Pannekaker er en populær slavisk rett som tilberedes i hver familie på sin egen måte. Men i denne artikkelen har vi samlet de beste og mest velprøvde oppskriftene for å lage pannekaker, basert på en rekke produkter: fersk og sur melk, kefir og rømme. I denne samlingen kan du også enkelt finne oppskrifter på zucchinipannekaker, samt gjærpannekaker. Denne retten er ideell for en solid frokost eller en solid mellommåltid - sørg for å prøve den!
Klassiske luftige pannekaker med kefir
Klassiske luftige kefirpannekaker tilberedes av enkle ingredienser som finnes i alle hjem og alltid blir utrolig myke og luftige. For en rik aroma anbefaler vi at du bare tilsetter litt vanillin i hovedsammensetningen - du vil slikke fingrene!
- Kefir 500 (milliliter)
- Kylling egg 1 (tingene)
- Granulert sukker 1 (ss)
- Vanillin 1 (gram)
- Mel 250 (gram)
- Bakepulver ⅓ (teskjeer)
- Salt 1 klype
- Vegetabilsk olje til steking
-
Klassiske kefirpannekaker er veldig enkle å tilberede. Knekk et egg i en beholder med høye sider og hell i vanilje og perlesukker. -
Hell kefir ved romtemperatur og bland ingrediensene med en visp. -
Tilsett hvetemel i små håndfuller og elt deigen, glir sakte av skjeen. -
Bland til slutt inn brus og la deigen stå i 10 minutter for at glutenet skal svelle. -
Legg en spiseskje deig i en stekepanne med varm vegetabilsk olje og stek over moderat varme i ca 3-4 minutter. -
Så snur vi den og venter til den andre siden er dekket med en deilig skorpe. -
Vi serverer de rosenrøde pannekakene og begynner å smake. God appetitt!
Luftige pannekaker med melk
Frodige pannekaker med melk er en rett som vil bli en utrolig appetittvekkende og aromatisk frokost for deg og din familie, hvoretter du ikke vil føle den hatefulle følelsen av sult på lenge. Pannekakene blir litt tette, men likevel, takket være bakepulveret, veldig luftige.
Matlagingstid - 30 min.
Matlagingstid – 10-15 min.
Porsjoner – 3-4.
Ingredienser:
- Melk - 200 ml.
- Mel - 1,5-2 ss.
- Egg - 1 stk.
- granulert sukker - 1 ss.
- Bakepulver - 1 ts.
- Solsikkeolje - 100 ml.
- Salt - 1 klype.
Kokeprosess:
Trinn 1. Mål opp nødvendig mengde tørre og flytende ingredienser.
Trinn 2. Hell sukker i en beholder og knekk egget.
Trinn 3. Salt lett.
Trinn 4. Pisk med en visp.
Trinn 5. Hell i bakepulver og en tredjedel av melet.
Trinn 6. Hell i halvparten av melken og bland til jevn, tilsett gradvis resterende mel og melk.
Trinn 7. Spre deigen i en stekepanne oppvarmet med vegetabilsk olje med en skje, og danner pannekaker. Kok over moderat varme i ett og et halvt til to minutter.
Trinn 8. Snu og stek på den andre siden.
Trinn 9. Blot med papirhåndklær og server.God appetitt!
Deilige zucchinipannekaker i stekepanne
Deilige zucchini-pannekaker i en stekepanne er en enkel oppskrift for elskere av saftige grønne grønnsaker. Om ønskelig kan slike pannekaker suppleres med revet ost eller skiver av kokt pølse, men selv uten ekstra ingredienser vil du finne det ubeskrivelig deilig!
Matlagingstid - 20 minutter.
Matlagingstid - 10 min.
Porsjoner – 5.
Ingredienser:
- Zucchini - 300 gr.
- Kefir - 120 ml.
- Egg - 1 stk.
- Hard ost - 60 gr.
- Dill - 10 gr.
- Rismel - 2 ss.
- brus - 1/3 ts.
- Vegetabilsk olje - til steking.
- Hvitløk - etter smak.
- Salt - etter smak.
- Kvernet svart pepper - etter smak.
Kokeprosess:
Trinn 1. Bryt kyllingegget i en dyp beholder, tilsett salt og pepper.
Trinn 2. Hell kefiren og bland ingrediensene med en visp, tilsett brus.
Trinn 3. Mal courgettekjøttet ved hjelp av et borage-rasp og legg det i den tilberedte blandingen.
Trinn 4. Riv deretter osten.
Trinn 5. Tilsett hakket dill til blandingen og bland grundig.
Trinn 6. Tilsett litt mel og elt litt til.
Trinn 7. Stek pannekakene i vegetabilsk olje i 3-4 minutter på hver side, og før servering fjerner du overflødig fett med papirhåndklær.
Trinn 8. God appetitt!
