Hemmeligheten bak å tilberede kyllinglår i ovnen er å forhåndsmarinere produktet. I dette tilfellet vil kjøttet være mer velsmakende og saftig. Bena, dynket på forhånd i sausen, mens de småkoker i ovnen, vil dekkes med en sprø gylden skorpe og vil se flott ut på festbordet.
- Kyllinglår med sprø skorpe i ovnen
- Kyllinglår med majones og hvitløk
- Hvordan bake kyllinglår med poteter?
- Saftige kyllinglår bakt i hylse i ovnen
- Hvordan tilberede kyllinglår i folie i ovnen?
- Fylte kyllinglår med sopp i ovnen
- Trinn-for-trinn oppskrift på kyllinglår med ris
- Kyllingelår i soyasaus med sprø skorpe
- En enkel og deilig oppskrift på kyllinglår med ost og majones
- Deilige kyllinglår med epler i ovnen
Kyllinglår med sprø skorpe i ovnen
For å tilberede en duftende og velsmakende rett, må du kjenne til noen få regler. Bena skal ikke være for fete og store, forhåndsmarinert i hvilken som helst saus. Produktet vil bake godt hvis du småkoker det i en hylse eller folie.
- Kylling lår 4 (tingene)
- Paprika 1 (teskjeer)
- Koriander 1 (teskjeer)
- Salt 1 (teskjeer)
- Granulert sukker 2 (teskjeer)
- Sennepspulver 1 (teskjeer)
- Kvernet svart pepper smak
- Vegetabilsk olje for smøring
-
Hvordan lage deilige kyllinglår i ovnen? Vi inspiserer bena for tilstedeværelse av filmer og fjær på huden. Hvis det er noen, slett dem.Deretter skal bena vaskes grundig med rennende vann og tørkes med tørkepapir for å absorbere overflødig fuktighet.
-
For å gjøre retten aromatisk og velsmakende, må du rulle bena i en blanding av krydder. For å gjøre dette må du forberede en bolle eller bolle og blande paprika, koriander, salt, sukker, sennep og malt sort pepper i den.
-
Nå trenger vi en stor bolle for å marinere bena. Dekk kyllingen forsiktig med krydder, legg i en beholder og la stå i et par timer.
-
Slå på ovnen for å varme opp og still inn ønsket temperatur - 200 grader. Mens ovnen varmes opp, tilbered bakebollen. Smør den med olje med en konditorkost og plasser den på bunnen av benet. Sett pannen med bena i ovnen og stek i en halvtime.
-
Senk temperaturen til 170 grader og la retten småkoke i ovnen i ytterligere 15 minutter. Når en gyllenbrun skorpe vises på bena og kjøttet er stekt og mykt, tar du pannen ut av ovnen. Før servering skal bena over på en tallerken. Om ønskelig kan de pyntes med urter og suppleres med poteter.
God appetitt!
Kyllinglår med majones og hvitløk
Bena til matlaging kan kjøles eller fryses. Da bør de tines på forhånd. Det er bedre å bruke hjemmelaget majones til å marinere kyllinglår.
Koketid - 2 timer 20 minutter.
Koketid - 20 minutter.
Antall porsjoner - 2.
Ingredienser:
- Kyllinglår - 2 stk.
- Majones - 2-3 ss.
- Hvitløk - 2-3 tenner.
- Salt - etter smak.
- Kvernet svart pepper - etter smak.
Kokeprosess:
Trinn 1. Legg begge bena på en egen tallerken. Skill et par fedd fra hvitløkshodet.Forbered den nødvendige mengden majones, salt og sort pepper.
Trinn 2. Skrell hvitløksfeddene. Press dem gjennom hvitløkspressen i en separat beholder. Tilsett salt og sort pepper i hvitløken. Smak til ingrediensene med majones. Bland marinaden.
