Klassisk okroshka med kefir

Kalde supper passer utmerket i den varme årstiden. For eksempel den berømte okroshka. Den inneholder mange grønnsaker. Denne retten stimulerer og slukker tørsten. 10 oppskrifter på okroshka med kefir, som er samlet i denne artikkelen, lar deg tilberede denne deilige retten.

Klassisk okroshka på kefir med pølse

Alle kan takle matlaging av okroshka. Dette er en allsidig rett som kan tilberedes på en sommerdag og gi mat til hele familien. I følge den klassiske oppskriften er grunnlaget for okroshka kefir.

Matlagingstid: 40 min.

Matlagingstid: 40 min.

Porsjoner: 4.

1. 
   Hvordan tilberede okroshka med kefir i henhold til den klassiske oppskriften? Skrell pølsen fra tarmen og skjær den i små terninger.
2. 
   Skjær de kokte potetene i terninger.
3. 
   Skrell eggene og hakk dem fint.
4. 
   Vask agurken og skjær i tynne skiver.
5. 
   Vask grønnløk og dill, rist av vannet og finhakk.
6. 
   Ha alle de knuste ingrediensene i en bolle, tilsett surkål, rømme og rør.
7. 
   Hell kald kefir over okroshkaen, tilsett salt etter smak og du kan servere retten.

---

God appetitt!

Forfriskende sommer okroshka laget med kefir og mineralvann

Vanligvis tilberedes okroshka ved hjelp av kefir. Du kan imidlertid tilsette mineralvann etter din smak, dette vil gjøre retten mer flytende og forfriskende.

Matlagingstid: 45 min.

Matlagingstid: 45 min.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Kokt pølse - 150 gr.
• Sennep - 20 ml.
• Kokte poteter - 2-3 stk.
• Kokte egg - 3 stk.
• Agurk - 1 stk.
• Grønn løk - 10 gr.
• Dill - 10 gr.
• Kefir - 500 ml.
• Mineralvann - 500 ml.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

1. Skjær den kokte pølsen, eggene og potetene i små terninger.

2. Vask agurk og grønt. Skjær agurken i terninger, finhakk grønnsakene med en kniv.

3. Hell alle de tilberedte ingrediensene i en stor beholder og bland dem.

4. Du kan umiddelbart dele skivene i porsjoner, og også tilsette sennep og salt etter smak.

5. Bland separat avkjølt mineralvann og kefir, og hell det deretter i tallerkener. Bestem mengden væske basert på ønsket konsistens av okroshka.

God appetitt!

Hjertelig okroshka på kefir med poteter og pølse

Den mest tilfredsstillende versjonen av okroshka inkluderer ingredienser som pølse og poteter. For å gjøre okroshka tykk og homogen, kan du mose potetene og først deretter legge dem til suppen.

Matlagingstid: 50 min.

Matlagingstid: 50 min.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Kokte poteter - 1 stk.
• Agurk - 1 stk.
• Reddik - 70 gr.
• Dill - 1 haug.
• Grønn løk - 1 haug.
• Kokte egg - 2 stk.
• Kokt pølse - 250 gr.
• Kefir - 400 ml.
• Vann - 250 ml.
• Sitron - 0,5 stk.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

1. Vask agurken og skjær i små terninger.

2. Vask reddikene og finhakk dem.

3. Vask dill og løk og finhakk med en kniv.

4. Skrell den kokte pølsen fra tarmen og skjær den i terninger.

5. Skjær også egg og poteter i terninger.

6. Legg skivene i en stor bolle eller panne, hell i kald kefir og vann, rør. Salt og pepre okroshkaen etter din smak, tilsett sitronsaft og server.

God appetitt!

Diett okroshka på kefir med kyllingfilet

Okroshka med kefir kan betraktes som en diettrett. Hvis du bryr deg om figuren din og teller kalorier, bør denne versjonen av okroshka definitivt inkluderes i boken med favorittoppskriftene dine. Okroshka viser seg lett og rik på vitaminer.

Matlagingstid: 50 min.