Ostemassepannekaker med kefir
Ostemassepannekaker med kefir er en dessert laget av en minimal mengde ingredienser, som med sin smak og tekstur minner mer om alles favoritt ostekaker. Det anbefales å servere denne godbiten med alle typer syltetøy, syltetøy eller kondensert melk.
Matlagingstid - 20 minutter.
Matlagingstid - 10 min.
Porsjoner – 3.
Ingredienser:
- Cottage cheese - 200 gr.
- Kefir - 200 ml.
- Mel - 150 gr.
- granulert sukker - 40 gr.
- brus - 1 ts.
- Salt - 1 klype.
- Vegetabilsk olje - til steking.
Kokeprosess:
Trinn 1. Legg den nødvendige mengden cottage cheese i en bolle og kna med tindene på en gaffel.
Trinn 2. Tilsett sukker og salt til cottage cheese, hell i kefir - bland eller pisk med en stavmikser til den er jevn.
Trinn 3. Bland melet med brus og tilsett det til ostemassen, elt deigen.
Trinn 4. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne og varm den opp, bruk en spiseskje til å spre deigen og brun pannekakene.
Trinn 5. Etter 4 minutter, snu halvfabrikata, kok til de er gylne og reduser varmen til lav. Dekk med lokk og kok til den er ferdig.
Trinn 6. Smak til med favorittsyltetøyet ditt og ta en prøve. God appetitt!
Melkepannekaker med gjær
Melkepannekaker med gjær er ekte crumpets som vil glede alle, fra ung til gammel. Selvfølgelig må du bruke litt mer tid på å lage mat enn vanlige pannekaker, men det endelige resultatet er definitivt verdt det - tro meg!
Matlagingstid – 1 time og 50 minutter
Matlagingstid - 20 minutter.
Porsjoner – 6-7.
Ingredienser:
- Mel - 500 gr.
- Fersk/tørr gjær – 20 gr./2 ts.
- Varm melk - 500 ml.
- Egg - 2 stk.
- granulert sukker - 3 ss.
- Salt - ½ ts.
- Vegetabilsk olje - 2 ss. + til steking.
Kokeprosess:
Trinn 1. Smuldre 20 gram presset gjær i en dyp arbeidsbeholder, tilsett sukker.
Trinn 2. Hell i varm melk og bland grundig.
Trinn 3. Sikt et glass hvetemel inn i gjærløsningen og rør ingrediensene igjen.
Trinn 4. Dekk deigen med et håndkle i 60 minutter og overfør den til et varmt rom.
Trinn 5. Hell de sprukne eggene i den hevete deigen, hell i det resterende melet blandet med salt.
Trinn 6.Tilsett til slutt vegetabilsk olje og la deigen heve i ytterligere en halv time.
Trinn 7. Varm opp en stekepanne med solsikkeolje, en spiseskje (det anbefales å fukte den i vann), øs ut deigen og legg den på bunnen av en ildfast form. Stek pannekakene med avstand fra hverandre over svak varme på begge sider.
Trinn 8. Server frodige og deilige pannekaker til bordet varme eller lune. God appetitt!
Frodige kefirpannekaker med epler
Frodige kefirpannekaker med epler er en rett som er perfekt å servere under en familiefrokost eller ettermiddagsmat. Etter å ha brukt veldig lite tid ved komfyren og brukt et minimum av krefter, vil du gledelig overraske husstanden din med myke og smakfulle pannekaker!
Matlagingstid – 25 min.
Matlagingstid - 15 minutter.
Porsjoner – 3.
Ingredienser:
- Epler - 3 stk.
- Kefir - 150-170 ml.
- Mel - 3-4 ss.
- Egg - 2 stk.
- granulert sukker - 2-3 ss.
- Solsikkeolje - 1 ss.
Kokeprosess:
Trinn 1. Mal granulert sukker og egg med en gaffel.
Trinn 2. Hell mel i eggeblandingen og bland godt.
Trinn 3. Tilsett kefir til blandingen og rør.
Trinn 4. Mal eplemassen ved hjelp av et rivjern med store hull.
Trinn 5. Hell fruktspon i deigen og bland.
Trinn 6. Varm solsikkeoljen og skje ut blandingen, stek pannekakene på begge sider til de er gyldenbrune.
Trinn 7. Forbered og nyt ikke bare resultatet, men også prosessen!
Klassiske leverpannekaker
Klassiske leverpannekaker tilberedes raskt og enkelt, spesielt hvis du har en blender med skarpe kniver for hånden. For en harmonisk smak, i tillegg til innmat, inkluderer sammensetningen også grønnsaker og litt mel.Du kan supplere pannekakene med kokt pasta eller frokostblandinger.
Matlagingstid - 30 min.
Matlagingstid - 15 minutter.
Porsjoner – 2.
Ingredienser:
- Kyllinglever - 300 gr.
- Løk - 1 stk.