Trinn 3. Fjern lo og overflødig fett fra bena. Vi skyller produktet grundig med rennende vann. Tørk av med et papirhåndkle slik at produktet ikke blir mettet med overflødig væske. Smør bena med den tilberedte marinaden, legg dem i en form og la stå i 30-60 minutter.
Trinn 4. Sett så bena i formen i en forvarmet ovn (180-200 grader) i 45 minutter. Den ferdige retten skal ha en gyllen sprø skorpe.
Trinn 5. Overfør bena til en tallerken. Om ønskelig kan de serveres med urter, salat, frokostblandinger og grønnsaker.
God appetitt!
Hvordan bake kyllinglår med poteter?
Kyllinglår med poteter er en utrolig smakfull og aromatisk rett. Under kokeprosessen frigjøres saft fra kjøttet, som deretter absorberes i potetene, kuttes i skiver eller legges hel på en bakeplate.
Koketid - 1 time og 30 minutter.
Koketid - 30 minutter.
Antall porsjoner – 5.
Ingredienser:
- Kyllinglår - 5 stk.
- Poteter - 5 stk.
- Hvitløk - 5-6 tenner.
- Salt - etter smak.
- Krydder - etter smak.
- Vegetabilsk olje - 4-5 ss.
Kokeprosess:
Trinn 1. Sjekk først kyllingbein for fett og fjær. De må fjernes. Når kjøttet er klart til steking, skyll det med vann og tørk det med et papirhåndkle. Det vil absorbere overflødig fuktighet.
Trinn 2. Poteter til matlaging skal først skrelles og deretter skylles, og vaskes grundig bort. La produktet stå en stund for å fjerne overflødig væske.Hvis du bruker nye poteter, kan du bake dem hele, hvis ikke, skjær dem i skiver.
Trinn 3. Bruk en konditorbørste, smør bakebollen med vegetabilsk olje. Legg poteter i bunnen av beholderen og dryss dem med en blanding av salt og dine favorittkrydder. Blande.
Trinn 4. Smør kyllingbeinene med samme sett med krydder og legg dem oppå potetene i en form. Fordel de skrellede hvitløksfeddene jevnt. Drypp retten med vegetabilsk olje (2-3 ss).
Trinn 5. Varm opp ovnen til en temperatur på 200 grader, og stek deretter retten i den i 50-60 minutter.
God appetitt!
Saftige kyllinglår bakt i hylse i ovnen
For å gjøre beina mer smakfulle og saftige bør de marineres før tilberedning. Til sausen skal vi bruke soyadressing og krydder. Dryss også kjøttet med olje og sitronsaft.
Koketid - 1 time og 20 minutter.
Koketid - 20 minutter.
Antall porsjoner – 4-5.
Ingredienser:
- Kyllingelår - 1,5 kg.
- Malt paprika - 10 gr.
- Soyasaus - 50 ml.
- Salt - 10 gr.
- Karri - 10 gr.
- Sitron - 1/2 stk.
- Olivenolje - 20 ml.
- Malt svart pepper - 2 gr.
Kokeprosess:
Trinn 1. Inspiser kyllingbeinene. Hvis det er fjær, overflødig fett eller gulaktig hud på produktet, må de fjernes. Deretter vasker vi kjøttet og tørker det med et papirhåndkle for å fjerne overflødig væske. Klipp av nødvendig mengde bakehylse. Vi fikser den på den ene siden for å sikre bunnen. Vi kutter bena med en kniv langs leddet. Legg dem i en bakehylse.
Trinn 2. Dryss bena med karri (10 gram/en nivå teskje).
Trinn 3. Tilsett nå malt paprika (10 gram/en teskje) i kjøttet.
Trinn 4.Deretter trenger vi sitronsaft. For å gjøre dette, vask frukten med såpe, tørk den med et rent håndkle og skjær den i to. Dryss deretter retten med sitronsaft.
Trinn 5. Hell i soyasaus (50 milliliter/to spiseskjeer). Deretter tilsetter vi olivenolje (20 milliliter/en spiseskje).