Matlagingstid: 30 min.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Vann - 1 l.
• Kyllingfilet - 300 gr.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Grønn løk - 50 gr.
• Sitronsyre - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Agurker - 2-3 stk.
• Dill - 20 gr.
• Kefir - 1 l.

Kokeprosess:

1. Kok kyllingbryst i saltet vann. Avkjøl kjøttet i buljongen, skjær deretter i terninger.

2. Vask agurkene, skrell og skjær i små terninger.

3. Hardkok kyllingegg, skrell dem, skille hvitene fra plommene. Skjær hvitene i små terninger.

4. Hell vann i kjelen, tilsett kyllingfilet, agurker og eggehviter. Riv plommene på et fint rivjern direkte i pannen.

5.På slutten, tilsett hakkede urter og kald kefir, rør, tilsett salt etter smak og du kan servere okroshka.

God appetitt!

Trinn-for-trinn oppskrift for å lage okroshka med kefir og agurk

Varm sommertid er tiden for okroshka. Denne kalde førsteretten gir næring, forfrisker og slukker tørsten. Det er veldig enkelt å tilberede: du må hakke ingrediensene, hell kefir over dem og avkjøl.

Matlagingstid: 50 min.

Matlagingstid: 50 min.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Kokte poteter - 1 stk.
• Kokt egg - 2 stk.
• Agurk - 1 stk.
• Kokt pølse - 100 gr.
• Rå røkt pølse - 50 gr.
• Dill - en haug.
• Kefir - 500 ml.
• Vann - 1 l.
• Salt - etter smak.
• Sennep - etter smak.
• Sitronsyre - etter smak.

Kokeprosess:

1. Skjær kokt og røkt pølse i terninger.

2. Skjær eggene i terninger. Vask agurken og riv den. Ha de hakkede ingrediensene i en kjele.

3. Vask grønnsakene og finhakk.

4. Skjær de kokte potetene i terninger.

5. Krydre okroshkaen med avkjølt kefir, rør, tilsett sennep, salt og sitronsyre.

God appetitt!

Deilig okroshka på kefir med kylling hjemme

Lett kyllingkjøtt passer godt til kefir. Det er derfor okroshka smaker så godt. Kald okroshka vil perfekt diversifisere sommermenyen din.

Matlagingstid: 40 min.

Matlagingstid: 40 min.

Porsjoner: 5.

Ingredienser:

• Poteter - 2-3 stk.
• Kylling - 250 gr.
• Kyllingegg - 3 stk.
• Agurker - 4-5 stk.
• Grønn løk - 1 haug.
• Dill - en halv haug.
• Sennep - 1 ts.
• Kefir - 1,2 l.
• Mineralvann - 60 ml.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

1. Skjær de kokte potetene i terninger.

2.Kok kyllingfileten i saltet vann, avkjøl og skjær i terninger.

3. Vask agurker og reddiker og riv dem på et grovt rivjern.

4. Bland de hakkede ingrediensene i en stor beholder.

5. Vask grønnsakene og finhakk.

6. Del de kokte eggene i hvite og eggeplommer. Knus eggeplommene med en gaffel og bland med sennep.

7. Forbered dressingen for okroshka. Tilsett deretter urter, kaldt mineralvann og kefir til eggeplommemassen.

8. Tilsett dressing i skivene, rør og server.

God appetitt!

Hvordan tilberede deilig okroshka med kefir og rødbeter?

Denne retten er en mellomting mellom kholodnik og okroshka. Den er tilberedt av hakkede grønnsaker og kjølt kefir. For å gjøre retten mer pikant kan du alltids tilsette litt pepperrot eller sennep.

Matlagingstid: 90 min.

Matlagingstid: 30 min.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Rødbeter - 150 gr.
• Poteter - 200 gr.
• Agurk - 200 gr.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Grønn løk - 30 gr.
• Dill - 10 gr.

Kokeprosess:

1. Kok poteter og rødbeter i skallet. Kok eggene hardt.

2. Skrell rødbetene og potetene og skjær dem i terninger.

3. Vask agurkene og kutt i terninger.

4. Skrell eggene og skjær i terninger.

5. Tilsett hakket løk og dill til de hakkede ingrediensene.

6. Hell kefir over de hakkede ingrediensene og sett okroshkaen i kjøleskapet en stund til avkjøling. Da kan du servere den første retten på bordet.