- Egg - 1 stk.
- Mel - 2-3 ss.
- Vegetabilsk olje - til steking.
- Salt - etter smak.
- Kvernet svart pepper - etter smak.
Kokeprosess:
Trinn 1. Forbered matsettet: skrell løkene, fjern kanaler og filmer fra innmaten.
Trinn 2. Legg leveren i en blenderkopp.
Trinn 3. Tilsett løk og stikk gjennom ingrediensene.
Trinn 4. Krydre «kjøttdeigen» med salt og kvernet pepper og slå på blenderen igjen.
Trinn 5. Hell blandingen i en bolle og tilsett mel - bland godt.
Trinn 6. Scoop deigen med en skje og legg den i en varm stekepanne med vegetabilsk olje, brun på begge sider i omtrent tre minutter.
Trinn 7. Server den varme maten til bordet umiddelbart. God appetitt!
Hvordan lage pannekaker med sur melk?
Hvordan lage pannekaker med sur melk? Svar: veldig enkelt, raskt og velsmakende! Bruk utelukkende ingrediensene du alltid har for hånden, stek gyldenbrune pannekaker og unn deg selv en mør og aromatisk rett som er ideell med en kopp te eller kaffe.
Matlagingstid – 40 min.
Matlagingstid – 15-20 min.
Porsjoner – 10.
Ingredienser:
- Mel – 450-500 gr.
- sur melk - 500 ml.
- Egg - 2 stk.
- granulert sukker - 2 ss.
- brus - 1 ts.
- Salt - ½ ts.
- Solsikkeolje - 3 ss.
Kokeprosess:
Trinn 1. I en beholder med høye sider, knekk egg med granulert sukker og salt.
Trinn 2. Hell i surmelken og solsikkeoljen.
Trinn 3. Hell en teskje brus og bland.
Trinn 4. Tilsett hvetemel gradvis og elt deigen.
Trinn 5.Etter å ha mottatt deigen, hvis konsistens ligner tykk rømme, sett bollen i et varmt rom og la stå i 20 minutter.
Trinn 6. Stek pannekakene i varm vegetabilsk olje på begge sider til en karakteristisk skorpe dannes.
Trinn 7. Legg de gylne pannekakene på et serveringsfat og nyt måltidet. God appetitt!
Deilige pannekaker med rømme
Deilige pannekaker med rømme er et solid og utrolig velsmakende alternativ for brunsj som selv de mest sofistikerte gourmeter vil sette pris på. Og for matlaging trenger vi bare enkle og rimelige produkter: egg, mel og andre fermenterte melkeprodukter.
Matlagingstid – 40 min.
Matlagingstid – 15-20 min.
Porsjoner – 6.
Ingredienser:
- Rømme - 4 ss.
- Kefir - 250 ml.
- granulert sukker - 3 ss.
- Egg - 2 stk.
- Mel - 300 gr.
- Salt - 1 klype.
- brus - ½ ts.
- Solsikkeolje - til steking.
Kokeprosess:
Trinn 1. Legg ut alt du trenger på arbeidsflaten.
Trinn 2. Legg rømme i en dyp beholder og knekk eggene.
Trinn 3. Hell i sukker og pisk.
Trinn 4. Hell i den oppvarmede kefiren og bland grundig.
Trinn 5. Tilsett mel og elt en homogen deig uten klumper.
Trinn 6. Tilsett litt brus og bland igjen.
Trinn 7. Stek pannekakene i solsikkeolje i 2 minutter på begge sider.
Trinn 8. Server og server, toppet med favorittsyltetøyet ditt. God appetitt!
Gresskarfritter
Gresskarpannekaker tilberedt i ovnen er en sunn matrett, spesielt hvis du erstatter vanlig perlesukker med et søtningsmiddel. Og hvis du er en elsker av oransje grønnsaker, så må du bare prøve denne tilberedningsmetoden!
Matlagingstid - 30 min.
Matlagingstid - 10 min.
Porsjoner – 2.
Ingredienser:
- Gresskar - 200 gr.
- Egg - 1 stk.
- Mel - 3 ss.
- granulert sukker - 1 ss.
- Vegetabilsk olje - 1 ts.
Kokeprosess:
Trinn 1. Skjær gresskarmassen i vilkårlige skiver.
Trinn 2. Mal den lyse grønnsaken på en hvilken som helst praktisk måte.
Trinn 3. Knekk ett kyllingegg i gresskarblandingen.
Trinn 4. Hell i sukker og mel.
Trinn 5. Rør og forvarm ovnen til 180 grader.
Trinn 6. Kle en bakeplate med folie og skje ut deigen, la det være en liten avstand mellom pannekakene. Stek i 12-15 minutter, snu og sett tilbake i ovnen i ytterligere 6-8 minutter.
Trinn 7. Ta en prøve og nyt. God appetitt!