Trinn 6. Avslutt marineringen av bena med et dryss salt og sort pepper (10 gram salt/en teskje og 2 gram pepper/en klype). Dekk til hylsen og rist innholdet for å blande.
Trinn 7. Slå på ovnen og forvarm den til en temperatur på 200 grader. I mellomtiden fester du kantene på hylsen og legger på en bakeplate. Vi setter den inn i ovnen. La retten småkoke i 50-60 minutter. 10 minutter før kokeslutt, kutt ermet på toppen og brun kjøttet.
God appetitt!
Hvordan tilberede kyllinglår i folie i ovnen?
Bena i henhold til denne oppskriften er tilberedt med hvitløk, som vil legge til en skarp smak og en utrolig aroma til retten. Kjøttet serveres med salatblader. De kan imidlertid erstattes med annet grønt eller en siderett med poteter.
Koketid - 1 time.
Koketid - 25 minutter.
Antall porsjoner – 2.
Ingredienser:
- Kyllinglår - 2 stk.
- Salt - etter smak.
- Karri - 4 klyper.
- Hvitløk - 2 tenner.
- Vegetabilsk olje - 2 ss.
- Salatblader – 4 stk.
- Vegetabilsk olje - for smøring.
Kokeprosess:
Trinn 1. Bena for matlaging må tines på forhånd. Deretter må de sjekkes for fjær og andre unødvendige deler. Hvis noen er til stede, bør de fjernes. Vi skyller kjøttet med vann og suger opp fuktigheten grundig med et papirhåndkle.
Trinn 2. Bland salt og karrikrydder i en liten bolle (4 små klyper).Belegg bena med den resulterende blandingen innvendig og utvendig.
Trinn 3. Nå er det hvitløkens tur. Ta 2 nellik og skrell dem. Vi skjærer nellikene med en kniv i tynne skiver ved hjelp av et skjærebrett.
Trinn 4. Nå med den samme kniven lager vi små kutt over hele overflaten av bena. Legg forsiktig ett stykke hvitløk i dem.
Trinn 5. Still inn temperaturen til 200 grader på ovnens display. Mens den varmes opp, tilbered et par ark folie, som vi smører med en liten mengde vegetabilsk olje (en spiseskje om gangen).
Trinn 6. Pakk kjøttet forsiktig inn i folie og legg "kulene" på en bakeplate. Sett i en forvarmet ovn i en halv time.
Trinn 7. Ta ut fatet og pakk ut folien. Sett kyllingbein tilbake i ovnen i 10 minutter.
Trinn 8. Vask salatbladene og rist dem godt for å fjerne overflødig fuktighet. Legg på tallerkener. Legg bena, frigjort fra folie, oppå bladene.
God appetitt!
Fylte kyllinglår med sopp i ovnen
Det vil ta litt lengre tid å tilberede de fylte kyllingbeinene. Men du vil glede dine kjære med en duftende og tilfredsstillende rett med sopp og kjøtt, som er krydret med løk, hvitløk og friske urter.
Koketid - 2 timer og 30 minutter.
Koketid - 1 time og 30 minutter.
Antall porsjoner – 4.
Ingredienser:
- Kyllinglår - 4 stk.
- Ost - 150 gr.
- Champignoner - 200-250 gr.
- Egg - 1 stk.
- Grønt - 1 haug.
- Løk - 1 stk.
- Hvitløk - 3-4 tenner.
- Majones - 40 gr.
- Salt - etter smak.
- Kvernet svart pepper - etter smak.
- Vegetabilsk olje - til steking.
Kokeprosess:
Trinn 1. Sjekk kyllingbein for fjær. Vi sletter dem. Skyll deretter bena med kaldt vann og tørk med et papirhåndkle.Deretter fjerner vi huden fra kjøttkomponenten ved hjelp av en kniv (fra kanten til bunnen av beinet), som en strømpe.
Trinn 2. Klipp av den lille knoken som huden er festet til. Alt som gjenstår er kjøttet festet til beinet.
