Agurker i tomatsaus til vinteren

Et originalt og veldig velsmakende preparat er laget av agurker og tomatsaus. Å rulle sammen grønnsaker på denne måten er en fin måte å diversifisere vintermenyen på. Vi har valgt ut 8 oppskrifter spesielt for dette formålet.

Agurker i tomatsaus uten sterilisering for vinteren

Om sommeren blir temaet hjemmelagde preparater spesielt akutt. Alle husmødre, uten unntak, ønsker å tilberede deilige og originale rundstykker. Agurker i tomatsaus fortjener definitivt oppmerksomheten din.

Matlagingstid: 80 min.

Matlagingstid: 60 min.

Porsjoner: 10.

1. 
   Hvordan tilberede fantastiske agurker i tomatsaus i krukker for vinteren? Vask først grønnsakene godt og fjern frøene fra paprikaen. Mal tomater og paprika gjennom en kjøttkvern.
2. 
   Tilsett vegetabilsk olje, salt og sukker til grønnsaksmassen, rør og sett over middels varme.
3. 
   Kok opp grønnsaksblandingen og kok i 10 minutter.
4. 
   Vask agurkene og skjær i store terninger.
5. 
   Ha agurkene i tomatsausen, kok opp og kok videre i 5 minutter til.
6. 
   Før hvitløksfeddene gjennom en presse og legg i pannen, hell i eddik, kok salaten i et par minutter til og fjern fra varmen.
7. 
   Legg agurkene i tomatsaus i steriliserte glass og forsegl dem med lokk. Avkjøl rundstykkene og oppbevar kjølig.

God appetitt!

Agurksalat i tomatsaus til vinteren

Med denne oppskriften får du en utmerket, saftig salat fra de mest vanlige ingrediensene. Om vinteren vil det vanne ut kostholdet ditt og legge til nye farger og minne deg om sommerdager.

Matlagingstid: 60 min.

Matlagingstid: 35 min.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Agurker - 4-5 stk.
• Tomater - 4-5 stk.
• Hvitløk - 4 tenner.
• Vegetabilsk olje - 1 ss.
• Eddik 9% - 1 ts.
• Salt - 0,5 ts.
• Sukker - 1 ts.

Kokeprosess:

1. Vask agurkene og skjær i tynne skiver.

2. Vask tomatene og kutt i små terninger. Legg tomatene i en kjele, sett på varmen og kok i 5-7 minutter til de er moset.

3. Gni så tomatmassen gjennom en sil.

4. Ha tomatjuicen i en kjele, tilsett hakkede agurker, salt og hakket hvitløk Hell i eddik og tilsett sukker Rør.

5. Kok salaten over svak varme i 10 minutter etter koking. Overfør salaten til steriliserte krukker.

6. Steriliser glass med salat i kokende vann i 15 minutter, og forsegl deretter med metalllokk. Når salatglassene er helt avkjølt, oppbevar du dem på et kjølig sted.

God appetitt!

Agurker i tomatsaus med hvitløk

Agurker i tomatsaus blir velsmakende og sprø, hvitløk gir en liten pikanthet. Forretten har et originalt utseende og flyr veldig raskt av bordet.

Matlagingstid: 80 min.

Matlagingstid: 50 min.

Porsjoner: 10.

Ingredienser:

• Tomater - 2,5 kg.
• Agurker - 5 kg.
• Sukker - 250 gr.
• Hvitløk - 250 gr.
• Salt - 3 ss.
• Eddik 9% - 3 ss.
• Vegetabilsk olje - 200 ml.

Kokeprosess:

1. Legg tomatene i kokende vann i et par minutter, fjern skallet og hakk grønnsakene med en blender. Legg tomatpuréen på bålet og kok i 10 minutter etter koking.

2. Vask agurkene og del dem i fire. Legg agurkene i en kjele med tomatblandingen, tilsett salt, sukker, vegetabilsk olje og kok i 20 minutter etter koking.

3. Skrell hvitløken og riv den på et fint rivjern.

4. Tilsett hvitløk og eddik i pannen, rør om og fjern fra varmen.

5. Legg agurkene i tomatsaus i steriliserte glass og lukk dem umiddelbart med lokk. Oppbevar denne deilige oppbevaringssnacksen på et kjølig sted.

God appetitt!

Hvordan tilberede agurker i tomatjuice til vinteren?

Agurker og tomater er den mest populære kombinasjonen i salater, som vanligvis finnes på bordene våre. Så hvorfor ikke overføre denne kombinasjonen til forberedelser til vinteren. Vi inviterer deg til å prøve en god forrett av agurker i tomatjuice.

Matlagingstid: 90 min.

Matlagingstid: 60 min.

Porsjoner: 8-10.

Ingredienser:

• Agurker - 2,5 kg.
• Tomater - 1 kg.
• Hvitløk - 100 gr.
• Vegetabilsk olje - 125 ml.
• Eplecidereddik - 3 ss.
• Sukker - 100 gr.
• Salt - 1,5 ss.

Kokeprosess:

1. Vask tomatene, skjær kryss på dem, og legg dem i kokende vann i 5-7 minutter. Deretter, start fra kuttene, fjern huden.

2. Mal tomatene i en blender.

3.Tilsett salt, sukker og vegetabilsk olje til tomatmassen, bland.

4. Hell saften i en tykkbunnet kjele, kok opp og kok i 5 minutter.

5. Vask agurkene og skjær i tynne skiver. Ha dem i tomatjuice, rør og stek i 10-12 minutter. Tilsett deretter hakket hvitløk og eddik, fortsett å koke i ytterligere 3-4 minutter etter koking.

6. Legg salaten i steriliserte glass og forsegl dem med lokk. Avkjøl rullene i romtemperatur og oppbevar på et kjølig sted.