God appetitt!

Kjøtt okroshka med kefir hjemme

Du kan legge til hvilket som helst kjøtt til okroshka-kjøttet, fra kokt kylling til melkepølser, eller lage skiver av pålegg. Vi vil fortelle deg hvordan du tilbereder den deiligste versjonen av denne retten.

Matlagingstid: 30 min.

Matlagingstid: 30 min.

Porsjoner: 4—6.

Ingredienser:

• Kefir - 600 ml.
• Vann - 600 ml.
• Kokt biff - 70-80 gr.
• Kokt skinke – 70-80 gr.
• Grønn løk - 10 gr.
• Agurker - 2 stk.
• Kokte poteter - 200 gr.
• Kokte egg - 2 stk.
• Sukker - 20 gr.
• Salt - etter smak.
• Dill - 10 gr.

Kokeprosess:

1. Vask grønnløken og finhakk. Ha løken i en kjele, tilsett salt og knus den med en moser.

2. Skjær kjøttet i terninger.

3. Vask agurkene og kutt i terninger. Hvis skinnet er bittert, må det kuttes av.

4. Skjær de kokte potetene i terninger.

5. Finhakk de kokte eggene.

6. Overfør de hakkede ingrediensene i en kjele, tilsett kefir, salt og rør.

7. Tilsett kaldt vann, sukker etter smak og hakket dill. Sett eventuelt okroshkaen i kjøleskapet en stund.

God appetitt!

Mør og aromatisk okroshka laget med kefir og rømme

Okroshka er tilberedt av fermenterte melkeprodukter, kvass, mineralvann eller kokt vann. Hver av disse alternativene er gode og velsmakende på sin egen måte. Okroshka basert på kefir viser seg å være veldig øm og aromatisk med en behagelig søt og sur ettersmak.

Matlagingstid: 40 min.

Matlagingstid: 40 min.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Kokt pølse - 300 gr.
• Kokte poteter - 2-3 stk.
• Agurker - 3-4 stk.
• Kokte egg - 2-3 stk.
• Grønt - etter smak.
• Kefir - 0,5 l.
• Rømme - 4 ss.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

1. Skjær den kokte pølsen i terninger.

2. Vask agurkene og skjær i terninger.

3. Du kan ta hvilket som helst grønt du liker, vaske det og hakke det fint.

4. Finhakk eller hakk de kokte eggene ved hjelp av en spesiell enhet.

5. Skjær potetene i terninger.

6.Legg alle de hakkede ingrediensene i en kjele, hell avkjølt kefir over dem, tilsett rømme, rør og tilsett salt etter smak. Okroshka er klar, du kan servere den på bordet.

God appetitt!

Sunn grønnsak okroshka med kefir

Vegetabilsk okroshka er en rett rik på vitaminer og næringsstoffer. Interessant nok ble denne retten opprinnelig servert som en salat, krydret med en liten mengde kefir. Senere begynte husmødre å servere det til lunsj som en første rett.

Matlagingstid: 35 min.

Matlagingstid: 35 min.

Porsjoner: 4-5.

Ingredienser:

• Poteter - 1 stk.
• Reddiker – 100-150 gr.
• Agurk - 1 stk.
• Grønn løk - 5 gr.
• Kyllingegg - 1-2 stk.
• Dill - 5 gr.
• Kefir - 200 ml.
• Mineralvann - 200 ml.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

1. Vask potetene godt, kok dem i skallet, avkjøl, skrell og skjær i terninger.

2. Hardkok egget, skrell og skjær i terninger.

3. Vask agurken og finhakk.

4. Vask reddiken og skjær i tynne strimler.

5. Vask grønnsakene og finhakk med en kniv.

6. Bland alle hakkede ingrediensene i en kjele, tilsett salt etter smak.

7. Tilsett kefir, mineralvann og okroshkaen er klar.

God appetitt!