Trinn 3. Deretter frigjør du beinet fra kjøttet. Skjær fruktkjøttet i terninger. Skinnet kan legges på en tallerken og settes i kjøleskapet.
Trinn 4. La oss begynne å forberede fyllet. Vi sorterer gjennom champignonene. Bruk en kniv, skjær av det øverste laget av sopp på "bena" og "hettene". Deretter vasker vi produktet grundig med rennende vann og skjærer i tynne skiver. Skjær den skrellede løken i små terninger.
Trinn 5. Vask de friske urtene. Rist bunten for å bli kvitt væsken. Finhakk grønnsakene med en kniv. Mal et stykke ost med et rivjern (gni produktet fra siden av de store hullene). Skrell hvitløksfeddene (3-4 stykker) og hakk dem med et hvitløksfedd.
Trinn 6. Stek løkterningene i varm vegetabilsk olje til de er gjennomsiktige. Tilsett deretter hakket kylling og sopp til løken. Forbered fyllet, rør det hele tiden med en skje eller slikkepott. Helt på slutten av stekingen krydres maten med salt og pepper.
Trinn 7. Overfør blandingen fra stekepannen til en stor bolle. Fyllet skal avkjøles. Tøm deretter den resterende oljen og den frigjorte saften forsiktig fra bollen, og tilsett de resterende ingrediensene i fyllet - hakket hvitløk, urter og ost. Pisk egget i en separat beholder og pisk det med en visp. Hell eggeblandingen i produktene og bland.
Trinn 8. Nå trenger vi huden på bena, som vi plasserte i kjøleskapet. Vi tar den ut og stapper den ganske tett.
Trinn 9. Når den utstoppede huden blir lik form som et ben, tar du en tråd og en nål og syr opp kantene.
Trinn 10Forvarm ovnen til en temperatur på 180-200 grader. Legg bena på en bakeplate (sømmesiden ned) og pensle dem med majones med en konditorkost. Stek bena med fyllet i ovnen i 40-60 minutter. Dette er nøyaktig hvor lang tid det vil ta før de blir gyllenbrune.
Trinn 11. Legg de ferdige bena på en tallerken. Når de avkjøles litt, trekk forsiktig ut trådene.
God appetitt!
Trinn-for-trinn oppskrift på kyllinglår med ris
Tips: Sjekk alltid hvor steke kyllinglår er med en tannpirker. Hvis det kommer ut rød saft, må kjøttet småkoke i ovnen en stund til. Tilstedeværelsen av klar juice gjør at retten kan serveres.
Koketid – 1 time og 40 minutter.
Koketid - 35 minutter.
Antall porsjoner - 6.
Ingredienser:
- Kyllinglår - 6 stk.
- Langkornet ris - 1,5 ss.
- Gulrøtter - 3 stk.
- Løk - 1 stk.
- Hermetisert mais - 1 b.
- Kyllingbuljong eller kokt vann - 750 ml.
- Hvitløk - 3 tenner.
- Provençalske urter - etter smak.
- Gurkemeie - etter smak.
- Karri - etter smak.
- Salt - etter smak.
- Vegetabilsk olje - etter smak.
Kokeprosess:
Trinn 1. Vi inspiserer kyllingbena med spesiell forsiktighet: det skal ikke være gule skinn, fjær eller overflødig fett på produktet. Vi kvitter oss med produktet og vasker det grundig med vann. For å tørke bena raskere, tørk av dem med et papirhåndkle. Bland karri, salt og provençalske urter i en separat beholder. Dekk bena med den tørre blandingen og legg i en bolle.
Trinn 2. Hell en og en halv kopp ris i et dørslag og skyll flere ganger med rennende vann slik at kornene ikke fester seg sammen under behandlingen.
Trinn 3. Skrell gulrøttene og løkene. Finhakk den skrellede løken med en kniv.Riv gulrøttene, grundig vasket under rennende vann, på et grovt rivjern. Varm opp vegetabilsk olje i en stekepanne, og stek deretter løk og gulrøtter i den i tre minutter.