God appetitt!

Agurker skåret i tomatpuré for vinteren

Sprø agurkskiver i tomatsaus er en kjempehit. Deres krydrede smak passer godt til mange kjøttretter.

Matlagingstid: 80 min.

Matlagingstid: 45 min.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Agurker - 1,5 kg.
• Tomatpuré - 250 ml.
• Vann - 1 l.
• Bordeddik 9 % – 100 ml.
• Sukker - 175 gr.
• Salt - 50 gr.
• Pepperkorn - etter smak.
• Laurbærblad - etter smak.

Kokeprosess:

1. Vask agurkene og skjær i skiver.

2. For marinaden, bland tomatpuré, vann, sukker, salt, eddik, tilsett laurbærblad og pepperkorn. Legg marinaden på bålet, kok opp og kok i 5 minutter.

3. Legg agurkskiver i steriliserte glass.

4. Fyll glass med agurk med tomatsaus. Legg et håndkle på bunnen av pannen, plasser glass med salat i den, hell i vann og steriliser preparatene i 15 minutter i kokende vann.

5. Etter sterilisering ruller du opp glassene med lokk og avkjøles helt. Oppbevar agurkruller i tomatsaus på et kjølig sted.

God appetitt!

Sprø agurker med chiliketchup i litersglass

I dag vil du ikke overraske noen med vanlige syltede agurker, så det brukes veldig forskjellige oppskrifter. Her er en herlig versjon av sprø agurker i en krydret tomatsaus.

Matlagingstid: 80 min.

Matlagingstid: 60 min.

Porsjoner: 8.

Ingredienser:

• Agurker - 2 kg.
• Chili ketchup - 8 ss.
• Salt - 2 ss.
• Sukker - 1 ss.
• Eddik 9% - 1 ss.
• Vann - 7 ss.
• Laurbærblad - 4 stk.
• Allehånde erter - 20 stk.
• Sorte pepperkorn - 20 stk.
• Varm pepper - 4 stk.
• Hvitløk - 12 tenner.
• Ripsblader – 4 stk.
• Kirsebærblader - 4 stk.

Kokeprosess:

1. Vask agurker og grønt. Skrell hvitløksfeddene.

2. Hell vann i kjelen, tilsett ketchup, salt, sukker og eddik. Kok opp marinaden og kok i 10 minutter.

3. Legg kirsebær- og ripsblader, pepperkapsler, pepperkorn og hvitløksfedd i steriliserte glass. Tilsett deretter agurkene.

4. Hell tomatmarinade over agurkene i glass.

5. Dekk glassene med agurker og steriliser dem i kokende vann i 15 minutter. Lukk deretter lokkene godt og avkjøl sømmene helt. Oppbevar agurker i krydret tomatsaus på et kjølig sted.

God appetitt!

Agurker med tomatsaus og adjika til vinteren

Agurker med tomatsaus er en rask snacksløsning til middagsbordet i kaldt vær, når ferske grønnsaker ikke alltid er tilgjengelig. Retten tilberedes enkelt og har en original og lys smak.

Matlagingstid: 50 min.

Matlagingstid: 30 min.

Porsjoner: 3.

Ingredienser:

• Agurker - 500 gr.
• Adjika - 1 ss.
• Tomatsaus - 1 ss.
• Sukker - 1 ss.
• Salt - 0,5 ts.
• Hvitløk - etter smak.
• Koriander - etter smak.
• Laurbærblad - etter smak.
• Allehånde erter - etter smak.
• Epleeddik - 30 ml.

Kokeprosess:

1. Vask agurkene og skjær i tynne skiver.

2.Pakk agurker tett i steriliserte krukker. Tilsett hvitløksfedd.

3. Hell kokende vann over agurkene to ganger og ha dem tildekket i 10 minutter.

4. Hell det andre vannet i en kjele, tilsett sukker, salt, adjika, tomatsaus, korianderkorn, allehånde og laurbærblad. Kok opp marinaden og kok i 2-3 minutter. Til slutt hell du i eddik og fjern kjelen fra varmen.

5. Fyll glassene med agurker med tomatfyll og forsegl lokkene.

6. Avkjøl rundstykkene under et teppe og oppbevar dem deretter på et kjølig sted.

God appetitt!

Agurker i tomatsaus med sennep i glass

For denne tilberedningen kan du bruke ferdig tomatpuré eller ferske tomater. Begge alternativene viser seg veldig velsmakende og pikante, og agurkskivene forblir tette og sprø.

Matlagingstid: 80 min.

Matlagingstid: 60 min.

Porsjoner: 8

Ingredienser:

• Agurker - 2 kg.
• Laurbærblad - 1-2 stk.
• Dill - 50 gr.
• Hvitløk - 6-8 tenner.
• Sennepsfrø - 10 gr.
• Tomatpuré - 200 ml.
• Salt - 2 ss.
• Vann - 1 l.
• Sukker - 200 gr.
• Eddik 9% – 200 ml.

Kokeprosess:

1. Steriliser sømglassene og kok opp lokkene.

2. Vask dillen og skrell hvitløken.

3. Ha like mengder dill, hvitløk, sennepsfrø og ett laurbærblad i hver krukke.

4. Vask agurkene, kutt i kvarte og legg i glass.

5. Hell vann i pannen, tilsett sukker og salt, tilsett tomatpuré, rør. Sett pannen på bålet, kok opp, hell i eddik. Marinaden er klar.

6. Hell den varme tomatsausen i glassene og dekk dem med lokk. Steriliser arbeidsstykkene i kokende vann i 10-15 minutter.

7.Etter sterilisering, lukk glassene med lokk, avkjøl helt, dekk til med et teppe og plasser på et kjølig sted for oppbevaring.

God appetitt!