rulle agurker i tomatjuice i en krukke for vinteren

Fra en så liten mengde ingredienser får du utrolig smakfulle syltede agurker, som alltid er mangelvare. Ved å velge denne oppskriften vil du definitivt ikke kunne gjøre feil i noe, og resultatet vil ikke ta lang tid før du kommer, fordi du trenger et minimum av tid til forberedelse.

Koketid: 45 min.

Koketid: 20 min.

Porsjoner – 8-10.

Ingredienser:

• Agurker - 700 gr.
• Tomatpuré - 250 gr.
• granulert sukker - 180 gr.
• Salt - 50 gr.
• Bordeddik (9%) – 180 ml.
• Sorte pepperkorn - 7 stk.
• Laurbærblad - 3-4 stk.
• Vann – 1,2 l.

Kokeprosess:

1. Skjær de tilberedte agurkene med skallet i tynne ringer.

2. Til marinaden, kombiner vann med tomatpuré og eddik i en kjele, tilsett deretter sukker, salt, sort pepper og til slutt laurbærblad. Sett kjelen på lav varme og kok opp innholdet.

3. Legg agurker i tidligere vaskede glass med brus.

4. På dette tidspunktet var marinaden allerede forberedt. Vi fjerner laurbærbladet fra det og hell tomatsausen i glass. Kle bunnen av en ren panne med et håndkle og plasser åpne krukker. Hell i nok vann slik at det ikke når helt til toppen. Steriliser i denne formen i fem minutter.

5.Deretter ruller vi opp glassene med steriliserte lokk og lar dem avkjøles til romtemperatur i opp-ned stilling. Neste morgen kan du begynne å smake.

Vi ønsker deg god appetitt!

Sprø agurker med chiliketchup i litersglass

Du kan være sikker på at agurkene i henhold til denne oppskriften vil være moderat skarpe og sprø, noe som vil bli spesielt verdsatt av rulleelskere. Og for å gjøre smaken enda mer kompleks og interessant, tilsett gjerne granulert sukker og du vil definitivt bli fornøyd.

Koketid: 40 min.

Koketid: 25 min.

Porsjoner - 10.

Ingredienser:

• Agurker - 1 kg.
• Chili ketchup - 80 gr.
• granulert sukker - 100 gr.
• Salt - 30 gr.
• Bordeddik (9%) – 125-130 ml.
• Hvitløk - 2 tenner.
• laurbærblad - 1 stk.
• Sorte pepperkorn - 3 stk.
• Vann - 6 ss.

Kokeprosess:

1. Bløtlegg agurkene i kaldt vann i fire timer, bytt det med jevne mellomrom.

2. Legg pepper, laurbærblad og hvitløksfedd på bunnen av glassene.

3. For marinaden, kombiner eddik, vann, sukker, salt i en kjele og tilsett varm ketchup.

4. Bland alt godt og sett det på lav varme. I mellomtiden, la oss forberede agurkene.

5. Etter at agurkene har tørket, kutt av endene og legg dem tilfeldig i en krukke, sørg for å gi plass til marinaden.

6. Hell den tilberedte marinaden i agurkene og rull sammen glassene med jernlokk. Vi sender arbeidsstykkene til sterilisering i en stor kjele med vann. Kok i ca 5 minutter.

7. Så legger vi dem opp ned og dekker dem med et teppe.

8. Når de er avkjølt, kan du flytte glassene med agurker til stedet som er beregnet for oppbevaring. Dette fullfører forberedelsesprosessen for agurk!

Vi ønsker deg god appetitt!

Krydrede agurker med tomatsaus og adjika til vinteren

Adjika tilfører øyeblikkelig en skarphet og pikant smak til tomatsaus som ikke har noen konkurrenter. Agurker i denne tomatsausen vil absolutt ikke forbli i hyllene dine.

Koketid: 3 timer.

Koketid: 30 min.

Porsjoner - 15.

Ingredienser:

• Agurker - 1500 gr.
• Tomater - 600 gr.
• Hvitløk - 4 tenner.
• Tørr adjika - 3 ss.
• Salt - 1 ss.
• granulert sukker - 1 ss.
• Vegetabilsk olje - 1/3 ss.
• Bordeddik (9%) – ¾ ss.

Kokeprosess:

1. Bløtlegg agurkene i ca 2-3 timer. Vask deretter godt igjen og skjær i skiver.

2. Før de tilberedte tomatene gjennom en kjøttkvern og overfør dem til en dyp kjele. Tilsett salt, sukker og vegetabilsk olje til dem. Bland alt godt og kok i ca 15 minutter.

3. Etter denne tiden legger du agurker til de kokende tomatene.

4. Til slutt tilsett tørr adjika og hvitløk som er gått gjennom en presse. Kok opp innholdet og kok i 8-10 minutter, rør av og til.

5. Legg deretter agurkene i adjika i forberedte krukker og rull opp lokkene. La avkjøle til romtemperatur opp ned.

6. Deretter flytter vi glassene med agurker til det angitte lagringsstedet.

Vi ønsker deg god appetitt!