Trinn 4. Skille 3 fedd fra hodet av hvitløk. Fjern skallene og skjær hvitløken i små terninger med en kniv. Krydre løk og gulrøtter med hvitløk. Rør og stek maten i et par minutter til.
Trinn 5. Form fatet. Legg et lag med stekte grønnsaker i en ildfast form. Dekk den deretter med et lag ris. Åpne maisboksen og tøm væsken i vasken. Fordel maisen i et jevnt lag på toppen av risen. Dryss retten med salt og gurkemeie.
Trinn 6. Kok opp vann på komfyren eller i en vannkoker (bruk ferdig buljong). Hell det over fatet. For å la væsken mette ingrediensene, rør lett blandingen.
Trinn 7. Forvarm ovnen til en temperatur på 180-200 grader. Legg kyllinglår marinert i krydder og urter i et rutemønster på toppen av blandingen av ris og grønnsaker. Sett pannen med fatet i ovnen i 45 minutter. Etter en halvtime må bena snus slik at de blir jevnt stekt. Tilsett eventuelt vann til risen for å unngå at den blir tørr.
God appetitt!
Kyllingelår i soyasaus med sprø skorpe
Kyllingben dynket i en marinade av soyasaus med hvitløk og krydder, når de tilberedes i ovnen, blir veldig velsmakende og aromatiske, med en vakker gylden skorpe. Vi foreslår å legge til gulrøtter og poteter i retten.
Koketid - 2 timer 5 minutter.
Koketid - 45 minutter.
Antall porsjoner - 4.
Ingredienser:
- Kyllinglår - 4 stk.
- Poteter - 5 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Soyasaus - 2 ss.
- Tørket hvitløk - 1 ts.
- Varm rød pepper - 1/2 ts.
- Malt svart pepper - 1/2 ts.
- Timian - 0,25 ts.
- Krydder til kylling - 1 ss.
- Vegetabilsk olje - 1 ss.
- Salt - 2 ts.
Kokeprosess:
Trinn 1. Frigjør kyllinglårene fra lo og overflødig fett. Vi skyller dem med rennende vann og tørker dem med papirhåndklær.
Trinn 2. Hell rød og sort pepper, timian og kyllingkrydder i bollen. Vi sender også tørket hvitløk dit (bruker du fersk trenger du 3 fedd) og salt. Hell den tørre blandingen med en spiseskje vegetabilsk olje og to spiseskjeer soyasaus. Bland marinaden med en skje.
Trinn 3. Skjær bena i mindre biter og lag små kutt på overflaten av kjøttet. Dette er nødvendig for at marinaden skal mette fruktkjøttet bedre.
Trinn 4. Legg kjøttstykkene i en separat beholder og hell over marinaden. Vi prøver å gjøre dette jevnt. Bland bena med hendene og la stå i 60 minutter. Vi renser og vasker rotgrønnsakene grundig. Skjær dem i skiver av vilkårlig form og størrelse.
Trinn 5. Dryss potetene og gulrøttene med pepper og salt. Bland rotgrønnsakene og legg i en bakebolle smurt med vegetabilsk olje. Legg marinerte kyllinglår på toppen.
Trinn 6. Klipp et ark med folie fra rullen. Dekk formen med den og fest kantene. Forvarm ovnen til 200 grader. Sett formen inni i 40 minutter. Deretter må folien fjernes og retten småkoke i ovnen i ytterligere 10 minutter.
God appetitt!
En enkel og deilig oppskrift på kyllinglår med ost og majones
Oppskrift på tilberedning av kyllinglår med en myk og smakfull osteskorpe med løk. En duftende rett som selv en nybegynner kan håndtere vil bli hoveddekorasjonen på feriebordet ditt.
Koketid - 2 timer 20 minutter.
Koketid - 20 minutter.
Antall porsjoner – 2.
Ingredienser:
- Kyllinglår - 400 gr.
- Blanding av italienske urter - 20 gr.
- Majones - 50 ml.
- Salt - etter smak.
- Løk - 60 gr.
- Ost - 100 gr.
Kokeprosess:
Trinn 1. Inspiser kyllingbein nøye. Hvis de har fjær og gul hud, fjern dem. Skyll deretter bena med rennende vann og tørk av med tørkepapir. På denne måten vil vi bli kvitt fuktighet.
Trinn 2. Gni begge bena med salt på alle sider. Legg dem på en tallerken og dryss over italienske urter. Du kan bruke alle andre urter som du liker best.
Trinn 3. Skrell løken fra skalllaget. Skjær den i halve ringer eller ringer.
Trinn 4. Dekk kyllingbena med krydder med løkringer eller halvringer. Vi smaker produktene med saus - majones (du kan bruke rømme). Det anbefales å bruke hjemmelaget majones.
Trinn 5. Bland forsiktig ingrediensene. Dekk platen godt med en annen tallerken med flat bunn eller matfilm. Vi sender retten til å marinere i kjøleskapet i 30-60 minutter.
Trinn 6. Fjern platen (eller filmen). Overfør innholdet i beholderen til en ildfast form. Riv osten grovt oppå løken. Laget skal være tett og dekke løken helt slik at den ikke brenner seg.
Trinn 7. På ovnsdisplayet setter vi merket vi trenger - 180-190 grader. Vi sender skjemaet med bena inne i ovnen etter oppvarming i 50-60 minutter.
God appetitt!
Deilige kyllinglår med epler i ovnen
Retten med en uvanlig smak viser seg å være veldig saftig på grunn av tilstedeværelsen av epler og appelsiner i sammensetningen. Alle ingrediensene utfyller hverandre perfekt og skaper en utrolig tilfredsstillende og aromatisk kombinasjon.
Koketid - 1 time og 35 minutter.
Koketid - 40 minutter.
Antall porsjoner – 2.
Ingredienser:
- Kyllinglår - 2 stk.
- Appelsiner - 2 stk.
- Honning - 1 ts.
- Løk - 1 stk.
- Hvitløk - 2 tenner.
- Eple - 1 stk.
- Malt ingefær - etter smak.
- Kvernet svart pepper - etter smak.
- Salt - etter smak.
- Italienske urter - etter smak.
- Solsikkeolje - til smøring av formen.
Kokeprosess:
Trinn 1. Inspiser bena. Vi sjekker om det er fjær og andre unødvendige detaljer på dem. Hvis det er noen, slett dem. Vi vasker produktet med vann. Tørk bena med et papirhåndkle og gni med litt salt.
Trinn 2. La oss begynne å forberede marinaden. Vask begge appelsinene med varmt vann. Skjær forsiktig skallet fra den ene frukten og press ut saften fra fruktkjøttet. Bland saft og skall i en varmefast bolle og varm deretter blandingen på komfyren. Riv 2 fedd hvitløk uten skall og legg dem i marinaden. Vi sender også malt ingefær, pepper, italienske urter og en teskje flytende honning dit. Blande.
Trinn 3. Legg bena i en dyp tallerken og hell marinaden over dem. La stå i en halvtime.
Trinn 4. Skjær løken uten skall i skiver. Vask eplet med rennende vann og tørk det med et rent håndkle. Vi kutter ikke av skallet, fjerner bare kjernen. Skjær frukten i skiver.
Trinn 5. Vi skjærer også appelsinen i skiver og ringer.
Trinn 6. Bruk en kulinarisk børste til å smøre formen med raffinert solsikkeolje. Legg de marinerte kyllingbeinene og løkene på bunnen av beholderen. Plasser en oransje ring på toppen av bena. Vi fyller tomrommene med sitrus- og epleskiver.
Trinn 7. Slå på ovnen. Vi setter temperaturen til 200 grader. Etter oppvarming setter du fatet inn i ovnen og la det småkoke i 40 minutter. Mens du steker, hell saften over bena.
God appetitt!